Чечевица зеленая фасоль рецепт

Содержание

Рецепт: Желтая чечевица со стручковой фасолью — Оригинальное блюдо.
Салат с чечевицей и стручковой фасолью
Потребуется:
Как приготовить постный салат из чечевицы и стручковой фасоли:
Чечевичный суп со стручковой фасолью
Ингредиенты для «Чечевичный суп со стручковой фасолью»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Чечевичный суп со стручковой фасолью»:
Похожие рецепты
Нежный суп-гуляш из куриного филе
Капустняк из свежей капусты
Суп овощной
Минестроне с сезонными овощами и беконом
Овощной суп «Почти минестроне»
Томатная похлёбка с фаршем и гречкой
Турецкий суп невесты
Суп с тыквой и равиоли
Овощной суп с кальмарами
Попробуйте приготовить вместе
Жареные макароны в овощном соусе
Салат «Новогодняя сказка»
Пикантная закуска
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Желтая чечевица со стручковой фасолью — Оригинальное блюдо.

В этом блюде ингредиенты готовятся отдельно и собираются во едино непосредственно перед подачей.
В кастрюлю засыпаем желтую чечевицу

Промываем.
Заливаем водой в соотношении 1:2. Солим.
Ставим на плиту.

После того как вода закипит, варим на среднем огне 10 минут. Чечевица очень быстро разваривается, не стоит варить дольше 10 минут.

В отдельной кастрюле для микроволновой печи готовим фасоль.
Засыпаем замороженную фасоль в кастрюлю

Накрываем крышкой и ставим в СВЧ на 20 минут на полную мощность.

В готовую фасоль добавляем черный молотый перец и соевый соус.

Перемешиваем.
Отдельно жарим лук. Режем полукольцами целую большую луковицу и жарим на растительном масле до хорошего, насыщенного золотистого цвета.

Теперь, когда все составляющие готовы, собираем блюдо на тарелке.
Лучше использовать кольцо. Если нет кольца или другой формы, выкладывайте просто слоями .
Сначала чечевица. Кладем слой аккуратно, чтобы не превратить ее в пюре.

Сверху слой из стручковой фасоли

Затем опять слой чечевицы, а сверху аккуратно выкладываем жаренный лук.

И в завершении как вишенка на торте, кладем миндальный орех .
Именно в таком варианте блюдо вкусное и выглядит красиво. Растительное масло, в котором жарился лук, пропитает все слои очень быстро, поэтому не нужно добавлять дополнительно жиры в чечевицу и фасоль.
И ни в коем случае не надо перемешивать все ингредиенты по типу «рагу», получиться совсем другой вкус и внешний вид.

Источник

Салат с чечевицей и стручковой фасолью

Постный стол не такой уж и скудный. Если постараться, его можно разнообразить обилием овощей, круп и зелени. Сегодня нашей главной героиней станет чечевица. Чечевица — растение семейства бобовых. Она полезна и вкусна, богата белком и углеводами, содержит множество микроэлементов. Готовить из чечевицы можно как первые так и вторые блюда, отменными выходят гарниры из чечевицы, а также получаются сытными и насыщенными салаты.

Сегодня как раз речь пойдёт о салате, который мы будем готовить с отварной чечевицей, стручковой фасолью, болгарским перцем и консервированным горошком. Салат с чечевицей станет достойным украшением не только постного стола, но и стола повседневного. Получается салат настолько насыщенным, вкусным и питательным, что его можно употреблять не только как перекус, им можно реально уталить голод и остаться сытым до конца дня. Если Вы придерживаетесь поста или просто любите ингредиенты, входящие в состав салата с чечевицей, обязательно его приготовьте. Не маловажную роль в салате с чечевицей играет заправка. Её то я предлагаю сделать из самых простых компонентов, которые как правило сливаются воедино так, что придают салату яркую, пикантную нотку и на вкус он становится ещё насыщеннее и вкуснее.

Потребуется:

чечевица отварная (у меня зелёная тарелочная) — 1 стакан
фасоль стручковая отварная — 1 стакан
перец болгарский — 1/2 часть
кукуруза консервированная — 1 стакан
чеснок — 1-2 зубчика
зелень (базилик)

заправка: можно для заправки использовать готовый соус в пакетах для фунчозы или корейской моркови

подсолнечное масло — 3-5 ст.л.
соевый соус — 3 ст.л.
горчица — 1 ч.л.
хмели-сунели или приправа для корейской моркови — 1/3 ч.л.

Как приготовить постный салат из чечевицы и стручковой фасоли:

Прежде чем начать приготовление салата из чечевицы, необходимо подвергнуть варке некоторые ингредиенты. Для этого мы отвариваем чечевицу до готовности. У меня чечевица зелёная-тарелочная, варю я её в мультиварке.

Отдельно отвариваем стручковую фасоль с слегка подсоленной воде. Или просто заливаем её кипящей водой на 5-7 минут. Готовой фасоли даём полностью стечь.

Мякоть болгарского перца режем кубиком или соломкой, кому как больше нравится. Консервированную кукурузу вскрываем и даём стечь воде. Чеснок выдавливаем через пресс или нарезаем мелким кубиком. Когда все ингредиенты готовы, нам остаётся их просто соединить в одной большой миске.

Выкладываем горками отварную чечевицу, стручковую фасоль, нарезанный болгарский перец и консервированную кукурузу. Не забываем добавить измельчённый чеснок.

Отдельно подготовим заправку для салата, соединив все составляющие. Размешиваем соус ложкой и добавляем в салат.

Ещё мне захотелось добавить в салат с чечевицей немного зелени. У меня на подоконнике растёт зелёный базилик, листики которого я измельчила и отправила в салатник. Вы можете добавить любую зелень на свой вкус: укроп, петрешку и т.д.

Перемешиваем салат, даём ему немного настояться, чтобы составляющие подружились вкусами, соединив их в одну прекрасную мелодию.

Выкладываем салат с чечевицей в тарелочку и подаём своим домашним. Этот яркий во всех смыслах постный салат с чечевицей станет достойным перекусом, полноценным обедом или дополнением к Вашему семейному ужину.

Приятного Всем аппетита и легкого, вкусного поста — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Источник

Чечевичный суп со стручковой фасолью

Можно готовить и постный вариант данного супчика-именно чечевица облагораживает его, придаёт бархатистую структуру. Но у меня сварен, как вариант, на курочке. Быстро и вкусно!

Ингредиенты для «Чечевичный суп со стручковой фасолью»:

Грудка куриная — 0,5 шт
Вода — 1 л
Морковь (мини) — 1 горст.
Фасоль стручковая — 2 пуч.
Лук репчатый — 1 шт
Чечевица (красная ТМ»Мистраль») — 60 г
Тмин — 1 щепот.
Приправа (для курицы) — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Лист лавровый — 1 шт
Укроп (замороженный) — 0,5 ч. л.
Лук зеленый (при подаче в тарелку) — по вкусу
Петрушка (сушёная) — 0,5 ч. л.
Помидоры черри — 1 горст.
Капуста пекинская — 0,25 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 285.2 ккал	белки 19.4 г	жиры 1.9 г	углеводы 50.3 г
Порции
ккал 95.1 ккал	белки 6.5 г	жиры 0.6 г	углеводы 16.8 г
100 г блюда
ккал 22.8 ккал	белки 1.6 г	жиры 0.2 г	углеводы 4 г

Рецепт «Чечевичный суп со стручковой фасолью»:

Чтобы суп был наваристый, взяла половинку грудки на кости и кожу от копчёного куска мяса (храню в морозилке для таких супов) для копчёного аромата.

В кастрюлю к перечисленному выше бросить луковицу (потом варёную вынуть и выбросить). Залить водой.

Отправить в кастрюлю. Ставим на огонь вариться.

Теперь овощи. Морковка у меня из заморозки, уже очищенная, мини, продаётся такая в Латвии во всех супермаркетах.

Фасоль тоже замороженная.

Нашинковать примерно так.

Отправить в кипящий бульон овощи.

Когда-то мне пришла идея добавлять в супы нижнюю грубую часть пекинской капусты, которую мы любим.

Вот и в сегодняшний суп решила примерно четверть от кочана отрезать.

Пересыпать в кипящий бульон.

А все овощи облагородит такая яркая чечевица от ТМ»Мистраль».

Читайте также: Рецепт дюкана с грибами

Высыпаем в суп по вкусу. Она варится быстро-10 минут, но в супе лучше, чтобы была хорошо разварена.

В конце ошпарить помидоры черри, снять кожицу и измельчить-в суп.

Варим до готовности 15-20 минут, воду можно добавить ещё, если хотите.

Кусок курицы вынуть в конце, отделить от кости и нарезать в суп.

Укроп-в самом конце.

Зелёный лук покрошить прямо в тарелку.

Подаём в горячем виде.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Жареные макароны в овощном соусе

Салат «Новогодняя сказка»

Пикантная закуска

Комментарии и отзывы

28 февраля 2018 года Valushok #

28 февраля 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

24 февраля 2018 года Ирушенька #

24 февраля 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

24 февраля 2018 года Wera13 #

24 февраля 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)