Кабачки в кляре
Кабачок вымыть и обсушить. Нарезать кружочками.
Сложить в миску, посолить.
В миску разбить яйца и взбить.
Добавить соль и муку.
Черемшу промыть и обсушить.
Нарезать и добавить к яйцам. Хорошо перемешать.
В сковороде разогреть масло, и окуная в кляр каждый кружочек выложить в сковороду.
Обжарить с двух сторон и выложить на тарелку.
Посыпать мелко нашинкованным укропом. Подавать к столу.
Источник
