Чили кон карне рецепт с шоколадом

Чили кон карне с шоколадной нотой

Классический чили кон карне с неожиданным поворотом – в него добавляется немного порошка какао и шоколад. Эти добавки делают блюдо очень насыщенным, богатым и гармоничным. Если вы готовите для детей, используйте мягкий чили вместо острого.

Ингредиенты для «Чили кон карне с шоколадной нотой»:

• Масло растительное
• Фасоль (Мистраль Кидни) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец чили (молотый, острый) — 1/2 ч. л.
• Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
• Кумин — 1 ч. л.
• Какао-порошок — 1 ч. л.
• Шоколад молочный / Шоколад — 10 г
• Фарш мясной — 500 г
• Бульон — 300 мл
• Томаты в собственном соку — 400 г
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Майоран — 1 ч. л.
• Лайм (дольки для подачи)
• Авокадо (ломтики для подачи)
• Сыр твердый (тертый, для подачи)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2767.7 ккал	белки 154.5 г	жиры 25.1 г	углеводы 341.8 г
Порции
ккал 461.3 ккал	белки 25.8 г	жиры 4.2 г	углеводы 57 г
100 г блюда
ккал 136.3 ккал	белки 7.6 г	жиры 1.2 г	углеводы 16.8 г

Рецепт «Чили кон карне с шоколадной нотой»:

1. Фасоль залить водой и оставить набухать на ночь.

2. Слить воду и залить фасоль свежей водой.

3. Отварить до готовности примерно полтора часа, слить воду.

4. Лук и чеснок мелко порезать, перец нарезать кубиками.

5. Потушить лук в растительном масле до прозрачности, добавить перец и готовить, помешивая, еще несколько минут, затем добавить чеснок, чили, паприку и кумин, размешать и прогреть еще 2 минуты.

6. Выложить в сковороду к овощам говяжий фарш. Немного усилить огонь. Готовить примерно пять минут, постоянно помешивая и разминая большие комочки фарша, если они появятся.

7. Влить бульон, мелко рубленные томаты вместе с соком, майоран, порошок какао, приправить солью и перцем. Добавить томатную пасту и все хорошо размешать.

8. Довести до кипения и снизить огонь. Добавить фасоль. Готовить на низко-среднем огне 10 минут. Положить в соус 2 маленьких кусочка шоколада и размешать. Если соус кажется суховатым, добавить воды. Готовый соус накрыть крышкой и оставить на 10 минут – это важный шаг, поскольку он позволяет вкусам и ароматам смешаться и настояться, а мясу – впитать соки и стать очень нежным.

9. Можно подавать с дольками лайма, ломтиками авокадо, тертым сыром, сметаной, кинзой или рисом – любые из этих добавок на ваше усмотрение.

Фасоль кидни богата калием и магнием, которые способствуют регулированию кровяного давления. Высокое содержание клетчатки в фасоли помогает снизить уровень холестерина и риск сердечных заболеваний. В фасоли также содержится большое количество железа и белка.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Классический чили кон карне с неожиданным поворотом – в него добавляется немного порошка какао и шоколад. Эти добавки делают блюдо очень насыщенным, богатым и гармоничным. Если вы готовите для детей, используйте мягкий чили вместо острого.

Другие варианты рецепта

Суп по мотивам чили кон карне

Суп «Чили кон карне»

Мясо «Чили»

Чили кон карне

Чили кон карне

Чили с мясом от Гордона Рамзи

Чили-кон-карне

Чили кон карне с шоколадной нотой

Чили кон карне

Чили кон карне

Валерушкины посидушки №4. Чили кон карне

Похожие рецепты

Метаума с помидорами

Тушеная говядина ПП

Сливочный гуляш из говядины

Рулеты «Богатырские, осенние»

Бефстроганов с маринованными огурцами

Отбивная по-милански «Слоновье ухо»

Коттеджный пирог с цветной капустой

Котлеты из говядины в перце

Мясо от Помидорки

Попробуйте приготовить вместе

Салат из печени трески «Тили, Мили, Трямс!»

Блинные рулетики с красной рыбой

Торт «Волшебная шляпа»

Фотографии «Чили кон карне с шоколадной нотой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

11 декабря 2015 года Олюшен #

11 декабря 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

17 декабря 2015 года Олюшен #

18 декабря 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

19 декабря 2015 года Олюшен #

25 октября 2015 года Лысюк Тина #

26 октября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

26 октября 2015 года Лысюк Тина #

28 октября 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

29 октября 2015 года Лысюк Тина #

18 мая 2015 года Оулайсия #

20 мая 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

20 мая 2015 года Оулайсия #

20 мая 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

26 мая 2015 года Оулайсия #

27 мая 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

3 апреля 2015 года avani #

5 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

3 апреля 2015 года mariana82 #

5 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

3 апреля 2015 года asesia2007 #

5 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

3 апреля 2015 года Лепачка #

5 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

3 апреля 2015 года Ольга-Данцина #

5 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

3 апреля 2015 года Iren_D #

5 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

5 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

3 апреля 2015 года veronika1910 #

5 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

3 апреля 2015 года Gerardina #

5 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

5 апреля 2015 года Gerardina #

5 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

3 апреля 2015 года Wera13 #

5 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

3 апреля 2015 года Aigul4ik #

5 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

3 апреля 2015 года мисс #

5 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

3 апреля 2015 года sibir77 #

Мясо с шоколадом я пробовала, а вот чили с шоколадом. Надо будет попробовать обязательно.

От меня плюсик!!

5 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

3 апреля 2015 года Один Три #

5 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

3 апреля 2015 года golubga #

5 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

2 апреля 2015 года Кир Рояль #

5 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

2 апреля 2015 года топиарий #

5 апреля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник