Чоризо рецепт с фасолью

Содержание

Чоризо с фасолью
Для рецепта вам потребуется:
Рецепт приготовления:
Рагу с чоризо, пряными колбасками и белой фасолью. тест-драйв с окраиной.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Бразильская чоризо с фасолью
Чоризо с фасолью: приготовление
Чоризо с фасолью
ОПИСАНИЕ
Пищевая ценность порции
Белая фасоль, тушенная с чоризо
Ингредиенты для «Белая фасоль, тушенная с чоризо»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Белая фасоль, тушенная с чоризо»:
Другие варианты рецепта
Гуляш из фасоли по-сербски
Тушеная фасоль «Родина джаза»
Фасоль тушеная
Похожие рецепты
Пулао с бобами
Фасолевые пампушки по-шопронски
Мини-галеты с фасолью
Картофельная лепешка
Кхичри
Плов с чечевицей, изюмом и финиками
Лобия чыхыртмасы
Бобово-мясной закусочный торт
Зеленая фасоль «Фасолаки» с картошкой
Попробуйте приготовить вместе
Теплый салат из помидоров с сыром
Чизкейк с семгой
Десерт со сливками «Женское счастье»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Чоризо с фасолью

Для рецепта вам потребуется:

чоризо (колбаска) — 300г
лук репчатый (нарезать) 1 шт.
чеснок (измельчить) — 2 зубчика
красный перец (нарезать полосками) — 1 шт.
паприка (сухая) — 1/4 ч.л. паприка — приправа, смолотая из сушеного сладкого мясистого перца Capsicum annum красных сортов. В Венгрии в н. » href=»/dictionary/207/paprika.shtml»>
красный винный уксус — 1 ч.л.
помидоры (нарезать) — 400г
томатная паста — 1 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
лавровый лист — 1 шт.
фасоль (белая консервированная) — 450г
крошки (белые хлебные) — 4 ст.л.
петрушка (зелень) — 2 ст.л.

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Чоризо с фасолью необходимо.

В глубокой толстой сковороде обжарьте колбаски до золотистой корочки, добавьте лук, чеснок и перец, жарьте до золотистого цвета. Добавьте уксус, паприку, перемешайте и жарьте еще полминуты. Положите помидоры, томат-пасту, сахар и лавровый лист. Посолите и поперчите. Доведите до кипения, накройте и тушите 20 минут. Положите фасоль, накройте и готовьте еще 10 минут. Посыпьте хлебными крошками, петрушкой и поставьте в духовку на 2-3 минуты запечься до хрустящей корочки.

средний балл: 5.00
голосов: 1

Источник

Рагу с чоризо, пряными колбасками и белой фасолью. тест-драйв с окраиной.

19 октября 2015, 21:57

Ингредиенты

фасоль белая — 400 гр.
колбаски чоризо свиные — 400 гр.
колбаски пряные с сыром — 100 гр.
лук репчатый — 2 шт.
перец болгарский (красный) — 2 шт.
помидоры — 2 шт.
чеснок — 3 зуб.,

паприка — 1 ч.л.
тмин — щепотка,
масло растительное — 4 ст.л.
вода горячая (или отвар от фасоли) — 200 мл.,
соль
перец черный молотый — ,
кинза свежая — небольшой пучок.

Пошаговый рецепт приготовления

Вкусное, сочное, сытное, самодостаточное основное блюдо из фасоли и колбасок. Томаты и болгарский перец придают сочность; чеснок, острые и копченные колбаски – пикантность; нейтральная фасоль впитывает в себя все эти вкусы, а финальную точку ставит кинза!)

1. Фасоль замочить на ночь в холодной воде, затем отварить до готовности (следуя инструкции на упаковке)

У колбасок Чоризо снять пленочку, нарезать на кусочки. Пряные колбаски с сыром тоже нарезать на кусочки.

2. В глубоком сотейнике нагреть растительное масло, положить туда мелко нарезанный репчатый лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета.

3. К луку с чесноком добавить нарезанные колбаски, обжарить 2-3 минуты.

Добавить паприку, перемешать, жарить 1 минутку.

4. Помидоры натереть на крупной тёрке, болгарский перец нарезать небольшими кусочками и положить всё в сотейник. Посолить, поперчить, тушить минут пять.

Влить в сотейник 100 мл. горячей воды (или отвара от фасоли), перемешать, тушить ещё минут десять.

5. Затем, добавляем фасоль, щепотку тмина (предварительно, растерев в ладошке) перемешиваем, если нужно — вливаем ещё 100 мл воды, попробовать на вкус, если нужно — досолить, доперчить. Тушить под прикрытой крышкой минут десять, периодически помешивая. Подаём обязательно присыпав кинзой!

Вкусно, черт побери!)

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Это блюдо уже давно прочно «прописалось» на моей кухне, готовлю часто, опробовано не один раз, и поэтому, смело решила поделиться с Вами!) Съедаем всё и все с большим удовольствием, а если что останется – обязательно складываю в пластиковый контейнер и беру с собой на работу на обед.

После знакомства с продукцией ТМ «Окраина», колбаски покупаю только в их интернет-магазине http://shop.okraina.ru/, что и Вам советую! Так как сама побывала на фабрике ТМ «Окраина» и своими глазами видела, как производят колбасу! Я нашла свою колбасу! Она не только вкусная, что не маловажно, но и натуральная! Если Вам интересно, то подробный фоторепортаж о той экскурсии можете посмотреть и почитать в моём журнале http://vene-ro4ka.livejournal.com/143734.html

Кстати, завтра, 20 октября, скидка 25% на весь ассортимент интернет-магазина, успейте воспользоваться! А у меня, как у постоянного покупателя, персональная скидка в 25% до 31 января 2016 года, покупайте чаще у них, будет и Вам счастье! Тем более, доставка у них бесплатная!))

Источник

Бразильская чоризо с фасолью

Исторически сложилось так, что кулинарные рецепты в Латинской Америки очень напоминают блюда испанской кухни.

Ярким подтверждением этому является чоризо (сhorizo) — так называют свиную колбасу из крупного рубленного мяса на обоих континентах.

Только в Испании она имеет мягкий вкус, благодаря использованию не острой паприки, а в Южной Америке чоризо приправляют острым чили и добавляют различные специи.

Для барбекю такую колбаску нарезают кусочками или зажаривают целиком. Но в основном, чоризо используют в качестве обычной колбасы, добавляют в овощные блюда и похлебки, готовят с бобами и фасолью.

Именно о такой бразильской чоризо с фасолью пойдет речь.

Для чоризо нам понадобятся:

300 г копченых колбасок
1 измельченная луковица
2 зубчика чеснока
1 красный перец, нарезанный полосками
1/4 ч. л. сухой паприки
1 ч. л. красного винного уксуса
400 г помидоров, которые мелко нарежем
1 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. сахара
1 шт. лаврового листа
450 г белой консервированной фасоли
4 ст. л. крошек из белого хлеба
зелень петрушки

Чоризо с фасолью: приготовление

В глубокой сковороде обжарим колбаски до появления корочки, добавляем лук, измельченный чеснок, перец и жарим до золотистого цвета.
После этого, вливаем уксус, кладем паприку, все тщательно перемешиваем и жарим примерно полминуты.
Уберем сковороду с огня, положим в нее помидоры, томатную пасту, сахар и лавровый лист.
Добавим соль и перец.
Снова ставим на огонь, доводим до кипения, убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим примерно 20 минут.
Затем, кладем в чоризо фасоль и снова тушим 10 минут.
Снимаем с огня, посыпаем блюдо хлебными крошками и зеленью петрушки и ставим запечься в духовку на 3 минуты до образования хрустящей корочки.

Наша чоризо с фасолью готова!

Ну, конечно же, это аналог бразильского чоризо, который можно приготовить из имеющихся у нас продуктов.

А хотите попробовать настоящую бразильскую чоризо и познакомиться с множеством других блюд латиноамериканской кухни?

Safarika предлагает вам необычные путешествия в Бразилию, Перу, Эквадор, Галапагосы и множество других экзотических мест на Земле.

Выбирайте страну — и вперед к новым открытиям!

Источник

Чоризо с фасолью

ОПИСАНИЕ

Сегодня у меня для вас очень вкусный, сытный и простой обед за 30 минут. Чоризо, фасоль, помидоры, ммм… это очень вкусно.

Пищевая ценность порции

Белки

12 г

Жиры

17 г

Углеводы

20 г

Чоризо – это острая свиная колбаса, очень популярная в странах Латинской Америки, в Португалии и Испании.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

Сладкий болгарский перец — это один из типов перца, выведенного в прошлом веке болгарскими селекционерами. Кроме красного перца, есть еще желтый и зеленый. Это наиболее распространенные виды болгарского перца.

Томатную пасту получают путем термической обработки помидоров. Спелые плоды очищают от кожуры и семян и уваривают до плотной консистенции, концентрата из помидоров.

Кипяток представляет собой доведенную до кипения воду, поэтому бессмысленно задаваться вопросом о том, сколько калорий в кипятке и каковы его БЖУ.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Приправы придают еде яркий аромат и влияют на вкус блюда. Копченая паприка считается популярной приправой, она находит применение в производстве колбасных изделий, используется для приготовления мясных блюд, овощных блюд и соусов.

Источник

Белая фасоль, тушенная с чоризо

Alubias blancas con chorizo. Завтра я уезжаю в отпуск, одна, без мужа и чтобы он не чувствовал себя одиноко, я приготовила его любое блюдо, которое скрасит его одиночество. Белая тушеная фасоль-наиболее распространенное блюдо старинной испанской кухни. Существует множество рецептов с разными ингридиентами. Предлагаемое мной-наиболее сытное, после тарелки такой фасоли не надо подавать второе, каллорий хватит на неделю.

Ингредиенты для «Белая фасоль, тушенная с чоризо»:

Фасоль (белая) — 250 г
Колбаса («Чоризо» свиная) — 200 г
Грудинка (свиная) — 500 г
Картофель — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 2 шт
Перец черный (красный) — 0,5 шт
Лук-порей — 1 шт
Помидор — 2 ст. л.
Масло растительное (оливковое) — 2 ст. л.
Специи (чеснок, лист лавровый)

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2571.7 ккал	белки 95.5 г	жиры 75.6 г	углеводы 271.4 г
Порции
ккал 428.6 ккал	белки 15.9 г	жиры 12.6 г	углеводы 45.2 г
100 г блюда
ккал 141.3 ккал	белки 5.2 г	жиры 4.2 г	углеводы 14.9 г

Рецепт «Белая фасоль, тушенная с чоризо»:

Фасоль с вечера замачиваем в воде.

Фасоль варим 15 мин, сливаем воду, заливаем холодной, доводим до кипения, добавляем копчености и варим в течении часа, добавляя холодную воду по чуть-чуть, прерывая кипение. Получаем фасоль, мягкую внутри и целую снаружи. Если использовать скороварку, варка сокращается до 20 мин. За 30 мин до окончания добавляем картофель, свиную грудинку.