Что приготовить с кокосовой мукой рецепты

Что приготовить из кокосовой муки: лучшие рецепты

Общая информация

Если вы спросите в чем секрет красоты девушек Индонезийского архипелага, то ответ вас удивит — они постоянно используют в пищу кокосовую муку.

Вы, конечно, нам не поверите, но на вкус мука кокосовых орехов с райским наслаждением ничего общего не имеет — того самого характерного вкуса нет. Аромат кокоса сохраняется, но сладость экзотического ореха, блюдо не приобретает.

Какова пищевая ценность и калорийность кокосовой муки на 100 грамм:

• энергетическая ценность: 290,6 ккал
• белки: 21,1 грамм
• жиры: 13 грамм
• углеводы: 22,3 грамма

Польза и вред кокосовой муки

Пора поговорить о том, какие полезные свойства кокосовой муки вознесли ее на пьедестал почета. Итак, начнем с состава, в котором при внимательном рассмотрении можно обнаружить:

• жирные кислоты
• калий
• кальций
• железо
• натрий
• йод
• фосфор
• ​лауриновая кислота

Помимо этого, богатое содержание белков, клетчатки и никакого глютена. Бонусом достаточно небольшой гликемический индекс (всего 45), а также витамины групп B, C, E, K, PP.

А что же по ценным свойствам? О, их предостаточно:

• поддерживает работу сердечно-сосудистой системы
• предотвращает развитие таких болезней, как стенокардия, аритмия
• способствует растворению жировых отложений, что стимулирует процесс похудения
• помогает в восстановлении костной ткани
• значительно улучшает состояние кожи, волос, ногтей и зубной эмали
• стабилизирует артериальное давление
• оказывает антиоксидантное действие
• повышает защитные свойства организма
• укрепляет и тонизирует организм

А вред, вред-то есть какой? Или правда все так идеально? Не хотим расстраивать скептиков, но кроме индивидуальной непереносимости, больше нам ничего к минусам не отнести. Однако мы, конечно, предупреждаем, что в случае наличия аллергии, от употребления кокосовой муки вам стоит отказаться.

Теперь, когда вы владеете полной информацией о составе, пользе и вреде кокосовой муки мы можем переходить к рецептам из кокосовой муки.

ПП-печенье из кокосовой муки

Начинаем с рецепта пп-печенья из кокосовой муки, которое отлично дополнит любое чаепитие.

Итак, для его приготовления нам понадобятся:

• кокосовую муку просеиваем, добавляем стружку
• вмешиваем разрыхлитель, псиллиум, кокосовое молоко
• при необходимости можно добавить мед или сироп топинамбура
• все хорошо перемешиваем до получения однородной массы
• обмакиваем руки в горячей воде и разделяем тесто на несколько частей (у нас получилось 6 печенек)
• духовку нагреваем до 180 градусов и выпекаем печенье около получаса до готовности

Сырники с кокосовой мукой

Печеньем полакомились, пора приготовить на завтрак сырники из кокосовой муки, рецепт которых мы вам, конечно, дадим.

Из чего готовим:

• творог, 250 грамм
• мука кокосовая, 60 грамм
• яйцо куриное, 2 штуки
• стружка кокосовая, 1 ч.л.
• сахарозаменитель, по вкусу
• изюм, 2 ст.л.
• соль, щепотка
• ванилин, по вкусу
• ​кокосовое масло, для жарки

• творог перетираем через сито, вбиваем яйца, добавляем сахарозаменитель, соль, перемешиваем
• просеиваем кокосовую муку, сюда же отправляем стружку и изюм
• кстати, для аромата изюм можно замочить в роме
• еще раз все перемешиваем, формируем сырники
• сковороду разогреваем, смазываем кокосовым маслом и обжариваем сырники с двух сторон на медленном огне под крышкой
• ​подаем с медом

Кето-хлеб из кокосовой муки

Этот рецепт будет незаменим для тех, кто придерживается кетодиеты — типа питания, при котором полностью исключаются любые блюда на основе пшеницы. При этом низкое содержание углеводов вовсе не является ограничением для выпечки хлеба. Просто готовится он с использованием кокосовой муки.

Итак, нам понадобятся:

• мука кокосовая, 1/2 стакана
• соль, щепотка
• разрыхлитель, щепотка
• яйца, 6 штук — яйца нужны комнатной температуры, то есть их нужно заранее вынуть из холодильника
• кокосовое масло, 1/2 стакана

• соль и разрыхлитель смешиваем в миске, туда же просеиваем муку
• в отдельную миску вбиваем 6 яиц, взбиваем, добавляем теплое кокосовое масло (растопленное)
• добавляем сухие ингредиенты к яично-масляной смеси, и все хорошо замешиваем
• форму для хлеба или кексов смазываем кокосовым маслом и переливаем туда наше тесто
• духовку разогреваем до 180 градусов и печем хлеб около 50-60 минут
• проверяем готовность палочкой

Блины на кокосовой муке с молоком

Блинчики из кокосовой муки однозначно порадуют ваших детей, да и с утра подарят только хорошее настроение.

Из чего готовим:

• яйца смешиваем с сахарозаменителем
• молоко нагреваем и добавляем к яйцам, муку просеиваем
• масло топим и добавляем к смеси
• все перемешиваем, выпекаем на разогретой сковороде
• подаем с медом или низкокалорийными сиропами

Мы надеемся, что после нашей такой большой статьи, у вас не останется вопросов о том, для чего нужна кокосовая мука и что из нее готовить. В интернет-магазине 100ing.ru вы найдете не только кокосовую муку высочайшего качества, но и стружку, и масло, и молоко, и даже сухие кокосовые сливки. В общем, готовьте и получайте удовольствие!

А по промокоду BLOG для наших читателей специальная скидка 10% на все товары фасовкой до 15 кг. Готовьте с удовольствием и выгодой вместе со 100ing.ru!

Рекомендуем присмотреться

Кокосовое молоко «AROY-D» 70% (жирность 17-19%) 1 л

Источник

Мука кокосовая — рецепты

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Мука кокосовая: 1172

мука кокосовая — 170 гр.

сахар кокосовый — 100 гр.

масло кокосовое — 50 гр.

яйцо куриное — 5 шт.

разрыхлитель — 1 ч.л.

16 сентября 2020, 13:49

бананы (спелые, среднего размера) — 2 шт.

сироп топинамбура (или иной подсластитель) — 1-2 ст.л.

корица (молотая) — 1 ч.л.

масло растительное — 40 мл.

мука нутовая — 70 гр.

18 марта 2021, 12:59

мука рисовая — 120 гр.

мука кокосовая — 25 гр.

крахмал (у меня тапиоковый) — 20 гр.

кокосовое масло — 40 гр.

сахар тростниковый — 50 гр.

молоко растительное — 100 гр.

29 мая 2019, 10:14

ягоды (у меня голубика) — 220 гр.

овсяные хлопья мелкие — 45 гр.

мука кокосовая — 40 гр.

сахар (у меня кокосовый) — 40 гр.

масло кокосовое — 45 гр.

корица молотая — 1/2 ч.л.

15 июля 2020, 11:50

сырые креветки средне-крупного р-ра

растительное масла для жарки/фритюра

хорошее холодное пиво 2/3 ст.

18 мая 2009, 19:51

мука пшеничная — 30 г

мука миндальная (или хорошо смолотый миндаль) — 30 г

мука кокосовая (или молотая кокосовая стружка) — 1 ст.л.

разрыхлитель — 1 ч.л.

сливочное масло (растопить и остудить) — 120 г

сахарная пудра — 100 г

25 марта 2016, 19:52

миндальная мука — 125 гр.

полбяная мука — 125 гр.

кокосовое молоко — 75 мл.

кокосовое масло — 70 гр.

14 октября 2020, 17:29

мука рисовая — 2 ст.

кокосовая стружка — 1 ст.

соевое молоко (можно кокосовое) — 3/4 ст.

ваниль — на кончике ножа.

фруктоза — 3 ст.л.

16 марта 2009, 17:31

190 гр. сгущенного молока

15 гр. кукурузной муки

15 гр. крахмала картофельного

270 мл. кокосового молока (баночка)

90 мл. 10% сливок

1 ч.л. кокосового ликераа

14 июля 2012, 02:28

растительное масло (без запаха) — 100 мл.

кокосовое молоко — 150 мл.

кокосовый ликёр — 10 мл. (можно заменить эссенцией со вкусом ликёра)

14 сентября 2009, 03:46

разрыхлитель — 0,3 ч.л.

кокосовая стружка — 4 ст.л.

цедра лайма — 1 ч.л.

молоко кокосовое — 10 ст.л.

23 ноября 2015, 01:05

100 гр. сливочного масла

50 гр. кокосовой стружки

1 ст.л. кокосового ликера

01 августа 2013, 17:26

— белки яичные — 2 шт.

— кокосовая стружка — 160 гр.

— масло кокосовое (или сливочное) — 20 гр.

— мука (по желанию) — 2 ст.ложки

11 сентября 2018, 13:37

для приготовления заварного теста понадобится:

Источник

Мука кокосовая

Всего опубликовано 23 рецепта

Оладьи из кокосовой муки

Оладьи из кокосовой муки — отличный вариант завтрака для всей семьи. Так же такой рецепт оладий подойдёт для тех, кто на.

Ингредиенты

• Ванилин — 0.5 ч. л.
• Масло оливковое рафинированное — 20 мл
• Молоко кокосовое — 60 мл
• Мука кокосовая — 80 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль розовая гималайская — 1 щепотка
• Стевийный экстракт — 8 капля
• Яйца куриные — 3 шт.

Пирог из кокосовой муки

Основным ингредиентом этой выпечки, судя по названию рецепта, является кокосовая мука, её ещё называют «хлебом тропиков».

Ингредиенты

• Ванилин — 0.5 ч. л.
• Изюм тёмный — 1 горсть
• Масло оливковое рафинированное — 4 ст. л.
• Мука кокосовая — 70 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — 10 г
• Соль розовая гималайская — 1 щепотка
• Фруктоза — 3 ст. л.
• Яйца куриные — 6 шт.

Пирог из кокосовой муки с ягодами

Нежный пирог с кокосовой мукой и ягодами станет прелестным десертом к кофе или чаю. В моём рецепте сахар заменен на.

Ингредиенты

• Клубника замороженная — 70 г
• Масло сливочное — 25 г
• Мука кокосовая — 30 г
• Разрыхлитель — 3 г
• Сметана — 50 г
• Эритрол (эритрит) — 30 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Творожно-кокосовые кексы

Вкусное лакомство для любителей кокосовой нотки в десертах. В творожно-кокосовых кексах обычную муку заменяет кокосовая.

Ингредиенты

• Кокосовая стружка — 20 г
• Мука кокосовая — 15 г
• Разрыхлитель — 3 г
• Творог — 200 г
• Эритрол (эритрит) — 15 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Ореховая шоколадная колбаса без глютена

Многие из нас помнят и любят шоколадную колбаску нашего детства. В основе той советской сладости злаковое печенье. На кето.

Ингредиенты

• Какао тёртое — 10 г
• Масло какао — 13 г
• Масло сливочное — 15 г
• Мука кокосовая — 10 г
• Мука миндальная — 50 г
• Орехи грецкие — 15 г
• Эритрол (эритрит) — 20 г

Творожная запеканка с кокосовой мукой и ягодами

Пока ещё лето и есть свежие ягоды, спешу поделиться с вами вкуснейшей и нежнейшей творожной запеканкой без вреда для фигуры.

Ингредиенты

• Голубика — 150 г
• Йогурт греческий — 2 ст. л.
• Малина свежая — 300 г
• Мука кокосовая — 50 г
• Сахар — 50 г
• Сахар ванильный — 10 г
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
• Творог — 800 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Шоколадные конфеты из кокосовой муки

Сладкоежки есть и на низкоуглеводном питании. Себя и семью я балую домашними шоколадными конфетами. Сегодня рецепт простой.

Источник