Что такое яблочный фреш рецепт

Яблочный фреш: рецепт приготовления, польза, калорийность

Все мы знаем о пользе фруктов, ягод и овощей. Сама природа позаботилась о том, чтобы их употребление приносило максимальную пользу организму. Приготовленные из них свежевыжатые соки (фреши) имеют более высокую концентрацию активных веществ. Насколько полезны или вредны для организма эти напитки? Сегодня мы предлагаем вашему вниманию материал, из которого вы узнаете о способах приготовления яблочного фреша, о его полезных свойствах и калорийности.

Фреши — что это такое?

Фрешами (от англ. fresh) называют свежевыжатые соки из ягод, фруктов, овощей, садовой зелени, лекарственных трав и растений. Они являются популярными компонентами диетических программ здорового питания. Следует отметить, что фреши намного питательней и вкуснее своих пакетированных аналогов. Напитки употребляют для утоления жажды или в лечебно-профилактических целях.

Польза

Одним из самых популярных напитков в диетическом питании считается яблочный фреш. Он рекомендован к употреблению после тренировок для быстрого утоления жажды и восстановления сил организма, к тому же не перегружает его лишними калориями. Из-за этих свойств данного напитка врачи рекомендуют употреблять его после операций, а также в случае сильного истощения больного.

В состав фреша, приготовленного из яблок, входят органические кислоты, сахар, легкоусвояемые углеводы, пищевые волокна, жиры и белки. Довольно высоко содержание витаминов группы В, С, Р, РР, Е. В полезном соке большое количество минералов, среди которых кальций, железо, калий, магний, фтор, йод, натрий, фосфор и другие. Следует отметить и низкую калорийность яблочного фреша — 42 ккал/100 г.

Натуральный продукт, приготовленный из яблок, применяют при болезнях печени, почек, мочевого пузыря, мочекаменной болезни, атеросклерозе. Пектин, присутствующий в составе сока с мякотью, нормализует работу кишечника. Высокое содержание в напитке органических кислот и сахаров способствует быстрому восстановлению после тяжелых физических нагрузок. Важно учитывать, что яблочный фреш можно пить не более 1 литра в сутки.

Сок увеличивает сопротивляемость организма к инфекционным и простудным заболеваниям, помогает при болезнях сердечно-сосудистой системы, проблемах с легкими, препятствует образованию почечных камней. Кроме того, напиток улучшает пищеварение, стимулирует работу кишечника. Он оказывает благоприятное воздействие на организм людей, у которых частые бронхиты, проблемы с легкими.

При наличии у пациентов сахарного диабета рекомендуется употреблять сок из зеленых яблок. При ожирении диетологи рекомендуют готовить напиток из смеси яблочного, томатного и лимонного сока в следующем соотношении: 4:2:1.

Свежий яблочный сок способствует выведению шлаков из организма, поэтому его с успехом используют в программах по омоложению. Употребление напитка оказывает абсорбирующие действие, способствует обновлению клеток кожи. При регулярном приеме фреша улучшается цвет и состояние кожи в целом, усиливается блеск волос.

Возможный вред

Необходимо знать, что при некоторых заболеваниях, таких как язва желудка и гастрит, яблочный фреш употреблять не рекомендуется. Из-за того что напиток содержит большое количество фруктовых кислот, он сможет спровоцировать раздражение слизистых оболочек и тем самым ухудшить состояние больного.

Хотя аллергия на яблоки встречается крайне редко, но в том случае, если она присутствует, фреш лучше не употреблять. Заметим, что концентрация аллергенов в напитке всегда выше, чем в яблоке. Обратите внимание: готовить сок следует только из спелых натуральных яблок, которые не обрабатывались канцерогенами или другими добавками.

Чрезмерное употребление фреша может спровоцировать расстройство желудка, вызвать головную боль. При включении в рацион фруктовых напитков в период лактации у малыша могут появиться колики.

Противопоказания к употреблению

С осторожностью принимать яблочный фреш следует беременным женщинам, потому как он может спровоцировать возникновение изжоги и расстройство желудка. На поздних сроках его употребление может стать причиной отеков. Кроме этого, его нельзя пить тем женщинам, у которых анализ на глюкозу с нагрузкой показал повышенный результат.

Рецепты и рекомендации по приготовлению

Хотелось бы упомянуть: если вы предполагаете готовить напиток для большого количества гостей, лучше всего воспользоваться соковыжималкой для яблок большой производительности. Сегодня мы хотим вам представить несколько наиболее интересных и полезных на наш взгляд рецептов. Приготовление, согласно им, не займет много времени и средств.

Классический яблочный фреш: рецепт

Напиток из свежевыжатых яблок — отличная основа для очищения организма, укрепления иммунной системы, различных диет. Сегодня мы приготовим фреш по довольно простому рецепту:

1. Берем спелые сочные яблоки разных сортов, очищаем, удаляем кожицу и семечки.
2. Помещаем фрукты в соковыжималку.
3. Вводим в готовый напиток немного жидкого ароматного меда (пару ложек). Напиток готов.

Яблочно-дынный фреш

Довольно интересное по вкусу сочетание можно получить при соединении таких компонентов, как яблоко и дыня, вкусовые качества которых отлично дополняют друг друга. Если вам не требуется большое количество сока, можно обойтись без соковыжималки для яблок большой производительности, а воспользоваться блендером или небольшим устройством. Для приготовления вкусного освежающего фреша нам потребуется:

• тростниковый сахар;
• пара крупных яблок;
• 300 г дыни.

Очищаем яблоки от сердцевины, дыню освобождаем от семечек и кожицы, готовим сок из фруктов. В последнюю очередь в него добавляем немного тростникового сахара.

Фреш из свеклы и яблок

Тем, кто соблюдает диету, придется по вкусу такой освежающий напиток, как яблочно-свекольный фреш. Как приготовить полезный сок? Возьмем половинку очищенной сырой свеклы, одно, без кожуры и семян, яблоко, несколько толстых стеблей сельдерея. Помещаем ингредиенты в соковыжималку и готовим напиток. Полученный фреш пить следует сразу.

Апельсиново-яблочный фреш

Рекомендуем приготовить необыкновенно вкусный и очень полезный напиток из апельсина, яблок и аронии. Апельсиново-яблочный фреш обладает массой полезных свойств. Для его приготовления нам потребуются такие компоненты:

Прежде чем приступить к приготовлению, все компоненты необходимо подержать в холодильнике. Яблоко и апельсин чистим и нарезаем ломтиками. Помещаем все ингредиенты для яблочного фреша в блендер, взбиваем до однородной массы. Полученный напиток оказывает благоприятное действие на работу всего пищеварительного тракта.

Советы

Яблочный фреш можно приготовить с включением самых разнообразных овощей и фруктов: персиков, моркови, арбуза, абрикосов, тыквы, кабачков, капусты и т. д. Однако следует помнить, что злоупотреблять таким напитком, несмотря на все его ценные характеристики, все же не следует.

Источник

Яблочный фреш

Магазинные соки, которые заполняют прилавки супермаркетов, отличаются яркими этикетками и обещающей большую пользу для организма рекламой. Но можно ли ей верить?

Большая часть потребителей абсолютно уверены, что в таком продукте отсутствуют полезные вещества, микроэлементы и витамины. Поэтому правильным решением будет приготовление свежевыжатых напитков, которые еще не успели «растерять» свои полезные свойства и вещества.

Рецепт классического яблочного фреша

Яблочный фреш приготовить можно очень быстро и просто.

Приготовление:

1. Сочные яблоки (лучше взять разные сорта) тщательно очистить, удалив кожицу и семечки.
2. Отправить фрукты в соковыжималку.
3. Добавить пару ложек жидкого меда.

Вот и все: напиток готов к употреблению.

Рецепт яблочного фреша с дыней

Интересное сочетание получается, если сделать яблочный фреш с дыней.

Состав:

• два крупных яблока;
• 300 граммов дыни;
• тростниковый сахар.

Приготовление:

Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски «волшебных» методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.

1. Очистить яблоки от сердцевины.
2. Дыню освободить от кожицы и семечек.
3. Сделать из фруктов сок.
4. Добавить немного тростникового сахара.

Украсить бокалы долькой лимона и веточкой мяты.

Рецепт свекольно-яблочного фреша

Для тех, кто сидит на диете, лучшим напитком будет свекольно-яблочный фреш. Его нужно готовить непосредственно перед употреблением.

Половину сырой очищенной свеклы, несколько толстых стеблей сельдерея и одно яблоко с удаленной сердцевиной обработать при помощи соковыжималки. Полученный напиток просто перемешать и сразу же употреблять.

Рецепт грушево-яблочного фреша

Отличным напитком на детский праздник станет грушево-яблочный фреш. Можно добавить немного лимона.

Состав:

• два очищенных от сердцевины красных яблока;
• три сочные и спелые груши без косточек.

Выжать из фруктов сок и перемешать. В напиток, если будет отсутствовать лимонный сок, можно не добавлять ни сахар, ни мед.

Видео: приготовление фреша из яблок и овощей

Яблочный фреш можно приготовить со многими овощами и фруктами: морковью, персиками, абрикосами, арбузом, апельсинами, тыквой, капустой, кабачками и так далее. Достаточно иметь желание и немного фантазии. Но помните, что пользу организму принесет один-единственный стакан фреша в день, не более.

Яблочные фреши – отличная основа для очищения организма, диеты и укрепления иммунной системы организма членов всей семьи. Нужно забыть о пакетированном пустом соке из концентрата.

Источник

Ищем разницу: смузи и фреши

Что-то мало у нас безалкогольных статей, а ведь здоровье поправлять тоже нужно. Тем более летом, когда для этого есть все возможности: фрукты, овощи, ягоды, жажда приключений и экспериментов, желание иметь красивую фигуру… Для начала давайте разберемся, в каком именно виде будут поступать нужные витамины, микроэлементы и прочие полезные плюшки в организм. Чем же отличаются фреши от смузи?

Фреши

Фреш (от англ. Fresh – свежий) – свежевыжатый, неконсервированный сок, полученный из свежих фруктов, овощей, стеблей, трав и т.д. В отличие от концентрированных, восстановленных соков, нектаров и других «соковых» напитков, во фреше содержится больше витаминов, микроэлементов, минералов, он лучше усваивается организмом, а главное – он абсолютно натурален (при условии натурального сырья).

Как и в случае с алкогольными напитками, с фрешами также нужно соблюдать меру и смешивать ингредиенты аккуратно. При выборе фруктов, овощей или других продуктов для приготовления фреша необходимо учитывать заболевания организма, чтобы польза не обернулась в итоге вредом. Также следует учитывать, что некоторые соки нежелательно пить часто, достаточно будет одного-двух стаканов в неделю.

Для приготовления фреша понадобятся свежие овощи, фрукты или другие ингредиенты, приспособления для выжимания, например, механическая или электрическая соковыжималка, а также лед, чистая вода, мед, оливковое масло или другие добавки по желанию. Приготовленный фреш сохраняет свои свойства в течение 15-20 минут, поэтому готовить с запасом его не рекомендуется. Консистенция фреша может быть разной, зависит от продуктов, способа выжимки и других факторов. Кстати, фреши можно не только пить, но и использовать в качестве основы для соусов и маринадов, наполнителя в алкогольных и безалкогольных коктейлях.

Предлагаем для примера несколько вариантов летних фрешей 😉

Рецепт фруктового фреша: яблочно-лимонный

Ингредиенты:

• Яблоки – 5 шт
• Лимон – 1 шт
• Имбирь – 2 чайных ложки тертого

Приготовление:

В соковыжималке выжимаем сок из яблок и лимона, смешиваем, добавляем тертый имбирь. В высокий бокал кладем несколько кубиков льда, заливаем получившейся смесью.

Рецепт ягодного фреша: арбузно-смородиновый

Ингредиенты:

• Арбуз – несколько долек (3-5)
• Черная смородина – 1 стакан
• Сок лимона – 1-2 чайные ложки

Приготовление:

Смородину помыть, охладить вместе с арбузом. Пропустить арбуз и смородину через соковыжималку, добавить сок лимона. Можно украсить арбузно-смородиновый фреш ягодами или веточкой мяты.

Рецепт овощного фреша

Ингредиенты:

• Помидор – 3 средних штуки
• Салат латук – 4-5 листьев
• Английский огурец – 1/3 шт (можно заменить обычным)
• Сельдерей – 1 стебель
• Свекла – 1/3 средней
• Морковь – 2 средних
• Чеснок – 1 зубчик (можно не класть)
• Морская соль – щепотка (по вкусу)

Приготовление:

Выжать сок из всех овощей при помощи соковыжималки, налить в высокий стакан, предварительно положив в него льда (при желании), приправить солью и хорошо перемешать.

Рецепт травяного фреша: весенний

Ингредиенты:

• Ростки пшеницы – ½ стакана
• Яблоко – 1 среднее
• Морковь – 1 средняя
• Сельдерей – 1 стебель

Приготовление:

Пророщенную пшеницу можно купить или же вырастить у себя дома. Пропускаем ростки пшеницы через соковыжималку, выливаем в стакан. Затем делаем то же самое с сельдереем, морковью и яблоком, выливаем фреш в стакан. При желании можно немного присолить. Также можно сделать и фреш только из пророщенной пшеницы.

Рецепт освежающего и бодрящего фреша

Ингредиенты:

• Лайм – 1 шт
• Лимон – 1 шт
• Огурец – 1 шт (большой)
• Базилик – 1 горсть
• Мята – 1 горсть
• Шпинат – 2 горсти
• Имбирь – по желанию

Приготовление:

Выжать сок из всех ингредиентов при помощи соковыжималки, по желанию добавить имбирь, соль, пряности и лед.

Смузи

Смузи (от англ. Smooth – мягкий, однородный) – десерт из свежих фруктов, ягод, овощей, перемолотых в блендере или при помощи миксера в однородную массу. В десерт может добавляться вода, молоко, сок, йогурт, лед, а также сиропы, мед, чай, травы и даже майонез. В отличие от фрешей, имеющих зачастую «питьевую» консистенцию, смузи может быть достаточно густым и подаваться с десертной ложкой, а не с соломинкой. Одно из основных отличий смузи от фреша – использование всего фрукта или овоща, а не только его жидкой части, что позволяет сохранять в напитке/десерте гораздо больше витаминов, антиоксидантов, микроэлементов, минералов и других полезных веществ.

Различают несколько основных видов смузи:

Освежающие . Для них чаще всего выбираются сладкие и кислые фрукты, ягоды, в качестве наполнителя используют сок, воду, лед. Основная черта – готовятся без сахара и подсластителей.

Насыщенные . Более густые, с использование сытных продуктов, в некоторых случаях даже сырых яиц. Также могут добавляться углеводистые фрукты, сливки, йогурт, молоко и т.д.

Десертные . Основная черта – сладкий вкус, который может достигаться при помощи сладких ингредиентов или же добавлением меда, сахара или других подсластителей. В десертных смузи допустимо использование шоколада, какао, орехов, арахисового масла и других ингредиентов.

Отдельно стоит сказать об овощных смузи , которые могут заменить обед или ужин. Их можно солить, а также подавать в виде супа (например, суп гаспачо).

Сегодня смузи являются важной составляющей рациона здорового, спортивного и вегетарианского питания.

Рецепт освежающего смузи на основе зеленого чая

Ингредиенты:

• Яблоко – 1 шт
• Киви – 3 шт (обязательно спелые)
• Банан – 1 шт
• Кишмиш – 1 гроздь
• Мёд – по вкусу
• Зеленый чай – 1 стакан
• Имбирь – 1 см

Приготовление:

1. Банан нарезаем кубиками, охлаждаем в холодильнике.
2. Киви очищаем, если фрукты достаточно мягкие, то нарезать их необязательно.
3. Яблоко очищаем, нарезаем кубиками.
4. Имбирь очистить, натереть на терке.

Положить в блендер охлажденный банан, киви, яблоко, имбирь и виноград. Взбить до однородной массы, вылить в высокий стакан вместе с холодным зеленым чаем. Добавить мёд по вкусу.

Рецепт насыщенного смузи с тыквой

Ингредиенты:

• Тыква – 20 г
• Миндальное молоко – 100 мл
• Арахисовая паста – 1 ст.л
• Мёд – 1 ст.л
• Корица, кардамон, гвоздика (по вкусу)

В питательные смузи можно добавлять также овсяные хлопья, которые идеально подходят для приготовления коктейлей на завтрак или для спортивного питания.

Приготовление:

Тыкву очищаем от корки и семян, режем небольшими кубиками и запекаем в духовке до мягкого состояния. После того, как тыква остынет, кладем ее в блендер, заливаем туда же миндальное молоко, добавляем мёд и арахисовую пасту. Взбиваем до однородной жидкой консистенции, выливаем в высокий стакан и приправляем специями на выбор. Можно также присыпать сытный смузи колотыми орешками.

Рецепт десертного шоколадного смузи

Ингредиентны:

• Шоколад – 100 грамм
• Молоко – 800 мл
• Банан – 2 шт
• Сахар, мед или другой подсластитель по вкусу
• Корица и/или другие специи

Приготовление:

Шоколад натереть на терке, бананы нарезать, взбить в блендере все ингредиенты. При желании добавить лед в бокал и залить получившимся однородным смузи.

Рецепт овощного смузи

Ингредиенты:

• Огурец – 3 шт
• Свекла – 1 шт
• Морковь – 1 шт (маленькая)
• Шпинат – 1 пучок
• Брокколи – 0,5 кочана
• Сельдерей – 1 стебель
• Чеснок, имбирь, пряности по вкусу

Приготовление:

Очистить овощи от кожуры, нарезать кубиками и перемолоть в блендере в однородную массу. Добавить по вкусу соль, специи, лед. Подавать в высоком стакане со стеблем сельдерея.

Источник