Дамский салат с языком рецепты

Салат «Дамский каприз» с языком и ветчиной: рецепты

Предлагаем вам рецепт салата «Дамский каприз» с языком и ветчиной. Сытное и вкусное сочетание мясных продуктов с овощами и фруктами, грибами и бобовыми, сыром и зеленью лежит в основе многих популярных салатов.

Эта категория блюд подойдет не только для праздничного стола, но и для обычного обеда в кругу семьи. Удивить гостей и домочадцев можно с помощью усовершенствованных, авторских вариантов любимого салата, которые придутся по душе, как взрослым, так и детям.

Оригинальный салат «Дамский каприз» с языком и ветчиной

Яркий по внешнему виду и богатый вкусовыми оттенками салат из ветчины с языком и морковью по-корейски станет отличным украшением любого стола.

Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 8-10

Ингредиенты:

• язык говяжий/свиной (500 г);
• ветчина (300 г);
• морковь по-корейски (400 г);
• огурец свежий/маринованный (4-5 шт.);
• лук репчатый (1-2 шт.);
• чеснок (2-3 зубчика);
• укроп/петрушка (для украшения, 1 пучок);
• майонез/масло оливковое (для заправки, 150 г/100 мл);
• лист лавровый (4-5 шт.);
• перец черный горошком (7-10 шт.);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Луковицы чистим и разрезаем на 2-4 части.
2. Язык моем, замачиваем в холодной воде на 30 минут. Затем повторно промываем, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Емкость ставим на огонь и после закипания варим 1 час на слабом огне. Затем добавляем лук, лавровый лист, перец горошком и соль, варим еще 30 минут. Готовый язык достаем из бульона и сразу обдаем холодной водой, чтобы он лучше чистился. (С пошаговым рецептом приготовления вареного говяжьего языка можно ознакомиться тут.)
3. Ветчину нарезаем небольшими полосками.
4. Язык чистим, отрезаем несколько слайсов (см. фото), они понадобятся для украшения. Оставшуюся часть нарезаем соломкой.
5. Огурцы моем, обрезаем хвостики и нарезаем соломкой.
6. Чеснок чистим и пропускаем через пресс.
7. Укроп моем, обсушиваем бумажным полотенцем и разделяем на небольшие веточки.
8. В глубокой емкости смешиваем язык, ветчину, морковь по-корейски, огурцы, чеснок, майонез и соль.
9. Готовое блюдо украшаем слайсами из языка и укропом.

Предлагаем вам просмотреть видеорецепт блюда (он немного отличается от предложенного варианта):

Салат «Дамский каприз» с языком, ветчиной и шампиньонами

Простой в приготовлении, но изысканный салат с языком, ветчиной, шампиньонами и кукурузой однозначно понравится вашим близким.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 10

Ингредиенты:

• язык свиной/говяжий отварной (400 г);
• ветчина (400 г);
• яблоко кислое (крупное, 2-3 шт.);
• морковь отварная (3-4 шт.);
• шампиньоны маринованные (300 г);
• кукуруза консервированная (300-400 г);
• лук зеленый/репчатый (1 пучок/2 шт.);
• майонез (200 г);
• горчица (2 ч. л.);
• перец черный молотый (по вкусу);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Отварной язык чистим и нарезаем короткой соломкой.
2. Ветчину нарезаем соломкой.
3. Яблоки моем, срезаем кожуру и натираем на крупной терке.
4. Отварную морковь чистим и натираем на крупной терке.
5. Шампиньоны достаем из маринада и нарезаем небольшими кусочками.
6. Лук чистим и мелко нарезаем.
7. С консервированной кукурузы сливаем маринад.
8. В глубокой емкости смешиваем язык, ветчину, яблоки, морковь, шампиньоны, кукурузу, лук, майонез и горчицу. Салат доводим до вкуса – солим и перчим.
9. Перед подачей готовое блюдо ставим в холодильник минимум на 1 час.

Предлагаем вам посмотреть видеорецепт блюда (набор продуктов немного отличается от предложенного варианта):

Салат «Дамский каприз» с языком, ветчиной и болгарским перцем

Сытное и полезное блюдо с большим количеством овощей, заправленных оливковым маслом, по достоинству оценят все члены семьи.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 7-9

Ингредиенты:

• язык отварной говяжий/свиной (250 г);
• ветчина/колбаса копченая (200 г);
• перец болгарский (2-3 шт.);
• огурец свежий (3-4 шт.);
• кукуруза консервированная (300-400 г);
• лук репчатый/зеленый (2 шт./1 пучок);
• сыр твердый (250 г);
• масло оливковое (100 мл);
• паприка (2 ч. л.);
• перец черный молотый (по вкусу);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Болгарские перцы моем, удаляем сердцевину и семечки. Мякоть нарезаем соломкой.
2. Огурцы моем, обрезаем хвостики и нарезаем соломкой.
3. Лук чистим и мелко шинкуем.
4. Язык чистим, нарезаем соломкой.
5. Ветчину нарезаем соломкой.
6. Сливаем маринад из банки с кукурузой.
7. В глубоком салатнике смешиваем все ингредиенты, солим, перчим и заправляем оливковым маслом.
8. Сыр натираем на средней терке и посыпаем им салат.
9. Готовое блюдо ставим в холодильник минимум на 1 час, а затем подаем к столу.

Предлагаем вам просмотреть видеорецепт блюда (он немного отливается от предложенного варианта):

Салат «Дамский каприз» с языком, ананасами и сыром

Вкусный и нежный салат с ветчиной, языком, сыром и ананасами буквально создан для торжества.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 10-12

Ингредиенты:

• язык отварной свиной/говяжий (300 г);
• ветчина (200 г);
• ананас консервированный (200-300 г);
• огурец маринованный/свежий (4 шт.);
• морковь отварная (4 шт.);
• перец сладкий (3 шт.);
• авокадо (2-3 шт.);
• сыр мягкий сливочный (200 г);
• яйцо вареное (5 шт.);
• лук зеленый/репчатый (1 пучок/2-3 шт.);
• петрушка/укроп/базилик/кинза (для украшения, 1 пучок);
• майонез (200 г);
• перец черный молотый (по вкусу);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Язык чистим, нарезаем небольшими кубиками.
2. Ветчину нарезаем небольшими кубиками.
3. С ананасов сливаем сироп и нарезаем их кубиками.
4. Огурцы нарезаем кубиками, с маринованных сливаем лишнюю жидкость.
5. Морковь чистим и нарезаем кубиками. Одну морковь нарезаем кружочками, края делаем зубчатыми (как на фото) и оставляем для украшения.
6. Перцы моем, удаляем сердцевину и семечки. Мякоть нарезаем кубиками.
7. Авокадо моем, чистим и достаем косточку. Мякоть нарезаем небольшими кубиками.
8. Сыр нарезаем кубиками.
9. Яйца чистим и режем на кубики. Один белок нарезаем кружочками и оставляем для украшения.
10. Зеленый лук моем, обсушиваем на бумажном полотенце и мелко нарезаем.
11. Петрушку (зелень) моем, раскладываем обсохнуть на бумажном полотенце.
12. Выкладываем подготовленные ингредиенты слоями или смешиваем их в глубокой емкости, солим и перчим, заправляем майонезом.
13. Готовое блюдо украшаем белком, морковью и зеленью.
14. Перед подачей салат ставим в холодильник минимум на 1 час.

Предлагаем вам просмотреть видеорецепт блюда (он немного отличается от предложенного варианта):

Салат с языком, ветчиной, помидорами и горохом

Полезный и сытный салат из языка, ветчины, помидоров и гороха с соусом из авокадо понравится людям, придерживающимся правильного питания или диеты.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6-7

Ингредиенты:

• язык отварной говяжий/свиной (200 г);
• ветчина (200 г);
• горох зеленый консервированный/свежий (200-300 г);
• помидор свежий/черри (3-4 шт./8-10 шт.);
• яйцо куриное вареное (4 шт.);
• сыр мягкий сливочный/плавленый (150 г);
• салат латук/айсберг/ромен (100 г);
• соус из авокадо (150 мл);
• перец черный молотый (по вкусу);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Язык чистим и нарезаем кубиками.
2. Ветчину нарезаем кубиками.
3. Консервированный горох выкладываем на дуршлаг, чтобы слить маринад.
4. Помидоры моем и нарезаем дольками или кубиками.
5. Яйца чистим и нарезаем кубиками или пропускаем через овощерезку.
6. Сыр натираем на мелкой терке.
7. Салатные листья моем, обсушиваем на бумажном полотенце.
8. В глубокой емкости смешиваем язык, ветчину, горох, помидоры, яйца, чеснок, заправляем соусом из авокадо. Доводим блюдо до вкуса – солим и перчим.
9. Ставим в холодильник на 30-40 минут.
10. Готовый салат подаем порционно, выкладываем его на салатные листья и сверху посыпаем тертым сыром.

Соус из авокадо для салата

Для приготовления соуса понадобится: авокадо (1 шт.), сметана (2 ст. л.), масло растительное (1 ст. л.), горчица (1 ч. л.), чеснок (2-4 зубчика), сок лимона (1 ст. л.), мед жидкий/сахар (1 ст. л.), перец черный молотый и соль (по вкусу).

Авокадо моем, удаляем косточку. Мякоть измельчаем в блендере. Добавляем сметану, масло, горчицу, чеснок, сок лимона, мед, перец и соль. Снова взбиваем до образования однородной массы.

Соус пробуем на вкус, по необходимости регулируем количество соли, остроту и сладость.

Источник

Салат «Дамский каприз» с языком и ветчиной – лучшее из лучшего

Как известно, женские причуды могут быть самыми непредсказуемыми. И в это блюдо добавляют самые неожиданные компоненты. В рецептурах используются разнообразные ингредиенты, которые кажется совместить в одном рецепте невозможно. Но это лишь обманчивое мнение, ведь в итоге получаются невероятные, насыщенные и при этом действительно изысканные блюда. Например, салат дамский каприз с виноградом обладает изысканным вкусом и ароматом.

Также на нашем сайте вы сможете найти и другие интересные варианты приготовления салатов, например, дамский каприз с черносливом или черный жемчуг.

Салат дамский каприз с ветчиной

Вкус в данном случае у блюда просто невероятно насыщенный. Столь питательные компоненты, как грибы, ветчина и язык дают возможность насытиться. Маринованные огурцы делают несколько пикантный акцент, который непременно придется по вкусу.

Потребуются:

• 400 гр. говяжьего языка;
• 200 гр. грибов;
• 150 гр. ветчины;
• 1 сладкий перец;
• 2 маринованных огурца;
• 150 гр. майонеза.

Как приготовить салат дамский каприз:

1. Язык обязательно промывают и варят, после приготовления извлекают, обдают водой максимально низкой температуры и очищают. Когда субпродукт остынет полностью, его нарезают соломкой.
2. Грибы промывают, мелко нарезают ножом и выкладывают в сковородку, в которой прожаривают.
3. Огурцы нарезают кусочками.
4. Перец очищают от сердцевины с семенами и тонко нарезают соломкой.
5. Ветчину измельчают также, как и другие продукты.
6. Все прошедшие подготовку продукты ссыпают в одну посуду, заливают майонез, и все перемешивают.
7. Блюдо сразу же подается.

Салат дамский каприз рецепт

Классическое для этого блюда куриное мясо дополняется невероятными вкусовыми нотками – языка и ветчины. Блюдо питательное и при этом просто изумительное, можно даже сказать нежное. С помощью обычного сыра оно становится к тому же еще и воздушным, невероятно насыщенным.

Потребуются:

• 300 гр. шампиньонов;
• 50 гр. сыра;
• 200 гр. курицы;
• 200 гр. языка;
• 150 гр. майонеза;
• 200 гр. ветчины.

Рецепт салата дамский каприз:

1. Первым подготавливают язык, так как это самый затратный по времени процесс.
2. После варки очищают и нарезают тонкими кубиками.
3. Куриное мясо промывают, срезают пленки. Посыпают филе любимыми специями, подсаливают и заворачивают в фольгу. Подготовленное мясо помещают в духовку и выпекают. После окончания этого процесса фольгу снимают, филе остужают и нарезают.
4. Нарезают в размер с другими продуктами ветчину.
5. Промывают грибы, режут кубиками и прожаривают на сковородке.
6. Сыр мелко натирают на терке.
7. Все продукты соединяют в одном красивом блюде, заливают майонезом и перемешивают.
8. Сверху украшают сыром.

Салат дамский каприз с языком

Вот эта вариация определенно указывает на непредсказуемость женских желаний. Ведь добавление в состав граната не является стандартным решением. Но именно с его присутствием салат приобрел особую изысканность, оригинальность и приятный, кисло-сладкий вкусовой акцент. Такая вот нотка позволила появиться на свет совершенно новой интерпретации известного блюда.

Потребуются:

• 100 гр. майонеза;
• 50 гр. масла;
• 1 гранат;
• 1 луковица;
• 200 гр. шампиньонов;
• 3 маринованных огурца;
• 300 гр. свиного языка;
• 300 гр. ветчины.

Дамский каприз салат с языком:

1. Язык промывают, отваривают в подсоленной воде, затем чистят и режут ножом на тонкие полосы.
2. Лучок очищают и тонко шинкуют.
3. Грибы моют и нарезают на пластинки.
4. Лук и грибочки смешивают и на сливочном масле в сковородке прожаривают.
5. Огурцы тонко нарезают соломкой.
6. Таким же образом измельчают и ветчину.
7. Когда все продукты уже остыли и были измельчены, их ссыпают в одно салатное блюдо.
8. Гранат чистят, выбирают все зернышки и выкладывают их к остальным продуктам.
9. Добавляют туда и майонез, после этого все перемешивают. При необходимости немного подсаливают и приперчивают.

Салаты из языка – дамский каприз

В данном случае вкус основных компонентов ничем не приглушается, а только подчеркивается присутствием других ингредиентов. Блюдо обладает просто удивительным, сказочным ароматом, который придают грибы. А говяжий язык делает закуску особенно изысканной.

Потребуются:

• 200 гр. говяжьего языка;
• 300 гр. ветчины;
• 1 луковица;
• 200 гр. шампиньонов;
• 50 гр. масла;
• 150 гр. майонеза;
• 100 гр. зелени;
• 1 помидор;
• 1 огурец;
• 1 морковка.

Дамский каприз салат:

1. Язык промывают и проваривают в немного подсоленной воде. После чистят, измельчают на тонкие полосы.
2. Соломкой нарезают ветчину.
3. Лук чистят, тонкими полукольцами шинкуют и прожаривают до прозрачности в сковородке с маслом.
4. Грибы измельчают на кусочки и высыпают в сковородку с луком, где их обжаривают.
5. Язычок и ветчину выкладывают в одну посуду.
6. На них уже остывшую луково-грибная смесь равномерно распределяют и промазывают обильно майонезом.
7. Зелень ножом мелко рубят и присыпают ей приготовленной блюдо.
8. Помидор и огурец нарезают на тонкие полоски.
9. Морковку проваривают, очищают и режут полосками. Все ингредиенты смешивают.

Салат с ветчиной, кальмарами и языком

Добавление нежного мяса кальмаров дает возможность создать по-настоящему праздничное и изысканное блюдо, которое запомнится всем без исключения. Причудливое сочетание, на самом деле, оказывает просто невероятно утонченным, гармоничным и совершенно новым. Аромат же настолько насыщенный, что просто невозможно удержаться и не попробовать это удивительное творение.

Потребуются:

• 300 гр. сырых кальмаров;
• 2 свежих огурца;
• 150 гр. ветчины;
• 400 гр. консервированной кукурузы;
• 200 гр. свиного языка;
• 150 гр. майонеза.

Этапы готовки:

1. Как и в предыдущих рецептах, сначала проваривают язык. Обязательно после приготовления его опускают в холодную воду минут на пять и потом очищают от кожицы.
2. Очищенный, подготовленный язык режут на полоски около сантиметра толщиной и приблизительно два сантиметра в длину.
3. Кальмары тоже проваривают, но несколько иначе. Морепродукты выкладывают в уже бурлящую воду и придерживают в ней как максимум полторы минуты. Как только кальмары начинают менять цвет и приобретать белый оттенок – это знак готовности. Передерживать категорически запрещено, так как они будут невероятно жесткими и непригодными для салата.
4. После варки кальмары мгновенно извлекают из воды, студят и чистят, нарезают полосками, соответствующими тем, которыми был измельчен язык.
5. Огурцы промывают и нарезают кусочками.
6. Соломкой, соответствующей по размеру кальмарам, измельчают и ветчину.
7. Кукурузу достают из баночки, сливают обязательно всю жидкость. Наиболее простой способ для этого – откинуть зерна на дуршлаг и немного подождать.
8. Кальмары смешивают с огурцами, ветчиной и языком, добавляют к ним перец и кукурузу.
9. К компонентам присоединяют и майонез, по необходимости еще и присаливают, добавляют перец, смешивают.
10. Завершающим процессом перед подачей является охлаждение блюда в холодильнике. Только после часового настаивания салат можно подавать и снимать первую пробу.

Салат дамский каприз с ананасом с использованием в качестве основных компонентов языка и ветчины – это невероятное, очень вкусное блюдо, которое полностью соответствует своему названию. Ведь оно и необычное, и оригинальное, и причудливое, и при этом действительно способно утолить голод самому капризному, привередливому в плане еды человеку.

Источник