Дастархан вкусные рецепты лепешки с фаршем

Содержание

запеченная лепёшка с фаршем по-арабски (лахмаджун)
Лепёшки ожидаемо вкусные. Тесто в середине мягкое, а по краям оно остаётся хрустящим. Фарш с овощами пряный, острый и не сухой. Большая проблема в том, что на приготовление этих довольно простых лепёшек уходит много времени — на каждую лепёшку нужно потратить 10 минут. Если делать штуки три-четыре ещё нормально, но если больше десятка, то кучу времени придётся провести у плиты. В классическом рецепте для начинки берётся говядина или баранина, но я думаю, что со свининой или курицей тоже будет хорошо.
СОСТАВ
посмотреть калорийность»
Тортилья с фаршем
Ингредиенты для «Тортилья с фаршем»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тортилья с фаршем»:
Похожие рецепты
Балык из куриного филе
Ветчинная грудинка на квасе
Закуска «Тигровый глаз»
Быстрые куриные крылышки в хрустящем кляре
Ветчина куриная с сыром
Мясной Бюрек
Пикантная закуска «Магги’я вкуса»
Закуска в лаваше «Конвертик»
Колбаса вареная свиная «Докторская»
Попробуйте приготовить вместе
Грибной суп с перловкой и баклажанами
Салат «Гнездо глухаря»
Куриные драники
Фотографии «Тортилья с фаршем» от приготовивших (4)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

запеченная лепёшка с фаршем по-арабски (лахмаджун)

Лепёшки ожидаемо вкусные. Тесто в середине мягкое, а по краям оно остаётся хрустящим. Фарш с овощами пряный, острый и не сухой.
Большая проблема в том, что на приготовление этих довольно простых лепёшек уходит много времени — на каждую лепёшку нужно потратить 10 минут. Если делать штуки три-четыре ещё нормально, но если больше десятка, то кучу времени придётся провести у плиты.
В классическом рецепте для начинки берётся говядина или баранина, но я думаю, что со свининой или курицей тоже будет хорошо.

СОСТАВ

500г фарша (мясо+лук+соль+перец),
1 болгарский перец (50

60г),
50г воды,
петрушка,
1 ст ложка томатной пасты или 2

3 ст ложки томатного соуса,
1 ч ложка паприки,
острый красный перец

посмотреть калорийность»

Начинка
У петрушки оборвать листочки и мелко их нарезать.
Болгарский перец очистить от семян и нарезать маленькими кубиками.
Если мясо в фарш будет прокручиваться самостоятельно, то можно перец пропустить через мясорубку вместе с мясом и луком.
В большую миску положить фарш, томатную пасту, нарезанные петрушку и перец, насыпать паприку и острый перец.
Летом вместо томатной пасты можно использовать свежий помидор, протёртый через крупную тёрку. В этом случае воду добавлять не нужно.

Всё вымесить до однородного распределения овощей.
Влить в фарш немного воды, чтобы он стал более пластичным.

Тесто разделить на 5 кусочков весом по 100 граммов и скатать из них шарики.

Раскатать один шарик на подпылённом мукой столе в круг диаметром 20

Источник

Тортилья с фаршем

Тортилья — это мексиканская лепешка, которая поможет разнообразить и украсить ваше меню. Особенно вкусными лепешки получаются с начинкой: из мяса, фруктов, овощей. Я предлагаю приготовить тортильи с мясным фаршем, фасолью и свежими овощами. Очень сочно, вкусно и сытно. Обязательно приготовьте это блюдо. Будьте уверены, оно очень понравится и вам, и вашим близким.

Ингредиенты для «Тортилья с фаршем»:

Лепешка (Тортилья) — 6 шт
Фарш мясной — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 1 ст. л.
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Огурец (длинный) — 1 шт
Кукуруза (консервированная) — 1/2 бан.
Помидор (крупный) — 1 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Кетчуп (острый) — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
Майонез — по вкусу
Фасоль консервированная — 1 бан.
Листья салата / Салат — 1 пуч.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6344.8 ккал	белки 208.1 г	жиры 44.1 г	углеводы 1123.9 г
Порции
ккал 1057.5 ккал	белки 34.7 г	жиры 7.4 г	углеводы 187.3 г
100 г блюда
ккал 189.4 ккал	белки 6.2 г	жиры 1.3 г	углеводы 33.5 г

Рецепт «Тортилья с фаршем»:

Репчатый лук нарежем мелким кубиком.
Сковороду разогреем с растительным маслом, добавим лук и обжарим его на среднем огне до прозрачности.

Затем добавляем фарш, разминая его на сковороде деревянной лопаткой. И обжариваем до готовности. У меня фарш домашний (свинина + говядина).

Фарш перекладываем в глубокую миску,
добавляем 1-2 ст. л. соевого соуса. Ориентируйтесь на свой вкус, так как солёность у разных видов соуса разная. Я использовала соевый соус Киккоман, мне было достаточно 1 ст. л.
Хорошо перемешиваем мясо с соусом.

Добавляем красный жгучий перец.
Тортилья с начинкой обязательно должна быть острой. Перемешиваем.
Я люблю острое, поэтому перчу от души.

Консервированную фасоль откинуть на сито и обдать кипячёной водой (не горячей!).
Добавить в фарш и хорошо перемешать.
Мясная начинка готова.

Приготовим овощную начинку.
Огурец нарезать мелким кубиком.

Добавить 1/2 банки консервированной кукурузы, примерно 220-250 гр

Зелёный лук мелко нашинковать и добавить к кукурузе.

Помидоры нарезать кубиком, добавить к овощам и хорошо перемешать.
Овощная начинка готова.
Вы можете добавить и другие ингредиенты: авокадо, сыр, сладкий перец.

Лепешку прогреть в микроволновке.
У меня готовые покупные лепешки. Но их легко можно приготовить самим, на сайте очень много рецептов их приготовления.
Смазать тортилью острым кетчупом.

На одну половину лепешки равномерно распределить 1/6 часть фарша.

Сверху укладываем 1/6 часть овощной смеси.

Слегка смазываем майонезом.
Майонез можно без ущерба заменить йогуртом или сметаной.
На овощную начинку положить листья салата и накрыть второй половиной лепешки.

Сковороду-гриль разогреваем на сильном огне. Помещаем на неё лепешку и прогреваем 2 минуты, затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
Обратите внимание: обжариваем без масла! Аналогично готовим остальные лепешки.

Приятного аппетита!

.

.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Грибной суп с перловкой и баклажанами

Салат «Гнездо глухаря»

Куриные драники

Фотографии «Тортилья с фаршем» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

23 марта 2018 года ГалаАля #

25 марта 2018 года subsidii66 # (автор рецепта)

27 марта 2018 года ГалаАля #

28 марта 2018 года subsidii66 # (автор рецепта)

31 марта 2018 года ГалаАля #

4 апреля 2018 года subsidii66 # (автор рецепта)

4 апреля 2018 года ГалаАля #

15 октября 2017 года Yulya-zefirka #

15 октября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

15 октября 2017 года Yulya-zefirka #

15 октября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

15 октября 2017 года Yulya-zefirka #

27 февраля 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

21 февраля 2017 года VolOksana #

21 февраля 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

21 февраля 2017 года VolOksana #

21 февраля 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

21 февраля 2017 года VolOksana #

21 февраля 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

21 февраля 2017 года VolOksana #

21 февраля 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

21 февраля 2017 года VolOksana #

21 февраля 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

9 января 2017 года zina tyulpina #

9 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

9 января 2017 года victoria ms #

9 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)