Деруны с мясом рецепт пошаговый

Содержание

Деруны с мясом
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Деруны с мясом
Пошаговый рецепт
Драники с мясом: самый вкусный рецепт
Драники с мясом рецепт с фото пошагово
Ингредиенты:
Этапы приготовления:
Драники с фаршем в духовке
Ингредиенты:
Этапы приготовления:
Деруны или драники с мясом внутри: рецепт на выходные
Ингредиенты:
Как готовить:
Деруны с мясом
Ингредиенты для «Деруны с мясом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Деруны с мясом»:
Похожие рецепты
Кнедлики картофельные
Карри из баклажанов и фиников
Цветная капуста с помидорами
Пряное карри из тыквы
«Цветная» капуста
Зразы картофельные по-Черкизовски
Запеканка из шпината на сковороде
Мусака по-балкански
Драники «Пушистики»
Попробуйте приготовить вместе
Салат из капусты с горячей заливкой
Сырная корзинка с салатом
Творожное печенье «Аля штрудель»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Деруны с мясом

Ингредиенты

Картофель свежий — 4-5 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Куриное мясо — 200 г

Масло для жарки — 2-3 ст.л.

Яйцо куриное — 1 шт.

Пшеничная мука — 4 ст.л.

Специи — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

В моей семье любят деруны, или как их еще называют — драники, поэтому готовить приходится достаточно часто. Блюдо это достаточно калорийное, однако несколько хитростей позволяют сделать драники менее жирными. Например, использование сковороды с антипригарным покрытием и минимальное количество масла для жарки. Иногда и вовсе его отсутствие. Если без масла все же не обойтись, готовые драники сразу после жарки нужно выкладывать на салфетки, чтобы лишний жир впитался.

Для приготовления дерунов с мясом нужно почистить и помыть картофель и лук. Куриное мясо (можно филе) заранее сварите и остудите.

Репчатый лук мелко нарезать.

Вареную курицу нужно также нарезать мелкими кусочками и положить в миску с измельченным луком.

Свежий картофель нужно натереть на мелкой или крупной терке, отжать лишний сок и переложить овощ в миску.

Также в миску нужно вбить свежее куриное яйцо, все подсолить и добавить специи.

Добавьте просеянную пшеничную муку.

Тщательно все перемешайте, теперь можно жарить деруны.

На сковороде раскалите рафинированное масло. Ложкой выкладывайте небольшие порции картофельной массы с мясом. Жарьте на слабом огне минуты 4, после переверните на другую сторону и жарьте еще минуты 3.

Готовые деруны с мясом выложите на салфетки, удалите лишнее масло. Теперь блюдо готово и его можно подать.

Идеально к дерунам подходит сметана в качестве дополнения.

Источник

Деруны с мясом

Картофель крупный — 3 шт.

Яйцо — 2 шт.

Лук — 1 шт.

Мука — 4 ст.л.

Фарш — 100-150 г

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Картофельные зразы готовятся быстро и легко

Очень вкусные картофельные деруны (картофельные драники) с мясом

Пошаговый рецепт

Картофель и лук натереть на мелкой терке

К картофельной массе добавить яйцо, муку, соль, специи и перемешать

Фарш посолить, поперчить и добавить приблизительно пол стакана теплой воды. Хорошо перемешать.

На хорошо разогретую сковороду ложкой выложить картофельную массу, разровнять. Сверху положить небольшое количество фарша и снова картофельную массу. Обжарить с двух сторон на среднем огн.

Источник

Драники с мясом: самый вкусный рецепт

В Беларуси, в России хозяйки для сытного завтрака или второго блюда используют рецепт драников из картошки с мясом. Чаще всего их подают вместе со сметаной.

Драники с мясом рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

Фарш, по выбору хозяйки, у нас свинина+говядина – 300гр
Крупный картофель – 9 клубней
Яйцо курицы – 2 шт
Мука пшенично-отрубная – 200 гр
Растительное масло для жарки
Соль, молотый душистый перец по вкусу

Этапы приготовления:

Подготавливаем мясную массу, для этого перекручиваем ее дважды для однородности
Картошку тщательно вымываем, срезаем кожицу, нарезаем для измельчения вместе с фаршем или натираем на мелкой терке. Делать все нужно быстро, потому что картофель меняет цвет на воздухе
Готовую картошку перекладываем в дуршлаг, ставим стекать. После того, как сок перестанет выделяться, помещаем перетертый картофель в емкость, солим, перчим и вбиваем яйца. Перемешиваем до полной однородности
Ложкой набираем для лепешки картошку, выкладываем на разогретую и смазанную маслом сковородку. Прижимаем так, чтобы получился оладушек, жарим, не переворачивая на другую сторону
Готовый фарш солим, перчим и ложкой выкладываем на непропеченную картофельную заготовку
Закрываем мясную начинку сверху картошкой, разравниваем, прижимаем края. Обжариваем до золотистой корочки на маленьком огне. Рецепт драников из картофеля с мясом удался

Драники с фаршем в духовке

Ингредиенты:

Свиной фарш – 370 гр
2 ст. ложки майонеза
Горчица – 1 ½ столовой ложки
Соль с перцем по вкусу
Твердый сыр – 90гр
2 яйца
Чеснок – 2 зубка
Картошка – 8-9 штук
Луковица – 1 головка

Этапы приготовления:

Для того, чтобы драники картофельные с мясом и сыром по рецепту получились пышными, мясо для фарша лучше брать неперемороженным
Мясо перемолоть, добавить 1 ложку майонеза и всю горчицу, посолить и поперчить
Перемешать, дать постоять 10 минут, и слепить котлетки из него. Поставить на холод
Сыр натереть на терке, перемешать с остальным майонезом и вбить 1 яйцо. Убрать в холодильник. По желанию можно выдавить из пресса чеснок
Картошку и лук натереть на терке. В конце посолить и добавить перец. Оставить стекать в дуршлаге. Потом положить 1 яйцо, перемешать
Противень застелить пергаментом для выпечки, выложить картофельную смесь, разровнять как лепешки
Сверху положить заготовки из мяса. Все закрыть сыром, около чайной ложки на один элемент сверху
Выпекать при 200 градусах в течение 25-30 минут. Драники картофельные с мясом по рецепту готовы

Вам также может понравиться:

Источник

Деруны или драники с мясом внутри: рецепт на выходные

Всю неделю мы питаемся макаронами, котлетами, сосисками, супом с гречкой и вообще иногда чем попало. А в субботу можно и оторваться. Взять в руки сковородку и. нажарить драников. И лучше с мясом.

Ингредиенты:

2 головки репчатого лука или пучок зеленого

Как готовить:

1. Картофель вымыть, почистить и натереть на терке. Секрет хороших драников в правильном натирании картошки — 2/3 нужно натереть на средней терке, остатки на крупной.

Затем дважды как следует отжать картофельный сок, но не промывать!

2. В натертый картофель разбить 2 яйца, добавить соль и молотый перец. Если сомневаетесь в своей картошке, то можно добавить 1-2 ч. л. муки. Но это не обязательный ингредиент, так как все получается и без нее.

Некоторые рекомендуют смешивать картошку со сметаной или майонезом, а также тертым на терке луком. Безусловно, так тоже можно. Пробуйте!

3. Луковицу также натерть на терке или очень мелко порубить и смешать с фаршем. Либо взять зеленый лук. Сюда же разбить третье яйцо, посолить и поперчить.

4. Драники и деруны всегда жарятся в большом количестве растительного масла без запаха. Разогреть 3-5 ст.л. масла на сковороде.

5. При помощи ложки выложить из картошки в масло небольшие оладьи. Обжарить их с одной стороны 3 минуты и затем надо положить сверху начинку из мяса.

6. Прикрыть посду крышкой и продолжить жарку еще минуты 3-4. Затем на начинку уложить второй слой сырого картофельного фарша, формируя круглую котлетку. Прижать массу лопаткой и сразу перевернуть.

7. Жарить деруны на среднем огне до готовности.

Источник

Деруны с мясом

Большие деруны с мясом, вкусные и сытные.

Ингредиенты для «Деруны с мясом»:

Картофель — 1 кг
Яйцо куриное — 2 шт
Лук репчатый (средние, 2 шт.- в картофель, 2 шт. — в фарш) — 4 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Фарш мясной — 500 г
Перец болгарский — 1 шт
Томатная паста — 70 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2047.3 ккал	белки 48.9 г	жиры 14.8 г	углеводы 290.9 г
100 г блюда
ккал 95.7 ккал	белки 2.3 г	жиры 0.7 г	углеводы 13.6 г

Рецепт «Деруны с мясом»:

Лук и фарш обжариваем на разных сковородках до готовности. Потом все соединяем.
Затем добавляем томатную пасту и болгарский перец. Все хорошо перемешиваем, солим, перчим и оставляем хорошо потушиться.

Очищенный сырой картофель измельчите на тёрке или в блендере. Так же на тёрке или в блендере измельчите лук и смешайте полученную массу с картофельной. Добавьте в неё муку, яйцо соль и перец.
Выкладывайте картофельную смесь на сковородку и поджаривайте до появления золотистой корочки.
У меня вышли большие деруны, на целую сковороду.