Десерты с киноа рецепт

Содержание

Молочный десерт с киноа: с клубникой или яблоком
Молочный десерт с киноа и клубникой
Молочный десерт с киноа и карамелизированными яблоками
Рецепты из киноа
Шоколадный пудинг из киноа
Веганский салат с киноа, миндалем и спаржей
Салат с морскими гребешками и киноа
Салат из киноа с креветками и овощами
Плов из киноа с мясом в мультиварке
Каша с киноа и стручковой фасолью
Теплый салат с киноа и овощами
Жареный сибас с салатом из киноа
Салат табуле из киноа, лососем и помидорами
Табуле из киноа с овощами
Салат из киноа с морепродуктами
Киноа с молоком и папайей
Теплый салат из киноа и булгура
Салат из киноа
Горячий салат из киноа
Салат из киноа с огурцом, редисом и цуккини
Киноа с овощами
Суп из индейки (или курицы) с киноа
Каша из квиноа
Салат с киноа и креветками
Суп с перепелками и киноа
Плов из киноа с курицей
Киноа с морковкой
Киноа с овощами и спаржей
Киноа с шампиньонами и овощами
Киноа со сладким перцем
Десерт из киноа с баварским муссом
Ингредиенты для «Десерт из киноа с баварским муссом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Десерт из киноа с баварским муссом»:
Похожие рецепты
Крем из маскарпоне под лимонной карамелью
Вареная сгущенка за 10 минут
Тирамису с шоколадом
Клубничная паннакотта
Крем с белым шоколадом
Масляный крем для украшения тортов
Овсяный крем с черной смородиной
Банановый крем
Фотографии «Десерт из киноа с баварским муссом» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Молочный десерт с киноа: с клубникой или яблоком

О пользе замечательной крупы киноа и ее уникальных свойствах мы подробно рассказывали в одной из наших статей.

Считается, что пища, приготовленная из этого растения – это здоровая пища. Именно поэтому ее рекомендуется включать в рацион тем, кто хочет повысить и укрепить иммунитет, также она полезна детям. Всем тем, кто ведет активный образ жизни, занимается спортом или имеет большие физические нагрузки тоже стоит обратить свое внимание на этот продукт. К тому же, киноа гипоаллергенна и не содержит глютен.

Сегодня предлагаем вам два десерта с киноа. Молоко в рецептах можно заменять на кокосовое, миндальное или любое другое на ваш вкус. Сахар. также, можно заменить на мед или стевию.

Молочный десерт с киноа и клубникой

Крупа киноа – 300 грамм
Клубника – 250 грамм
Молоко – 800 мл
Сливки – 200 мл
Сахар (или мед) – 80 грамм
Ваниль стручковая – 1 шт

В кастрюле смешиваем молоко со сливками, добавляем сахар и ваниль. Ставим кастрюлю на средний огонь. Промываем киноа.
Доводим содержимое кастрюли до кипения и всыпаем киноа. Варим, периодически помешивая, в течение 40 минут.
Разливаем получившуюся массу по креманкам.
В блендере измельчаем клубнику. Сразу отмечу, что клубнику не обязательно измельчать, можно просто мелко порезать. Можно легка подсластить ее. Выкладываем клубничную массу верхним слоем на массу в креманках.

Употреблять десерт можно как теплым, так и холодным. Можно поставить в холодильник на 1-2 часа для получения более плотной массы. Сверху при подаче посыпать измельченным грецким орехом или фисташками.

Молочный десерт с киноа и карамелизированными яблоками

Ингредиенты:

Крупа киноа – 1 чашка
Яблоки – 2 штуки
Сливочное масло – 1 ст.ложка
Молоко – 1/4 чашки
Сахар (или мед) – 2 ч.ложки
Корица – на кончике ножа

Заливаем киноа водой и оставляем на 10-15 минут. После этого, сливаем воду, отвариваем по инструкции и промываем.
Моем яблоки, очищаем их от кожуры и нарезаем маленькими кусочками.
Сливочное масло растапливаем в кастрюле с толстым дном, выкладываем яблоки. Обжариваем их в течение 5-6 минут, пока яблоки не начнут карамелизироваться. Затем вливаем сюда же молоко, всыпаем сахар, корицу, добавляем киноа и все тщательно перемешиваем. Как только масса слегка подогреется – убираем кастрюлю с плиты.

Молочный десерт с киноа и яблоком подается теплым.

Источник

Рецепты из киноа

На сайте в рецепте киноа с фото показано, как правильно варить эту крупу. В основном рецепты приготовления киноа ограничиваются салатами, которые подают как самостоятельные блюда из киноа или как гарнир. Киноа (квиноа, кинва, рисовая лебеда) готовят так же, как рис: залейте крупу водой в соотношении 1:2, посолите, доведите до кипения и варите на маленьком огне минут 15. Готовые зерна становятся полупрозрачными. Перед использованием киноа промывают и замачивают, чтобы удалить горечь. Но крупа, которую продают в магазинах, уже прошла эту процедуру. Киноа можно использовать, как добавку к супам и гарнир к горячим блюдам, для фарширования овощей, крупа подходит для плова, запеканок и табули. Первоначально киноа, наряду с кукурузой, играла большую роль в кухнях Перу, Чили, Боливии, Эквадора, Колумбии.

Шоколадный пудинг из киноа

Киноа подходит не только для приготовления каши или для добавления салатов. Их этой крупы можно приготовить даже десерт. Доказательство тому — рецепт шоколадного пудинга, для которого киноа отваривают в молоке с добавлением какао-порошка и ванильного

Веганский салат с киноа, миндалем и спаржей

Киноа часто используют в салатах, т.к. крупа придает им питательности из-за высокого содержания белка. К тому же киноа придает им приятный слегка ореховый привкус. В рецепте ниже классическое сочетание киноа с миндалем дополнено спаржей, а базилик и

раздел: Салаты овощные

Салат с морскими гребешками и киноа

Морские гребешки не только очень вкусные, но и полезные. Хотя цена, конечно, могла бы быть и поменьше, чтобы готовить салаты из них почаще. Крупа киноа по вкусу нейтральная, но пропитавшись соком овощей, маслом, в котором готовились морские гребешки

раздел: Морские гребешки

Салат из киноа с креветками и овощами

О пользе киноа не рассказывает только ленивый. С гастрономической точки зрения крупа хороша тем, что впитывает в себя вкус соусов и продуктов, с которыми её смешивают. Поэтому смело можете смешивать её и с овощами, и с грибами, и, как в этом рецепте

раздел: Салаты из креветок

Плов из киноа с мясом в мультиварке

Для приготовления плов из киноа крупу надо хорошо промыть. В остальном, киноа готовят в мультиварке так же как и остальные крупы. Киноа подходит даже аллергикам, так как не содержит глютен, богата белком и легко усваивается.

Каша с киноа и стручковой фасолью

Каша с киноа и стручковой фасолью Киноа перед приготовлением хорошо промыть и варить в подсоленной воде до готовности примерно 20 минут. Смешивают киноа с вареной зеленой фасолью и приправляют чесноком, солью и растительным маслом. Вкус своеобразный

раздел: Салаты из круп

Теплый салат с киноа и овощами

Для теплого салата из киноа крупу надо обязательно промыть и правильно отварить, чтобы она не горчила. Хотя киноа появилась в наших магазинах относительно недавно, но рецепты из неё оценили многие. Полезная, очень приятная на вкус и зуб крупа, котора

раздел: Салаты овощные

Жареный сибас с салатом из киноа

Жареного сибаса можно гарнировать салатом из киноа. готовят так же, как рис: заливают холодной водой в соотношении 1:2, солят, доводят до кипения и варят на маленьком огне до готовности.

раздел: Салаты из круп

Салат табуле из киноа, лососем и помидорами

огурец свежий, помидоры черри, зелень свежая (зеленый лук, петрушка, кинза), рыба копченая (г/к лосось или любая красная), киноа, вода, лимон (сок), лимон (сок), масло оливковое, соль, перец черный

раздел: Салат Табуле

Табуле из киноа с овощами

киноа, вода, соль, масло оливковое, сок лимонный, помидоры черри, огурец, лук репчатый (красный), морковь, петрушка

раздел: Салат Табуле

Салат из киноа с морепродуктами

крупа киноа, цедра лимона или апельсина, натуральный йогурт, лимонный или апельсиновый сок, крабовые палочки, огурцы (длинные), яблоки (зеленые), креветки или раки (готовые)

раздел: Салаты из морепродуктов, Салаты из круп

Киноа с молоком и папайей

киноа (чилийская дикая гречиха), мармелад из плодов папайи, молоко, сахар

раздел: Фруктово-ягодные десерты

Теплый салат из киноа и булгура

киноа, булгур, морковь, перец болгарский, сельдерей (черешковый палочка), тимьян, базилик, лук зеленый, лимон, сыр твердый, масло оливковое, соль, перец черный (молотый)

раздел: Салаты из круп

Салат из киноа

петрушка, лук зеленый, мята, масло оливковое (для жарки), киноа, морковь, сок апельсин

раздел: Салаты из круп

Горячий салат из киноа

крупа киноа, вода, соль, масло оливковое, чеснок, капуста цветная, перец сладкий (красный), морковь, кукуруза консервированная, кумин, орегано, лук зеленый, перец

раздел: Салаты из круп

Салат из киноа с огурцом, редисом и цуккини

киноа, морковь, цуккини (молодые маленькие), редис, огурцы, кинза, лимонный сок, оливковое масло, соль, черный перец (молотый)

раздел: Салаты из круп

Киноа с овощами

киноа, лук репчатый, чеснок, морковь, цуккини, соль, черный перец (молотый), оливковое масло

раздел: Салаты из круп

Суп из индейки (или курицы) с киноа

индейка или курица (филе), морковь (порезать), сельдерей (палочки, порезать), шпинат, киноа, зеленый горошек (мороженный), бульон (из индейки, куриный или овощной), чили (молотый), куркума (молотый), соль, черный перец (молотый), кинза (сушеная зелень)

раздел: Супы из птицы

Каша из квиноа

киноа, овощной бульон

раздел: Смешанные каши

Салат с киноа и креветками

киноа, зелёный горошек, томат (спелые мясистые), креветки (в рассоле), лимонный сок, оливковое масло, петрушка (зелень)

раздел: Салаты из креветок, Салаты из круп

Суп с перепелками и киноа

перепел, морковь, лук репчатый, киноа, укроп, петрушка (свежие), петрушка (корень), морковь, лук репчатый, картошка, соль, перец, лавровый лист, масло ростительное.

раздел: Супы из птицы

Плов из киноа с курицей

киноа, курица (ножки), лук репчатый, морковь, помидоры (консервированные в собственном соку), острый перчик, чеснок, зира, кориандр, топлёное масло, кинза, чёрный перец, соль

Киноа с морковкой

киноа, вода, морковь, соль, перец, базилик (сушеный), масло оливковое, укроп

раздел: Смешанные каши

Киноа с овощами и спаржей

крупа киноа, морковь, лук репчатый, перец сладкий, спаржа, чеснок.

раздел: Блюда из других овощей

Киноа с шампиньонами и овощами

киноа, сладкий перец, шампиньоны, зеленый горошек, петрушка, оливковое масло, соль, специи

раздел: Смешанные каши

Киноа со сладким перцем

растительное масло, лук репчатый, сладкий перец, чеснок (измельчить), крупа киноа (неотваренная), овощной бульон, томатный пюре, помидор (очистить, удалить семена и мелко нарезать), итальянская приправа

Источник

Десерт из киноа с баварским муссом

Продолжаю свое знакомство с киноа. На этот раз десерт. У меня сложилось впечатление, что эта крупа просто создана для десертов. Это всего лишь идея, вариантов может быть множество.

Ингредиенты для «Десерт из киноа с баварским муссом»:

Киноа (Мистраль) — 50 г
Джем (у меня ежевичный) — 4 ст. л.
Желток яичный — 1 шт
Сахар (стакан 240 мл (можно меньше)) — 1/4 стак.
Молоко (0,5 для мусса, 0,5 для киноа) — 1 стак.
Сливки (33%) — 100 мл
Желатин — 1 ч. л.
Вода — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1884.5 ккал	белки 30.1 г	жиры 47.4 г	углеводы 356 г
100 г блюда
ккал 232.7 ккал	белки 3.7 г	жиры 5.9 г	углеводы 44 г

Рецепт «Десерт из киноа с баварским муссом»:

Желатин замочить согласно инструкции на упаковке. Желатин бывает разный, поэтому ориентируйтесь на свой. Мусс для этого рецепта не должен быть очень плотным, скорее должен быть как густой кисель. Для приготовления Баварского мусса в чашке взбить яйцо с сахаром, пока сахар не растворится.

Затем влить молоко и поставить чашку на водяную баню. Помешивать, пока масса не загустеет.

Снять с огня и ввести распущенный желатин.

Сливки взбить в пышный крем.

И аккуратно вмешать яично-молочную смесь. Переложить в стаканы или пиалу и убрать в холодильник.

Киноа промыть, залить молоком и варить согласно инструкции на упаковке.

В бокалы, кружки или стаканы выложить немного мусса, затем немного киноа. Сверху полить джемом и снова повторить слои. Сверху украсить по желанию. Я посыпала фисташковой крошкой и положила ягоду ежевики.
Приятного аппетита!