Дневник неплохой хозяйки рецепты кулинария салаты

Вкусный салат из спагетти

Салат из поломанных спагетти с помидорами и моцареллой. Очень простой в исполнении летний и сытный салат, по вкусу получается как салат „Caprese“ только с добавлением спагетти. Этот рецепт я взяла из книги «PASTA» Antonio Carluccio.

Рецепт на 4 порции:

Паста спагетти — 250 г. (Сухой) (в рецепте не указывается какие именно спагетти нужны, но я в следующий раз возьму тонкие спагетти барилла [3] )

Соль и перец по вкусу.

Оливковое масло — 1 ст. л

Помидоры — 3 шт. (Настоящие, а не те которые без вкуса и запаха) Моцарелла — 2 шарика по 125 г. каждый (в рецепте рекомендуют взять моцареллу из молока буйволиц, но я такой не нашла)

Оливковое масло — 80 мл. (я добавила 30 мл.)

Белый винный уксус — 2 ст. л

Базилик — 20 листьев (какой именно базилик не указан, поэтому я взяла тот, что рос в огороде)

ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ:

Пошаговое приготовление:

Спагетти отварить в большом количестве воды с добавлением соли. Затем слить воду, выложить обратно, добавить оливковое масло и пожеланию поперчить. Накрыть крышкой и дать остыть.

Помидоры и моцареллу нарезать кубиками. Соединить в одной посуде спагетти, помидоры, моцареллу и листики базилика, заправить оливковым маслом и уксусом из белого вина. Хорошо перемешать. (Я в конце ещё немного посолила и поперчила и снова перемешала) готово!

Салат получился очень вкусным, хотя и выполнила я его все равно на свой русский манер )))

обязательно попробуйте сделать такой салат, это отличный вариант обеда летом)

Источник

Салаты из консервов: 3 рецепта

3 салата из консервов.

Рецепт: «Праздничный с кальмарами»

Кальмары консервы — 1 банка

Картофель отварной — 2 шт.

Морковь отварная — 1 шт.

Яйца вареные — 2 шт.

Лук — 1шт. (Маленькая)

Горошек — 1/2 банки

Соленый огурец — 2 шт.

Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Все ингредиенты нарезать соломкой, заправить майонезом, посолить и поперчить. Готово!

Рецепт: «Салат из сайры»

Сайра в масле — 1 банка

Грецкие орехи — 50 г.

Яблоко зелёное — 1 шт.

Яйцо варёное — 2 шт.

Лимонный сок — 1 ст.л

Приготовление:

Сайру открыть, слить масло и размять вилкой. Остальные продукты измельчить и смешать с сайрой (яблоко сбрызнуть лимонным соком). Заправить майонезом. Готово!

Рецепт: «Салат рыбный»

Горбуша консервы — 1 банка

Огурцы маринованные — 2 шт.

Шампиньоны — 150 г.

Приготовление:

Горбушу разделить на кусочки. Шампиньоны отварить до готовности. Грибы и огурцы нарезать кубиками, смешать с рыбой и заправить майонезом. Готово!

Каждый из этих салатов получается по своему вкусный. Обязательно попробуйте.

Источник

Вкусный слоеный салат со шпротами

Вкусный слоеный салат со шпротами. Очень похож на закусочный торт.

В рецепте указана соль по вкусу, так как по желанию и вкусу каждый слой можно присыпать солью, я же солила только картофель.

Рецепт:

Шпроты — 2 банки

Огурцы маринованные — 6 шт.

Картофель — 5 шт.

Вареные яйца — 7 шт.

Растительное масло — 50 мл.

ПОШАГОВЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ:

Приготовление:

Картофель отварить, очистить, натереть на крупной терке.

Морковь очистить и потереть на крупной терке.

Лук очистить, порезать мелко и обжарить на растительном масле вместе с морковью до готовности (Морковь станет мягкой).

Яйца сварить вкрутую и натереть на мелкой тёрке.

Шпроты размять вилкой.

На тарелку (с разъемной формой получается намного эффектнее) выложить слоями смазывая майонезом каждый слой: картофель — шпроты — огурцы — зажарка — яйца.

Сверху посыпать зеленью.

Убрать в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

Источник

РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРИЯ ЕДА Дневник Неплохой Хозяйки

Всем привет. Меня зовут Наташа. Добро пожаловать на мою страницу о рецептах, кулинарии и еде.

Буду рада найти здесь позитивную компанию из хороших людей.

• Записи сообщества
• Поиск

РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРИЯ ЕДА Дневник Неплохой Хозяйки запись закреплена

Пирог Манник (Рецепт на кефире в духовке без муки)

Рецепт:
Манка — 1 ст. (стакан 200 г.)
Кефир — 1 ст. (стакан 200 г.)
Показать полностью.
Сахар — 0,5 ст. (стакан 200 г.)
Яйцо — 2 шт.
Сода — 1 ч.л
Соль — щепотка

Приготовление:
1 стакан манки залить кефиром и добавить сахар. Перемешать и оставить на 1 час.
Затем добавить яйца и соду. Перемешать и выпекать в духовке 180•С 20-30 мин.
По желанию в манник можно добавить любые сухофрукты.
Приятного чаепития!

РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРИЯ ЕДА Дневник Неплохой Хозяйки запись закреплена

Маринованнная скумбрия в духовке (Очень вкусная) Простой рецепт

Рецепт:
Скумбрия — 2 шт.
Паприка — 1 ч.л
Показать полностью.
Чёрный перец — 0,5 ч.л
Перец Чили (по желанию) — 0,5 ч.л
Оливковое масло — 2 ст.л
Соевый соус — 2 ст.л
Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:
Скумбрию разделить на филе.
Смешать перец, масло, оливковое масло и чеснок (через пресс) обмазать филе маринадом. Накрыть пищевой плёнкой и оставить минимум на 1 час при комнатной температуре.
Затем запечь 180•С 15 — 20 мин.
Приятного аппетита!

РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРИЯ ЕДА Дневник Неплохой Хозяйки запись закреплена

Дневник Плохой-Хозяйки

РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРИЯ ЕДА Дневник Неплохой Хозяйки запись закреплена

Пасхальный кулич с шоколадом (Необычный рецепт пасхального кулича)

Рецепт кулича:
Мука — 550 г.
Какао — 50 г.
Показать полностью.
Дрожжи — 12 г.
Ванилин — 1 ч.л
Соль — 0,5 ч.л
Сахар — 200 г.
Яйцо — 2 шт. (С1)
Сливки жирные — 300 мл.
Масло растительное — 100 мл.
Шоколад — 100 г.

Для глазури:
Шоколад — 100 г.
Сливки — 30 мл.

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром. Добавить тёплые сливки и растительное масло. Перемешать до однородности.
Муку смешать с какао, ванилином, солью и дрожжами. Добавить жидкую часть и замешать однородное тесто.
Накрыть миску с тестом пищевой плёнкой и убрать на 1 час в тёплое место (я ставлю в духовку разогретую до 60•С).

Затем, вымесить тесто ещё раз. И снова убрать на 1 час в тёплое место.

После того как тесто хорошо поднялось, добавить в него рубленный шоколад, вымесить. И разложить по формам.
Формочки с тестом накрыть полотенцем и поставить на расстойку на 1 час.

Духовку разогреть до 180•С и выпекать куличи 40 минут. После выпечки, накрыть полотенцем куличики и дать полностью остыть.

Шоколад со сливками растопить в микроволновке, перемешать до однородности и полить глазурью куличи. Сверху украсить по желанию: кондитерской посыпкой, вафельными цветами, меренгами или что придумает ваша фантазия)

Приятного аппетита и со Светлым праздником Пасхи!

Источник

Салат на праздничный стол в виде закусочного торт из продуктов, которые вы всегда найдёте зимой

Этот вкусный, сытный и простой салат не оставит равнодушным ни одного из ваших гостей, поверьте. Может также подаваться как отдельная самостоятельная закуска. Этот салат — закусочный торт — идеальное блюдо на новогодний стол.

Рецепт салата:

Куриная грудка — 400 г.

Яйцо куриное — 5 шт.

Чернослив — 150 г.

Грецкий орех — 100 г.

Лавровый лист — 2 шт.

ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ:

Пошаговое приготовление:

Отварить куриную грудку с добавлением соли и лаврового листа и мелко нарезать.

Отварить яйца, разделить на желток и белок и натереть. Сыр натереть на тёрке. Грецкие орехи обжарить. Гранат очистить.

Собрать салат в такой последовательности, каждый слой смазать майонезом: Курица — желток — чернослив — сыр — орехи — белок — гранат.

Дать салату настояться минимум час, а лучше на ночь в холодильник.

Источник