Дневники рецепты по кулинарии

Дневник кулинара.Рецепты для вкусной жизни!

• Записи сообщества
• VK Donut
• Поиск

Дневник кулинара.Рецепты для вкусной жизни! запись закреплена

Дневник кулинара.Рецепты для вкусной жизни! запись закреплена

Дневник кулинара.Рецепты для вкусной жизни! запись закреплена

Дневник кулинара.Рецепты для вкусной жизни! запись закреплена

Дневник кулинара.Рецепты для вкусной жизни! запись закреплена

Дневник кулинара. Рецепты для вкусной жизни! Рекомендует!

Мука – 400 г
сахар-песок – 200 г
маргарин – 100 г
1 яйцо
молоко – 80 мл
разрыхлитель — 10 г
ванилин – 1 ч.л.

Взбить размягченный маргарин с сахаром, добавить яйцо, молоко, разрыхлитель и ванильный сахар.
Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто.
Раскатать пласт толщиной 6-7 мм.
Формочкой выдавить коржики, затем переложить на противень и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Сверху коржики немного зарумянятся, значит готовы.
Приятного аппетита!

Дневник кулинара.Рецепты для вкусной жизни! запись закреплена

Дневник кулинара.Рецепты для вкусной жизни! запись закреплена

Дневник кулинара. Рецепты для вкусной жизни! Рекомендует!

Обалденное овощное рагу с фрикадельками

Ингредиенты:
Показать полностью.
Фрикадельки:
-фарш говяжий — 500 гр.,
-лук репчатый — 1 шт.,
-яйцо — 1 шт.,
-панировочные сухари — 50 гр.,
-вода — 50 мл.,
-соль — 1 — 1,5 ч.л.,
-перец черный свеже молотый — по вкусу
-мука — для панировки фрикаделек.
-масло растительное — для обжаривания фрикаделек

Овощное рагу:
-лук репчатый — 1 шт.,
-помидоры крупные — 2 шт. (или 1 стакан мякоти свежих помидоров),
-морковь крупная — 1 шт.,
-перец болгарский (красный) — 1 шт.,
-чеснок — 2 зуб.,
-соль — 1-1,5 ч.л.,
-сахар — 1 ч.л.,
-перец черный свежемолотый — по вкусу,
-ромарин сухой — 1 ч.л.,
-базилик сухой — 1 ч.л.,
-шафран — пара щепоток,
-вода — 500 мл.
-масло сливочное — 2 ст.л.,
-масло растительное — 1 ст.л.
-петрушка свежая — небольшой пучок.

Приготовление:
1. Сначала сделаем фрикадельки.
В блендере мелко нарезать репчатый лук, положить к луку фарш, соль, перец и хорошо пробить. Добавить в фарш воду, перемешать. Добавить панировочные сухари, перемешать. Разбить туда же яйцо, хорошо перемешать и вымесить фарш.
Из полученного фарша налепить фрикадельки размером с грецкий орех, обвалять их в муке.
Фрикадельки (небольшими партиями) обжарить в растительном масле до золотистого цвета, выложить на блюдо с бумажной кухонной салфеткой, чтобы она впитала всё лишнее масло.

2. Пока жарятся фрикадельки, можно подготовить овощи для рагу (почистить, нарезать)
В сотейнике нагреть сливочное и растительное масло, спассировать репчатый лук.
К луку добавить нарезанную морковь и болгарский красный перец. Обжарить до мягкости, минут пять.
Добавить мякоть помидоров (натирать на тёрке), горячую воду (кипяченную), соль, сахар, перец черный, розмарин, базилик, натёртый чеснок, перемешать всё, дать закипеть. Попробовать на вкус, если нужно — досолить, доперчить. Сотейник закрыть крышкой, и тушить рагу на медленном огне 30 минут.

3. Затем, положить к овощам фрикадельки и тушить ещё 10 минут.
После того, как уже поварились 10 минут фрикадельки, добавить замороженный зеленый горошек, пару щепоток шафрана и тушим ещё 10 минут.
В конце добавить нарезанную петрушку и выключить огонь.
Пока готовится рагу, на гарнир можно отварить картофель.
Приятного аппетита!

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

• прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники (9510)
• печенье,пряники (1937)
• булочки, пончики (1621)
• кексы (1299)
• пирожки (1150)
• пирожные (992)
• рулеты (497)
• маффины (256)
• глазури, кремы (109)
• пудинг (33)
• интересные статьи, статьи о красоте и здоровье (7163)
• пироги (5530)
• песочное тесто, бисквит (2764)
• дрожжевое тесто (968)
• Слоёное тесто (475)
• заварное тесто (107)
• торты (4691)
• торты с выпечкой (3492)
• торты без выпечки (779)
• блюда из овощей (4516)
• закуски (4399)
• салаты (4169)
• блюда из птицы (3517)
• десерты (3157)
• блюда из рыбы (2510)
• консервирование, заготовки (2467)
• блюда из свинины (2080)
• НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ (1438)
• блюда из другого мяса, из фарша (1436)
• Новый год, РОЖДЕСТВО (1230)
• супы (1218)
• блюда из говядины (1114)
• запеканки (1096)
• БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ (76)
• блины, оладьи (1088)
• праздники (809)
• напитки, коктейли, морсы (794)
• блюда из грибов (783)
• соусы (716)
• блюда из молочных продуктов (711)
• ПАСХА (689)
• ДЛЯ СТРОЙНЫХ (677)
• рецепты похудения (417)
• низкокалорийные рецепты (230)
• Блюда из субпродуктов (604)
• прочее (582)
• блюда из круп (570)
• блюда из яиц (500)
• советы кулинарам (499)
• ХЛЕБ (497)
• блюда из ягод, фруктов (459)
• блюда из морепродуктов (417)
• ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ (405)
• СТАТЬИ О ПИТАНИИ, КНИГИ (395)
• блюда из баранины (353)
• блюда из макарон, лапши,вермишели, спагетти (322)
• оригинальные бутерброды (310)
• пицца (290)
• украшения блюд (252)
• Просто ПОСТ (242)
• пельмени,вареники (234)
• детское,диетическое питание, диеты (222)
• креатив, КАРВИНГ (185)
• ШАШЛЫКИ (172)
• ГОТОВИМ В МИКРОВОЛНОВКЕ (128)
• Блюда из сосисок, колбас, сарделек (118)
• специи,травы (115)
• Реклама (111)
• борщи (86)
• детское питание для самых маленьких (80)
• украшения стола, приёмы сервировки (63)
• ПЛОВ (39)
• СЕГОДНЯ И ВСЕГДА (38)
• щи (33)

—Музыка

—Я — фотограф

Как красиво выложить нарезку?

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—неизвестно

—Интересы

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Дневник Моя_кулинарная_книга

Еда должна быть вкусной, красивой и полезной!

От того, что человек ест, зависит то, как он себя чувствует, как выглядит и даже мыслит.

Дорогие мои друзья!

Я Вам очень рада! Заходите, чувствуйте себя, как дома!

Пожалуйста! Сначали отметьте, что рецепт понравился, а потом цитируйте!

ТОРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Организатор и модератор ipola

Вкусный рецепт скумбрии в духовке

Воскресенье, 09 Мая 2021 г. 11:16 + в цитатник

Рецептов приготовления скумбрии очень много, хочу предложить вам свой вариант с маринадом из томатной пасты и специй. Обязательно попробуйте, вам понравится.

Процитировано 2 раз
Понравилось: 4 пользователям

• 4 Запись понравилась
• 3 Процитировали
• 0 Сохранили
  • 3Добавить в цитатник
  • 0Сохранить в ссылки

  
  

  Лаваш домашний

  Воскресенье, 09 Мая 2021 г. 09:20 + в цитатник

  Лаваш домашний

  

  Рубрики: прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники Метки: рецепт лаваш домашний

  Процитировано 3 раз
  Понравилось: 4 пользователям

  • 5 Запись понравилась
  • 1 Процитировали
  • 0 Сохранили
    • 1Добавить в цитатник
    • 0Сохранить в ссылки

    
    

    Итальянский деревенский яблочный пирог

    Воскресенье, 09 Мая 2021 г. 09:03 + в цитатник

    

    Воодушевленная тем, что нашла столько любителей и поклонников яблочной выпечки, как и я, решила поделиться с вами еще одним простым и вкусным рецептом яблочного пирога.

    Процитировано 1 раз
    Понравилось: 5 пользователям

    • 11 Запись понравилась
    • 14 Процитировали
    • 1 Сохранили
      • 14Добавить в цитатник
      • 1Сохранить в ссылки

      
      

      Булочки с халвой, какао и черносливом

      

      Процитировано 14 раз
      Понравилось: 11 пользователям

      • 4 Запись понравилась
      • 2 Процитировали
      • 0 Сохранили
        • 2Добавить в цитатник
        • 0Сохранить в ссылки

        
        

        Слоеный пирог с мясом и сыром

        

        Вкусный и сытный слоеный пирог с мясом и сыром идеально подойдет для ужина. Для приготовления пирога вы можете взять ранее приготовленное слоеное тесто, что значительно ускорит процесс.

        Процитировано 2 раз
        Понравилось: 4 пользователям

        • 2 Запись понравилась
        • 2 Процитировали
        • 0 Сохранили
          • 2Добавить в цитатник
          • 0Сохранить в ссылки

          
          

          Сало горячего засола — домашний деликатес!

          

          

          Процитировано 2 раз
          Понравилось: 2 пользователям

          • 5 Запись понравилась
          • 1 Процитировали
          • 0 Сохранили
            • 1Добавить в цитатник
            • 0Сохранить в ссылки

            
            

            Миндальный тортик

            

            

            Процитировано 1 раз
            Понравилось: 5 пользователям

            • 4 Запись понравилась
            • 2 Процитировали
            • 0 Сохранили
              • 2Добавить в цитатник
              • 0Сохранить в ссылки

              
              

              Малосольные помидоры в пакете🍅🍅🍅

              

              Процитировано 2 раз
              Понравилось: 4 пользователям

              • 8 Запись понравилась
              • 3 Процитировали
              • 0 Сохранили
                • 3Добавить в цитатник
                • 0Сохранить в ссылки

                
                

                Быстрый пирог на кефире с вишней

                Десерт, который заслуживает высших похвал: быстрый пирог с вишней на кефире

                

                Процитировано 3 раз
                Понравилось: 8 пользователям

                • 11 Запись понравилась
                • 22 Процитировали
                • 0 Сохранили
                  • 22Добавить в цитатник
                  • 0Сохранить в ссылки

                  
                  

                  Апельсиновый кекс с сахарной глазурью

                  

                  Друзья, спешу поделиться с вами вкусным кексом. Съели в один присест. Занесла в любимые, буду печь еще не раз.

                  Процитировано 22 раз
                  Понравилось: 11 пользователям

                  • 8 Запись понравилась
                  • 6 Процитировали
                  • 0 Сохранили
                    • 6Добавить в цитатник
                    • 0Сохранить в ссылки

                    
                    

                    Лентяйский пирожок-пятиминутка

                    

                    

                    Процитировано 6 раз
                    Понравилось: 8 пользователям

                    • 11 Запись понравилась
                    • 16 Процитировали
                    • 0 Сохранили
                      • 16Добавить в цитатник
                      • 0Сохранить в ссылки

                      
                      

                      Мраморный кекс на сметане

                      

                      

                      Процитировано 16 раз
                      Понравилось: 11 пользователям

                      • 5 Запись понравилась
                      • 6 Процитировали
                      • 0 Сохранили
                        • 6Добавить в цитатник
                        • 0Сохранить в ссылки

                        
                        

                        Лепешки на газировке

                        

                        Рубрики: прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники Метки: Лепешки на газировке

                        Процитировано 6 раз
                        Понравилось: 5 пользователям

                        • 8 Запись понравилась
                        • 6 Процитировали
                        • 0 Сохранили
                          • 6Добавить в цитатник
                          • 0Сохранить в ссылки

                          
                          

                          Чесночная паста

                          Чесночная паста

                          

                          Процитировано 6 раз
                          Понравилось: 8 пользователям

                          • 6 Запись понравилась
                          • 0 Процитировали
                          • 0 Сохранили
                            • 0Добавить в цитатник
                            • 0Сохранить в ссылки

                            
                            

                            МОИ РАБОТЫ В ПЕРИОД КАРАНТИНА

                            

                            • 5 Запись понравилась
                            • 2 Процитировали
                            • 0 Сохранили
                              • 2Добавить в цитатник
                              • 0Сохранить в ссылки

                              
                              

                              Кобб-салат

                              

                              Вкусный и красивый праздничный салат из курицы, сыра, бекона, яиц и овощей с острой заправкой.

                              Процитировано 2 раз
                              Понравилось: 5 пользователям

                              • 19 Запись понравилась
                              • 24 Процитировали
                              • 0 Сохранили
                                • 24Добавить в цитатник
                                • 0Сохранить в ссылки

                                
                                

                                Классический кекс

                                

                                Этот кекс я пеку уже очень много лет. Этот рецепт известного греческого кулинара Стелиоса Парляроса, на мой взгляд, просто идеален. Всё здесь в меру, кекс получается очень вкусный, пушистый и ароматный, в меру влажный и сладкий, что много говорить, надо приготовить и попробовать!

                                Источник