Добрый день, пришлите пожалуйста рецепт мясного пирога без дрожей
Нам понадобится: 0,5 л кефира; 0,5 чайной ложки сода; 0,5 кг муки; 1 чайная ложка соли; 1 чайная ложка сахара; 0,5 стакана теплой воды; 4 столовые ложки растительного масла; Способ приготовления:
Готовить тесто мы будем на кефире. Разбавим его водой, слегка присыплем сверху мукой и оставим настаиваться в течение 15 минут. Затем добавим сахар и соль. Аккуратно размешивая смесь, постепенно всыплем просеянную пшеничную муку. Когда тесто станет мягким, перестанет прилипать к лопатке, накроем его чистым сухим полотенцем и оставим на час. Это время удобно использовать для того, чтобы приготовить начинку для пирога. Вы можете выбрать любой наполнитель: мясной фарш, рыба, грибы, картофель. Для сладкой выпечки приготовьте начинку из яблок, варенья, творога. Начинка может быть любой – все зависит только от вашего вкуса. Мы приготовим пирог с капустой.
Тонко нашинкуем капусту, зальем ее водой и поставим на медленный огонь. Как только капуста закипит – снимем кастрюлю с огня. Добавим мелко нарезанный лук, перец, соль и растительное масло.
Готовое тесто разделим пополам, из одной раскатаем дно пирога – оно должно быть не слишком тонкое – и переместим его на противень, смазанный маслом. Сверху выложим начинку, накроем вторым пластом теста и тщательно защипнем края. Ставим в духовку, заранее разогретую до 200 градусов на 40 минут. Выпекаем до образования аппетитной корочки. http://www.edimdoma.ru/retsepty/57049-myasnoy-pirog-na-kefire
http://otvet.mail.ru/question/51680141/
Мясной пирог по-турецки
слоеное
тесто — 400 г
мясной фарш — 0,5 кг
лук репчатый — 1 шт
перец сладкий — 2 шт
шампиньоны — 200 г
1. Сладкий перец, лук нарезать кубиками, грибы — ломтиками. Обжарить на
растительном масле, посолив и поперчив, минут 10.
2. В фарш добавить обжаренные овощи и грибы, посолить, поперчить, перемешать.
3. Тесто раскатать, уложить в форму. Выложить начинку и накрыть тестом.
4. Смазать вверх пирога слегка взбитым желтком.
5. Выпекать в духовке при 180 гр. около 40 минут.
Источник
