Дистилляция настойки
Выберите тему
| Цитата |
|---|
| vydok пишет: В самой канистре есть осадок и нале на стенках, типа окраса дуба? |
| Цитата |
|---|
| Blasy пишет: Канистра внутри чистая , такое чувство что канистра качественная, ещё тех времён,не то что сейчас делают. |
Вот это я и хотел узнать.
| Цитата |
|---|
| Blasy пишет: Сам напиток был без каких либо помутнений ,даже после транспортировки. |
| Цитата |
|---|
| Blasy пишет: была как бы мелкая пыль на дне темного цвета |
А вот это нормально.
А на вкус как, о чем говорит?
| Цитата |
|---|
| Blasy пишет: Так пить или не пить? |
| Цитата |
|---|
| vydok пишет: А на вкус как, о чем говорит? |
| Цитата |
|---|
| Blasy пишет: Привёз позавчера, ночь постояла, когда переливал в куб был чистым, осадок через фильтр пустил, вчера перегнал, сегодня проуглевал. На вкус . пришлось ещё одну выпить , что бы понять. Присутствует выраженная горечь . |
| Цитата |
|---|
| Blasy пишет: Надеюсь что он остался в кубе! Спасибо за помощь. |
| Цитата |
|---|
| Blasy пишет: Послевкусие приятное, углевал геберовским продержал три часа и засыпал три ложки на три литра |
| Цитата |
|---|
| Blasy пишет: Фенол не чувствуется, надеюсь он в кубе остался после дистилляции |
© Doctor Guber 2007—2021
Подписывайтесь на новости Doctor Guber
1. Предоставление информации Клиентом:
1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.
1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер», расположенному по адресу: 191002, г. Санкт-Петербург, ул. Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, лит.А, пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.
1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru
Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.
1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.
1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:
- регистрации/авторизации Клиента на Сайте;
- обработки Заказов Клиента и для выполнения своих обязательств перед Клиентом;
- для осуществления деятельности по продвижению товаров и услуг;
- оценки и анализа работы Сайта;
- определения победителя в акциях, проводимых Продавцом;
- анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций;
- участия Клиента в программах лояльности;
- информирования клиента о новых статьях, новостях, акциях, скидках и специальных предложениях посредством электронных и СМС-рассылок.
1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.
2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:
2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.
2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.
2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.
2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.
2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.
2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.
3. Хранение и использование информации Клиентом
3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .
3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)
3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.
Источник
Рецепты ароматных водок
Выберите тему
Доброго времени суток, Сергей!
С удовольствием прочитал Ваш пост — весьма интересно и познавательно!
Изложено всё весьма просто, понятно и доступно! Надеюсь, рецепт будет полезен многим — ингридиенты вполне доступны.
По поводу отделения «голов» — совершенно разумно! Лишние неприятные привкусы и запахи в хорошем, своими руками и с любовью приготовленном напитке совсем не нужны!
По поводу мешочка для специй — думаю, Ваши опасения совершенно напрасны! Всё таки, все баки имеют двойное дно, что сводит к минимуму или полностью исключает вероятность пригара. Если в бак не заливать яблочную или какую другую густую «кашу» — всё будет нормально, ничего не пригорит!
Касательно промывки «Аромы». Перегоняли как-то сырьё с анисом — да, после промывки водой запах присутствовал, но при последующей перегонке (перегоняли виноградную брагу) анисовый запах «ушёл». Конечно же, при перегонке виноградной браги также снимали» головы» — думаю, что вместе с виноградной «головой» ушли и остатки анисового запаха.
P.S. По поводу пароводяного котла — всё в силе! Потерпите немного.
| Цитата |
|---|
| Капеллан пишет: мешочек был наполовину погружен в жидкость. |
| Цитата |
|---|
| Сергей Владимирович пишет: С удовольствием прочитал Ваш пост — весьма интересно и познавательно! |
| Цитата |
|---|
| Сергей Владимирович пишет: По поводу мешочка для специй — думаю, Ваши опасения совершенно напрасны! |
| Цитата |
|---|
| hispir пишет: Мешок можно не вешать. Главное не грузить, иначе точно пригорит. |
| Цитата |
|---|
| hispir пишет: Главное правило — мешок должен быть не очень большой. |
Главное чтобы мешок не перекрыл наглухо выход из куба в цангу!
PS: Я вот думаю надо найти сетку нержавейку, сделать борозды как на панчерной насадке и положить в куб на дно — с этим вариантом ни один мешок не пригорит.
| Цитата |
|---|
| Капеллан пишет: мешочек в кубе, конечный продукт будет излишне концентрирован, а запах аниса и кардамона может забить можжевеловку. |
Убавить аниса в мешке — мы болезнями Петра-1 пока не страдаем.
| Цитата |
|---|
| Капеллан пишет: Тонкость рецепта в том, что при высоких температурах в кубе мешочек уже не контактирует с жидкостью, а обрабатывается парами. |
| Цитата |
|---|
| PS: Я вот думаю надо найти сетку нержавейку, сделать борозды как на панчерной насадке и положить в куб на дно — с этим вариантом ни один мешок не пригорит. |
| Цитата |
|---|
| hispir пишет: Это вопрос к производителю. Нужно сделать уровень типа аромы, под стандартные фланци, что бы в него можно было засыпать зелье и чтоб конечные пары спирта проходили через него. |
| Цитата |
|---|
| hispir пишет: Это вопрос к производителю. Нужно сделать уровень типа аромы, под стандартные фланци, что бы в него можно было засыпать зелье и чтоб конечные пары спирта проходили через него. |
На мой взгляд для этого проще использовать диоптр с сеткой, который устанавливать между кубом и Аромой или после Аромы, перед МД(чтобы проще контролировать проницаемость в конечный продукт ароматных масел).
А просто настоять на концентрированном сэме или, вообще, на спирте, потом разбавить и перегнать без МД чем плохо ?
Хочешь понежнее — положил в настойку пряностей поменьше, хочешь поароматнее — побольше, да еще и подержал подольше. А потом отфильтровал.
Ну а если все-таки хочется чего-то положить в куб, то насчет пригорания баков ДДГ. Мне один раз удалось этого добиться, когда перегонял пшеничное сусло (солод смолот был очень мелко). Ни ячмень, ни абрикосы, ни слива, ни смородина не пригорали. Плавали себе спокойненько в кубе, безо всяких мешков. Главное, не врубать нагрев плитки на максимум.
| Цитата |
|---|
| Константин пишет: А просто настоять на концентрированном сэме или, вообще, на спирте, потом разбавить и перегнать без МД чем плохо ? |
Частенько делаю перцовку с чесноком. 3-4 маленьких острых перца на литр питьевого самогона + долька чеснока. Начинал с 1 стручка, дошел до 4-х Очень красивый цвет. Чеснок чувствуется совсем чуть-чуть. Тминную ставлю отдельно, просто на одном тмине.
Ка-то последнее время отошел от сложных многокомпонентных рецептов, больше нравятся моно-вкусы.
Но, наверное, если тминную смешать с перцовой, противоречий быть не должно
Сергей Антонов, А СР из пшеницы не жалко делать ? Пшеничный дистиллят ведь сам по себе очень хлебный и питкий .
Из монокомпонентных у меня прижились тминная — чистый тмин. Еще дамам нравится на японской айве. А также настойка на корне калгана. Еще есть экзотика, настойка на смородиновых почках, но она бывает раз в году по весне. Есть еще пара двухкомпонентных : хреновуха с медом и перцовая с чесноком.
Но вкусы у всех разные
| Цитата |
|---|
| Капеллан пишет: . добавляем гашенную соду (в 20 г 9% раствора уксуса растворяем до окончания реакции пищевую соду, аккуратно зачерпываем ложкой с осадка), Растворяем спирт в 1,3 л чистой мягкой воды (я беру из деревенского колодца и фильтрую «Барьером»;). В раствор засыпаем 3-4 ложки активированного угля (я использую кокосовый). Активно перемешиваем в течении 15-20 минут. Фильтруем тщательно 3-4 раза (в зависимости от эффективности фильтра). |
Не понятно сочетание соды и угля кокосового на фоне способа их применения. Это примерно как велосипед смазать литолом и тут же циатимом до кучи, добавить нигрола и тут же вытереть всё начисто.
Проще добавить угля и дать на нём постоять. Кокосовый уголь бестолковый как абсорбент, но гораздо активнее чем берёзовый — для снижения кислотности продукта нужно просто дать чуть больше времени.
| Цитата |
|---|
| Капеллан пишет: активированный уголь вступает в реакцию с уксусным альдегидом, окисляя его. |
| Цитата |
|---|
| Капеллан пишет: Shame on me |
© Doctor Guber 2007—2021
Подписывайтесь на новости Doctor Guber
1. Предоставление информации Клиентом:
1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.
1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер», расположенному по адресу: 191002, г. Санкт-Петербург, ул. Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, лит.А, пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.
1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru
Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.
1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.
1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:
- регистрации/авторизации Клиента на Сайте;
- обработки Заказов Клиента и для выполнения своих обязательств перед Клиентом;
- для осуществления деятельности по продвижению товаров и услуг;
- оценки и анализа работы Сайта;
- определения победителя в акциях, проводимых Продавцом;
- анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций;
- участия Клиента в программах лояльности;
- информирования клиента о новых статьях, новостях, акциях, скидках и специальных предложениях посредством электронных и СМС-рассылок.
1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.
2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:
2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.
2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.
2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.
2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.
2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.
2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.
3. Хранение и использование информации Клиентом
3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .
3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)
3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.
Источник
