Домашняя лазанья с капустой рецепт

Содержание

Капустная лазанья с фаршем
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Лазанья с капустой и сыром
Ингредиенты для «Лазанья с капустой и сыром»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Лазанья с капустой и сыром»:
Похожие рецепты
Пепероната «Яркая классика»
Лагман
Картофельные ньокки со спаржей и креветками
Паста с тыквой и сулугуни
Паста с перцем и бренди
Паста «Ал-ла Норма»
Необычная «Карбонара» от Джейми Оливера
Моя домашняя паста
Жареные макароны
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Лохматый»
Заготовка для закусочного торта
Блинный торт-десерт «Прощай, королева!»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Лазанья капустная
Ингредиенты для «Лазанья капустная»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Лазанья капустная»:
Другие варианты рецепта
Капустная лазанья «Голубцы по-итальянски»
Капустная лазанья диабетическая
Капустная запеканка
Капустная запеканка
«Лазанья» капустная
Лазанья из капусты с мясом и грибами
Похожие рецепты
Постные голубцы с пшеном и лесными грибами
Блинчики с кабачком и картофелем
Постная закуска из сельдерея
Жареные огурцы
Печeные овощи с нутом в рукаве
Капуста брюссельская, запеченная» по-милански» с беконом
Запеканка картофельная
Тарт из кабачков с сыром
Картофель «Сканди»
Попробуйте приготовить вместе
Салат с языком «Яркая звездочка»
Закусочный торт»Шахматная партия»
Прянички «Малышки»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Капустная лазанья с фаршем

Ингредиенты

Листья капусты — 8-9 шт.

Фарш мясной — 500 г

Сыр твёрдый — 200 г

Соус томатный — 200 г

Чеснок — 2 зубка

Перец — по вкусу

Лук репчатый — 2 шт.

Масло растительное — для жарки

Укроп — 3-4 веточки

Для соуса:

Масло сливочное — 100 г

Орех мускатный — щепотка

Перец — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Это, конечно, не традиционная итальянская лазанья. В ней листы из теста заменены капустными листьями. Она менее калорийная. Но тем не менее в результате получается сочное, ароматное, сытное и очень вкусное блюдо. А ещё одно преимущество капустной лазаньи в простоте её приготовления.

Для приготовления капустной лазаньи с фаршем нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Капустные листья отделяем от капусты. Если лист порвётся, это не страшно. У листьев срезаем утолщения.

Листья отправляем в кипящую воду на пару минут, затем вынимаем.

Фарш отправляем на сковороду с растительным маслом и жарим, постоянно помешивая, чтобы не было комков.

Лук мелко нарезаем.

Отправляем жариться к фаршу.

Приступаем к приготовлению соуса. Растапливаем на сковороде сливочное масло, добавляем муку и жарим, помешивая, пока мука слегка не изменит цвет.

У нас получается густая маслянистая масса.

Добавляем к ней молоко, мускатный орех и венчиком быстро перемешиваем, чтобы не было комочков.

Добавляем в соус половину сыра, который предварительно натираем на средней тёрке.

К фаршу добавляем томатный соус и выдавленный через пресс чеснок.

Приступаем к сборке лазаньи. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выстилаем листьями капусты. Листья капусты смазываем соусом. Включаем прогреваться духовку до 180 градусов.

На соус выкладываем половину фарша.

На фарш выкладываем листья, а на них — соус.

На соус — вторую половину фарша, разравниваем. На фарш — соус.

Накрываем крышкой и отправляем в духовку на 40 минут. Температура — 180 градусов.

Вынимаем, снимаем крышку, посыпаем второй половиной сыра и отправляем в духовку ещё на 5 минут, не накрывая крышкой.

Капустная лазанья с фаршем готова. Нарезаем и подаём.

Источник

Лазанья с капустой и сыром

Считается, что лазанья принадлежит к итальянской кухне, однако в последнее время о своих авторских правах стали заявлять скандинавы и англичане. Мы права качать не будем, приготовим и съедим. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Лазанья с капустой и сыром»:

Лазанья — 7-8 шт
Шпинат — 100 г
Брокколи — 220 г
Капуста цветная — 220 г
Чеснок — 2-3 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Молоко — 350 мл
Масло кукурузное (лучше оливковое) — 3 ст. л.
Рикотта — 200 г
Брынза — 200 г
Моцарелла — 300 г
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2591 ккал	белки 149.3 г	жиры 197.9 г	углеводы 96.6 г
100 г блюда
ккал 137.1 ккал	белки 7.9 г	жиры 10.5 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Лазанья с капустой и сыром»:

Необходимые продукты для нашей лазаньи.

У меня брокколи и цветная капуста замороженные.

Готовим соус.
В большой сковороде разогреть кукурузное масло (лучше взять оливковое). Положить нарезанный мелкими кубиками лук и потушить на медленном огне до прозрачности. Добавить мелко нарезанный чеснок, посолить и готовить ещё 2 минуты.

Влить в сковороду молоко, добавить брынзу и довести до кипения, постоянно помешивая. Приправить мускатным орехом, насыпать 50 грамм тёртой моцареллы и прогреть до загустения соуса

Готовим начинку.
Разделить брокколи и цветную капусту на соцветия. (Замороженные овощи разморозить и тоже разобрать на соцветия или порезать). Шпинат вымыть, обсушить, грубые стебли удалить, листья мелко порезать. Сложить в чашу капусту и шпинат, посолить, приправить перцем, добавить рикотту и 100 грамм натёртой моцареллы, перемешать.

В квадратную жаропрочную форму (у меня 20х20) выложить 3-4 столовые ложки соуса. На него выложить 2 — 2,5 листа лазаньи,

Далее выложить половину начинки.

Затем уложить листы лазаньи, равномерно распределить половину соуса сверху.

Повторить операцию. Снова начинку — листы лазаньи — соус. Сверху посыпать натёртой на крупной тёрке моцареллой. (У нас оставалось 150 г.)

Закрыть форму фольгой и поставить в заранее разогретую до 200 °C духовку. Запекать лазанью

20 — 25 минут.
!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!
Затем форму вынуть, снять фольгу и запекать лазанью ещё минут 10 до подрумянивания верха.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Лохматый»

Заготовка для закусочного торта

Блинный торт-десерт «Прощай, королева!»

Комментарии и отзывы

30 апреля Himbeeren # (автор рецепта)

29 сентября 2020 года Демурия #