Драники картофельные рецепт с сыром колбасой

Картофельные драники с колбасой и сыром

Предлагаем вам внести необычную нотку в рацион, приготовив драники с сыром и колбасой. Такие оладушки сытные и питательные, поэтому они великолепно справятся с ролью самостоятельного блюда. Однако это вовсе не значит, что драники нельзя подать к столу в качестве дополнения к основным кушаньям. Не только можно, но и нужно! Ведь они будут сочетаться и с салатами, кашами, мясом, рыбой, и с множеством других блюд.

Драники – блюдо привычное и простое. Но от этого оно не становится менее вкусным аппетитным. А если разнообразить картофельные оладушки дополнительными ингредиентами, то получится новое, оригинальное кушанье.

• Пшеничная мука – 3 ст.л.;
• Соль 0,5 ч.л.,
• Картофель – 3-4 шт.;
• Колбаса копченая или полукопченая – 100 г;
• Твердый сыр – 60 г;
• Куриное яйцо – 1 шт.;
• Масло растительное без запаха – 35 мл.
• Пперец молотый черный – по предпочтению.

Приготовление

Колбасу для драников можно брать ту, которая нравится вам. Это не обязательно должен быть копченый продукт, просто он придаст оладушкам необычный привкус. По желанию, используйте вареную колбасу. Измельчите продукт с помощью крупной терки или нарежьте маленькими кубиками.

С твердым сыром нужно поступить таким же образом: натереть на терке или нарезать маленькими квадратиками.

Картофельные клубни очистите от кожуры и тщательно вымойте под проточной водой. Измельчите корнеплоды с помощью крупной терки. Получившуюся массу поместите в миску.

В емкость с тертой картошкой отправьте подготовленную ранее колбасу и сыр. Хорошо перемешайте эти ингредиенты теста для драников ложкой.

Вбейте к картофельно-колбасному тесту куриные яйца.

Поперчите и посолите массу. Количество специй варьируйте на свой вкус. Туда же добавьте пшеничную муку.

Хорошо вымешайте картофельное тесто ложкой, добиваясь равномерного распределения всех компонентов.

В сковороду налейте растительное масло. Отправьте жарочную посуду на средний огонь и хорошо разогрейте ее содержимое. В горячее масло выкладывайте небольшие порции картофельного теста, набирая его столовой ложкой. Сразу же быстренько разровняйте лепешку, придав ей аккуратную форму оладушка.

Обжаривайте драники на умеренном огне до появления хрустящей, золотистой корочки с обеих сторон.

Готовые картофельные драники с сыром и колбасой снимите со сковороды, поместив их на бумажное полотенце. Оставьте лепешки там на несколько минут. За это время из них уйдут остатки масла.

Подавайте драники к столу в горячем или теплом виде. Идеальным дополнением к таким оладушкам станет ваш любимый соус. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению:

• В тесто для драников можно добавить мелко нарубленную свежую зелень, пропущенный через пресс чеснок и натертый на терке репчатый лук. Первая сделает оладушки более красивыми, второй придаст им пикантность, а третий – сочность.
• Чтобы драники не прилипали к сковороде и не разваливались, жарочную посуду следует очень хорошо раскалить.

Источник

Драники с колбасой

Драники с колбасой

Драники — это замечательное, любимое многими картофельное блюдо из белорусской кухни. С добавками для драников можно экспериментировать. Я предлагаю вам приготовить аппетитные, очень вкусные драники с колбасой. Отличное блюдо и для завтрака, и для перекуса!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Натереть на крупной терке очищенный картофель, затем отжать его от лишнего сока. К полученной массе добавить мелко нарезанный репчатый лук.

Натертую на крупной терке колбасу, яйцо, паприку, соль и перец добавить в картофельную массу.

Всыпать муку и хорошо массу перемешать.

На сковороде разогреть растительное масло. Картофельную массу выкладывать столовой ложкой на разогретую сковороду в виде оладий и готовить с двух сторон до красивой румяности.

Вкуснейшие драники с колбасой в горячем виде подать к столу, дополнив их любимым соусом или сметаной.

Источник

Драники с сосисками и сыром

Ингредиенты

Картофель — 500 г

Сыр твердый — 50 г

Лук репчатый — 30 г

Яйцо отборное — 1 шт.

Соль и перец — по вкусу

Масло растительное — для жарки

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте все продукты для картофельных драников с сосисками и сыром. Картофель и лук почистите, помойте. Сыр нужно использовать того сорта, который не слишком плавится при высокой температуре.

Первым делом натрите картофель на крупной терке, хорошенько отожмите всю лишнюю воду.

Лук натрите на самой мелкой терке, сосиску — на той же крупной, добавьте к картофелю.

Вбейте крупное яйцо, добавьте натертый твердый сыр. Если яйца 1 категории, тогда их абсолютно точно понадобится две штуки. Посолите и поперчите по вкусу.

Отставьте массу в сторону минут на 10-15.

За это время из картошки выйдет еще вода, ее тоже нужно слить.

Набирайте картофель по полной столовой ложке с горкой, выкладывайте на разогретую сковороду в растительное масло и выпекайте с обеих сторон до готовности. Сначала придайте корочке красивый румянец, затем уменьшите огонь до минимума и выпекайте драники минуты по 4 с каждой стороны. Желательно часто их переворачивать, чтобы готовились равномерно.

Обязательно выложите готовые драники на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Картофельные драники с сосисками и сыром готовы! Подавайте со сметаной среднего процента жирности, с нею — просто идеально по вкусу.

Источник

Драники «по-новому». С сыром и колбасой они получаются еще вкуснее

Приелись обычные драники?
Не беда. Всего пара дополнительных ингредиентов и вкус этого традиционного блюда белорусской кухни заиграет новыми красками.
Немного сыра и кусочек хорошей колбасы или сарделька — это все, что понадобится.
Если не готовили так раньше, настоятельно советую, жалеть не будете точно.

Для приготовления двух хороших порций понадобятся следующие ингредиенты:

Картофель — 6 клубней среднего размера
Колбаса или сарделька — 100 гр
Сыр — 100 гр
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное 1 шт
Соль
Перец черный молотый
Чеснок сушеный

Картофель натереть на мелкой терке и хорошенько отжать от образовавшегося сока.

Луковицу так же натереть на терке и добавить к картошке.

Следом идут натертые на крупной терке сыр и колбаса.

Дальше, добавляем куриное яйцо, соль и приправы.
Я обычно добавляю только черный молотый перец и немного сушеного чеснока.

Все хорошенько перемешать.

Обжаривать как обычные драники — обе стороны до румяной корочки, на огне чуть ниже среднего.

Готовые драники выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Источник

Картофельные драники с колбасой и сыром

Ингредиенты

Картофель – 640 г

Яйцо куриное – 2 шт.

Колбаса вареная – 160 г

Сыр твердый – 80 г

Мука пшеничная – 4 ст.л.

Перец черный молотый – по вкусу

Масло подсолнечное – для жарки

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Видео рецепт: Картофельные драники с колбасой и сыром

Пошаговый рецепт с фото и видео

Картофельные драники с колбасой и сыром – аппетитное блюдо к домашнему обеду или ужину. Оладки из картофеля довольно сытные, особенно если добавить колбасу и сыр. Причем количество колбаски и сыра можно варьировать в зависимости от своих предпочтений. Блюдо готовится очень быстро, а съедается еще быстрее — прямо из сковородки.

Для приготовления картофельных драников с варёной колбасой и сыром возьмите следующие продукты.

Колбасу можно использовать как вареную, так и копченую. В любом случае её нужно или мелко нарезать, или натереть на терке.

Твердый сыр натрите таким же образом, используя крупную терку.

Очистите картошку от кожуры, промойте и натрите на такой же терке.

К измельченной картошке добавьте вареную колбасу и натертый сыр. Все ингредиенты перемешайте.

Добавьте куриное яйцо, пшеничную муку, соль, молотый черный перец. Перемешайте.

В сковороду налейте подсолнечное масло. Хорошо разогрейте. Выложите ложкой небольшие порции картофельной массы. Разровняйте ложкой. Обжарьте на умеренном огне до румяной корочки с обеих сторон.

Обжаренные оладки выложите на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло. Картофельные драники с колбасой и сыром готовы.

Источник