Драники с индейкой рецепт

Рецепт драников из картошки с индюшиным фаршем

В белорусской кухне есть замечательное и очень популярное блюдо из картофеля под названием драники или деруны. (Обожаю их и часто готовлю. Еще одно блюдо с не менее интересным названием колдуны белорусы готовят, помещая на лепешку из тертого картофеля ложку мясного фарша и закрывая его сверху второй порцией картошки. Получается эдакий драник с мясной начинкой.

Мне же захотелось попробовать свой рецепт драников и смешать картофельный и мясной фарш и пожарить смесь в виде лепешек. Мороки меньше, а итог один: мясное блюдо и гарнир «в одном флаконе».

Рецепт приготовления драников из картофеля с фото

Для рецепта приготовления просто драников из картошки я набираю столько продуктов:

— 1 крупная луковица;

— 3/4 ст. пшеничной муки;

— 1 ст.л. (без верха) соли;

— 1/4 ч.л. молотого перца;

— масло для жарки, растительное.

Чтобы в блюде была и мясная составляющая, взяла:

— 400 гр. индюшиного фарша;

— 2 зубочка чеснока;

Наверняка не зная, каков получится результат, картофельный и мясной фарш я готовила отдельно. Очистив и вымыв овощи, натерла их на крупной терке. Лук нарезала мелко.

К овощам добавила 2 яйца, муку, перец, соль и перемешала ингредиенты.

В другой емкости смешала индюшиный фарш, 1 яйцо, сметану и мелко нарезанный чеснок. Слегка присолила.

Чтобы оставить себе «полигон для отступления» и в случае неудачи пожарить типичные колдуны, я сначала смешала 2 ложки картофельного фарша с ложкой мясного и на разогретой сковороде с маслом пожарила пробную партию дерунов с мясом.

На вид они получились очень похожими на привычные драники, во вкусе здорово ощущалось мясо, от сковороды отлипали замечательно.

Обрадованная положительным результатом эксперимента, я смешала оба фарша в одно целое. Теперь могу сказать без тени сомнения, что пропорция картофельного фарша к мясному как 2:1 очень удачная. Да и смешивать можно все сразу в одной емкости.

В итоге получилась полная тарелка картофельных драников с индюшиным фаршем, от которых «невозможно оторваться», как от жареных семечек.

Фото пользователей к рецептам

Голосов: 20

Смотрите еще рецепты из этого раздела:

Комментарии к рецепту:

Zuhruha 03.06.2013 10:42 [ответить]

Даже не думала, что в драники можно добавлять мясо. Только у меня нет индюшиного фарша, поэтому попробую добавить куриный или свиной, думаю тоже вкусно получится, тем более, что муж у меня драники очень любит, а уж с фаршем тем более оценит. Rufina
03.06.2013 18:41 [ответить]

Подобным образом можно еще блины с мясом готовить: добавлять фарш в блинное тесто. Получается необычно и очень вкусно. Только масло нужно сильно разогревать, чтобы тесто сразу схватывалось и не прилипало к сковороде. Юлия
03.06.2013 19:25 [ответить]

Мы часто дома готовим так, только с куриным фаршем. Сын и муж очень любят это блюдо, едят с горячим чаем, густо полив сметаной. Rainbow
05.06.2013 00:03

Драники с чаем? Хотя. если некоторые «гурманы» селедку с медом кушают, то драники с чаем — вполне нормально 🙂 Elen
03.06.2013 20:14 [ответить]

Обожаю драники, теперь попробую приготовить с добавлением мяса. Это как два в одном получается — мясо и гарнир вместе. Думаю, будет вкусно. Rainbow
05.06.2013 00:05

Если драники обожаете, то с фаршем они Вам однозначно понравятся. ivena
10.06.2013 08:57 [ответить]

Такое блюдо делается легко и быстро, утром на завтрак самый хороший вариант, конечно, если хозяйка не лентяйка. Но в таком рецепте есть один минус — само мясо индюшки, у нас его не во всех магазинах продают, да и не всем оно будет по карману. Предлагаю заменить на мясо курицы, очень вкусно и не дорого. olly
10.06.2013 10:00 [ответить]

Люблю драники, но всегда делала их с чесноком, мяско и овощи добавить не догадалась. И сметана в фарш – новость для меня. Я обычно молоко добавляю. Попробую приготовить по вашему рецепту. guseva
10.06.2013 10:23 [ответить]

Ни разу не пробовала готовить драники. А теперь думаю, что зря. Рецепт очень простой, правда с индюшиным фаршем трудновато, но думаю его можно каким-то другим заменить. Катерина
10.06.2013 10:47 [ответить]

Я сама очень люблю картофельные драники, очень часто их готовлю, правда без мясного фарша, но кстати это нужно попробовать, ведь блюдо будет более сытным.
Для рецепта я беру картошку, лук, яйца, муку, соль и для импровизации немного майонеза и сыра, получается очень вкусно и сочно.

Блюда из овощей

Блюда из фруктов

Блюда из грибов

Источник

Картофельные рулетики с индейкой

Картофельные рулетики с индейкой

Картофельные рулетики с индейкой получаются очень нежными и вкусными, а главное — сытными.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Для начала нужно приготовить тесто для драников.

Картофель очистить и натереть на терке. Добавить яйца, сметану, муку, соль, перец и травы.

Все тщательно перемешать.

На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладывать тесто тонким слоем и жарить с двух сторон до готовности.

Теперь надо приготовить начинку.

Мясо нарубить мелко, можно просто использовать фарш.

Морковь, сельдерей, перец, чеснок и лук мелко нашинковать.

В сковороде с маслом пассировать овощи.

Добавить мясо, перемешать.

Буквально 3 минуты обжарить и снять с огня. Добавить специи, травы, сметану и перемешать.

Подготовить форму для запекания.

На картофельный драник выложить начинку. Можно выложить начинку по всей лепешке и свернуть рулетик,

а можно как на фото.

Свернуть картофельные рулетики. Выложить в форму.

Смазать рулетики сметаной,

посыпать натертым сыром и порезанной зеленью.

Накрыть фольгой и поставить картофельные рулетики с индейкой в разогретую до 200 градусов духовку. Через 15 минут фольгу можно убрать и запекать буквально 10-15 минут.

Вкусные, нежные картофельные рулетики готовы.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• ** ВСЕ ДЛЯ ЛИ. РУ*** (33)
• ** НЕПОЗНАННОЕ, ЗАГАДКИ МИРА*** (9)
• ** УРОКИ ПО КОМПЬЮТЕРУ, ВИДЕО-УРОКИ*** (85)
• **АУДИОКНИГИ*** (58)
• **БЛЮДА ЗАПЕКАНКИ*** (7)
• **БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ*** (13)
• **БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ*** (20)
• **БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ*** (34)
• **БЛЮДА ИЗ МОЛОКА И ТВОРОГА*** (26)
• **БЛЮДА ИЗ МЯСА*** (58)
• **БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ЯГОД*** (52)
• **БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ*** (43)
• **БЛЮДА ИЗ ФАРША*** (28)
• **БЛЮДА КАШИ*** (5)
• **БЛЮДА РУЛЕТЫ*** (63)
• **БЛЮДА САЛАТЫ*** (45)
• **БЛЮДА СУПЫ, ЩИ*** (10)
• **ВИДЕО*** (91)
• **ВОЛШЕБНЫЕ ТОЧКИ*** (89)
• **ВЫПЕЧКА*** (200)
• **ВЯЗАНИЕ, КНИГИ, ЖУРНАЛЫ*** (39)
• **ГЛАЗА*** (16)
• **ДИАБЕТ*** (13)
• **ДИАГНОСТИКА*** (21)
• **ЖИВОПИСЬ, АКВАРЕЛЬ*** (14)
• **ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ*** (36)
• **ЗАКУСКИ*** (10)
• **ЗДОРОВЬЕ и ЗОЖ*** (81)
• **ЗДОРОВЬЕ*** (279)
• **ИНТЕРЕСНО*** (101)
• **ИСКУССТВО ЛЮБИТЬ*** (4)
• **КАШЕЛЬ*** (85)
• **КНИГИ*** (322)
• **КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ*** (15)
• **КРАСОТА*** (59)
• волосы (20)
• лицо (23)
• ноги (10)
• руки (3)
• **КУКЛЫ*** (26)
• **КУКЛЫ/ЛЕПКА*** (24)
• **КУЛИНАРИЯ*** (198)
• **КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ И ЖУРНАЛЫ*** (7)
• **МАСЛА*** (16)
• **МИР ПРЕКРАСНОГО/живопись*** (21)
• **МУДРОСТЬ*** (31)
• **МУЗЫКА КЛАССИЧЕСКАЯ С ЛЕЧЕБНЫМ ЭФФЕКТОМ*** (3)
• **МУЗЫКА/ЗВУЧИТ ГИТАРА*** (1)
• **МУЗЫКА/ЗВУЧИТ ДУДУК*** (1)
• **Музыка/Сборники песен*** (38)
• **МУЗЫКА/СОВРЕМЕННАЯ КЛАССИКА*** (3)
• **НАПИТКИ(АЛКОГОЛЬНЫЕ И НЕ ТОЛЬКО. )*** (75)
• **НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА*** (260)
• **ОБРАЗОВАНИЕ/ЛЕКЦИИ*** (18)
• **ОСОЗНАННОСТЬ*** (18)
• **ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ*** (192)
• **ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ*** (19)
• **ПРИКЛАДНАЯ МЕДИЦИНА*** (44)
• **ПРИТЧИ, СКАЗКИ*** (12)
• **ПСИХОЛОГИЯ*** (76)
• **СОВЕТЫ*** (15)
• **ПУТЬ К СЕБЕ*** (16)
• **РАДИО И ТЕЛЕВИДЕНИЕ*** (18)
• **РАДИОСПЕКТАКЛИ*** (80)
• **РАМИ БЛЕКТ*** (1)
• **РАМОЧКИ ДЛЯ ТЕКСТА*** (3)
• **РАМОЧКИ ОТ klavdia-France*** (1)
• **РЕЛАКС*** (6)
• **РУКОДЕЛЬЕ, РОСПИСЬ, ЛЕПКА*** (81)
• **САМОМАССАЖ*** (31)
• **СКАЗКОТЕРАПИЯ*** (5)
• **СТИХИ*** (3)
• **ТОРТЫ*** (67)
• **ТРАДИЦИИ И ОБРЯДЫ*** (10)
• **УРОКИ PHOTOSHOP и PAINT.NET*** (1)
• **УРОКИ РИСОВАНИЯ*** (12)
• **УРОКИ ШИТЬЯ*** (3)
• **УХОД ЗА ЛИЦОМ*** (89)
• **УХОД ЗА ТЕЛОМ*** (57)
• **УЮТНЫЙ ДОМ*** (39)
• **САД НА ПОДОКОННИКЕ*** (2)
• **ФИЛЬМЫ*** (52)
• **ФИТНЕС, СПОРТ.*** (43)
• **ФОТО*** (13)
• **ХЛЕБОПЕЧКА*** (9)
• **ЦВЕТОЧНАЯ КАРУСЕЛЬ/цветочная живопись*** (15)
• **ЦИТАТЫ*** (13)
• **ЧУДО МАЗИ*** (8)
• **ЭЗОТЕРИКА*** (14)
• С.Н.ЛАЗАРЕВ (3)

—Всегда под рукой

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

Рецепт драников из картошки с индюшиным фаршем, пошаговые фото

Понедельник, 14 Октября 2013 г. 05:13 + в цитатник

Рецепт драников из картошки с индюшиным фаршем, пошаговые фото

В белорусской кухне есть замечательное и очень популярное блюдо из картофеля под названием драники или деруны. (Обожаю их и часто готовлю. Еще одно блюдо с не менее интересным названием колдуны белорусы готовят, помещая на лепешку из тертого картофеля ложку мясного фарша и закрывая его сверху второй порцией картошки. Получается эдакий драник с мясной начинкой.

Мне же захотелось попробовать свой рецепт драников и смешать картофельный и мясной фарш и пожарить смесь в виде лепешек. Мороки меньше, а итог один: мясное блюдо и гарнир «в одном флаконе».

Рецепт приготовления драников из картофеля с фото

Для рецепта приготовления просто драников из картошки я набираю столько продуктов:

— 1 крупная луковица;

— 3/4 ст. пшеничной муки;

— 1 ст.л. (без верха) соли;

— 1/4 ч.л. молотого перца;

— масло для жарки, растительное.

Чтобы в блюде была и мясная составляющая, взяла:

— 400 гр. индюшиного фарша;

— 2 зубочка чеснока;

Наверняка не зная, каков получится результат, картофельный и мясной фарш я готовила отдельно. Очистив и вымыв овощи, натерла их на крупной терке. Лук нарезала мелко.

К овощам добавила 2 яйца, муку, перец, соль и перемешала ингредиенты.

В другой емкости смешала индюшиный фарш, 1 яйцо, сметану и мелко нарезанный чеснок. Слегка присолила.

Чтобы оставить себе «полигон для отступления» и в случае неудачи пожарить типичные колдуны, я сначала смешала 2 ложки картофельного фарша с ложкой мясного и на разогретой сковороде с маслом пожарила пробную партию дерунов с мясом.

На вид они получились очень похожими на привычные драники, во вкусе здорово ощущалось мясо, от сковороды отлипали замечательно.

Обрадованная положительным результатом эксперимента, я смешала оба фарша в одно целое. Теперь могу сказать без тени сомнения, что пропорция картофельного фарша к мясному как 2:1 очень удачная. Да и смешивать можно все сразу в одной емкости.

В итоге получилась полная тарелка картофельных драников с индюшиным фаршем, от которых «невозможно оторваться», как от жареных семечек.

Источник