Джейми оливер рецепты панкейки

Панкейки — оладьи по-американски с бананами

Оладьи панкейки с бананaми и сметаной — настоящее объедение! Масленица ждет!

Джейми готовит часто оладьи по американски — панкейки — в этот раз с бананами, он считает, что это рецепт доставит настоящее удовольствие и рекомендует их к завтраку в выходные…

Ну — как всегда — рецепт простой, готовить эти оладьи одно удовольствие!

Продукты на 6 порций

3 крупных яйца
115 г пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
140 мл молока
щепотка соли
2 кусочка сливочного масла
3 ст.л. сахара
4 банана

Для подачи сметана

Мастер-класс Джейми Оливера Панкейки — оладьи по-американски с бананами

1. Яйца разделить на белки и желтки в разные мисочки.
2. Смешать муку, разрыхлитель, молоко и желтки до образования густого гладкого теста.
3. Взбить белки с солью до пиков.
4. Вмешать белки в тесто.

Тесто готово!

5. Нагреть антипригарную сковородку.
6. Наливать половником порционно тесто и жарить оладьи (панкейки, если хотите!) с одной стороны несколько минут — пока не схватятся снизу, не пойдут сверху пузырями… Низ должен быть золотистым.
7. Аккуратно перевернуть оладьи и дожарить с другой стороны до готовности.

Бананы так приготовить!

8. Растопить масло с сахаром, пока не образуется карамель.
9. Бананы нарезать, как вам удобно…
10. Протушить в карамели до золотистого цвета — пару раз надо перевернуть.

*** Как долго готовить бананы — зависит от степени зрелости бананов.

11. Подать оладьи… ой, панкейки — с бананами, карамелью и сметаной.

Вот такие пироги! Ой, оладьи… не — таки панкейки! Масленица будет рада — мы тоже! Слава Богу, урожай на бананы у нас круглый год!

А вот так можно подать блюдо для детей!

274 ккал — и ФФсе!

Источник

Панкейки — оладьи американские (классический рецепт)

Готовят американские оладьи панкейки чаще всего к завтраку! Подать можно с… а с чем хотите! И Масленица — подходящее время, что бы пробовать блины и оладьи других стран и народов!

Панкейки получаются пышненькие, нежные — и готовить их очень-очень просто!
Дочечка Джейми Джулс просто обожает их!

Продукты на 2-4 порции

3 крупных яйца
120 г пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
140 мл молока
щепотка соли

Мастер-класс Джейми Оливера Панкейки — оладьи американские (классический рецепт)

• Разделить яйца на белки и желтки.
• Муку, разрыхлитель и молоко смешать с желтками.
• Белки с солью взбить до пиков.
• Вмешать в тесто.

Тесто готово!

• Сковородку нагреть до средней температуры.
• Выложить понемногу теста половником в сковородку.
• Запекать несколько минут, пока панкейки снизу не станут плотными и поджаристыми.
• На панкейки выложить любимые наполнители — посмотрите, что это может быть…
• Перевернуть панкейки и выпечь до готовности.

*** Можно печь оладьи по-американски Панкейки побольше или маленькие и подать их с кленовым сиропом, растопленным маслом, сметаной…

Припек для капкейков может быть следующий — выберите по вкусу!

• хрустяще-поджаренный бекон;
• черника или другие ягоды;
• бананы;
• припущенные яблоки;
• тертый шоколад;

и… и… да что хотите!

Это вкусно! Дайте вашей фантазии свободу — панкейки будут так же любимы, как и наши русские оладьи!

254 ккал на порцию. Вот так можно потчевать друзей и близких как каждый день, так и на Масленицу!

Если вы подаете панкейки детям, то порадуйте их (как говорят немцы Auge isst mit! — то есть и глаз ест!), выпеките панкейки так:

• выберите интересные формочки для печенья;

*** если они не антипригарные, то смажьте внутри жиром!

• формочки положите в сковородку, пусть греются вместе с ней;
• налейте тесто до половины формочек;
• когда панкейки запузырятся и снизу поджарятся, то надо формочки перевернуть;
• довести панкейки до готовности;
• при подаче удалить формочки для печений.

4

Источник

Американские панкейки от Джейми Оливера

Основные ингредиенты:

• молоко
• яйца
• мука
• крахмал
• сода

30 минут

4-5 порций

Калорийность на 100 грамм:
227 ккал.

Категория: Выпечка

Американские панкейки можно готовить по разным рецептам, хотя все они примерно одинаковы, но попробуйте приготовить их по рецепту Джейми Оливера. Они получаются нежные и воздушные.

Ингредиенты:

• Молоко – 450 мл
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 240 г
• Крахмал картофельный – 2 ст.л.
• Сахар – 8 ст.л.
• Сахар ванильный – 1 пакетик
• Сода – 1 ч.л.
• Уксус 9% — 1 ст.л.

Приготовление с пошаговыми фото:

Берем яйца, отделяем белки от желтков.

Белки взбиваем с сахаром до образования пены.

Добавляем желток, молоко, уксус, крахмал и ванильный сахар.

Небольшими порциями добавляем просеянную муку с содой.

Все смешиваем миксером.

Хорошо разогреваем сковороду.

Для одного панкейка нам понадобится примерно половина одного половника теста.

Выливаем тесто на сковороду, ждем около 15 секунд.

Затем переворачиваем и обжариваем с обратной стороны.

Готовые панкейки можно полить чем-нибудь сладким. Например, пусть это будет кленовый сироп, мед, смешанный с орехами, либо йогурт.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Рубрики

• Альбомы,сайты рукоделия (57)
• Афоризмы (326)
• Бисероплетение (63)
• Видео (54)
• Вышивка (612)
• Вышивка лентами (71)
• Вышивка,декоративные швы (5)
• Вязание крючком (831)
• ирландское кружево (15)
• Вязание спицами (275)
• Вязаные шнуры (110)
• Декор (49)
• материалы (14)
• Декупаж (489)
• Для здоровья (1009)
• аптечные препараты (8)
• ЗОЖ (11)
• лечебные травы (34)
• народные рецепт (78)
• по-женски (6)
• суставы (25)
• Для себя,красивой (776)
• для волос (25)
• для лица (98)
• для ног (8)
• для похудения (10)
• для рук (9)
• Домашние хитрости (145)
• Живопись (169)
• Зодиак (31)
• Игры (63)
• Из бумаги (592)
• коробки, конверты, упаковки (121)
• пейп — арт (50)
• плетение (177)
• поделки (198)
• салфетки,цветы (68)
• Из пластиковых бутылок (68)
• Интересное (176)
• Картинки (1460)
• Картинки — фоны (42)
• Картинки клипарт (7)
• Картинки-трафареты,шаблоны (209)
• Книги (2)
• Коврики (84)
• Компьютер (324)
• комментарии (111)
• рамочки (40)
• Конфетно-букетное (28)
• Котоматрица (53)
• Кулинария (6471)
• блюда в горшочках (2)
• блюда из кабачков (121)
• впрок (192)
• закуски (47)
• запеканка,пицца,лазанья (457)
• крем,соус (221)
• лаваш (116)
• мультиварка (63)
• мясное (854)
• напитки (103)
• несладкие пироги,рулеты (437)
• несладкие пирожки,булки,хачапури (565)
• овощное (160)
• разное (285)
• рулеты,печенье,кексы (699)
• рыба (134)
• салаты (118)
• СВЧ (56)
• сладкая выпечка (677)
• сладости (515)
• супы (7)
• сыр (97)
• тесто (366)
• торты (499)
• хлеб (71)
• Лунный календарь (8)
• Моё рукоделие (54)
• Мотиваторы (42)
• Музыка (77)
• Мыльное, свечное, чистящее (162)
• Носки,тапочки (367)
• вязать (213)
• деткам (63)
• шить (104)
• Нумерология (47)
• Обряды,обереги,заговоры (527)
• Поделки для дома (274)
• ключницы (10)
• топиарии (21)
• Православие (146)
• Православный календарь (2)
• Праздники (211)
• День святого Валентина (1)
• Новый год (132)
• Пасха (49)
• Поздравления (29)
• Притчи (49)
• Психология (271)
• Ремонт и декор дома (47)
• Рисуем солью (7)
• Руны (146)
• Садово-огородно-цветочное (127)
• Симорон (12)
• Словари,справочники (58)
• Солёное тесто (278)
• Сонники (3)
• Стихи (245)
• Страна Мастеров (7)
• Украшения (60)
• Шитьё (4263)
• джинсовые переделки (42)
• аппликация (119)
• игольницы (3)
• игрушки (470)
• мелочи для дома (347)
• обрядовые куклы (78)
• одежда (1254)
• одежда детская (2)
• одежда-стиль бохо (50)
• переделки (246)
• подушки (128)
• пэчворк (564)
• стёжка (10)
• сумки,косметички (699)
• фетр (42)
• цветы (234)
• швейные хитрости (236)
• шторы (13)
• Шкатулки,коробочки (118)
• Юмор (332)

—Цитатник

БЕЗ ЗАМЕСА РУКАМИ! рецепт Пасхального Кулича на жидком тесте! Очень вкусный мягкий пористый кули.

МЯСНОЙ РУЛЕТ В БУМАГЕ на сухой сковороде, весь сок внутри и духовка не нужна Хочу поделиться в.

Ручки для сумки Шитье лоскутное Автор — Jennifer Sewplicity 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Лечебные свойства лаврового листа Лечебные свойства лаврового листа. Лечеб.

МК Ларисы Черновской по технике обратной аппликации или «Вышивка в окошке» &.

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Панкейки от Джейми Оливера

Четверг, 25 Декабря 2014 г. 10:32 + в цитатник

Панкейки от Джейми Оливера

Панкейки — это толстые пышные блинчики очень популярные в США и Канаде. Первые блинчики в Америке появились, благодаря мигрантам из Шотландии. Пекутся они на специальных небольших сковородах с закругленными краями. По форме они должны быть круглыми толщиной не менее 0,5 см.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто для панкейков:
3 больших яйца
90 г муки
25 г картофельного крахмала
1 ч ложка с большой горкой разрыхлителя
140 мл молока
щепотка соли
—————————
Малиновый конфитюр http://www.edimdoma.ru/recipes/34006:
300 г свежей или свежемороженой малины
130 г сахара
сок и цедра одного лимона
1 ст ложка очень мелко рубленных листьев мяты или мятный сироп
5-7 г пектина или 1 ст ложка с горкой «Желфикс»
—————————-
мед
кленовый сироп
масло и др
сковорода с толстым дном или чугунная сковорода

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Конфитюр приготовим заранее. Накануне или часов за 5 выложим малину в сотейник, добавим лимонный сок и цедру, мяту и засыпем сахаром. Закроем крышкой

2. Через положенное время сотейник с промаринованной малиной поставим на средний огонь. Добавим пектин, перемешаем, доведем до кипения, прокипятим минуты три. Отставим остужать
3. Отделим белки от желтков. Молоко взобьем с желтками
4. Муку смешаем вместе с крахмалом и разрыхлителем, просеем и подмешаем к молочно-желтковой смеси с помощью миксера
5. Белки с солью взобьем до устойчивых пиков
6. Выложим к мучной смеси и аккуратно перемешаем

Источник

Масленица. Панкейки американские для вегетарианцев

Масленица радует нас блинами и оладьями! Джейми предлагает панкейки американские — с мукой гробого помола, но без яиц и молока!

Пушистые, вкусные, полезные! Попробуйте эти оладьи по-американски.

Испеките панкейки с черникой — и идеальный завтрак у вас на стол!

Вы намерены праздновать Масленицу в полное удовольствие! В таком случае мы рекомендуем посетить сайт Прекрасная половина!
Все тонкости приготовления блинов – пышных и тонких, сдобных и кружевных, сладких и пресных.
Вы найдете мастер-классы по приготовлению самых разных блинов на Масленицу.
Вам останется только выбрать рецепт!

Продукты на 4 порции

• 1 ст.л. льняного семени
  1 ст.л. кокосового масла
  250 мл несладкого соевого молока (или миндальное молоко)
  1 ч.л. яблочного уксуса
  125 г муки грубого помола
  1 ч.л. сахарной пудры
  1 ч.л. разрыхлителя
  ¼ ч.л. соды
  1 щепотка морской соли

— также растительное масло, и для подачи — соевый йогурт, кленовый сироп

Мастер-класс Джейми Оливера Масленица. Панкейки американские для вегетарианцев

Замочить льняное семя с 2,5 ст.л. воды — оставить до набухания.

Растопить кокосовое масло в маленькой кастрюле на среднем огне, затем дать остыть немного.

Смешать соевое или миндальное молоко и яблочный уксус.

Добавить растопленное кокосовое масло, а затем взбить с льняной смесью.

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль, сделать углубление.

Постепенно влить влажную смесь, помешивая непрерывно, пока не заведете гладкое тесто.

Разогреть духовку до 80°С.

Нагреть растительное масло в большой сковороде на среднем огне.

Готовить панкейки как вы обычно готовите оладьи: жарить с одной стороны минуты 2, пока не пойдут пузырьки на поверхности панкейков и они не позолотяйтся снизу.

Перевернуть — и жарить до готовности.

Поместить в духовку, чтобы они не остыли, пока вы выпекаете панкейки из оставшегося теста.

Подавать с ложкой соевого йогурта, полив кленовым сиропом и ягодами черники, если хотите.

В 1 порции 178 ккал.

Масленица — время блинов, блинчиков и оладий! Сколько рецептов имеется на всем свете. А такие панкейки американские для вегетарианцев подойдут людям, которые не употребляют яйца и молоко в пищу.

Источник