Джейми оливер вафли рецепт

Вафли на сковороде к завтраку

Мешаем венчиком и добавляем ингридиенты в последовательности

2,5 столовых ложек разрыхлителя, чтобы вафли получились пористыми

100 гр растопленного масла. Растопить можно в микроволновке или на плите и сразу, не остужая, вливаем

Но оно хорошо сливается с ложки. Не столько густое, сколько вязкое, перевод не совсем корректный

Оставляем на полчасика тесто постоять, чтобы получить еще более пористую структуру. У меня получилось не такое густое после, не такое как по видео.

И просто выливаем все тесто на хорошо разогретую сковородку, хорошо, если гриль, а у нас обычная.

Размажте тесто по сковороде

Мы разделили на 2 раза для сковороды в 24 см. Выпекать 7-8 минут (вообще зависит от толщины) на среднем огне с двух сторон.

Как видно на первой фото вафли получаются пористые. Не сладкие, не пресные, вкусненькие и легкие. На видео он делает к нему шоколадный соус, но видео на нем обрезается. эх. а полного я пока не нашла.

Ваши манипуляции минут на 20 + минут 30, если дадите тесто поотдыхать, но можно и сразу жарить 🙂

Источник

Джейми оливер вафли рецепт

ЗНАМЕНИТЫЕ БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ

Яйца — 2 шт.
Сахар — 1/2 стакана
Ваниль — на кончике ножа
Мука — 170 г
Молоко — 170 мл
Масло сливочное — 60 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль — щепотка

Нам потребуется электровафельница с пластинами для приготовления толстых вафель. Если вы планируете подавать вафли с чем-то очень сладким — медом или сиропом, сократите количество сахара в рецепте.

Для приготовления бельгийских вафель подготовим продукты по списку.

Отделим белки от желтков. Желтки разотрем с сахаром и ванилью до побеления при помощи миксера.

Добавим муку и тонкой струйкой при непрерывном взбивании вольем молоко.

Затем добавим растопленное масло.

Белки взобьем со щепоткой соли в крепкую пену.

Аккуратно вмешаем белки в тесто. Консистенция теста должна получиться как на оладьи.

Выкладываем примерно по 2 столовые ложки теста на одну вафлю в заранее разогретую вафельницу. Выкладывайте тесто в центр и не разравнивайте его, так как если плохо рассчитать нужное количество и разровнять тесто, то при его нехватке, вафельки сверху будут плохо выпекаться и не получится красивых ячеек. Выпекаем 4-6 минут, в зависимости от мощности прибора, до румяной корочки.

Готовые вафли остужаем на решетке, чтобы они не отсырели.

Подаем «Бельгийские вафли», посыпав сахарной пудрой, с медом или сиропом, очень вкусно с шариком мороженого)

Источник

Готовим вкусные вафли в вафельнице на завтрак

В общем и целом, Джейми Оливер уверен, что это самые замечательные вафли в вафельнице для завтрака… детишкам и не только им… Поверим аль проверим?

Продукты на 6 порций

• 150 г блинной муки
  1 ч.л. разрыхлителя
  1 ч.л. сахара
  1 яйцо
  240 мл молока (1,5% жирности)
  цедра 1 апельсина
  ваниль

Мастер-класс Джейми Оливера Вкусные вафли в вафельнице на завтрак

Прекрасный старт в день — это вкусный завтрак.
Подать вафли можно и с ягодами, и фруктами, и вареньем, и с йогуртом, медом или шоколадом…

Кроме того — прекрасная возможность готовить вместе с детьми!

Вся семья ест вкусные вафли по рецепту Дж. Оливера на завтрак… Просто идиллия!

Купите, не раздумывая, купите вафельницу! И — никаких проблем: кучка вкусных вафель для всей семьи у вас будут готовы в рекордное время!

1. ТЕСТО завести так

Все сухие продукты смешать в мисочке.

Яйцо взбить. Добавить молоко.

Все перемешать до гладкого теста.

2. Для СЛАДКИХ вафель

• — цедру апельсина
  — экстракт ванили

Вафельницу подготовить по инструкции!

Когда пластины нагреются, добавить тесто и… готовить по ИНСТРУКЦИИ!

Подавайте с тем, что любите: подойдут варенье, сгущенное молоко, ягоды и фрукты, сливки, сметана, йогурт…

Пусть ваши дети пофантазируют! да и вам разрешается!

1 порция — 119 ккал... ну это если БЕЗ дополнительной «нагрузки»!

А какие вы выпекаете вафли?

Есть ли у вас электрическая вафельница? А если нет, то как вы готовите вкусные вафли в вафельнице? Или вы еще готовите БЕЗ нее? — тогда мы идем к вам!

Источник

Обычные домашние вафли

Обычные домашние вафли рецепт можно приготовить как в вафельнице, так и БЕЗ нее!

Вафли — это блюдо из теста, которое готовится между двумя металлическими узорчатыми пластинами, чтобы придать характерный размер и форму вафлям. Вафли могут быть как сладкими, так и пикантными, как тонкими и хрустящими, так пышными и толстыми.

Существует множество вариаций рецепта в зависимости от типа вафельницы и используемого рецепта. Вафли едят по всему миру, особенно много в Бельгии, в кухне которой насчитывается более десятка региональных рецептов.

Как сделать вафли в вафельнице рецепт

Сладкие или пикантные.

Прекрасный завтрак — вафли сладкие или пикантные — с любимой начинкой, с чашкой горячего чая или ароматного кофе! Жизнь прекрасна!
Купить качественный кофе по лучшей цене с доставкой на дом, а также узнать о различных способах заварки кофе, рецептах, о том, как ухаживать за кофеварками и кофемашинами здесь /products/aksessuary/sredstva-po-uhodu/

Я люблю свою вафельницу — если у вас ее нет, включите ее в свой рождественский список желаний!

Ингредиенты 6 порций

150 г блинной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка сахара
1 большое яйцо
240 мл полуобезжиренного молока (1,5%)
1 апельсин
экстракт ванили, по желанию

Как приготовить

Смешать все сухие ингредиенты в большой миске.
Взбить яйцо и добавить в миску, затем медленно добавлять молоко, хорошо взбивая, чтобы получилось как можно более гладко.
Если вы делаете сладкие вафли, натрите апельсиновую цедру и добавьте несколько капель ванильного экстракта.

Подготовить вафельницу . Как только станет горячей, добавить порцию теста и готовить, следуя инструкциям по эксплуатации вафельницы — пока вафли не будут приготовлены.

Подать с тем, что вам по душе! Пусть дети придумают свои собственные начинки , или вот несколько идей ниже для вдохновения.

Авокадо, лайм, перец чили, помидоры черри, кориандр;

Жареное яйцо, хрустящий бекон, кетчуп, соус HP;

Копченый лосось, сливочный сыр, зеленый лук, лимон;

Семена граната, растопленный шоколад, йогурт, измельченные орехи;

Растопленный шоколад, кокосовый йогурт, клементин;

Черника, мед, йогурт, лимон.

Но если у вас нет вафельницы, это не повод печалиться — вафли можно испечь на сковородке-гриль. Это просто и весело!

Вафли рецепт на сковородке

Нет необходимости покупать вафельницу для вафель. Они сделаны прямо на сковородке — и они вкусные! Я пробовал разные способы приготовления вафель, смотрел на сковородку и думал… Ага! Ага, это работает.

35 минут
406 ккал
Жиры 26.9 г
Белки 11,3 г
Углеводы 46.6 г
Волокно 1.8 г

Ингредиенты 4 порции

100 г несоленого масла плюс 1 чайная ложка для сковородки
2 больших яйца
300 мл обезжиренного молока
225 г блинной муки

2 чайных ложки разрыхлителя
¼ чайной ложки соли

Оборудование

миска для смешивания, венчик, сито, для просеивания, чайная ложка, деревянная ложка или шпатель, сковорода-гриль, лопаточка

Мастер класс Джейми Оливера Как сделать вафли на сковороде

Шаг 1

Растопить 100 г сливочного масла и дать остыть.

Разбить яйца в миску, добавить молоко и взбить, чтобы смешать.

Просеять муку, разрыхлитель и соль, затем взбить все до полного смешивания.

Добавить охлажденное растопленное масло и постепенно перемешать со смесью. После этого важно больше не смешивать, иначе вафли могут быть жесткими.

Шаг 2

Поставить сковороду на сильный огонь, добавив дополнительную чайную ложку масла.

Шаг 3

Добавить порцию теста и разровнять по сковороде.

Уменьшить огонь до среднего и печь вафлю около 6 минут или до золотистого цвета снизу.

Шаг 4

Перевернуть

и продолжать готовить около 6 минут. ( Может быть сложно перевернуть целую вафлю, но будьте смелыми и сделайте это — если она сломается, не волнуйтесь, вы можете подстроиться под деревенский вид блюда ).

Шаг 5

Дать вафлям поджариться по пару минут с каждой стороны, чтобы они стали хрустящими.

Тогда подать с любимой начинкой.

Мне нравится мой с беконом, яйцом и кленовым сиропом, но ягоды и йогурт так же хороши — что угодно, правда.

1. Вы также можете приготовить вафли меньшего размера, если хотите, — в этом случае готовьте по две на сковороде за раз.
2. Сковорода-гриль — лучший лайф-хак, с ее помощью можно сделать несколько круто выглядящих вафель. Они по-прежнему остаются идеально пушистыми и имеют множество бороздок для сиропа. Это идеальный завтрак /или ужин!
3. Вы можете использовать любой ваш любимый рецепт теста для вафель с этим методом.

Вафли на молоке

Я приготовил безглютеновые вафли с яблоком и корицей, отлично для прекрасной праздничной атмосферы!

30 минут

Калории 283
Жиры 12.3 г
Белки 6,1 г
Углеводы 37.5 г
Волокно 1.1 г

Ингредиенты 6 порций

65 г несоленого масла
2 больших яйца
300 мл полуобезжиренного молока
225 г безглютеновой муки
2 чайных ложки безглютенового разрыхлителя
1/4 чайная ложка морской соли
молотая корица
2 яблока
обезжиренный натуральный йогурт, кленовый сироп, подавать

Как приготовить

Растопить сливочное масло в небольшой кастрюле на медленном огне, а затем оставить остывать.
Тем временем, взбить яйца в миске, затем добавить молоко и смешать.
Просеять муку, разрыхлитель, соль и ¾ ч.л. корицы, взбить до полного смешивания, затем добавить большую часть охлажденного масла.
Натереть яблоки. Добавить две трети яблока в тесто, но на этом этапе избегайте слишком сильного перемешивания.
Поставить сковороду с высокими бортиками (примерно 25 см х 30 см) на сильный огонь и смазать оставшимся растопленным сливочным маслом. Налить жидкое тесто, наклонив сковороду, чтобы жидкое тесто распределилось равномерно.
Уменьшить огонь до среднего и готовить около 6 минут.
Аккуратно перевернуть вафли ( это может быть сложно, но будьте смелыми и дерзайте! ).
Затем продолжать готовить вафли — в течение примерно 6 минут ; или до золотистого цвета, хрустящего вида и приготовленного состояния.

Нарезать на 6 частей, затем подать с натуральным йогуртом, оставшимся тертым яблоком, сбрызнуть кленовым сиропом и посыпать корицей. Они также восхитительны с жареным беконом, яйцами и кленовым сиропом — попробуйте!

Совет: используйте вафельницу, если она у вас есть — просто следуйте инструкциям производителя.

Видео Вафли как в детстве

Прекрасный завтрак с вафлями! Подайте с йогуртом, медом и черникой или шоколадом и бананом, это отличный рецепт для приготовления с детьми. Керрианн и ее дети показывают вам, как их приготовить — с большим количеством хихиканья!

Какие вкусные начинки вам нравятся на вафлях?
А какие рецепты вы любите готовить вместе с детьми?

Чтобы было проще готовить с детьми, Керрианн использует рецепт-стаканник.

1 чашка муки
1 чашка молока
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1 яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта или 1 пакетик ванильного сахара
1 апельсин — цедра в тесто

Вафли печь в вафельнице, следуя инструкции.

Источник