Еда телеканал рецепты бургеров

Рецепты бургеров для пикника

Лето — пора пикников! А что может быть лучше, чем сочный, ароматный, домашний бургер приготовленный на огне?

Чтобы разнообразить ваше пикниковое меню мы подобрали несколько оригинальных решений.

Бургер с сыровяленой мраморной говядиной с трюфелем AMIGA* и винным соусом.

Для бургера нам понадобятся:

1. Булочки. Их можно приобрести в любом супермаркете или приготовить самим.
2. Котлета. Сейчас так же нет проблем с покупкой уже готовых котлет.
3. Сыровяленая мраморная говядина с трюфелем AMIGA*.
4. Тонкие слайсы помидора, маринованного огурчика и лука.
5. Смесь винного уксуса и майонеза.

1. Разожгите огонь в гриле, дождитесь готовности углей.
2.Выложите на решетку котлеты для бургеров. Достаточно обжаривать по паре минут на каждой стороне.
3. Положите на решетку булочки. Как только почувствуете аромат запечённого хлеба – снимайте.

1. Положите перед собой нижнюю часть булочки и смажьте ее винным соусом.
2. Выложите котлету.
3. На котлету положите слайс помидора, лука и огурчиков.
4. Поверх всего положите ароматную сыровяленую говядину AMIGA*.
5. Смажьте верхнюю булочку соусом и закройте ваш бургер.

Пряные нотки винного уксуса, сочность говядины и не передаваемый аромат трюфеля доставят вам истинное гастрономическое удовольствие!

Бургер куриной грудкой и карпаччо и рукколой.

Для бургера нам понадобятся:

1. Булочки.
2. Куриная грудка, предварительно замаринованная в апельсиновом соке.
3. Сыровяленое карпаччо Black Angus AMIGA**.
4. Тонкие слайсы помидора.
5. Карамелизованный лук.
6. Слайсы сыра чеддер.
7. Майонез и кетчуп.

1. Разожгите огонь в гриле, дождитесь готовности углей.
2. Выложите на решетку куриную грудку. Обжаривайте по минуте на каждой стороне, переворачивайте 5-6 раз. Можете для проверки готовности проколоть грудку, если сок пойдёт прозрачный, мясо готово.
3. Положите на решетку булочки. Как только почувствуете аромат запечённого хлеба – снимайте.

1. Положите перед собой нижнюю часть булочки и смажьте майонезом.
2. Выложите грудку.
3. На грудку положите Сыровяленое карпаччо Black Angus AMIGA**.
4. Поверх карпаччо положите сыр, помидор и лук.
5. Смажьте верхнюю булочку кетчупом и закройте ваш бургер.

Сочный, ароматный бургер с куриной грудкой готов. Остаётся только откусить кусочек. Кайф!

* (ТМ) Амига
** блэк ангус (англ.) – черный ангус

Источник

Премьера! «Бургер»

Немногословный мастер Дмитрий Щербаков с мясом обращаться умеет: стейки, карпаччо и тартары у него получаются давно и хорошо. Теперь он решил поразить наше воображение бургерами. И у него получилось! Во-первых, «щербаковские» котлеты для бургера просто фантастические: из говядины, из кролика с курицей, рыбные, вегетарианские — ну, это только начало списка. То он использует запечённое мясо, нарезанное ломтиками. В другой раз готовит мясной хлебец и делает бургер с ним. К каждому бургеру — свой соус. Это вообще поэма! А булочки? Он их печёт сам. Всякие. Зерновые, картофельные, с чернилами каракатицы, с кунжутом и без него. В итоге получаются аппетитные «небоскрёбы», где все ингредиенты подчинены общей идее и слиты в экстазе, где на месте каждый листик тимьяна или горчичное зернышко. Кстати, помимо основных «бургерных» выпусков программы будут и такие, где Щербаков специально расскажет о выпекании булочек или о всяких дополнениях типа чипсов, картофельных шариков и салатиков.

Смотрите премьеру «Бургер» на телеканале «Еда Премиум» 23 ноября в 8:00, 12:00, 17:00 и 21:00.

Источник

Бургер с заварной булочкой

Ингредиенты:

вода
соль
сахар
масло сливочное — 125 г
мука — 200 г
сухие прованские травы
яйцо — 4 шт.
говядина — 300 г
черный перец
капуста белокочанная — 100 г
морковь
укроп
соус чили сладкий — 1 ст. л.
горчица — 1 ч. л.
уксус яблочный — 1 ч. л.
соль
масло растительное — 70 мл
лук репчатый — 1 шт.

Способ приготовления

1. 200 мл воды наливаем в сотейник. Добавляем соль, сахар, 125 г сливочного масла, 200 г муки.

2. Перемешиваем и перекладываем в миску. Даем остыть. Добавляем прованские травы и взбиваем миксером. Вводим 4 яйца по одному, продолжая взбивать.

3. Затем выкладываем кусочки теста на противень с пекарской бумагой. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 20-25 минут.

4. Нарезаем говядину на кусочки и пропускаем через мясорубку. Разогреваем на сковороде чёрный перец, измельчаем и отправляем в фарш. Вливаем немного воды, перемешиваем. Плотно накрываем пекарской бумагой.

5. Затем сформовываем котлеты и обжариваем на сковороде-гриль на пекарской бумаге. Котлеты солим и перчим.

6. Протыкаем ломтик репчатого лука деревянной шпажкой и отправляем в сковороду.

7. В миске соединяем 1,5 ст. л. сладкого соуса чили, 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. яблочного уксуса, соль, сахар, 70 мл растительного масла и всё перемешиваем венчиком.

8. Нарезаем белокочанную капусту, морковь, укроп. Добавляем соль, сахар, соус и всё перемешиваем.

9. Готовую булочку разрезаем пополам. Выкладываем салат, котлету, соус. Во вторую половину булочки выладываем салат и накрываем бургер сверху.

10. Украшаем жареным луком и салатом. Приятного аппетита!

Еще больше рецептов на сайте tveda.ru

Любите читать Дзен Телеканала «Еда»? Расскажите свое мнение о материале в комментариях и ставьте лайки

Источник

Гамбургер

Домашний Биг-Мак 4.2 6

Пышная булочка с кунжутом, начиненная котлетками из говяжьего фарша, сыром, листьями салата, с вкусным острым соусом. Big Mac — это знаменитый фаст-фуд, который можно приготовить в домашних условиях. . далее

Котлета для гамбургера 4.2 3

Если вы любите коронное блюдо всех фаст-фудов и хотите приготовить его дома, то предлагаю вам рецепт котлеты для гамбургера. Ее приготовление не займет много времени, а вкус — просто потрясающий. . далее

Гамбургер 3.9 2

Гамбургер незаслуженно обижают, обзывая фаст-фудом. Ничего плохого в этом сэндвиче нет, если приготовлен он по правилам. Вкусная котлета, булочка и свежие овощи — ну, что в этом может быть плохого? . далее

Бургер «Овощные прятки» 5.0 2

Как приготовить бургер «Овощные прятки»? Представьте себе, это очень просто. Бургеры надежно вошли в рацион многих и очень полюбились. Подписчики Повар.ру тому не исключение. Будем готовить вместе. . далее

Быстрый гамбургер 4.3 1

Это блюдо по сути своей — бутерброд с котлетой. Гамбургеры очень удобны для быстрого и сытного перекуса на работе или для домашнего ужина. Приготовить их очень легко, самое сложное — пожарить котлету. . далее

Домашние гамбургеры (простой рецепт) 5.0 1

Привет всем любителям фаст-фуда 🙂 Сегодня я расскажу, как приготовить вкусные гамбургеры дома по очень простому рецепту. Поверьте, этот рецепт точно станет вашим любимым! Приступаем к приготовлению! . далее

Гамбургер на салатных листьях 5.0

Такой гамбургер можно назвать низкокалорийным, ведь вместо привычной поджаренной булочки, его основа – это салатные листья. Рассказываю, как приготовить гамбургер на салатных листьях. . далее

Пикантный бургер с индюшатиной 3.0

Бургер приготовленный для любителей индюшатины. . далее

Гамбургеры с фрикадельками и сыром бри 4.0

Рецепт приготовления гамбургеров с фрикадельками из говядины, лука и специй с кусочком сыра бри внутри и с соусом из вина, говяжьего бульона, чеснока, грибов и розмарина. . далее

Бифштекс для гамбургера 5.0

Многие из нас любят гамбургеры. Приготовить бифштекс для гамбургера в домашних условиях можно за тридцать минут. Главное — выбрать качественный фарш и правильно обжарить котлету. . далее

Гамбургер «Неряха Джо» 2.4

Прекрасный рецепт вкусного и сочного бургера для тех, кто не знал, как приготовить гамбургер «Неряха Джо». Подливку можно использовать к любому гарниру. Ваша семья останется довольной и сытой. . далее

Гамбургеры

Даже если вы приверженец здорового и полезного питания, иногда нужно давать себе слабину и наслаждаться жизнью, вкусными блюдами. Расскажу вам о простом рецепте, как приготовить гамбургеры. . далее

Гамбургер с говяжьим фаршем и сельдереем 4.6

Рецепт приготовления гамбургеров с говяжьим фаршем, болгарским перцем, сельдереем и томатным соусом. Гамбургеры хорошо подавать с солеными огурцами и картофельными чипсами. . далее

Домашний гамбургер с ржаным хлебом 3.7

Рассказываю, как приготовить вкусный домашний гамбургер с ржаным хлебом. Попробуйте домашний гамбургер один раз — и в Макдональдс вас будет силой не затащить 🙂 . далее

Гамбургеры на Хэллоуин 4.9

Что может быть лучше домашних гамбургеров? Да и где вы найдете гамбургеры, приготовленные специально на Хэллоуин? Понадобится булочка, фарш и сыр. Дополнительные ингредиенты вы сможете выбрать сами! . далее

Гамбургер дома (полезный)

Если вы большой любитель фастфуда и всегда хотели научиться готовить бургеры дома, сегодня у вас есть такая возможность. Я расскажу вам, как приготовить гамбургер дома, он вкусный и полезный. . далее

Рецепт бургера из Макдональдса 3.0

Сегодня расскажу рецепт бургера из Макдональдса. Теперь не нужно бежать в фастфуд, а можно с легкостью сделать его самостоятельно, тем более, что самодельный будет сложно отличить от оригинала. . далее

Двойной гамбургер 2.3

В двойной гамбургер идут две мясные котлеты. Так что если вы как раз накануне жарили котлеты, отложите несколько для приготовления этого вкусного гамбургера. . далее

Котлеты для гамбургеров 1.3

Котлеты для гамбургеров в домашних условиях получаются и вкуснее и питательнее магазинных и ресторанных. Поэтому я подготовила пошаговый рецепт котлет для гамбургеров. Готовим вместе. . далее

Мини-бургеры 4.0

Очень оригинальным вариантом простой в приготовлении и красивой закуски могут стать мини-бургеры — симпатичные канапе, которые станут украшением вашего стола и порадуют ваших близких и гостей! . далее

Булочки для гамбургера 3.9

Рецепт приготовления домашних булочек для гамбургеров и горячих бутербродов. . далее

Бургер с яйцом 4.5

Предлагаю вам узнать, как приготовить бургер с яйцом, истинно мужской сытный вариант быстрого завтрака, который, к тому же, весьма полезный. Такой бургер даст достаточно энергии на долгое время. . далее

Гамбургеры с котлетами из чечевицы, овощей и сыра 4.6

Рецепт приготовления гамбургеров с котлетами из чечевицы, моркови, лука, чеснока, козьего сыра и панировочных сухарей. . далее

Гамбургер с сыром 4.5

Если и вы уже испробовали все способы быстрого и вкусного завтрака, то данный рецепт будет очень уместным именно для вас. Это не обычный гамбургер из фаст-фуда, а настоящий кулинарный изыск. Пробуйте! . далее

Гамбургер «Макдональдс» 4.1

Раньше я считала, как и многие люди, что бургеры и подобные блюда — это не здоровая пища. Но если делать их дома из своих ингредиентов, то картина меняется. А рецептом я с вами поделюсь. Читайте! . далее

Гамбургеры с креветками 5.0

Гамбургеры из креветок – отличная альтернатива закуске с привычными котлетами из мяса. Морепродукты обеспечат вас необходимыми микроэлементами и не заставят задумываться над лишними калориями. . далее

Вкуснейшие сэндвичи дома 4.0

Всем известно, что фастфуд это не полезная еда. Но если приготовить сэндвич и бургер дома, всё будет по-другому. Мясо жарится без масла, все овощи свежие и полезные, а родные — сытые и счастливые!:) . далее

Американский бургер 4.3

Если американский бургер соорудить на своей кухне, то не такой уж он и вредный! Купите подходящую булочку и фарш — вот основа для бургера. Ну а лук и майонез дома есть всегда! Несколько минут и готово . далее

Гамбургеры со свининой, яйцами и помидором 5.0

Рецепт приготовления запеченных сэндвичей с жареной свиной грудкой, луком, горчицей, яйцом-пашот, салатом Фризе и помидорами. . далее

Вегетарианский гамбургер 5.0

Гамбургер из овощей и булочки отлично подойдет тем, кто по своим убеждениям не употребляет мяса в пищу. Также это блюдо будет полезно всем, кто соблюдает диету. . далее

Гамбургеры на мангале 5.0

Что может быть вкуснее любимого гамбургера с ароматом дымка? Когда шашлычный сезон в разгаре, хочется все готовить на гриле. Как приготовить гамбургеры на мангале, читайте ниже и наслаждайтесь летом! . далее

Гамбургер с белыми грибами 2.7

Рецепт приготовления гамбургера с белыми грибами. Отменный аромат и вкус придают блюду белые грибы. . далее

Домашний гамбургер с колбасой 5.0

Домашний гамбургер с колбасой — это быстрый перекус, который можно с легкостью приготовить на своей кухне. Вариант с колбасой очень вкусный и простой в приготовлении. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Рецепты гамбургера сейчас отличаются большим разнообразием. Поэтому не удивляйтесь, если повстречаете несколько отличных друг от друга рецептов, как приготовить гамбургер в домашних условиях. Вопреки мнению многих людей, сделать вкусный гамбургер на ресторанном уровне можно и в домашних условиях. По какому бы рецепту ни готовилось это блюдо, часть его составляющих останется неизменной. Основа любого гамбургера – хлеб. Лучше всего выбирать сорта серого хлеба. Котлеты необходимо готовить самостоятельно, добавив к фаршу любимые специи и пряности. Сыры можно выбирать по своему вкусу. Несмотря на качество продуктов, такой гамбургер все равно останется очень калорийным. Более того, приготовление гамбургеров не занимает много времени. По калорийности он будет соответствовать полноценному ужину. Для приготовления диетического варианта необходимо заменить определённые продукты. Начать стоит с замены мясной начинки, которой может выступить та же котлета, но приготовленная уже в духовке, либо в пароварке. Сыр также необходимо заменить на менее калорийные сорта, добавив, помимо всего прочего, много свежих овощей.

Источник