Эконом рецепт для пирога

Рецепты Бюджетный пирог

бюджетный, быстрый пирог с ягодами

мука( взависимости от густоты сметаны) от 1 до 2 стаканов

ягоды(у меня опять таки залежалась черника)

где то залежавшаяся сметана-1 стакан

Яйцо взбить с сахаром

Добавить сметану, соду, муку и какао

Все тщательно перемешать ( консистенция немного густее чем на оладьи)

Форму смазать маслом, вылить тесто и сверху обильно присыпать ягодами( ну впрочем у кого сколько ягод и какие предпочтения).

Фруктовый пирог – быстрый, бюджетный и вкусный.

1 стакан подсолнечного масла (без запаха),

1 банка консервированных фруктов (мандарины, ананас или же смешанные фрукты, как у меня: папая красная и желтая и ананас)

1 стакан сиропа из банки,

1 пачечка разрыхлителя.

1 пачечка ванильного сахара,

1 стакан сахара,

Яйца смешать с сахаром, подсолнечным маслом, сиропом, ванильным сахаром, и взбить венчиком.

Насыпать муку, разрыхлитель, и взбить до исчезновения мучных комочков.

Духовку нагреть до 200°С.

Шоколадный пирог, супер бюджетный и супер вкусный.

200 мл растительного масла

1 пакетик (10 гр) разрыхлителя

1 пакетик (45 гр) шоколадного пудинга

Готовим шоколадный пирог без шоколада и какао!) используем шоколадный пудинг! Пирог готовиться легко и просто с минимумом ингредиентов, такой эконом-пирог, получается очень нежный, мягкий не сухой, долго не черствеет, на следующий день становиться ещё вкуснее!

Взбить яйца с сахаром.

Влить йогурт и растительное масло,взбить.

Просеять пудинг, разрыхлитель и муку.

Бюджетный пирог с курицей(или почти бюджетный))

1 средняя луковица.

200 гр бездрожжевого сдобного теста(у меня было магазинное)

1 куриная грудка.

пара средних картофелин.

Не мелко режем лук. Сбрызгиваем уксусом, добавляем щепотку сахара и отставляем в сторону.

Тонко режем картофель, смешиваем с солью/перцем и ставим рядом с маринующимся луком.

Мелко режем курицу, перемешиваем с яйцом.Солим/перчим(главное при этом помнить, что картофель мы тоже солили).

Режем зелёный лук, трём на крупной тёрке сыр.

Луковый пирог | Вкусно и бюджетно

сырок плавленный 2 шт (140 г)

маргарин (масло сливочное) 90 г

лук репчатый 2 шт (160 г)

Луковый пирог — Очень вкусное и ароматное блюдо!

1. Муку смешиваем с солью. Добавляем замороженный маргарин, натертый на крупной терке, сметану и замешиваем тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20 мин

2. Приготовим начинку: слегка подмороженные сырки натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. Соединяем сырки, лук, вбить .

Пирог из лаваша «Бюджетная лазанья»

Лук белый — 1 шт

Сыр мягкий — 300 г

Сметана — 2 стак.

Фарш мясной — 300 г

Яйцо куриное — 2 шт

Режем мелко лук. И обжариваем его

Натираем морковь и тоже кидаем на сковородку

Обжариваем фарш, добавляем соль. Потом морковь и лук. Все вместе еще прожариваем.

Натираем сыр и делим на две части.

Бюджетный пирог

Яйцо куриное — 3 шт

Мука пшеничная — 600 г

Кожа куриная — 200 г

Масло растительное — 3 ст. л.

Лук репчатый — 150 г

В теплой воде венчиком взболтать 3-4 ст. л. муки, щепотку сахара и всыпать дрожжи. Дождаться появления «шапочки» (около 15 минут).

Добавить соль и остальной сахар, яйцо и масло, всыпать остальную муку и заместить тесто

Положить его в кастрюлю, накрыть крышкой или пленкой и оставить для подъема на 1,5-2 часа.

Пока подходит тесто, готовим начинку.

Отвариваем до го.

Клубничный пирог

10 гр ванильный сахар

12 гр разрыхлитель

1 ст. растительное масло

500-600 гр клубника

Простой, вкусный, быстрый, бюджетный пирог с клубникой в духовке. Нежное бисквитное тесто и ароматная ягодная начинка. Вкуснейший летний дачный пирог! Пошаговый рецепт в видео внизу.

Взбить яйца с сахаром несколько минут, добавить ванильный сахар, йогурт, растительное масло, перемешать.

Муку просеять с разрыхлителем, добавить к жидким ингредиентам, хорошо всё .

Яблочный пирог с манкой

Корица — 1 Чайная ложка

Крупа манная — 1 Стакан

Яблоко — 3-4 Штук

Сливочное масло — 100 Грамм

Разрыхлитель — 2 Чайных ложки

Ванилин — 1 Щепотка

Сахар — 1 Стакан

1. Вот такой весьма бюджетный набор ингредиентов потребуется, чтобы повторить этот простой рецепт яблочного пирога с манкой дома.

2. Сухие ингредиенты (муку, сахар, манную крупу, корицу и ванилин) выложите в глубокую мисочку, перемешайте.

3. Духовку разогрейте до 200 градусов. Подготовьте жаропрочную форму, застелите ее пергаментом или фольгой, смажьте маслом.

Просто коврижка

масло сливочное 50 гр.

варенье любое без косточек 1 ст.

ванилин, корица по вкусу

В миску выложить варенье и добавить соду, перемешать и оставить на 5 мин. Затем добавить кефир, яйца, взбитые с сахаром, ванилин, корицу и муку. Замесить тесто. Выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную манкой, поставить в духовку, нагретую до 180-200 гр. Выпекать 20-30 мин. Для глазури смешать сахар и какао, добавить молоко и растопленное масло. На ме.

Пирог «Самовар»

Щавель – 150 -200 гр.

Сахар коричневый универсальный ТМ «Мистраль» (в тесто – 2,5 ст.л.;в начинку – 3 ст.л.) – 5,5 ст.л.

Масло сливочное – (в тесто – 70 гр.;для смазывания пирога после выпечки – 30 гр.) – 100 гр.

Мука – 4,5 — 5 стак.

Дрожжи сухие быстродействующие – 2,5 ч.л.

Пироги,пирожки и булочки со щавелем один из бюджетных вариантов выпечки русской кухни. Представляю вашему вниманию рецепт вкусного,сладкого пирога из дрожжевого теста со щавелем,оформленного в виде самовара. За идею оформления пирога благодарю автора BASTA SVETLANA.

Смешать воду и молоко,немного подогреть,добавить дрожжи и коричневый сахар,хорошо перемешать.

Начинка с кислой капустой для пирожков, пирогов и вареников (постные пирожки с капустой)

Кетчуп кислосладкий — 4-5 ст. л

Соотношение приблизительное на ваш вкус

В этот раз жарила пирожки, дрожжевое тесто http://www.koolinar.ru/recipe/view/46615

Кислая капуста — прим. 800 гр

Лук репчатый — 2 средних шт

Начинка более, чем проста: обжариваю до золотистости лук в небольшом кол-ве растительного масла.

Добавляю капусту и кетчуп и тушу до желаемой готовности: кто-то любит, чтоб капустка хрустела, кто-то — чтоб была помягче; при необходимости посолить-поперчить.

Дать начинке остыть

Кекс Зебра

300 гр мука +2 ст.л.

10 гр ванильный сахар

1 ст.л. разрыхлитель

200 мл растительное масло

Пирог или кекс Зебра в духовке,самый простой, бюджетный и вкусный вариант без масла и сметаны, тесто на молоке и растительном масле. Получается очень-очень нежным. Пошаговый видео рецепт внизу.

Взбить яйца с сахаром несколько минут, добавить ванильный сахар, растительное масло и молоко, ещё раз хорошо размешать.

В просеянную муку добавить разрыхлитель, всыпать.

Открытый картофельный пирог — запеканка с зеленью

Укроп и петрушка — по пол-пучка

Зеленый лук — пучок

Пюре картофельное (у меня оставалась большая глубокая пиала)

В реальности — все на глазок 🙂

Растительное масло, соль, перец, панировочные сухари

Сыра Российского — около 50 гр

теплая вода (молока не было), мука, крахмал

. а я продолжаю свою тему о том, как можно бюджетно и разнообразно питаться, обходясь элементарным набором продуктов. В споре с подругами я приняла сторону, утверждающую, что без супермаркетов возможно обойтись. Спор мы выиграли, благодаря народным рецептам!

Пюре у меня остается частенько. Из него получается отличная основа под картофельные пироги и пиццы. .

«Сумасшедший» пирог/ Crazy cake а-ля «Пинчер»

2\3 ч. л. соды без горки

Рецепт для формы 20 см

4 ст. л. сахарной пудры или сахара

Можно крем без сыра, тогда больше сметаны

150 г сливочного сыра

Можно заварной крем

1\2 стакана растительного масла

330 мл холодной обычной воды

Предлагаю приготовить всем известный «сумасшедший пирог» в виде «Пинчера» — получается обалденно вкусно, моим домашним очень сильно понравился такой незамысловатый легкий тортик для домашнего семейного чаепития. Простой и вкусный повседневный бюджетный десерт!

Понадобится две посуды для жидких и сыпучих ингредиентов.

1.Смешиваем все «сухие» продукты: муку, со.

Фытыр с творожно-сырной начинкой

Яйцо куриное — 2 шт

Мука пшеничная — 3 стак.

Масло сливочное — 200 г

Сыр твердый — 150 г

Из муки, теплого молока, яйца, дрожжей и щепотки соли замесить тесто (я сделала это в хлебопечке). Тесто получается мягкое и очень послушное в работе. Разделить тесто на две части, каждую часть тонко раскатать, щедро смазать маслом (у меня бюджетный вариант — маргарин).

Свернуть тесто в рулет, рулет в улитку, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 2-.

Воздушные булочки без яиц и молока

лук репчатый – 1 шт.,

масло растительное – 20 мл + 20 мл (начинка),

лук зеленый – 1 пучок.

Бюджетный вариант выпечки в духовке, в пост или на каждый день. Печем воздушные булочки с луком из дрожжевого теста без яиц и молока. Такое тесто, вполне подойдет для пирогов, пирожков (печных и жареных), всегда легкое, пышное и вкусное. Булочки с луком получаются ароматные, отличная замена хлеба.

Смешать дрожжи, сахар, соль и 2/3 части муки, за.

Бюджетный торт «Черный Принц»

● 0,5 стакана сахара,

● 1 стакан сахара,

● 1 чайная ложка соды,

● 1 стакан кефира,

●кокосовая струшка 1 пакетик

● 2-3 чайные ложки какао,

Яйцо взбить с сахаром до густой пены, добавить кефир, соду и еще раз взбить. Затем добавить муку, тесто должно быть похоже на густую сметану. Вылить в смазанную жиром высокую форму и печь при температуре 180°С. Проверить готовность спичкой — воткнуть спичку в пирог, если она выйдет сыроватая, пирог допечь. Вытащить из формы и остудить на решетке, затем разре.

виды выпечки из теста на маринаде(рассоле).Постный рецепт.

ванилин (по желанию),

70 г сахара (для несладкой выпечки достаточно 1 ст.л),

250 мл маринада (рассола),

1 ч.л(без горки) соды,

5 ст.л рафинир. растительного масла,

Выпечка, практически, из ничего, учитывая, что маринад мы обычно выкидываем. Тесто , сделанное на маринаде, очень универсальное. Оно подходит для сладкой и несладкой выпечки. Можно готовить и в духовке, и на сковороде. К тому же, оно очень бюджетное и постное. Выпечка получается вкусной, без какого-либо постороннего запаха и вкуса.

Смешать маринад, масло и не.

Кулебяка из слоеного теста

Луковица — 1 Штука

Морковь — 1 Штука

Капуста — 300 Грамм

Соль, перец, зелень — По вкусу

Растительное масло — 1-2 Ст. ложек

Тесто слоеное — 350 Грамм

1. Вот такой довольно бюджетный набор ингредиентов вам потребуется.

2. Измельчите лук с морковью, выложите на сковороду с разогретым растительным маслом.

3. Нашинкуйте капусту, отправьте её на сковороду. Обжарьте на среднем огне до мягкости.

4. Готовую начинку снимите с огня, посолите и поперчите, добавьте зелень по вкусу. Оставьте, чтобы она немного остыла.

Источник

Рецепты экономной выпечки

Автор статьи: Богдан Денисов

Журналист, администратор сети онлайн-сайтов «Медицинские факты», автор множества статей об экономии для сайта «Экономим24».

Закончил журналистский факультет Киевского национального университета им. Т. Шевченко (КНУ) в 2013 году.

15.10.2018 Комментариев пока нет. Будь первым! 47,620 Просмотры

Каждый знает, что выпечка, приготовленная дома, намного вкуснее магазинных кексов, пирогов и вафель. Но настоящий талант хранительниц домашнего очага раскрывается тогда, когда нужно приготовить шикарный стол при достаточно скромном бюджете. И это умеет не каждая. Но это возможно, достаточно лишь взять на вооружение несколько экономных рецептов и освоить некоторые хитрости.

Меняем без вреда качеству

Что делать, если по рецепту требуется один ингредиент, а его нет в наличии? Заменить его. И мы подскажем, как это сделать без вреда качеству.

• Сливочное масло выступает аналогом маргарина.
• Коричневый сахар дублируется белым, взятым в таком же количестве.
• Патока найдется не в каждом доме. Но это не беда. Жидкий мед, а также сахарный сироп ничем ей не уступают по вкусу.
• Аналогом лайма может стать лимон.
• Почти ни одна выпечка не обходится без разрыхлителя. Если его нет, то сода в тандеме с лимонной кислотой исправят ситуацию.
• Варенье взаимозаменяемо с джемом, консервированными или свежими фруктами, конфитюром, повидлом.

Таких маленьких кулинарных хитростей очень много. Опыт приходит со временем. Вы научитесь импровизировать, и ваша выпечка станет только вкуснее.

Простой пирог

Это очень экономный пирог, так как для его приготовления понадобится минимум продуктов.

1. Разведите дрожжи (2 десертные ложки) и сахар (2–3 ложки) в теплой воде (2 стакана). И оставьте минут на 15. Масса должна заиграть.
2. Вмешайте растительное масло (полстакана), добавьте щепотку соли, по желанию еще сахара (если пирог сладкий) и столько муки, чтобы получилось не слишком тугое тесто.
3. Оставьте на час. Затем можете готовить любую выпечку, будь то пироги или же булочки.

Данный рецепт дрожжевого теста – базовый. Начинка может быть любая: варенье, творог, картошка, капуста, мясо, яблоки.

Печенье «Пальчики оближешь»

Это рецепт выпечки тоже относится к разряду суперэкономных.

1. Яйцо взбейте с сахаром (1 ст.).
2. Для того чтобы тесто равномерно поднялось, понадобится сода (пол-ложки), а также мягкий маргарин (200 г).
3. Подмешивайте муку (2–3 стакана). Сразу уберите в морозильник 1/3 теста.
4. Остальную массу распределите по противню и смажьте вареньем или густым джемом.
5. Тесто из морозильника сверху натрите на терке.

Через 25 минут проведения в раскаленной духовке (180 градусов) выпечка готова. Осталось только разрезать ее на квадратики-печеньки и подавать к чаю.

Рецепт манника

Пикантность этому маннику добавляет варенье, которое дает готовой выпечке необычный цвет. Черничное сделает его изумрудным, малиновое – красным, смородиновое – сине-фиолетовым.

1. По стакану сахара, муки и манки перемешайте.
2. Туда же вбейте яйцо и молоко (1 ст.).
3. Вмешайте растительное масло (полстакана) и соду (пол-ложки).
4. Последний штрих: любое варенье (2 большие ложки).

Выпекайте в форме при 180 градусах. Времени уйдет примерно 40 минут.

Нежные кексы

Вкус у этой выпечки действительно нежный. Подавать ее можно как к праздничному, так и повседневному столу.
В глубокой таре смешиваем:

• по полстакана чая и сахара,
• яйца (2 шт.),
• варенье (3 большие ложки),
• растительное масло (2 большие ложки),
• соду гашеную (1 десертная ложка).

Можно все это сделать миксером.

Заливаем тесто в специальные формочки для кексов. Но не полностью, а наполовину, так как масса еще поднимется.

Ставим в духовку (200 градусов). 15 минут – и готово.

Рогалики

Этот вид выпечки чрезвычайно популярен. Главное правило – в качестве начинки используйте густое (не жидкое) повидло или варенье. Но кроме них в рогалики можно положить орехи, творог, мармелад, изюм.

1. Маргарин (200 г) берите комнатной температуры (не растопленный). Разомните его с сахаром (полстакана).
2. Теперь вмешайте в массу сметану (200 г) и соду (полчайной ложки).
3. Добавьте муку (2,5 стакана) и вымесите эластичное тесто.
4. Разделите его на равные комочки (примерно 4–5) и раскатайте каждый из них.
5. Разрежьте круги на одинаковые треугольнички. Положите начинку и закрутите рогалики, начиная от широкого края.

В духовку лучше нагреть до 200 градусов. И только затем поместить противень с выпечкой на 25 минут.

Остывшую выпечку разнообразьте сахарной пудрой.

Рецепт пирога с творогом

Тесто как таковое месить не надо. Оно будет в виде крошки, но от этого вкус его хуже не станет.

1. На большую разделочную доску высыпьте муку (3 стакана). Добавьте к ней порубленный ножом маргарин или масло (250 г). Не забудьте предварительно их подержать в морозильнике.
2. Добавьте сахар (почти полный стакан) и соду (1 маленькая ложка). Должно получиться тесто в виде крошки. Уберите в холодное место.
3. Для начинки творог (полкилограмма), сахар (0,5–1 ст.), яйца (2 шт.), ванилин перемешайте. Можете также добавить изюм.
4. Тесто-крошку достаем из холодильника и большую его часть распределяем на противне. Выкладываем начинку и сверху распределяем оставшуюся часть теста.
5. Ставим в духовку минут на 45–50 при 180 градусах.

Вкусная выпечка – секрет успеха хорошей хозяйки, которая из небольшого количества ингредиентов и простых рецептов сможет создать кулинарные шедевры.

Источник