Экстрактор сокслета рецепты напитков

Содержание

Рецепты напитков для экстрактора Сокслета
Кедровка
Хлебная слеза
Абсент
Имбирно-лимонная настойка
Экстрактр Сокслета — реинкарнация от Игоря223. РЕЦЕПТЫ

Рецепты напитков для экстрактора Сокслета

Кедровка

Скорлупа кедровых орешков, промытая горячей водой (кипятком).

Скорлупа засыпается доверху внутренней емкости сокслета, в куб наливается 5-6 литров сортировки или дистиллята крепостью 50%. Экстрагируем 1.5-2 часа.

Далее варианта два. Либо выключить и получить готовый продукт из куба, либо дистиллировать «до воды». Чаще всего предпочитают первый вариант – маслянистость и глубокий цвет напитка внушает уважение, такой насыщенной „кедровки“ нельзя получить обычным настаиванием и за месяц. Однако попробуйте и тот и иной способ (как вариант, белый дистиллят можно подкрасить частью кубового остатка, перенасыщенного цветом), выберете наилучший вариант самостоятельно.

И не смотрите, что про этот напиток написано всего несколько строчек. Есть любители, которые вообще не признают другого алкоголя, настолько им по душе «кедровка»!

Хлебная слеза

1. Находим на рынке или в супермаркете самый-самый ароматный хлеб. И пусть на вас косятся продавцы – правильный АРОМАТ хлеба, это залог прекрасного напитка в итоге. Важно, чтобы аромат хлеба был приятным и сильным.
2. Хлеб режется на брусочки 1х2х2 сантиметра примерно. И – подсушивается/поджаривается в духовке, при температуре 120-130С. Здесь нужно быть аккуратным, потому что сначала аромат хлеба усиливается, делается более сладким и нежным, но если пережарить, то хлеб просто подгорит, и запах горелой корки сведет всю затею на-нет. То есть подрумянили, подсушили, и довольно!
3. В емкость сокслета кладем доверху наших подсушенных ломтей, в куб наливаем 2-2.5 литра дистиллята/сортировки, крепостью (вот тут есть разночтения: некоторым больше нравится 40-45%, некоторым 60-70%)
ВНИМАНИЕ!
Хлеб в экстрактор накладывать БЕЗ ФАНАТИЗМА. Потому что в процессе экстракции сухари размякают, разбухают. Если закладка чрезмерно переуплотнена, то мякиш забьет все проходы во внутренней колбе, слипшись в однородную массу, и получим гарантированный захлеб! В этом случае весь испаряемый дистиллят не будет сливаться в куб через экстрактор, а сразу выльется в приемную емкость.
4. Экстрагируем 1.5-2 часа, затем дистиллируем. Можно и «до воды», но предпочтительно ориентироваться на запах. Иногда заканчиваем на 92С, а иногда и на 96-ти градусах, но это, естественно, субъективно. Тоже и с «головами» — иногда отбираем 50мл, если начало пахнет как то резковато, иногда не отбираем.
5. После нормализации крепости полученного продукта до 40% оценивается органолептика. Пахнет всегда приятно, а вот на вкус иногда выясняется, что «хлебности» многовато (в этом случае появляется еще и горечь излишняя) – видимо, от хлеба зависит. В этом случае можно разбавить напиток некоторым количеством сортировки, уменьшая концентрацию ароматики.
6. Далее можно добавить глицерин и отправить продукт на недельный отдых. Через неделю аромат станет чуть менее выражен и мягче немного.
Все, Хлебная Слеза готова. Пьется это спиртное отлично, это скорее ароматизированная водка, я бы сказал, и употребляется она с теми же блюдами, что и водка.

Абсент

Рецептов абсента великое множество, при всей каноничности классического. Поэтому приведу тот рецепт, которым периодически пользуюсь я сам, и который меня вполне устраивает. Вполне возможно, что навеску трав нужно брать более строго, из классического рецепта. Уверен, получится не хуже (а может и намного лучше) «моего» варианта. Тем не менее, я делаю так:
В сокслет «грузим» 30 грамм полыни (без палок и пыли, по возможности), 10 грамм фенхеля и 8 грамм аниса. В куб – литра полтора сортировки или дистиллята крепостью 80-90%. Экстракцию проводим 2-2.5 часа, после чего дистиллируем. Отбираем , как головы, первые 30 мл, затем отбор тела примерно до 96С в кубе. Получается дистиллят крепостью за 70% чуть золотистого цвета. Я подкрашиваю мятой, или римской полынью, можно наверняка и мелиссой. Мой абсент при разведении до 40% практически не мутнеет: сказывается малая навеска аниса, которого я терпеть не могу. Но пьется и «чувствуется», как и любой правильный абсент – полынь дает свой эффект. Отдых конечно желателен, неделю, лучше месяц – абсент вообще любит длительный отдых.

Имбирно-лимонная настойка

Имбирь режем мелкими кусочками почти до верха внутренней емкости сокслета.

Кожура лимона – аккуратно снимаем кожу, без белой подкорки, с половины спелого лимона.

Правило простое – чем ароматнее имбирь и лимон, тем богаче в итоге напиток.

В куб наливаем 2 – 2.5 литра сортировки или дистиллята крепостью 60-70%, собираем установку, 2 часа экстрагируем.

Далее возможны варианты дистилляции: отбор «до воды», отбор до 92-93С в кубе, или отбор по запаху (до появления вареных тонов в дистилляте).

Предпочтителен такой вариант: первые 50мл «головы» откидываем, потом отбираем до 92С в кубе. Остаток выливаем, отогнанный дистиллят разбавляем.

Если разбавлять до 47-50%, то напиток остается кристально прозрачным, но такая крепость портит ощущения от напитка. Рекомендуем разбавлять до 38% и добавить на литр напитка чайную ложку, без верха, меда. Опалесценция насыщенного эфирами продукта (плюс мед) в итоге дают нежно-молочную матовость – выглядит очень эффектно!

Сразу после приготовления запах лимона резко и намного перебивает запах имбиря. Ничего страшного – после отдыха, дней через 10, аромат напитка обязательно гармонизируется, имбирь и лимон как бы уравняются в напитке.

Очень, очень популярный напиток, который достаточно просто получить на сокслете.
Сразу оговорюсь, сортов джина (в смысле рецептур его) полно разных. Приведу два рецепта.
А) Я делаю джин для себя, экстрагируя только ягоды можжевельника. Понятно, что это «неправильный», неклассический, так сказать, джин. Но у меня сложилось стойкое ощущение, что все остальные «ингредиенты» только мешаются, что-ли. А чистый можжевеловый экстракт как раз то, что нужно – чистый аромат, холодный вкус, долгое послевкусие. Короче говоря, делаю так.
Растолченные ягоды можжевельника кладу в стакан экстрактора, в куб пару литров дистиллята (я предпочитаю дистиллят, а не сортировку спирта, мне кажется в итоге напиток мягче на дистилляте). Экстрагирую 2-2.5 часа, потом дистиллирую – первые 30-50мл в головы, потом отбираю до 92С в кубе, остаток выливаю. Разбавляю до 42-45%, подслащиваю сахарным сиропом, на неделю отдых.
Б) На 2 литра 60% сортировки
50гр-можжевельник (растолочь или ножом подавить)
10гр-кориандр
4гр-тмина
3гр-корица поломанная в палочках
0,5гр-кардамона,зеленый в бобах
0,5гр-цедра лимона и 0,5 цедра апельсина (покупал сушеную/измельченную в супермаркете фирма Kotanyi, не взвешивал — брал по щепотке.
5гр-имбиря свежего
Основной аромат в дистилляте получается можжевельника, так что переживать из-за навески других специй не стоит. Первые 50 мл отбрасываются. Нужно внимательно отнестись к поиску момента, когда прекращать отбор «тела», постоянно нюхать, не жадничать – в какой-то момент пойдут вареные тона, и напиток будет подпорчен.
Естественно, что после дистилляции и разбавления до желательной крепости нужно дать джину отдохнуть.

Источник

Экстрактр Сокслета — реинкарнация от Игоря223. РЕЦЕПТЫ

бутылка Карафа. Яхтсмен, 18 Марта 15, 08:52

Карафа- любой графин для вискаря насколько я знаю Lazy11, 18 Марта 15, 09:01

Яхтсмен, повторил рецепт с чер. смородиной.
2.5 л — СР сортировка 60%
200 мл — ч. смородина замороженная.
2 гвоздики
Кусочек корицы маленький.
3 часа на себя. Схема куб-сокслет стекло — дефлегматор
t нагрева — 82с в кубе
90 мл. — сахара.
Выход где то 2.4 л 43%.
Вкусно.

Понравилась быстрота рецепта.

Посл. ред. 18 Марта 15, 14:47 от Nikus

3 часа на себя. Схема куб-сокслет стекло — дефлегматор
t нагрева — 82с в кубе
90 мл. — сахара.
Выход где то 2.4 л 43%.
Вкусно. Nikus, 18 Марта 15, 14:44

Yultovich, в кубе.
Напиток оказался обалденным, съели все.

После этого профильтровав его еще раз, получился идеально рубиновый цвет, который больше не мутнел.Egen_M, 14 Фев 15, 22:44А через чего фильтровал-то? ser7318, 25 Февр. 15, 16:21

ткните пожалуйста на рецепт кофейного ликера юкмен, 19 Марта 15, 17:34

Повторил рецепт Абсента игорь223 на стеклянном экстракторе Сокслета, только в двойном размере со сменой засыпи.

1. 1000 мл спирта 94 град. + 562 мл воды<2014 мл 70 град.>;
2. Первая засыпь: 30 г полыни, 10 г фенхеля, 8 г аниса<в один бункер влазит только данное количество - гонял 1,5 часа>;
2. Вторая засыпь: 30 г полыни, 10 г фенхеля, 8 г аниса<в один бункер влазит только данное количество - гонял 1,5 часа>;

Гонял, на себя, два раза по 1,5 часа <в совокупности 3 часа>на 1 кВт индукции. После этого снял экстрактор и на прямотоке собрал 50 мл голов и 1000 мл 85 град. продукта, остальное в хвосты.

Запах, вкус обалденный — хоть пей не разбавляя.

Добавлено через 1ч. 48мин.:

1. 1000 мл спирта 94 град. + 562 мл воды<2014 мл 70 град.>; AVP_909, 31 Марта 15, 14:21

Посл. ред. 31 Марта 15, 16:09 от AVP_909

Всё как описано Игорем 223 Яхтсмен, 31 Марта 15, 16:26

будь другом, ссылку на то, как он описывал. или тут напиши, все-таки рецепты именно тут LazyLion, 31 Марта 15, 16:44

Это в инструкциях, не уверен, найду ли ссыль. Не найду — напишу как цитату здесь. Или, может, лучше в личку?

Добавлено через 5мин.:

Ага. Есть. В разделе инструкции по ссылке : https://docviewer.yandex.ru/. ;c=551ab43be853 Не я виноват, что такая длинная. В конце рецепты.

Посл. ред. 31 Марта 15, 17:52 от Яхтсмен

Надеюсь Игорь223 будет не против. Привожу рецепты из ссылки выше.

Это моя самая любимая «сокслетовка», поэтому с нее и начну. Как видно из названия, в состав входит два ингредиента (хотя на самом деле их три, об этом чуть позже).

Имбирь – режу мелкими кусочками почти до верха внутренней емкости сокслета.

Кожура лимона – аккуратно снимаем кожу, без белой подкорки, с половины спелого лимона.

Правило простое – чем ароматнее имбирь и лимон, тем богаче в итоге напиток. Поэтому на рынке при покупке я не тороплюсь, совсем не тороплюсь. )))

В куб наливаем 2 – 2.5 литра сортировки или дистиллята крепостью 60-70%, собираем установку, 2 часа экстрагируем.

Я лично предпочитаю такой вариант: первые 50мл «головы» откидываю, потом отбираю до 92С в кубе. Остаток выливаю, отогнанный дистиллят разбавляю.

Если разбавлять до 47-50%, то напиток остается кристально прозрачным, но такая крепость портит ощущения от напитка. Поэтому я разбавляю до 38%, и добавляю на литр напитка чайную ложку, без верха, меда. Опалесценция насыщенного эфирами продукта (плюс мед) в итоге дают нежно-молочную матовость – мне лично очень нравится!

Тут ингредиент, превращающий дистиллят в совершенно уникальный напиток, вообще один:

Скорлупа кедровых орешков, промытая горячей водой (кипятком)

Далее варианта два. Либо выключить и получить готовый продукт из куба, либо дистиллировать «до воды». Чаще всего предпочитают первый вариант – маслянистость и глубокий цвет напитка внушает уважение, такой насыщенной «кедровки» нельзя получить обычным настаиванием и за месяц. Однако попробуйте и тот и иной способ ( как вариант, белый дистиллят можно подкрасить частью кубового остатка, перенасыщенного цветом), выберете наилучший вариант самостоятельно.

Позволю себе небольшое отступление, поскольку уж очень часто новички (да и не новички тоже) наступают на эти грабли, причем иногда упорно и многократно.

Суть проблемы, или типовой вопрос/жалоба, выглядит примерно так:

«Подскажите, что я делаю не так? Ставлю заторы из пшеницы, муки, ржи. Дистиллирую по-разному, и крайне тщательно, и хвостиков побольше подпускаю. Не могу никак добиться приятного хлебного запаха и вкуса. Зерновой дистиллят, в итоге, совсем не тот, что я хочу. Как правильно делать затор и перегонять, подскажите?»

Самое смешное, что стереотип подсознательного мышления «пшеница это хлеб, а хлеб и хлебная слеза – родня», не дает винокуру зачастую осознать, что получить продукт таким способом ПРОСТО НЕВОЗМОЖНО.

Понюхайте пшеницу. Чем она пахнет? Правильно – пшеницей. Зерном то есть, совершенно неаппетитно, ведь речь идет о необработанном зерне.

Так с какого перепугу зерновой дистиллят будет пахнуть хлебом.

Короче говоря. Да, крепкий алкогольный напиток с запахом хлеба практически никого не оставляет равнодушным. Но, чтобы его приготовить, нужно этой самой аппетитной корочкой хлеба АРОМАТИЗИРОВАТЬ наш алкоголь, ни больше, и не меньше. )))

Итак, по порядку. Считаем, что заготовка напитка, в виде очень хорошего дистиллята, или сортировки, у нас есть. Далее по шагам:

Находим на рынке или в супермаркете самый-самый ароматный хлеб. И пусть на вас косятся продавцы – правильный АРОМАТ хлеба, это залог прекрасного напитка в итоге. Я лично покупаю такой хлеб в сети кофеен «Пить Кофе», или беру «Бородинский особый» в местной мелкой хлебопекарне. Важно, чтобы аромат хлеба был приятным и сильным.

Хлеб режется на брусочки 1х2х2 сантиметра примерно. И – подсушивается/поджаривается в духовке, при температуре 120-130С. Здесь нужно быть аккуратным, потому что сначала аромат хлеба усиливается, делается более сладким и нежным, но если пережарить, то хлеб просто подгорит, и запах горелой корки сведет всю затею на-нет. То есть подрумянили, подсушили, и довольно!

В емкость сокслета кладем доверху наших подсушенных ломтей, в куб наливаем 2-2.5 литра дистиллята/сортировки, крепостью (вот тут есть разночтения: некоторым больше нравится 40-45%, некоторым 60-70%)

ВНИМАНИЕ!
Хлеб в экстрактор накладывать БЕЗ ФАНАТИЗМА. Потому что в процессе экстракции сухари размякают, разбухают. Если закладка чрезмерно переуплотнена, то мякиш забьет все проходы во внутренней колбе, слипшись в однородную массу, и получим гарантированный захлеб! В этом случае весь испаряемый дистиллят не будет сливаться в куб через экстрактор, а сразу выльется в приемную емкость.

Экстрагируем 1.5-2 часа, затем дистиллируем. Можно и «до воды», но я предпочитаю ориентироваться на запах. Иногда заканчиваю на 92С, а иногда и на 96-ти градусах, но это, естественно, субьективно. Тоже и с «головами» — иногда отбираю 50мл, если начало пахнет как то резковато, иногда не отбираю.

После нормализации крепости полученного продукта до 40% я обычно выпиваю рюмку-другую свежей Хлебной Слезы, и оцениваю органолептику. Пахнет всегда приятно, а вот на вкус иногда выясняется, что «хлебности» многовато (в этом случае появляется еще и горечь излишняя) – видимо, от хлеба зависит. В этом случае я разбавляю напиток некоторым количеством сортировки, уменьшаю концентрацию ароматики.

Далее добавляю глицерин, и отправляю продукт на недельный отдых. Через неделю аромат станет чуть менее выражен, и мягче немного.

Все, Хлебная Слеза готова. Пьется это спиртное отлично, это скорее ароматизированная водка, я бы сказал, и употребляется она с теми же блюдами, что и водка.

Рецептов абсента великое множество, при всей каноничности классического. Поэтому приведу тот рецепт, которым периодически пользуюсь я сам, и который меня, и моих собутыльников, вполне устраивает. Вполне возможно, что навеску трав нужно брать более строго, из классического рецепта. Уверен, получится не хуже (а может и намного лучше) «моего» варианта. Тем не менее, я делаю так:

В сокслет «грузим» 30 грамм полыни (без палок и пыли, по возможности), 10 грамм фенхеля и 8 грамм аниса. В куб – литра полтора сортировки или дистиллята крепостью 80-90%. Экстракцию проводим 2-2.5 часа, после чего дистиллируем. Отбираем первые 30 мл в каналью, затем отбор тела примерно до 96С в кубе. Получается дистиллят крепостью за 70% чуть золотистого цвета. Я подкрашиваю мятой, или римской полынью, можно наверняка и мелиссой. Мой абсент при разведении до 40% практически не мутнеет: сказывается малая навеска аниса, которого я терпеть не могу. Но пьется и «чувствуется», как и любой правильный абсент – полынь дает свой эффект. ))) Отдых конечно желателен, неделю, лучше месяц – абсент вообще любит длительный отдых.

Очень, очень популярный напиток, который достаточно просто получить на сокслете.

Сразу оговорюсь, сортов джина (в смысле рецептур его) полно разных. Приведу два рецепта.

А) Я делаю джин для себя, экстрагируя только ягоды можжевельника. Понятно, что это «неправильный», неклассический, так сказать, джин. Но у меня сложилось стойкое ощущение, что все остальные «ингредиенты» только мешаются, что-ли. А чистый можжевеловый экстракт как раз то, что нужно – чистый аромат, холодный вкус, долгое послевкусие. Короче говоря, делаю так.

Растолченные ягоды можжевельника кладу в стакан экстрактора, в куб пару литров дистиллята (я предпочитаю дистиллят, а не сортировку спирта, мне кажется в итоге напитак мягче на дистилляте). Экстрагирую 2-2.5 часа, потом дистиллирую – первые 30-50мл в шлак, потом отбираю до 92С в кубе, остаток выливаю. Разбавляю до 42-45%, подслащиваю сахарным сиропом, на неделю отдых.

Б) Вот проверенный рецепт с форума, от коллеги, который любит джин и постоянно совершенствует навески и технологию

На 2 литра 60% сортировки
50гр-можжевельник (растолочь или ножом подавить)
10гр-кориандр
4гр-тмина
3гр-корица поломанная в палочках
0,5гр-кардамона,зеленый в бобах
0,5гр-цедра лимона и 0,5 цедра апельсина (покупал сушеную/измельченную в супермаркете фирма Kotanyi, не взвешивал — брал по щепотке.
5гр-имбиря свежего

Основной аромат в дистилляте получается можжевельника, так что переживать из-за навески других специй не стоит. Первые 50 мл отбрасываются. Нужно внимательно отнестись к поиску момента, когда прекращать отбор «тела», постоянно нюхать, не жадничать – в какой-то момент пойдут вареные тона, и напиток будет подпорчен.

Естественно, что после дистилляции и разбавления до желательной крепости нужно дать джину отдохнуть.

Мятный ликер очень хорошо пьется летом, в жару. Сначала становится очень холодно (мята так действует), потом медленно-медленно из желудка поднимается теплая волна (алкоголь) – прикольные ощущения. Ну и конечно, на основе мятного ликера существует великое множество коктейлей.

Делается ликер проще простого:

40г мяты аптечной в экстрактор, и пару литров крепкого, 70-80%, дистиллята/сортировки в куб.

Экстракция происходит в течении полутора-двух часов, после чего дистиллируем до 92-93% в кубе (досуха отбирать не стоит, можно испортить ликер появлением запаха вареной травы).

Дистиллят разбавляется примерно до 35%, рюмка-другая дегустируется на предмет концентрации мяты: запах и вкус должны быть насыщенными, но без неприятной резкости, без перебора.

Далее – добавление сахарного сиропа, по вкусу. Диапазон от 100 до 350 грамм на литр напитка.

Плюс подкрашивание (многие этого не делают). Да, мятный ликер можно употреблять сразу, но лучше подождать с месяц – напиток явно гармонизируется за это время.

Привожу его в назидание и в пример тем винокурам, которые слишком уж педантично относятся к рецептам домашнего алкогольного ряда. Главное, не сколько миллиграмм травки положено. Главное – получать удовольствие от процесса, и результата своих трудов, своего хобби.

Вот один из вариантов, предложенным самим же, и сделанным немедля, рецепта.
А именно:
1. чеснок 1 головка ( китайский, предварительно очищенный )не сильно олицетворяющий свое название в плане запаха и острого вкуса.
2. огурец из банки, среднесоленый, прошлогодний.. желанный гость к любому застолью.
3. и я решил сыпануть немного все того же перца душистого чуток для нотки..
совсем чуток, чайную ложку, сверху стакана

4. литр спирта ( мука и все такое присутствовала при воспроизводстве оного)
5. литр двести воды ..
в итоге получилось 1200 мл после дистилляции 65% спиртуозности, с послевкусием соленого огурца на выдохе, и слегка чесночного вкуса ( не путать с запахом).
после разбавления сортировкой до 45 % и небольшого отдыха в темноте и на холодке получился продукт, который прекрасно подошел к холодцу (приготовленному специально к «старому НГ»). Ну а на след день к жирной ухе из обрезков семги, оставшихся от приготовления шашлыка.
Считаю продукт. имеет место быть в копилке моих ароматных спиртов.

П.С. Приведенный мною выше рецепт с чесноком и огурцом несколько «подправил» острым перцем стручковым, и получилась похожая на настойку чесночную «по Солоухину», правда не такая острая и горькая.

Автором рецептов является Игорь 223.

Посл. ред. 07 Апр. 15, 09:15 от kardans

Посл. ред. 01 Апр. 15, 11:33 от kardans

Всем здравия!
Как и обещал, попробовал сделать нечто похожее на напиток 90-х «Амаретто».
и что с этого вышло
Сокслет модель дополнение к штатному сухопарнику
И собственно составляющие.

1- 1 литр спирта
2- полтора литра воды,
3- неполный 100 граммовый стакан жаренного кофе «арабика»
4- столько же миндаля (не жаренного с кожурой)
5- чуть меньше косточек абрикосов,
6- 250 грамм сахара-песка(высыпал прямо в куб в сортировку перед экспериментом)
7- смесь душистых перцев ( помолол слегка сверху в стакан сокслета )

Итак, все кроме песка, немного покрошил в блендере до состояния крупных фракций,заложил все это в стакан сокслета, получилось с горкой., даже немного осталось.
Через пару с половиной часов работы на себя, в схеме с дефлегматором ХД4-1250
в итоге компот в кубе был похож на густую жирную жижу темно-коричневого цвета,
после фильтрации отобранной небольшой части через ватные кружки, оставил её для подкрашивания дистиллята..
Далее естественно дистиллировал, только в этот раз сделал это как можно быстрее, конечно же с отбором 30-50 грамм голов.. и до спиртуозности в струе 10%, получил с 65 процентный, объемом 1200 мл дистиллят, со запахом вложенных орехов и легкой ноткой кофе..
После доведения до питьевого состояния 40 процентной сортировкой и подкрашиванием, отфильтрованной предварительно, отобранной из куба части, получился довольно неплохой напиток, который окончательно проявил свои нотки после 10 дней отдыха
Img_20150318_105700. Экстрактр Сокслета — реинкарнация от Игоря223. РЕЦЕПТЫ. Настойки. Рецепты напитков. Img_20150318_153009. Экстрактр Сокслета — реинкарнация от Игоря223. РЕЦЕПТЫ. Настойки. Рецепты напитков.
на фото выше, слева направо.. в бутылочке колеровка она же и вкусовая добавка предварительно отфильтрованная , далее ароматный спирт в банке, и наконец результат, «орехово-кофейная»

Меня сокслет радует тем , что при необходимости можно смешивать ароматные спирты , полученные в разное время и из разных составляющих, на свой вкус и объем Да же их между собой можно смешивать и потом
необходимо только разбавить сортировкой..
и приведенных ранее рецептов, я делаю уже в третий раз АБРи , из кураги.
получается водка, которая уплетается под хорошую закуску, за милую душу, всеми моими знакомыми и друзьями..
я правда внес небольшое дополнение в свой рецеп: курагу, в стакан сокслета укладываю не целиком, как в приведенном выше рецепте , а режу на полоски. и курагу лучше брать на рынке.. аромат напитка сильнее.. правда цена нонче на курагу «конская», но 200 грамм вполне хватает на полтора литра итогового ароматного спирта готового для разведения сортировкой и последующего отдыха хотя бы пару деньков.

«солодовую» из пивного солода «Кара» делал тоже уже второй раз .. только объемом побольше , так как первый «экспериментальный» вариант исчез, оставив лишь приятное воспоминание
всем приятных посиделок , и не пренебрегайте хорошей закуской.

Источник