Ежики с кабачком рецепт

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• (0)
• вязание спицами (1451)
• вязание с мехом (41)
• комбинированное вязание (57)
• узоры-схемы (131)
• вязание крючком (328)
• дачные идеи (137)
• детское (135)
• дизайн (192)
• домоводство (315)
• йоркшир\содержание (2)
• комнатные растения (190)
• адениум (48)
• комнатные растения (75)
• плюмерия (13)
• консервация (906)
• ассорти (3)
• баклажаны (192)
• варенье (41)
• кабачки (115)
• капуста (4)
• огурцы (94)
• перец болгарский (1)
• помидоры (52)
• разносолы (308)
• салаты (7)
• косметика \ своими руками (540)
• декоративная (43)
• для волос (135)
• для лица (252)
• для тела (98)
• ингридиенты (45)
• мыло (59)
• парфюмы (18)
• кухня (2980)
• бутерброды , оладьи . (131)
• вторые блюда (353)
• диета (89)
• запеканка (348)
• микроволновка (8)
• молочные блюда (90)
• мясные блюда (724)
• напитки (88)
• национальная кухня (116)
• овощные блюда (511)
• омлет , котлеты (217)
• пароварка (4)
• первые блюда (188)
• пироги (663)
• рыбные блюда (104)
• салаты (179)
• соусы , маринады (96)
• торты, кексы (302)
• лечение (561)
• жкт (53)
• материал (117)
• кожа (14)
• трикотаж (93)
• шифон,шёлк (9)
• мебель (53)
• модели (13)
• молитвы (59)
• мультиварка (219)
• буженина (57)
• вторые блюда (65)
• выпечка (61)
• десерты (8)
• запеканка (34)
• консервация (9)
• первые блюда (25)
• огород (781)
• грибы (15)
• клубника (67)
• компост (31)
• орхидеи (255)
• ванда (22)
• дендробиум (48)
• каттлея (51)
• пафиопедилум ( башмачок (27)
• фаленопсис (68)
• цимбидиум (17)
• поделки (616)
• валяние (34)
• картины (25)
• куклы (80)
• мыловарение (3)
• природный материал (20)
• украшаем (229)
• причёски (17)
• программа (151)
• психология (152)
• разное (456)
• сад (473)
• борьба с вредителями (177)
• виноград (4)
• кустарники (174)
• самооборона (16)
• содержание кроликов (41)
• содержание кур (20)
• танцы (5)
• уход за волосами (375)
• уход за кожей лица (659)
• вокруг глаз (54)
• гимнастика (93)
• макияж (9)
• уход за телом (208)
• гимнастика (101)
• уход за шеей (12)
• цветник (1412)
• гортензия (34)
• клематис (119)
• лилии (21)
• многолетники (179)
• однолетники (114)
• пион (29)
• рододендрон (11)
• розы (276)
• шитьё (4038)
• бельё (90)
• блузы , топы (580)
• брюки (245)
• головные уборы , шарфы , обувь (268)
• для зверюшек (7)
• купальники (29)
• куртки , пиджаки (156)
• мастер класс шитьё (72)
• модели (88)
• моделирование (712)
• мужские модели (13)
• переделка (193)
• платья , сарафаны (1113)
• разное (18)
• ссылки , журналы (233)
• сумки (234)
• технология шитья (236)
• юбка (525)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Ежики из фарша с рисом и кабачками

Суббота, 07 Декабря 2013 г. 02:22 + в цитатник

Ежики из фарша с рисом и кабачками
Опубликовано в рубрике Мясные блюда, Овощные блюда | Июнь 25th, 2013

Ежики это блюдо очень похожее на тефтели. Ежики из фарша с рисом я помню еще с детства. Бабушка готовила, мама готовила, а теперь и я готовлю. Но в нашей семье при приготовлении ежиков в фарш добавляли кабачки. Вся изюминка этого блюда и заключается в добавлении в фарш кабачков, что придает блюду очень нежный вкус.Ежики из фарша с рисом и кабачками Мало того, что кабачки придают нежный вкус, но они еще и очень полезны.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

700 г фарша
1 стакан риса
500 г кабачков
2 яйца
2 зубка чеснока
черный перец
соль

1 головка лука
1 морковь
100 г сметаны
зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
растительное масло

Фарш используем готовый, смесь свинины с говядиной.

Рис промываем в холодной воде и отвариваем в двух стаканах воды. Как только вода впитается в рис, огонь выключаем и оставляем на 5-10 минут под закрытой крышкой. Затем рис перекладываем в глубокую посуду для остывания.

Кабачки промываем, если есть внутри семечки, удаляем их, натираем на крупной терке, помещаем в дуршлаг, для того, чтобы стекла лишняя жидкость.

Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу.

Когда рис остынет, добавляем в него мясной фарш, кабачки, чеснок, яйца, солим, перчим по вкусу и все хорошо перемешиваем.

Лук чистим, промываем, режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Морковь чистим, промываем, трем на крупную терку, добавляем к луку и жарим минут 5-10.

Затем добавляем сметану и измельченную зелень. Закипает и огонь выключаем.

Ежики из фарша с рисом и кабачкамиИз фарша лепим шарики среднего размера и плотно выкладываем в форму, предварительно смазанную растительным маслом.

Сверху заливаем соусом. Лучше будет, если ежики будут полностью покрыты соусом. Если все же соуса не хватило, во время приготовления переверните их.

Закрываем крышкой. Если нет крышки, можно использовать фольгу. Помещаем форму в разогретую духовку.

Готовятся ежики из фарша с рисом при температуре 200 градусов 40-50 минут.

Выглядят они очень аппетитно.

Ежики подаются как отдельное второе блюдо. Очень вкусно будет, если добавить к ним любой овощной салат.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

Потрясающие броши из войлока — мастер-класс по изготовлению своими руками! В предыдущем п.

Текстильные тигры, львы. Выкройки .

Производитель: Simon & Halbig (Зимон и Хальбик), Германия. Период: 1900-е гг. Маркировка на го.

Фантазийная кукла по мотивам Патти Медарис Кулеа . В школе Игрушки идет подготовк.

Торт-кекс «Нуа» — очень удобный торт, который выпекается сразу с кремом Торт для настоящих сла.

—Рубрики

• КУКЛА МОЯ (653)
• ИНТЕРЬЕР (264)
• Охотничий стиль (3)
• Так хочется быть красивой (257)
• УСАДЬБА (243)
• БИОЭНЕРГЕТИКА (174)
• ЗДОРОВЬЕ (162)
• ДИЕТА (151)
• ОДЕЖДА (140)
• М + Ж = отношения, любовь. (126)
• Немного эротики совсем чуть чуть (15)
• Поделки,Искусство,Творчество (102)
• НОСОЧКИ, САПОЖКИ, ТАПУСЬКИ (86)
• ПУТЕШЕСТВИЯ (75)
• КУКЛЫ, ИГРУШКИ (66)
• КИНО (60)
• ПОЛЕЗНОСТИ для ДНЕВНИКА (59)
• Анимированные открытки (2)
• Анимашки (1)
• ПОДЕЛКИ (56)
• БЫТ (43)
• ТИПО МУЗЫКА (40)
• ТАНЦЫ (37)
• ПОДЕЛКИ, МК (34)
• КОМП (28)
• ЧТО ТО ИНТЕРЕСНОЕ (27)
• ВИДЕО (27)
• Концерты, огоньки, вечера. (12)
• Музыкальные клипы (8)
• Одежда переделки (3)
• СМЕХУШКИ (26)
• ДЛЯ ШКОЛЬНИКА (22)
• Исскуство (17)
• из ИСТОРИИ (17)
• ну и как же заработать? (16)
• АРОМАТ (16)
• АКТРЁРЫ КИНО (14)
• В МИРЕ ЖИВОТНЫХ (12)
• О Женщина! (11)
• ЛЮБОВЬ, понимаете ли (11)
• ПРИРОДА, стихия. (10)
• ЗНАМЕНИТЫ, так или иначе (6)
• для АВТО (3)
• ЗАРУБЕЖЬЕ (3)
• МК вязание (1)
• АСТРО (397)
• ЭзотерикА (90)
• А погадать! (26)
• Надо погадать! (11)
• ХИРО (7)
• ВЯЗАНИЕ (1492)
• Кофточки, джемпера. (338)
• Машинное вязание (311)
• Платье вязанное (201)
• Вязанные аксессуары (114)
• Журналы (90)
• Вязалки детям (73)
• Детям (71)
• Узоры и схемы вязания (44)
• Пальто вязанное (22)
• На пляж (20)
• для Мужчин (8)
• ЕДА (606)
• Выпечка (140)
• На второе (108)
• Заготовки (59)
• Салатики (58)
• Тортики (50)
• Закуски (34)
• Десерт (26)
• Напитки (19)
• Супы (17)
• РЫБА (13)
• Холодец (6)
• Оформление блюд (3)
• Cоусы (2)
• перец фаршированный (2)
• ИСПОЛНЕНИЕ ЖЕЛАНИЙ (79)
• Симорончик дорогой (61)
• МОДА (132)
• НАУКА (2)
• Психология (65)
• ФИТНЕС (16)
• ШИТЬЁ (908)
• Моделирование и крой (207)
• Платье, обожаю (90)
• МК шитье (69)
• Сумочки (50)
• Юбки (43)
• Переделки (39)
• Вышивка (36)
• Швейная машинка (33)
• Игрушки текстильные (12)
• Детям (8)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Нежные «ёжики» с кабачком

Понедельник, 27 Июля 2015 г. 20:39 + в цитатник

Нежные «ёжики» с кабачком

Нежные «ёжики» с кабачком

• 800 г мясного фарша
• 1/2 стакана круглозерного риса
• 1 яйцо
• 1 средний кабачок
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 столовые ложки с горкой манки
• Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист

Кабачок очистить и натереть на мелкой терке. Слегка подсолить. Выделившуюся жидкость отжать

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Видео

—Рубрики

• Выпечка (1350)
• десерт (93)
• крем (14)
• печенье (35)
• пироги наливные сухие (35)
• пирожки (44)
• пирожки жареные (22)
• тесто (78)
• торты пирожные (43)
• украшения выпечки (30)
• хлебопечка (71)
• Декупаж (5152)
• обжиг и брашировка (7)
• CorelDRAW (7)
• Рабочее место (3)
• советы и полезности (1)
• Paint Net (94)
• видео МК (1473)
• имитация камня, металла,дерева (143)
• КРАКЕЛЮР (121)
• Кружево в декупаже (128)
• МАТЕРИАЛЫ для декупажа (517)
• Мои работы (19)
• подрисовка, тени, художественный декупаж, лессиров (32)
• поталь (46)
• Реставрация мебели (111)
• Состаривание без кракелюра (103)
• ТЕХНИКИ интересные и нужные (455)
• ФШ (46)
• Для дачи (2713)
• аквилегия (3)
• астильба (3)
• бегония (1)
• георгины (12)
• гладиолусы (22)
• гортензия (21)
• дельфиниум (4)
• Интерьер (125)
• ирисы (7)
• капуста (15)
• клематисы (13)
• клубника (27)
• куры (24)
• кустарники (43)
• Ланшафт, благоустройство (331)
• лилии, лилейники (16)
• лук чеснок (31)
• мальва (1)
• морковь (13)
• Моя дачка — огород номер раз)) (2)
• огурцы (69)
• перцы (17)
• пионы (20)
• примулы (3)
• рассада (57)
• рододендроны (9)
• розы (48)
• Сад и огород. Цветники (1324)
• свёкла (3)
• советы подкормки (161)
• Строительство, ремонт (258)
• томаты (108)
• Тромплей (42)
• тюльпаны,крокусы, рябчики (16)
• флоксы (1)
• хосты (16)
• цветы для дома (57)
• черенкование (24)
• Заготовки на зиму Кулинария (821)
• варенье, джемы, конфитюры (10)
• вяленое — сушёное (4)
• грибы (6)
• кабачки (3)
• компоты (1)
• лечо, салаты (10)
• маринование (1)
• морковь (3)
• Настойки,наливки и ликеры домашнего приготовления= (58)
• огурцы (2)
• перец (2)
• свёкла (3)
• солянки, расольники, супы (1)
• соусы аджики (13)
• томаты (9)
• Яблоки (1)
• Заготовки Кулинария (3866)
• блюда из овощей (230)
• в горшочках (19)
• вафли, орешки,блины (56)
• Вторые блюда из мяса (278)
• Заготовки из мяса (53)
• заготовки из рыбы и морепродуктов (19)
• запеканки (7)
• из грибов (74)
• из круп, макарон, бобовых (22)
• из птицы (221)
• Из рыбы и морепродуктов (193)
• из творога (87)
• из фарша (107)
• из яиц (28)
• ликеры, наливки, настойки (11)
• микроволновка (10)
• Молочные блюда (25)
• Пасха (34)
• пельмени, вареники,манты,хинкали (61)
• пост (11)
• праздничные (211)
• Рецепты для МУЛЬТИВАРКИ (93)
• Салаты, закуски (413)
• Соусы, маринады, заправки (115)
• Субпродукты (52)
• Супы (123)
• Украшения блюд (80)
• Идеи для вдохновения (1108)
• Картинки,картины, открытки,постеры (5936)
• акварель (75)
• текстуры для росписи (7)
• Алфавит, цифры (16)
• Ангелочки, образы Святых (106)
• Аптека, доктора (1)
• бирочки (23)
• Бордюры (35)
• Винтаж (772)
• восток,народы, страны (42)
• Городское (40)
• Гороскопы, игральные карты (48)
• деревенское (120)
• Детское (309)
• для декупажа разное (407)
• для шкатулок, паспорта (43)
• Домашнее, уют (127)
• Женский портрет (351)
• Животные, птицы, рыбы, насекомые (882)
• карнавал (5)
• коллажи, принты (60)
• Кухонно — чайное (221)
• Монохром (162)
• морское (35)
• Мужское (32)
• Натюрморт (272)
• Новогодние, Рождественские (283)
• Огонь (2)
• ОРНАМЕНТЫ ФОНЫ (187)
• пасха (105)
• ПЕЙЗАЖ (303)
• ПИН АП (97)
• пожелания, рецепты счастья (6)
• почта (4)
• Прованс (48)
• профессии (24)
• РАМКИ,КРУЖЕВО,ВИНЬЕТКИ (164)
• Ретро, авто (43)
• Романтичное (53)
• рукодельное (11)
• Русь (93)
• рыбалка охота (14)
• Свадьба (12)
• Сказочное (113)
• скрап -наборы, клипарт (25)
• травы (14)
• Трафареты (124)
• фентези (26)
• фракталы (18)
• Фрукты, овощи, ягоды (199)
• Художники (28)
• Цветы (669)
• циферблаты (132)
• ШЕББИ (5)
• эпохи, жанровое (78)
• Поделки (993)
• Вышивка (26)
• банты и бантики (1)
• Вязание (15)
• из кожи (6)
• Лепка (136)
• пергамано (5)
• Плетение из газет (44)
• Поделки — рукоделки (390)
• Самодельные цветы (126)
• Сладкие букеты (15)
• Филигрань (25)
• шитьё (202)
• Полезные советы (662)
• Для дома (100)
• для кухни (30)
• Для себя (334)
• Здоровье (96)
• музыка, стихи (7)
• программы (33)
• Травы (60)
• Фильмы (47)
• Роспись (368)
• Витраж (27)
• Точечная роспись (83)
• СТИЛИ (82)
• Всё о ШЕББИ (20)
• переделка хрущовки (1)
• гранж (1)
• Интерьеры (46)
• Кантри (1)
• Прованс (10)
• ФОТО (37)
• фоторабота (14)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

«Ёжики» из кабачков — нежные, вкусные!

Четверг, 27 Августа 2015 г. 05:26 + в цитатник

«Ёжики» из кабачков — нежные, вкусные!

Мясное блюдо с кабачками

Ещё один рецептик из кабачков! Заливное блюдо с мясным фаршем. Рецепт с асиедочки.ру. Попробовала приготовить, получилось вкусно, ароматно! Жаль не смогла сфоткать (камера телефона — глючит).

ЧТО ГОТОВИМ НА УЖИН?
далее слова Юлии..
Я снова с ужином! Вспоминаю детский сад и школьную столовую советских времен. ностальгия!

И почему мне всегда нравилась столовская еда? то ли молодой растущий организм требовал усиленного питания.

И вот в связи с этим, довольно часто вспоминаю я ежики с оранжевой подливой, буквально вижу как повариха достает огромный противень с колобошками с густым соусом.

Вчера у меня кроме грибов других закаток не было (не наросло еще) и стало мне скучно.

И поехала Юля в магазин, прикупила фарш и бегом домой. Конечно рецепт додумывала на ходу и вот что у меня придумалось:

✔ фарш (свинина + говядина)
✔ отварной рис
✔ мелко-нарезанный лук
✔ яйца
✔ соль-перец
✔ тертый кабачок!

Кабачок терла в последнюю очередь, чтоб не успел пустить сок, к этому времени уже была готова подлива:

● лук с морковкой спасеровать
● добавит томатную пасту
● протушить пару минут
● присыпать мукой и несколько раз перемешать
● затем добавляла помаленьку горячую воду, хорошенько размешивая.

Получилась густая и яркая подлива!

Колобки из фарша уложила в жаровню (смазанную подсолнечным маслом).

Залила подливой и в духовку почти на час (колобки большие накатала) на температуру 170 градусов.

За счет кабачка получилось многовато подливы и я оставила остывать моих ежиков в горячей духовке.

К приходу детей вся жидкость впиталась в ежиков и осталось только немножко густой подливы.

За счет кабачков ежики получились очень нежными и сочными!

Источник