Фарш индейки рецепты для болоньезе

Соус болоньезе из индейки

Ингредиенты

Соус болоньезе — яркий, насыщенный пастообразный соус, родом из итальянской Болоньи, гармонично сочетающий в себе обычные овощи и фарш индейки. Особенный аромат домашнему блюду придает измельченный чеснок, хлопья красного перца и семена фенхеля.

Вы начинаете готовить соус с того, что измельчаете морковку, лук и сельдерей, поочередно отправляете в сковороду, обжариваете с сочными томатами и индюшачьим фаршем и на слабом огне тушите один час. Готовый соус отлично подойдет как дополнение к вареным макаронным изделиям и картофельному пюре.

Рецепт: Как приготовить соус болоньезе

Обжарить в глубокой жаровне в масле нарезанный лук до мягкости в течение 5 минут, добавить сельдерей, кусочки морковки, измельченный чеснок. Жарить в течение 5 минут до полуготовности, когда овощи станут размягченными, но еще немного сырыми.

Выложить в сковороду фарш с солью и перцем. Тушить с томатной пастой до готовности или до темного красного цвета. Положить в сковороду томаты вместе с соками из банки, лавровым листом и семенами фенхеля, размять цельные томаты вилкой.

После закипания накрыть сковороду плотной крышкой и продолжить тушение на слабом огне до загустения соуса в течение одного часа. Вынуть из соуса лавровый лист, насыпать базилик, соль по вкусу.

Соус подать к столу в качестве дополнительного ингредиента к макаронным или овощным блюдам. Наслаждайтесь!

Что подавать с соусом болоньезе из индейки?

Этот болоньезе из индейки так хорош со всем и вся. Это вкусно, когда подается с макаронами. Это также отличный соус для лазаньи, мясных котлет и с жареной курицей.

Источник

Паста болоньезе с индейкой

Паста лингвини или спагетти	350 Граммов
Фарш из индейки	550 Граммов
Соус маринара	3 Стакана
Масло оливковое	2 Столовые ложки
Лук	1 Штука
Сельдерей	2 Стебля
Чеснок	3 Зубчика
Тимьян сушенный	2 Чайные ложки
Орегано	2 Чайные ложки
Корица	1 Штука
Соль	По вкусу
Перец	По вкусу
Мускатный орех	1 Щепотка

Базилик	По вкусу
Пармезан	По вкусу

Нарежьте лук и сельдерей, порубите чеснок. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком, выложите сельдерей, жарьте, помешивая, 6 минут. Добавьте тимьян, палочку корицы, орегано, соль и перец по вкусу, готовьте еще 1 минуту.

Выложите на сковороду фарш из индейки, перемешивая, жарьте 5 минут. Влейте соус маринара и 0,5 стакана воды, доведите до кипения и готовьте 20–25 минут на слабом огне.

Сварите пасту по инструкции на упаковке, откиньте и верните пасту в кастрюлю.

Из соуса с индейкой удалите палочку корицы, приправьте мускатным орехом и смешайте соус с пастой в кастрюле.

При подаче украсьте базиликом и посыпьте тертым пармезаном.

Источник

Рецепт соуса «Болоньезе» из индейки

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 большой коричневый лук, нарезанный
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 1 средний зеленый сладкий перец, нарезанный
• 1 маленький баклажан, нарезанный
• 1/2 чашки полу-сушеных томатов
• 500 г фарша из индейки
• 1/4 чашки томатной пасты
• 400 г консервированных нарезанных помидор
• 2/3 чашки куриного бульона
• 1/2 чашки свежих листьев базилика, порванных
• готовая паста ригатони, для сервировки
• мелкие листья базилика, для сервировки

Шаг 1.

Разогрейте половину масла в большой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте лук, чеснок, сладкий перец, баклажаны и полу-сушеные помидоры. Готовьте, размешивая, 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими. Переложите в миску.

Шаг 2.

Разогрейте оставшееся масло в сковороде. Добавьте фарш. Готовьте, размешивая деревянной ложкой, чтобы разбить фарш, от 6 до 8 минут, пока мясо не подрумянится. Верните овощи на сковороду. Вмешайте томатную пасту, помидоры, лбульон и порванный базилик. Посыпьте солью и перцем. Тушите под крышкой в течение 30 минут, пока соус не загустеет. Подавайте с макаронами и базиликом.

Источник

Паста болоньезе с фаршем из индейки

Паста болоньезе с фаршем из индейки: полезная альтернатива знаменитому во всем мире соусу с говядиной! 😍
⠀
Догадаетесь, о чем чаще всего спрашивают новые знакомые, когда
Ася (наш бренд-шеф), говорит, кем она работает?
Элементарно: о том, что и как вкуснее приготовить!
По наблюдениям Аси, больше всего вопросов вызывает . мясо.
И она пришла к выводу, что многие избегают индейку 🦃, потому что
не знают, как её готовить. А зря! ☝
⠀
Индюшатина богата белком с необходимым для человека набором аминокислот. А по содержанию триптофана выигрывает даже у сыров! (Гугл в сторону, триптофан нам нужен для крепкого сна и хорошего настроения!)️ 😌😊
⠀
Это идеальный вариант для тех, кто ограничивает свинину или говядину
в своем меню! Да и по количеству железа красное мясо индейки даже превосходит говядину. Что приятно, оно ещё и доступнее по цене!👍
⠀
❗ Вот мой вкусный лайфхак: берете рецепт своего любимого европейского блюда с говядиной, но готовите его с красным мясом бедра индейки!

________________
Вам понадобится (на 2 порции):
✅ соус болоньезе с красным мясом индейки
(филе бедра) от “Индилайт” @indilight_official — 500 г
✅ итальянская паста (галлети #DeCecco ) — 200 г
✅ свежий базилик — 5 г
✅ сыр пармезан (тертый) — 15 г
✅ соль
________________
Cоус болоньезе с красным мясом (фарш из филе бедра индейки, лук, чеснок, красный винный соус, томаты, томатная паста, морковь, сельдерей, подсолнечное масло, сахар, соль, черный перец)
________________
Как готовить:

1️⃣
Кипятим чайник. 1,5 литра кипятка наливаем в ковш и ставим на сильный огонь. Галлети и 0,5 ч. л. соли добавляем в ковш. Перемешиваем. Оставляем на 8 минут.
2️⃣
В это время сковороду ставим на сильный огонь и нагреваем.
Соус болоньезе с красным мясом бедра индейки кладем в сковороду. Добавляем 1 ст. л. воды из-под пасты. Помешиваем 1,5 минуты, чтобы
он подогрелся. Снимаем с огня
3️⃣
Когда 8 минут прошло, снимаем пасту с огня и сливаем воду. Выкладываем пасту на тарелки. Сверху – соус болоньезе.
Посыпаем сыром пармезан.
Свежий базилик моем, отрываем листочки и украшаем блюдо.

Приятного аппетита!
________________
Вам также может понравиться:

Источник

Спагетти Болоньезе на скорую руку

Думала, что бы новенького приготовить и наткнулась на готовую приправу к спагетти Болоньезе. Решила попробовать. Весь процесс с фото занял меня минут 35) Ингредиентов требуется минимум. А на вкус очень пикантно, для разнообразия в меню просто находка!

Ингредиенты для «Спагетти Болоньезе на скорую руку»:

• Спагетти — 400 г
• Фарш мясной — 400 г
• Помидор — 4 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Приправа (Я приноровилась брать готовую приправу с овощами и специями к спагетти Болоньезе) — 1 пакет.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2103.4 ккал	белки 65.1 г	жиры 9.8 г	углеводы 309.9 г
Порции
ккал 525.9 ккал	белки 16.3 г	жиры 2.5 г	углеводы 77.5 г
100 г блюда
ккал 149.2 ккал	белки 4.6 г	жиры 0.7 г	углеводы 22 г

Рецепт «Спагетти Болоньезе на скорую руку»:

Подготовьте все ингредиенты

Отварите спагетти в большом количестве воды. Подсолите воду в момент закипания, затем варите 5-7 минут. Попробуйте спагетти, если они жестковаты, оставьте под крышкой еще на 2-3 минуты. Желательно, чтобы они остались Al dente.

Нарежьте помидоры крест накрест, как на фото. Ошьпарьте их кипятком и очистите их от кожицы. Измельчите помидоры.

Разогрейте глубокую сковороду или сотейник. Вылейте туда 2 ст. л. растительного масла и обжарьте в нем фарш в течение 7-8 минут.

Добавьте в сковороду помидоры и приправу.

Перемешайте и готовьте в течение 10-12 минут.

Выложите спагетти на тарелку, добавьте соус Болоньезе, украсьте сверху тертым сыром.

Подавайте со свежей зеленью или овощами, так будет еще вкуснее. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Думала, что бы новенького приготовить и наткнулась на готовую приправу к спагетти Болоньезе. Решила попробовать. Весь процесс с фото занял меня минут 35) Ингредиентов требуется минимум. А на вкус очень пикантно, для разнообразия в меню просто находка!

Похожие рецепты

Спагетти со свеклой и печенью

Лапша стир-фрай в томатном соусе

Паста с сердитым соусом

Спагетти с базиликом, томатами, чили и чесноком

Лапша домашняя

Итальянская паста «Квадруччи» с тушеной капустой

Страсти по пасте — делай сам

Макароны с фасолью и травяным соусом

Итальянские фаршированные каннеллони из Сорренто

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Морковное удовольствие»

Балык из куриного филе

Апельсиновый мусс с твилем

Комментарии и отзывы

31 августа 2020 года NDemon #

31 августа 2020 года chigics #

31 августа 2020 года мисс #

31 августа 2020 года semsvet #

7 сентября 2020 года semsvet #

30 августа 2020 года Hanna21 #

30 августа 2020 года Ирушенька #

30 августа 2020 года Василий-2017 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник