Фаршированные консервированные персики рецепты

Фаршированные персики: консервированные, свежие, пошаговые рецепты с фото, запеченные, свежие

Фаршированные персики с грецкими орехами

• Орехи грецкие — 100 г
• Майонез
• Персик (консервированный) — 1 бан.
• Сыр мягкий — 100 г
• Курица (отварные куриные филе) — 300 г
• Зелень
• Листья салата / Салат (для украшения)

Время приготовления:20 минут

Количество порций: 7

Как приготовить фаршированные персики»:

Куриное филе и сыр нарезать мелкими кубиками. Грецкие орехи порубить и добавить к массе. Заправляем майонезом!
Половинки персиков наполняем приготовленным салатом, выкладываем на листья салата и украшаем зеленью.

Персики, фаршированные курицей и грибами

Всем любителям пикантного сочетания сладких ноток с мясом это блюдо стоит попробовать. Начинка готовится довольно быстро, так что сделать персики, фаршированные курицей в домашних условиях, можно для внезапно заглянувших гостей.

Ингредиенты:

• Консервированные персики — 6-8 Штук (половинок)
• Куриное филе — 250 Грамм
• Сыр — 100 Грамм
• Грибы — 100 Грамм (по желанию)
• Луковица — 0.5 Штуки
• Перец — По вкусу
• Соль — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Персики, фаршированные курицей»

1. Для приготовления блюда необходимо отварное филе или окорочок. Его нужно вымыть и отправить в небольшую кастрюлю. Залить водой и отварить до готовности. Перед вами весь набор необходимых ингредиентов.

2. Отварное филе остудить хорошо (окорочок отделить не только от косточек, но и от кожицы) и нарезать небольшими кубиками.
3. Натереть на терке твердый сыр. В рецепт приготовления персиков, фаршированных курицей лучше использовать соленый сыр, чтобы дополнить вкус филе.

4. Еще один необязательный, но весьма удачный ингредиент — это грибочки. Их нужно вымыть, обсушить и измельчить.
5. На сковороду налить немного растительного масла. Измельчить луковицу и отправить обжариваться до прозрачности. Добавить грибы, посолить и поперчить по вкусу. Жарить до готовности.

6. Тем временем можно заняться персиками. Аккуратно сделать надрезы и маленькой ложкой достать серединку, чтобы углубление стало чуточку больше.

7. Вырезанную мякоть также использовать в начинку. Обжаренные грибочки остудить и добавить к курице. Перемешать, при желании посолить и поперчить.Чтобы персики, фаршированные курицей в домашних условиях не были сухими, в начинку можно добавить немного сиропа из банки с персиками.

8. Последний этап — это поместить начинку в персики. Сверху можно украсить свежей зеленью, например. Вот и все, блюдо готово к подаче.

Персики, фаршированные черникой под нежным кремом

В рецепте идут свежие персики, но можно сделать из консервированных половинок.

Источник

Очень быстрая оригинальная закуска- фаршированные персики

Звучит сомнительно- консервированные персики и тунец. И вкус, действительно, на любителя. Мужчины ( если он не пищевой эстет) в восторг не приходят, но, пробуют. А вот для девочкиных вечеринок это просто улетная закуска- сочная, оригинальная, легкая.

Продуктов на нее идет минимум, а времени еще меньше.

Берем самый простой вариант:

Банку консервированных персиков ( половинками)

Банку тунца ( я предпочитаю сразу брать стружку- ее не нужно разминать, она сочнее и дешевле).

Если тунец кусочками, то нужно выложить его в емкость и размять вилкой, добавив немного сока из банки. Стружку просто выкладываем в емкость, чтобы избежать лишней жидкости.

Вмешать майонез. Неплохо получаетсч и при заправке небольшим количеством соевого соуса.

Разложить массу на половинки персиков. А сиропчик с удовольствием выпить. Или использовать для составления коктейлей.

Если есть время и желание, то в размятую массу тунца можно добавить мелко рубленый репчатый лук- совсем чуть- чуть для остроты. Или зеленый. Можно- любимую рубленую зелень. Натертый сыр. Вареные яйца. Сельдерей.

Вкусными получаются эти персики и с банальным сырным салатом- натертый сыр с майонезом, приправленый чесноком( сушеным- если не нужен его специфический аромат или кинзой или базиликом)

Или посыпать тунцовый салат сверху сыром. Фантазируйте.

Источник

Фаршированные персики — полезные рецепты. Как правильно приготовить фаршированные персики

Фаршированные персики всегда выглядят на праздничном столе очень красиво и аппетитно. Готовятся они несложно, зато эффект производят просто ошеломляющий. В зависимости от начинки и ваших личных пожеланий, блюдо может быть как сладким, так и соленым. И в том, и в другом случае вы без труда сможете подобрать подходящий рецепт из наших вариантов.

Персики с соленой начинкой

Вариант №1 (простейший)

• 15 половинок консервированных персиков;
• две куриные грудки;
• полголовки репчатого лука;
• три столовых ложки майонеза;
• 100 г сыра;
• соль (по вкусу);
• свежая зелень петрушки и зеленые листья салата (для украшения).

Куриные грудки промойте холодной водой, просушите с помощью бумажного полотенца и отварите в подсоленной воде. Вареное филе нарежьте небольшими кубиками.

Сыр натрите на крупной терке, а лучок максимально измельчите.

Все готовые ингредиенты выложите в мисочку, немного посолите, затем заправьте майонезом и тщательно перемешайте между собой. Полученной массой нафаршируйте половинки наших консервированных персиков, а затем выложите их на широкое блюдо, украшенное

листьями зеленого салата. Каждый фрукт дополнительно украшаем веточкой свежей петрушки. Готово!

Вариант №2

• десяток крупных свежих персиков;
• два куриных окорочка (или же четыре бедра);
• чеснок;
• карри;
• французская горчица (с зернышками);
• майонез;
• сыр (или брынза);
• острая корейская морковь.

Свежие не слишком спелые персики разделите на половинки, удалите из них косточку и некоторую часть мякоти, чтобы поместилось побольше начинки.

Курицу обжарьте на сковороде, добавив чеснок, карри и другие ваши любимые приправы к птице. Дождитесь, пока мясо остынет, а затем мелко его нарежьте. Кусочки курицы перемешайте с зернами горчицы и самой горчицей (лучше сразу купить сладкую французскую, она как раз с зернышками), по вкусу добавьте майонез. Начинка должна получится пикантной и чуть островатой.

Наполните ею фрукты, сверху засыпьте тертым сыром или брынзой. Украсьте острой корейской морковью. Подавайте сразу.

Вариант №3

• 200 г вареной курицы;
• 80 г плавленого сыра (лучше «Хохланд»);
• семь половинок консервированных персиков;
• две горсти любимых орехов (например, грецких и чуть поджаренных кедровых);
• две-три столовых ложки майонеза (заменить можно любой заправкой на основе натурального йогурта);
• зеленые листья салата;
• соль, черный молотый перец.

Персиковые половинки «просушите» от сладкого сиропа и выложите на блюдо, укрытое свежими салатными листьями.

Готовим начинку. Отварную курицу порежьте кубиками, также измельчите плавленный сырок и крупно порубите орешки. Заправьте майонезом или смесью на основе несладкого йогурта. К примеру, приготовить ее можно из таких продуктов: две столовых ложки йогурта, одна столовая ложка творожного сыра «Альметте», столько же горчицы, соль и черный молотый перец (по вкусу).

Начинкой нафаршируйте фрукты и подавайте к столу, сверху украсив оставшимися орешками.

Вариант №4

• одна банка (500 г) консервированных половинок персика;
• 1 кг замороженных креветок среднего размера (не тигровых!);
• 400 г копченого колбасного сыра;
• 150 г майонеза;
• свежая зелень петрушки.

Креветки отварите в слегка подсоленной воде, остудите и очистите их. Сыр крупно натрите, а зелень петрушки мелко порубите.

Берем глубокую миску и в ней смешиваем следующие ингредиенты: креветки, тертый сыр, рубленую зелень, майонез. Туда же добавляем две ложки сиропа, оставшегося от консервированных персиков, и щепотку соли. Все это тщательнейшим образом перемешиваем до однородного состояния.

Полученной начинкой заполняем каждую половиночку персика и выкладываем на одно большое блюдо. Украшаем прямо перед подачей свежей зеленью.

Вариант №5

• одна банка консервированных персиков;
• 200 г крабовых палочек (или крабового мяса);
• два куриных яйца;
• майонез;
• грецкие орехи;
• свежий укроп;
• листья салата для украшения.

Куриные яйца отварите вкрутую, охладите, очистите от скорлупы и натрите на мелкой терке. Укроп и крабовые палочки измельчите ножом.

Теперь приготовим «фарш» для персиков. Для этого перемешиваем тертые яйца, укроп, добавляем крабовые палочки и заправляем все это майонезом. Полученной массой заполняем половинки персиков, выкладываем их на листья салата и сверху посыпаем измельченными грецкими орехами.

Персики со сладкой начинкой

Вариант №1

Ингредиенты (на две порции):

• два персика;
• три столовых ложки овсяной крупы мелкого помола;
• несколько ядер миндаля;
• миндальные лепестки (для украшения);
• одна столовая ложка муки;
• одна столовая ложка сахарного песка;
• две столовых ложки сливочного масла;
• две чайных ложки жидкого меда.

Персики промойте холодной водой, разрежьте ровно пополам, уберите косточку. С помощью ножа или чайной ложки сделайте в самом центре аккуратное углубление.

Сливочное масло следует перетереть с мукой, сахарным песком и овсянкой. В получившуюся крошку добавьте рубленный миндаль и хорошенько перемешайте.

В каждую из персиковых половинок кладем сначала по пол чайной ложечки меда, а затем столько же овсяной крошки с миндалем.

Начиненные уже половинки выкладываем в любую жаропрочную посуду или просто на противень, ставим в разогретую духовку и запекаем там в течение десяти-пятнадцати минут (крошка должна получиться немного румяной). По истечении этого времени, посыпаем блюдо лепестками миндаля и держим в духовом шкафу еще пару минут. Подаем горячим (вкусно с шариком пломбира).

Вариант №2

Ингредиенты (на две порции):

• два больших персика;
• три столовых ложки творога;
• одна столовая ложка взбитых сливок;
• одно куриное яйцо;
• одна чайная ложка крахмала;
• восемь-десять ягод черешни (без косточек);
• две чайных ложки сахара;
• немного ванили;
• три столовых ложки густой сметаны;
• еще одна столовая ложка сахара;
• столько же порошка какао;
• сахарная пудра;
• свежие листики мяты.

Способ приготовления (30 минут):

Из свежих персиков вытащите косточку, но разрезав их не пополам, а лишь срезав верхушку. Маленькой ложкой «выскребите» немного персиковой мякоти (но не всю, а просто чтобы было достаточно места для начинки).

Взбейте творог, добавив сливки, яйцо, ваниль, сахарный песок, крахмал и пополам разрезанную черешню. Тщательно все еще раз перемешайте.

Получившуюся творожную массу вложите в персики и запекайте минут 30-40 в заранее разогретой до 200 градусов духовке в смазанной сливочным маслом жароустойчивой форме. Сверху фрукты немного обуглятся, так и должно быть!

В то время, пока запекаются персики, займемся шоколадным кремом. Для этого возьмем небольшую кастрюльку и положим в нее какао, сметану и сахарный песок. Ставим на небольшой огонь, варим, постоянно помешивая минут пять, после того как масса закипела.

Готовый персик поставьте на блюдо с ложкой шоколадного крема. Посыпьте все сахарной пудрой и украсьте веточкой мяты.

Вариант №3

Ингредиенты (на три порции):

• три половинки консервированных персиков;
• 100 г творога;
• одна столовая ложка меда (можно заменить сахаром);
• белок одного куриного яйца;
• одна чайная ложка крахмала;
• пол чайной ложки ванильного сахара;
• шоколад (опционально).

Творог разотрите с сахаром или медом, добавив ванильный сахар, крахмал и взбитый куриный белок. Персики обсушите от сиропа.

С помощью кондитерского шприца или просто чайной ложечки заполните половинки персика полученной сладкой творожной массой и поставьте в заранее прогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. По желанию в конце можно полить их растопленным на водяной бане шоколадом.

Вариант №4

• шесть спелых, но твердых персиков среднего размера;
• 80 г раскрошенного миндального печенья Амаретти;
• 30 г сливочного масла;
• 10 г горького какао порошка;
• 70 г растопленного шоколада;
• одна-две чайные ложки рома (опционально);
• два яичных желтка;
• 60 г сахарного песка.

Персики промойте водой, просушите, разрежьте на две равные половины и удалите косточку. Мякоть извлеките из них маленькой ложечкой, затем разомните ее вилкой или с помощью блендера.

В ступке или все в том же блендере измельчите в крошку печенье Амаретти. Яичные желтки взбейте с сахаром, полученную смесь вылейте в глубокую миску, туда высыпьте измельченные Амаретти, шоколад, горький порошок какао, персиковую мякоть и, по желанию, ром.

Этой начинкой заполните половинки и выложите их в сковороду, предварительно смазанную маслом. Важно, чтобы между ними почти не было свободного пространства.

Сливочное масло предварительно заморозьте, а затем натрите на крупной терке. Этими «хлопьями» посыпьте начиненные персики и отправьте запекаться в разогретую духовку, температура которой 180 градусов. Готовиться им минут 40-45.

Горячими или уже остывшими (на ваше усмотрение) подаем к столу, посыпав сахарной пудрой.

Вариант №5

• сушеные персики – 10 штук;
• 100 г фиников;
• 40 г очищенных от скорлупы грецких орехов;
• молотая корица;
• один средний апельсин.

Сушеные персики без косточек обязательно очень тщательно промываем водой, затем заливаем холодной кипяченой и оставляем в таком виде ровно на сутки.

Грецкие орешки измельчаем в блендере или кофемолке. Из фиников удаляем косточки. Их мякоть мелко рубим и смешиваем с молотыми орешками.

Апельсин тоже хорошенько моем, обдаем кипятком, после чего натираем цедру на мелкой терке, а из мякоти выжимаем сок.

Начинку из орехов и фиников соединяем с апельсиновой цедрой, заливаем соком и добавляем немного молотой корицы. Перемешиваем все это до полной однородности.

Начиняем каждый персик готовой ореховой смесью и подаем на большом плоском блюде.

Источник