Фаршированные перцы итальянский рецепт

Как приготовить фаршированные перцы по-итальянски

Автор

Elena Cecchini

Автор проектов «Моя Италия» и «Готовим po-italianski». Оптимист по жизни и неутомимый путешественник по Италии, в которой живу более 15 лет и счастлива дышать с ней одним воздухом. Открыватель не затоптанных туристами троп, по которым проведу вас с удовольствием, показав неизвестную Италию.

ЭТО ВКУСНО!

Забайоне — пальчики оближешь

Вкусный салат из рукколы

Сыр робиола

«Собираем» сырную тарелку

Гранита и сорбетто – это не мороженое

СЫР ГОРГОНЗОЛА

Паста с сыром горгонзола и шпеком

Гнезда из зеленой пасты со спаржей и сыром

Капрезе с вешенками, радиккио и сыром скаморца

Маффины с луком и панчеттой

Как приготовить

фаршированные перцы

по-итальянски

Принципиальное отличие фаршированных перцев по-итальянски в том, что в них не добавляется лук.

Если вы хотите ощутить настоящий итальянский вкус, попробуйте приготовить без лука.

Но даже приготовив это блюдо с луком, вы получите совершенно непривычный, новый вкус, особенно если найдете все необходимые ингредиенты.

Я иногда делаю с луком, иногда без.

Блюдо это хорошо как в горячем, так и в холодном виде.

Оно красиво смотрится на столе, сытное и не требует гарнира.

На 3 человек нам потребуется:

—прошутто котто, порезанная на кусочки – 150 гр.

( если нет, замените нежирной вареной ветчиной)

-мясной фарш ( свинина+говядина ) — 300 гр.

Как приготовить

фаршированные перцы по-итальянски

-сыр provola affumicata -150 гр, нарезанный на мелкие кусочки

Если нет-замените на любой мягкий не слишком соленый сыр, например, овечий.

-луковица – 1 шт-если вы не решитесь на «безлуковый» вариант

-панировочные сухари – 100 гр.

-молоко – 1 стакан

Вымойте перец и обсушите.

Срежьте верхушку плода и вычистите семена.

Мелко нарезанный лук потомите на сковороде до прозрачности. Остудите.

В миске смешайте мясной фарш, лук, панировочные сухари, яйца.

Посолите и поперчите.

Влейте молоко, нарезанную prosciutto cotto и мелко нарезанный сыр, и снова вымешайте.

Подготовленные перцы наполните фаршем.

Разогрейте духовой шкаф до 180С.

Перцы выложите в форму, сбрызните сверху оливковым маслом и ставьте запекать до готовности (около 40 минут).

Как приготовить

фаршированные перцы по-итальянски

Вынимайте и подавайте к столу.

Как приготовить

фаршированные перцы по-итальянски

НЕ ПРОПУСТИ НОВЫЙ РЕЦЕПТ
ПОДПИШИСЬ

Источник

Фаршированные сладкие перцы с итальянской пастой орзо

ОПИСАНИЕ

Оригинальная начинка, которая понравилась всем.

Пасто орзо -1 стакан.

Пищевая ценность порции

Белки

24 г

Жиры

34 г

Углеводы

8 г

Сколько замечательных рецептов, в которых можно использовать сладкий перец! Перец на гриле, маринованный, добавленный в супы, соусы, в различные овощные рагу, фаршированный и так далее. Ну естественно, салаты!

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

Головка белого лука отличается плотной кожурой белого цвета и аккуратной формой. Это двухлетнее растение имеет богатую историю, ведь его употребляли в пищу еще несколько тысячелетий назад.

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Сливочный сыр — мягкий, сладкий, с умеренно выраженным вкусом сыр из молока и сливок.

Классическая моцарелла производится из молока черных буйволиц, но также ее делают и из обычного коровьего молока. Приготовление моцареллы — процесс непростой: сначала молоко сквашивается с помощью термофильной молочнокислой культуры, затем свертывается сычужным ферментом.

Этот прессованный зернистый ароматный сыр, приготовленный из полужирного непастеризованного коровьего молока, производится только в одном регионе Италии — в окрестностях Пармы. На его коричневой оболочке ставится штамп «Parmigiano Reggiano».

Источник

Потрясающие фаршированные перцы по-итальянски

Сегодня в нашем летнем меню сочные, ароматные, просто потрясающие фаршированные перцы по-итальянски. Яркие перцы, заполненные диетической пикантной начинкой из курицы, помидор, моцареллы и базилика — душевный привет из солнечной Италии. Полезный и невероятно вкусный фаршированный перец в итальянском стиле — настоящая находка для уютных семейных обедов и ужинов.

Общее время приготовления: 50 минут

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Слегка сбрызните противень размером 23×33 см кулинарным спреем. Разрежьте каждый сладкий перец вдоль пополам. Удалите семена и мембраны, затем поместите половинки перцев срезами вверх в подготовленный противень для запекания.

2. Подготовьте начинку для фарширования перцев. Сначала подогрейте оливковое масло в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте фарш, приправу итальянские травы, чесночный порошок, соль и хлопья красного перца, перемешайте ингредиенты. Обжарьте начинку, периодически помешивая, пока фарш не подрумянится и не будет готов, около 4-х минут. Слейте лишнюю жидкость, затем влейте на сковороду консервированные помидоры в собственном соку. Позвольте смеси прокипеть в течение минуты.

3. Снимите сковороду с огня. Вмешайте в рис 60 г тертой моцареллы и 25 г тертого пармезана. Ароматная начинка готова. Заполните приготовленной начинкой половинки болгарских перцев, сверху посыпьте фаршированные перцы остальным тертым сыром.

4. Влейте немного воды в противень с фаршированным перцем, чтобы она покрывала дно. Запекайте фаршированные перцы в предварительно разогретой духовке в течение 30-35 минут, пока перец не станет мягким, а сыр не расплавится. Сверху готовые ароматные фаршированные перцы посыпьте свежим базиликом. Подавайте горячими. Наслаждайтесь!

Совет: готовые фаршированные перцы храните в холодильнике до 4-х дней или поместите в морозилку на срок до 3-х месяцев.

Энергетическая ценность на 1 порцию:

Источник

Перцы фаршированные по-итальянски

Очень вкусные перчики с пикантным вкусом. Необычная начинка, готовятся всего за 40 минут, съедаются ещё быстрее.

Ингредиенты для «Перцы фаршированные по-итальянски»:

• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Лимон (сок лимона) — 1 шт
• Помидор — 4 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Пармезан — 200 г
• Перец болгарский — 4 шт
• Соль
• Базилик (сушёный)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1381.5 ккал	белки 80.1 г	жиры 87.5 г	углеводы 66.8 г
Порции
ккал 345.4 ккал	белки 20 г	жиры 21.9 г	углеводы 16.7 г
100 г блюда
ккал 103.9 ккал	белки 6 г	жиры 6.6 г	углеводы 5 г

Рецепт «Перцы фаршированные по-итальянски»:

Перцы помыть, очистить от семян и разрезать вдоль вместе с плодоножкой.

Смазать перцы внутри оливковым маслом.

Зелень мелко порубить.

Помидоры обдать кипятком.

Снять с помидоров кожицу.

Нарезать помидоры на средние кусочки.

Сыр нарезать кубиками.

Смешать помидоры с сыром, добавить лимонный сок.

Сюда же добавить нарезанный чеснок.

Добавить зелень и всё перемешать.

Начиняем перцы подготовленной начинкой.

Сверху посыпаем базиликом.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень вкусные перчики с пикантным вкусом. Необычная начинка, готовятся всего за 40 минут, съедаются ещё быстрее.

Похожие рецепты

Перец, фаршированный курицей и тыквой

Фаршированные кабачки

Фаршированные перцы

Патиссоны с куриной печенью и грибами

Патиссоны, фаршированные грибами

Фаршированный картофель

Интересная долма

Перец запеченый с творогом

Картофель, фаршированный морковью, курицей и луком

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Монетка на счастье»

Картофельные драники «Вкуснейшие»

Глазированные яблоки на палочке

Фотографии «Перцы фаршированные по-итальянски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

17 октября 2012 года мисс #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Перцы фаршированные по-итальянски

Очень вкусные перчики с пикантным вкусом. Необычная начинка, готовятся всего за 40 минут, съедаются ещё быстрее.

Ингредиенты для «Перцы фаршированные по-итальянски»:

• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Лимон (сок лимона) — 1 шт
• Помидор — 4 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Пармезан — 200 г
• Перец болгарский — 4 шт
• Соль
• Базилик (сушёный)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1381.5 ккал	белки 80.1 г	жиры 87.5 г	углеводы 66.8 г
Порции
ккал 345.4 ккал	белки 20 г	жиры 21.9 г	углеводы 16.7 г
100 г блюда
ккал 103.9 ккал	белки 6 г	жиры 6.6 г	углеводы 5 г

Рецепт «Перцы фаршированные по-итальянски»:

Перцы помыть, очистить от семян и разрезать вдоль вместе с плодоножкой.

Смазать перцы внутри оливковым маслом.

Зелень мелко порубить.

Помидоры обдать кипятком.

Снять с помидоров кожицу.

Нарезать помидоры на средние кусочки.

Сыр нарезать кубиками.

Смешать помидоры с сыром, добавить лимонный сок.

Сюда же добавить нарезанный чеснок.

Добавить зелень и всё перемешать.

Начиняем перцы подготовленной начинкой.

Сверху посыпаем базиликом.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень вкусные перчики с пикантным вкусом. Необычная начинка, готовятся всего за 40 минут, съедаются ещё быстрее.

Похожие рецепты

Перец, фаршированный курицей и тыквой

Фаршированные кабачки

Фаршированные перцы

Патиссоны с куриной печенью и грибами

Патиссоны, фаршированные грибами

Фаршированный картофель

Интересная долма

Перец запеченый с творогом

Картофель, фаршированный морковью, курицей и луком

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Монетка на счастье»

Картофельные драники «Вкуснейшие»

Глазированные яблоки на палочке

Фотографии «Перцы фаршированные по-итальянски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

4 октября 2020 года zonava #

6 сентября 2016 года Tamsan #

6 сентября 2016 года mizuko # (автор рецепта)

13 июля 2016 года mizuko # (автор рецепта)

13 января 2016 года katia Giovedi #

11 мая 2014 года mizuko # (автор рецепта)

2 декабря 2012 года Натала-чка #

2 декабря 2012 года mizuko # (автор рецепта)

20 ноября 2012 года Веста77 #

20 ноября 2012 года mizuko # (автор рецепта)

16 ноября 2012 года Iruska123 #

16 ноября 2012 года mizuko # (автор рецепта)

16 ноября 2012 года Netto #

16 ноября 2012 года mizuko # (автор рецепта)

23 октября 2012 года inna_2107 #

25 октября 2012 года mizuko # (автор рецепта)

23 октября 2012 года ХельгаС #

23 октября 2012 года mizuko # (автор рецепта)

20 октября 2012 года Натала-чка #

20 октября 2012 года mizuko # (автор рецепта)

18 октября 2012 года JOULLS #

19 октября 2012 года mizuko # (автор рецепта)

19 октября 2012 года JOULLS #

17 октября 2012 года Айлинн #

17 октября 2012 года mizuko # (автор рецепта)

17 октября 2012 года Леля Абильштейн #

17 октября 2012 года mizuko # (автор рецепта)

17 октября 2012 года Ната 69 #

17 октября 2012 года mizuko # (автор рецепта)

17 октября 2012 года Tasha_1980 #

17 октября 2012 года Ninzonka #

17 октября 2012 года mizuko # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник