Фаршированный кальмар рецепт сливочный соус

Фаршированные кальмары запечённые в духовке со сливочным соусом

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Очень нежное и вкусное блюдо получается из кальмаров с начинкой из мясного фарша, запечённых в духовке в сливочном соусе. Рецептом блюда поделилась моя сестра Ирина. Для приготовления этого изысканного кушанья подойдут как свежие, так и свежемороженные кальмары. Лучше выбирать экземпляры средних размеров. Ну что, готовим вкусные фаршированные кальмары, запеченные в духовке.

Для удобства очистки кальмаров нужно их сначала отварить в кипящей воде 1-2 минуты. Если варить дольше, нежное мясо кальмара станет жестким, как резина. Поэтому отвариваем морепродукты слегка, буквально 1 минутку. С остывших тушек срезаем хорды, убираем внутренности и счищаем все пленки.

Сейчас время Рождественского поста (28 ноября 2020 — 6 января 2021). Все рецепты постных блюд собраны на этой странице.

Слегка отваренные и почищенные кальмары готовы к фаршированию

Рецепт фаршированных кальмаров со сливочным соусом в духовке

Для приготовления нам понадобится:

• 5-6 тушек кальмаров;
• 200 г твёрдого сыра;
• 3 яйца;
• 200 г сметаны или жирных сливок;
• мясной фарш 300-400 г;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для обжарки 2-3 ст.л.

Для приготовления начинки нужно обжарить на разогретом растительном масле нарезанный кубиками репчатый лук с морковью до золотистого цвета. Добавляем в овощи мясной фарш (можно взять куриный), соль и перец, перемешиваем. Обжариваем минут 7-8 на среднем огне и оставляем немного остыть.

Обжариваем мясной фарш с морковью, луком и специями

Сыр натереть на крупной терке, половину добавить в обжаренный фарш, оставшийся сыр оставить для соуса.

Теперь приготовим сливочный соус. Для этого распускаем в миску 3 сырых яйца, добавляем сметану или сливки, щепотку соли и хорошо перемешиваем венчиком или вилкой до однородного состояния.

Форму для запекания застилаем фольгой или смазываем жиром. Кальмарчиков фаршируем начинкой и выкладываем в форму. Заливаем сливочным соусом, смешанным с оставшимся тертым сыром. Ставим кальмаров в разогретую духовку и запекаем, пока сыр не превратится в аппетитную золотистую корочку (

20 минут). Всем приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

6 комментариев

Отзыв написан 10 ноября 2015 в 19:42

Кальмаров готовлю редко, но этот рецепт возьму в закладки. Спасибо за рецепт!

Комментарий написан 23 марта 2016 в 02:52

Хороший рецепт, а самое главное очень вкусное блюдо. Спасибо вам за него, буду всегда только им пользоваться.

Откомментчено 23 марта 2018 в 15:42

Классный рецепт. А сколько отваривать кальмары по времени?

Сообщение написано 13 января 2019 в 14:24

Благодарю за рецепт, уже попробовали блюдо, просто пальчики оближешь!

Комментарий отправлен 22 декабря 2019 в 20:17

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Рубрики

• Дракончики. (7)
• Новогодние приметы. (5)
• Музыка: гусли, флейты, народные инструменты. (3)
• *** (3)
• Детское: ангелочки, феечки. (0)
• 23 февраля; 8 марта. (27)
• David Garrett (0)
• Аватарки. (0)
• Австралия. Новая Зеландия. (38)
• Австрия.Германия.Швейцария.Бельгия.Нидерланды (235)
• Аквариум. (7)
• Америка. (151)
• Анимированные картинки и смайлики (8)
• Антикварное. Винтажное. Старинные книги. Посуда. (26)
• Аргентина. Бразилия. (18)
• Арктика, Антарктика. Гренландия. (6)
• Армения. Грузия. Азербайджан. (15)
• Артисты.Поэты. Писатели.Звезды.Музыканты. Имена. (413)
• Аудиокниги. Книги. Радиоспектакли.Библиотеки. (817)
• Африка (59)
• Аэропорты. Порты. Вокзалы. Станции. (6)
• Бабочки. Насекомые. Лягушки.Ящерицы. Макрофото. (58)
• Башни. Мосты. Лестницы. Дороги. Метро.Тоннели. (58)
• Белочки,зайчики,ежики,хомячки,морские свинки,мышки (107)
• Бисероплетение. Плетение. Цветы. Вышивка лентами. (9)
• В лучах рассвета и заката.Луна.Звездопады.Затмения (40)
• Варенья, джемы. Фруктово-ягодные заготовки. (33)
• Весна. (252)
• Водопады.Гейзеры.Пещеры.Каньоны.Вода.Ледники.Скалы (102)
• Волки. (64)
• Вся наша Россия. (506)
• Вторые блюда. Каши. (244)
• Выпечка.Тесто. Запеканка. (1038)
• Вязание. (175)
• Гонконг. (5)
• Города мира, деревни, пейзажи городские и сельские (1343)
• Города России, деревни, пейзажи городские и сельск (379)
• Грибы. (59)
• Дельфины. Киты. Касатки. (2)
• Десерты. Сладости. Кремы для тортов. Из молока. (180)
• Дети в живописи. (283)
• Дети.Школа. Девушки. Выпускницы. Молодежь. (21)
• Дикие кошки: барсы, тигры, леопарды, львы. (152)
• Диснейленд и аквапарки. Аттракционы. (2)
• Для детей. (о детях) (162)
• Для кошек и собак. (2)
• Дождь,снег,туман,свет в лучах, иней, лед, капли. (27)
• Дома,домики.Дача,сад,огород,агроуход.Двор.Дизайн. (184)
• Домашние животные. (80)
• Драгоценности. Бижутерия. Камни. Минералы. (264)
• Древнерусское. Славянское. Кельтское. Народное.. (116)
• Друзьям. Дружба. (5)
• Европа. (143)
• Женский образ.Счастье, любовь, настроение, эмоции. (848)
• Живопись. Иллюстрации. Акварель. Искусство. Выстав (6214)
• Животные. Зоопарки. (296)
• Замки.Дворцы. Сады. Парки. Крепости. Музеи. (412)
• Здоровый образ жизни. Домашняя аптечка. (285)
• Здоровье.Красота.Советы.О продуктах и растениях. (170)
• Землетрясения,наводнения,вулканы,тайфуны,грозы. (7)
• Зима. (676)
• Игрушки. Авторские работы. Музеи игрушек. (49)
• Из книг. Литературное. Театральное. О художниках (1429)
• Из мяса, курицы и рыбы. (251)
• Изделия из полимерной глины и холодного фарфора. (1)
• Израиль.Евреи.Обычаи.Праздники. История.Иордания.. (26)
• Иконы. Молитвы. Библейские сюжеты. Таинства. (108)
• Имена (0)
• Индия.Непал.Шри-Ланка.Маврикий.О-ва Индийского оке (45)
• Интересно.Любопытно.Памятно.Ностальгично.Неопознан (922)
• Интересные сайты, ссылки. Энциклопедии, словари. (28)
• Искусство и музыка Китая, Вьетнама, Тайланда. (190)
• Искусство Японии, Кореи. (88)
• Испания. Андорра. Португалия. Мадейра. (114)
• История вещей, событий, обычаев. Факты.Музеи. (664)
• История.Имена в истории.События.Память.Музеи. (530)
• Италия. Кипр. Крит. Капри. Сицилия. Сардиния. (133)
• Казахстан. Узбекистан. Таджикистан. Киргизия. (9)
• Календарь. (11)
• Канада и Аляска. (39)
• Канзаши.Из лент. Квилинг (0)
• Карнавал.Фестиваль.Парад.Праздник.Игры.Спорт.Салют (4)
• Кинотеатр.О кинофильмах.Конкурсы.Детские конкурсы (146)
• Китай.Тибет.Монголия.Гималаи.Бутан.Корея.Бирма. (737)
• Клипарт.Фотообои. Скрап. Картинки.Коллажи.Фоны. (46)
• Клипы. Флеш и муз. открытки. Игры. Слайдфильмы. (88)
• Коллекции. (0)
• Конфеты. (9)
• Космос. Вселенная. Астрономия.Планеты.Астрология. (37)
• Кошки. (755)
• Красавицы со всего света. и Индийское сари. (1)
• Краски подводного мира.Рыбы. Ракушки. Светлячки. (29)
• Крэйзи-квилт и шеби-шик. Пэчворк. (1)
• Куба.Карибы.Багамы.Гавайи.Канары.Мартиника.Доминик (19)
• Куклы.( Игрушки.) Авторские работы. (110)
• Легенды.Мифы. Предания. Приметы. Обычаи. (120)
• ЛЕТО*** (98)
• Лисички. Еноты. Выдры. Барсуки. Мангусты. Сурки. (89)
• Личное. Семейный альбом. Родня. Корни. (39)
• Лошади. (166)
• Мама. Материнство. (бабушки, дедушки). (37)
• Масленица. Вербное воскресенье. Пасха. (136)
• Маяки. Мельницы. (6)
• Медведи. Панды. Росомахи. Коалы. (95)
• Мексика. (19)
• Мелодии танго, вальса.Романтические мелодии.Марши. (38)
• Мифологическое. Античное. Ангелы, феи, эльфы. (115)
• Мода.Стиль. Наряды. Купальники. Духи. Ароматы. (132)
• Море. Океан. Волна. Серфинг. Парусники. (147)
• Москва. (64)
• Музыка для души и настроения. Релаксация. (77)
• Музыка из кинофильмов. (7)
• Музыка инструментальная.Оркестры. Ансамбли. (27)
• Музыка.О музыкантах.Муз. в живописи.Муз.инструмент (147)
• Музыка: Адажио. Аллилуйя. Аве Мария. (5)
• Музыка: аккордеон! баян. Фортепиано.Балалайка. (9)
• Музыка: гитара, скрипка, саксофон, труба. (16)
• Музыка: Джаз. Блюз. Баллада. (10)
• Музыка: классика. (195)
• Музыка: ретро. (24)
• Музыка: Рок-н-ролл. Твист. Фокстрот. (0)
• Мультики, музыка , видео, кино, песни для детей. (44)
• Напитки. (106)
• Настроения. Увлечения. Мечты.Развлечения. Игры. (43)
• Натюрморты. Букеты. Милые вещицы. Маски (1316)
• Небеса. (3)
• Нежное. (0)
• Новогодне-рождественская музыка и фильмы. Стихи. (112)
• Новогодне-рождественские города и базары. (41)
• Новогодне-рождественские рецептики. (24)
• Новогодне-рождественское.И новогодние поздравления (116)
• Новогодние карнавальные костюмы. (3)
• Новогодние поделки.Украшения.Оформления.Игрушки. (106)
• Новогодняя анимация.Флэш,плееры,разделители.Рамочк (16)
• Новогодняя живопись, картинки, открытки, клипарт, (341)
• Норвегия. Швеция.Дания. Исландия. (54)
• Ночные города..Дороги. Зеркальные отражения. (46)
• Нужные ссылки, уроки,сайты . (компьютер, Ли.ру, и (46)
• О войне.О победе.Память. (55)
• Обряды.Симорон.Приметы.Суеверия.Гороскопы. (177)
• Озера.Реки. Фьорды. Острова. Каналы. (117)
• Омар Хайям. Ошо. Конфуций. Н.Рерих. Кипплинг. (10)
• Оперы. Мюзиклы. Оперетта. Цирк. (35)
• Оптические иллюзии. (0)
• Осень. (440)
• Открытки и картинки С Днем Рождения! (2)
• Открытки, картинки. (65)
• Памятники. Скульптуры. Кладбища. Мемориалы. (88)
• Пасхальные идеи и поделки. Открытки, живопись. (64)
• Первые блюда (99)
• Песни, исполнители, сборники, группы (Зарубежное). (98)
• Песни, исполнители,сборники, группы ( Наше.) (214)
• Петушиный двор. (33)
• Плейкасты. Мои плейкасты. Плееры. Плейлисты. (14)
• Подарки.Поделки, украшения, импровизации.Увлечения (79)
• Позитив от животных и не только. (66)
• Полезные свойства трав, деревьев,сборы чайные,ягод (43)
• Полезные советы. (587)
• Прикладное искусство, творчество мастеров.Выставки (164)
• Природа. Пейзажи. Городской пейзаж, дворики. (2562)
• Проза, рассказы, притчи, сказки, истории, басни .. (390)
• Птицы. (554)
• Путешествия. Земля. (2221)
• Радуга.Северное сияние.Звездопад.Млечный путь. (2)
• Размышления. Разное. (286)
• Разные праздники.Памятные даты.Народный календарь. (273)
• Рамочки.Кнопочки. Баннеры. Разделители. (17)
• Религии.Святые.Церковь.Православие.Библейские сюже (194)
• Религиозные праздники и дни. (118)
• Ретро. (37)
• Рецепты. Меню. Кулинарные секреты.Дизайн еды. (392)
• Родной край. Мой город. (1)
• Рождество. (0)
• Романсы..Вокал. Хоры. Народные песни и музыка. (61)
• Рукоделие . Декор. Идеи к праздникам.Интерьер. (50)
• Русалка. (0)
• С Днем Рождения. (17)
• Салаты. Закуски. Бутерброды. Паштеты. (835)
• Санкт-Петербург и его окрестности. (63)
• Святой Валентин (день влюбленных). (0)
• Семейное. Родство. Предки. Свадебное.Обычаи. (81)
• Сергей Рахманинов. (6)
• Сказочное. Детское.Наивное.Детские игры, забавы. (254)
• Сны. Ночь. Спокойной ночи. Колыбельные. (19)
• Собаки. (326)
• Совы. (63)
• Соленья. Маринады.Заморозки.- Заготовки. (90)
• Соусы, кетчупы, специи, пряности,подливки, майонез (77)
• Статуэтки. Фигурки. Шкатулочки. Часы. Посуда. (245)
• Стихи.Сонеты.Баллады.Колыбельные.И стихи-детям. (598)
• Схемы. (335)
• Таиланд.Вьетнам. Камбоджа. Мьянма. Сингапур. Лаос. (48)
• Танцы. Балет.Театр. (47)
• Татьянин день (5)
• Тихий океан. Острова в Тихом океане. (3)
• Торты. (57)
• Транспорт. (Машины, корабли, самолеты) Дороги. (13)
• Турция.Египет.Эмираты.Афганистан.Иран.Ирак.Сирия (66)
• Тюлени. Морские котики.Нерпы. Пингвины. Выдры. (20)
• Украина, Беларусь, Прибалтика.Молдова. (41)
• Уроки. Помощь. (50)
• Уход за волосами, прически. (2)
• Уход за собой. (19)
• Уютный дом. Декор. Интерьер дома, в саду, в офисе. (205)
• Фарфор. Керамика. Стеклянные фантазии. Хрусталь. (106)
• Филиппины. Индонезия. Малайзия. Бали. Ява. (25)
• Фонтаны. Фонари. Скамейки. Лазерные шоу. (4)
• Фото.Компьютерная графика.Цифровая живопись. (7)
• Фотографии (мои, семейные, личные) (38)
• Фотошоп,фоторедакторы,фотоаппарат.Футажи.Видео. (11)
• Франция. Монако. (126)
• Фруктово- ягодно- овощное. (69)
• Фэнтези. Фотоарт. Живопись. Сюрреализм. Аниме. (136)
• Храмы. Соборы. Монастыри. Церкви. Часовни. (261)
• Цветущие:Сакура.Багульник.Сирень.Черемуха.Сады. (33)
• Цветы комнатные. Советы по цветоводству. (51)
• Цветы. Растения. Легенды о цветах. Всё о цветах. (435)
• Цитаты, мудрости, высказывания, афоризмы, заповеди (139)
• Чайно- кофейное. (90)
• Часики, эпиграфы, календари , таймеры, погода. (4)
• Черно-белое фото и черно-белый рисунок карандашом. (23)
• Шитье. Переделки. Вышивка. (55)
• Школьно-дошкольное. Тем, кто хочет учиться, все зн (84)
• Шляпки. Тюрбан. Чалма. Головные уборы. (2)
• Шоколад. (2)
• Шотландия. Великобритания. Ирландия. (123)
• Этикет.Психология.Культура.Воспитания.Отношения.Те (99)
• Юмор. Приколы. Позитив. Веселое настроение. (74)
• Юридическая помощь. Консультации. (1)
• Япония. (49)

—Поиск по дневнику

—Статистика

Фаршированные кальмары «Сливочные» — праздничное блюдо от которого все гости будут в восторге!

Воскресенье, 20 Декабря 2020 г. 08:26 + в цитатник

Фаршированные кальмары «Сливочные» — праздничное блюдо от которого все гости будут в восторге!

Список ингредиентов:

Кальмары — 300 гр.

Креветки — 150 гр.

Отварной рис — 100 гр.

Сливки 20% — 125 гр.

Сливочное масло — 50 гр.

Чеснок — 1 зубчик.

Зелень петрушки, соль и черный

молотый перец по вкусу.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

Источник