Фаршированный перец рецепт поваренок

Перец фаршированный рисом

Перец, фаршированный рисом и мясным фаршем

Перец фаршированный рисом и фаршем. Не претендую на оригинальность, но с таким складом, вроде-бы, не было. Одно из моих любимых блюд. Всегда красиво и вкусно получается.

Перец, фаршированный рисом, помидорами и грибами

Фаршированные перцы. Это блюдо настолько любит моя семья, что из-за частого приготовления я решила внести новшество в его рецепт, заменила некоторые продукты, добавила пару новых и. удивила семью! На столе перец, фаршированный ароматным рисом Басмати, с грибочками и помидорками черри! Попробуйте и Вы мой чудесный фаршированный перчик!

Болгарский перец, фаршированный рисом и овощами

Вегетарианский вариант всеми любимого фаршированного перца. А я, хотя и мясоед, больше люблю такой!

Перец, фаршированный рисом и овощами

Блюдо из серии: «Мое здоровое питание». Таким образом я хочу отметить первый год жизни по системе МИНУС 60. В этом блюде, как и в предыдущих, минимум ингредиентов и максимум удовольствия.

Перец фаршированный рисом и мясом

Aппетитненький перчик, можно подавать отдельно или с гарниром.

Перец, фаршированный рисом и овощами

Полезно и вкусно. Угощайтесь, дорогие поварята!

Перец, фаршированный рисом

Вкусно, быстро и красиво. Угощайтесь, дорогие поварята.

Перец, фаршированный рисом и креветками

Я обожаю фаршированный перец! Даже не просто фаршированный, а именно запеченный! И, конечно же, любое его наполнение очень приветствуется! Но сегодня захотелось чего-то особенно легкого и достаточно интригующего! Это блюдо мало заинтересует любителей мяса (хотя, кто знает, ведь креветочное, оно, тоже мясо)), но все те, кто разделяет мою любовь к запеченному перцу, вкусному рису, креветкам и интересным сочетаниям вкусов, должны оценить! Пикантный рис, немного морепродуктов (креветок) и сочный, сладковатый перец, который пропитывается и пикантностью риса, и креветочными «соками», да и сам обволакивает и наполняет их в ответ своим неповторимым вкусом! Еще стоит добавить веточку базилика. Ах, да что говорить, это надо непременно пробовать!

Перец фаршированный рисом. Очень вкусная, сытная и питательная закуска, в которой гармонично сочетаются мясо, злаки и овощи. Вряд ли кто-то откажется полакомиться свежеприготовленными фаршированными перцами!

Перчики для фаршировки следует выбирать относительно небольшие, ровные и без повреждений. Желательно, чтобы все они были примерно одинакового размера. И они обязательно должны быть спелыми, так как для недозревших перцев характерна легкая горчинка. Овощи хорошенько промывают, после чего освобождают перчики от плодоножек, удаляют из них внутреннее содержимое и бланшируют их на протяжении одной-двух минут.

Мясо, предназначенное для приготовления начинки, либо измельчают с помощью мясорубки, либо мелко рубят, а рис отваривают до полуготовности либо до готовности. Если же хочется сделать данное блюдо еще более полезным, то вместо обычного белого риса можно использовать бурый неочищенный рис. А чтобы фарш всегда получался сочным и вкусным, лучше брать для его приготовления достаточно жирное мясо, так как сам по себе рис достаточно сухой. Если же под рукой нет никакого другого мяса, кроме постного, в фарш необходимо добавить немного жирной сметаны либо сливочного масла. Кроме того, в фарш добавляют морковку, чеснок, лук, специи, грибы и некоторые иные ингредиенты. При этом морковку с луком лучше добавлять не сырыми, а потушенными в масле. Не стоит выбрасывать и обрезки перца, ведь их всегда можно меленько нарезать и добавить в соус. А если соус готовится без овощей, то измельченный перец всегда можно добавить в фарш.

Далее перцы до краев набивают начинкой (при этом не стоит слишком плотно утрамбовывать начинку, потому что мякоть легко может лопнуть), после чего укладывают их в кастрюлю, заливают соусом и тушат до готовности. Достаточно часто их готовят и в духовке. При этом тушить перцы можно как в воде с добавлением перца и соли, так и в томатной заливке, томатном соке либо в сметане. Что касается соуса-заливки, то его готовят из самых разнообразных ингредиентов, однако чаще всего в качестве основы для его приготовления выступают молочные продукты либо томат. А чтобы придать более эффектный вид сливочному либо сметанному соусу, можно добавить в него небольшую ложечку кетчупа или томатной пасты. Еще один вариант – добавить немножко сушеной паприки либо куркумы.

К столу готовый фаршированный перец чаще всего подают со сметаной, различными соусами и мелко нарезанным зеленым луком.

Источник

Фаршированные перцы

Простое и понятное, вкусное и аппетитное блюдо.

Ингредиенты для «Фаршированные перцы»:

• Перец болгарский — 3 шт
• Фарш мясной — 150 г
• Помидор — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сливки — 40 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Сыр твердый — 40 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 528.1 ккал	белки 16.2 г	жиры 16.1 г	углеводы 37.9 г
Порции
ккал 264.1 ккал	белки 8.1 г	жиры 8.1 г	углеводы 19 г
100 г блюда
ккал 70.4 ккал	белки 2.2 г	жиры 2.1 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Фаршированные перцы»:

Помыть ингредиенты. Лук и чеснок очистить от кожуры.

Помидоры и лук мелко нарезать. Смешать с фаршем. Фарш посолить и поперчить.

Перцы разрезать пополам и очистить от семян. Наполнить половинки перца фаршем.

Смешать сливки и тертый чеснок. Намазать сливками фарш.
Запекать в духовке 40 минут при 180 градусах.

Посыпать тертым сыром и запечь на гриле еще 10 минут.

Перед подачей посыпать мелко рубленной зеленью.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Простое и понятное, вкусное и аппетитное блюдо.

Похожие рецепты

Котлеты с квашеной капустой

Тефтели в китайском стиле

Запеканка «Дачный бум»

Сардельки свиные

Тефтели с кабачком в томатном соусе

Гупта

Ленивые беляши «Еще один вариант»

Котлеты с морковью и помидорами

«Птичьи гнезда» с томатным соусом и лапшой

Попробуйте приготовить вместе

Салат с тунцом и зеленым горошком

Рулет холодный

Торт «Лилия»

Комментарии и отзывы

13 октября 2020 года yugai ludmila65 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Перец фаршированный

Простое обыденное блюдо. Очень мало людей, не любящих фаршированный перец, и у каждой семьи свой любимый рецепт! В рубрике «Ответ-вопрос» была тема о фаршированном перце. я писала коммент, и автор вопроса сказала, что мой ответ достоин отдельного рецепта!) Сказано — сделано. P.S. Дорогие девчата, спасибо вам за поддержку и вдохновение.

Ингредиенты для «Перец фаршированный»:

Перцы

• Перец болгарский (среднего размера. Общий вес 1,5 кг) — 16 шт
• Фарш мясной (у меня смесь куриного и бараньего фарша) — 1 кг
• Лук репчатый (крупные!) — 2 шт
• Чеснок (крупные) — 2 зуб.
• Рис (количество указано сырого риса) — 4 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 1 ч. л.

Подлива

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3653 ккал	белки 55.8 г	жиры 124.2 г	углеводы 297.7 г
100 г блюда
ккал 97.4 ккал	белки 1.5 г	жиры 3.3 г	углеводы 7.9 г

Рецепт «Перец фаршированный»:

Отвариваем рис до полуготовности в большом количестве воды без соли. У перцев вырезаем хвостики с семенной серединкой.

Прожилки внутри перца также вырезаем.

Готовим фарш для наполнения перцев. В миску выкладываем мясной фарш, рис, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец. Лук трем на терке, отжимаем сок и кладем к фаршу.

Хорошо перемешиваем. Накрываем миску с фаршем пленкой или тарелочкой и оставляем отдыхать минут на 20-30. Тем временем займемся подготовкой подливки.

Лук нарезаем не слишком мелко, морковь трем на крупной терке и обжариваем до прозрачности. Добавляем соль и сахар.

Добавляем томатную пасту. Перемешиваем и прожариваем еще 2-3 минуты. Готовую зажарку перекладываем в кастрюлю, в которой будем тушить перцы.

Пока мы делали зажарку для подливы, фарш отдохнул, и можно приступать к наполнению перцев. Вкладываем фарш в перец по одной ложке, каждую порцию хорошо утрамбовывая.

Наполняем перцы хорошенько.

После того как все перчики наполнили начинкой, приступаем к обжариваю перцев. На небольшом количестве масла или даже на сухой сковородке. Подпекаем со всех сторон до золотинки.

Обжаренные перцы выкладываем в кастрюлю поверх зажарки. Аналогичным способом делаем все перцы.

Укладываем перцы на бок, слоями друг на друга. Заливаем водой таким образом, чтоб верхний слой не был полностью покрыт.

Ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем чеснок, нарезанный дольками, перец горошком и лавровый лист. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 40 минут.

Ближе к концу тушения подготавливаем заливку. Смешать сметану с мукой и влить немного бульона из кастрюли с перцами. Перемешиваем венчиком, чтоб не было комочков.

Поливаем перцы заливкой и ложкой, немного притапливая перчинки, распространяем заливку по всей поверхности. Даем закипеть. Протушиваем еще минут 10, и все! Перцы готовы! Подлива получается не жидкая и съедается практически вся!

Перцы получаются очень вкусные! Для нас эти пропорции идеальны! Надеюсь, и Вам понравится! Приятного аппетита всем!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Простое обыденное блюдо. Очень мало людей, не любящих фаршированный перец, и у каждой семьи свой любимый рецепт! В рубрике «Ответ-вопрос» была тема о фаршированном перце. я писала коммент, и автор вопроса сказала, что мой ответ достоин отдельного рецепта!) Сказано — сделано. P.S. Дорогие девчата, спасибо вам за поддержку и вдохновение.

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

30 апреля Алиева2012 # (автор рецепта)

25 октября 2020 года weta-k #

25 октября 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

25 октября 2020 года weta-k #

27 октября 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

14 октября 2020 года Кукл-шка #

14 октября 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

13 октября 2020 года markiza eva #

14 октября 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

11 октября 2020 года Voronenok75 #

11 октября 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

10 октября 2020 года Юлия Пустовойт #

10 октября 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

30 сентября 2020 года liliya199020081 #

30 сентября 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

4 октября 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

14 октября 2020 года liliya199020081 #

14 октября 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

15 сентября 2020 года theFirst #

15 сентября 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

10 сентября 2020 года Демурия #

10 сентября 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

12 августа 2020 года nadinhike #

12 августа 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

12 августа 2020 года nadinhike #

4 августа 2020 года shoose2006 #

4 августа 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

23 июля 2020 года KettiRina #

24 июля 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

23 июля 2020 года KettiRina #

24 июля 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

6 июля 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

15 июня 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

7 июня 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

6 июня 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

30 мая 2020 года logika #

30 мая 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

12 месяцев назад Алиева2012 # (автор рецепта)

7 февраля 2020 года MasterChief068 #

7 февраля 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник