Салат из капусты брокколи с фасолью
Опубликовано: 11.06.2014
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Любители нежных блюд, не проходите мимо этого рецепта. Салат из капусты брокколи с фасолью создан специально для вас. Правильно приготовленная бархатистая фасоль в сочетании с отварной капустой брокколи дает потрясающий результат. Мягкий, нежный и сытный салат.
Предлагаем взглянуть еще на один фото рецепт салата из фасоли.
Ну, а сейчас рецепт салата из брокколи с фасолью.
Ингредиенты:
— капуста брокколи – 300 гр.;
— фасоль – 1 ст.;
— сыр – 200 гр.;
— сметана – 3 ст. ложки;
— душистый молотый перец – по вкусу;
— зелень – небольшой пучок.
Пошаговый рецепт с фото:
Самое сложное в приготовлении этого салата – это отварить фасоль. Дело в том, что на это у вас уйдет по меньшей мере час. Однако можно существенно сократить время, купив готовую консервированную фасоль в банке. Этот способ очень легкий, тем более что ассортимент на полках магазинов позволяет выбрать самую подходящую фасоль для нашего салата из брокколи.
Если вы решили готовить фасоль сами, тогда лучше с вечера нужное количество фасоли тщательно переберите, промойте и залейте чистой водой. К утру фасоль увеличится в размере, так как она хорошо впитывает воду. Но несмотря на это фасоль нужно отварить.
Слейте воду, снова залейте фасоль чистой водой и отправьте на плиту. Солить сейчас не нужно. Дождитесь, когда фасоль закипит и отсчитайте ровно пятнадцать минут. После этого добавьте в кастрюлю с кипящей фасолью стакан холодной воды. Варите фасоль на среднем огне до готовности, периодически помешивая. На это у вас уйдет примерно 30 минут. Дайте фасоли остыть.
Капусту брокколи разделите на «веточки». Размеры кусочков определяйте на свой вкус. Лично мне нравятся кусочки побольше. Так лучше можно прочувствовать вкус брокколи, насладиться её хрусткостью.
Налейте в кастрюлю воды, чуть подсолите и доведите её до кипения. Кусочки капусты брокколи смело отправляйте в кипящую воду на несколько минут. Долго варить её не нужно, так она потеряет свой вкус и полезные вещества. Откиньте капусту на дуршлаг, дайте капусте немного остыть и лишней воде стечь.
Кусок сыра натрите на тёрке с крупными отверстиями.
Сметану перемешайте с вашими любимыми приправами.
В глубокой чашке перемешайте все подготовленные ингредиенты этого салата: кусочки отварной капусты брокколи, отварную фасоль, натёртый сыр, порубленную зелень и сметану с приправами.
Салат из брокколи с фасолью готов. Переложите его в красивый салатник или тарелку, украсьте веточками зелени или овощной нарезкой. Подавайте на стол.
Этот салат получается нежный, но очень ароматный и достаточно сытный. Приятного аппетита!
Посмотрите так же рецепт салата с мясом, брокколи и морковью.
Источник
Салат из брокколи с фасолью
Ингредиенты
Брокколи — 150 г
Консервированная фасоль — 150 г
Масло растительное — 2 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Петрушка или кинза — 3 веточки
Сок лимона (по желанию) — 1 ст.л.
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Подготовить продукты для салата из капусты брокколи с консервированной фасолью и сыром. У меня брокколи свежая, также можете взять замороженную.
Сполоснуть и просушить брокколи. После нарезать соцветия небольшими кусочками.
В небольшой кастрюле довести до кипения воду, переложить брокколи и варить 3 минуты. После воду слить, брокколи слегка остудить.
Открыть баночку с консервированной фасолью, слить жидкость, фасоль промыть в сите. Переложить фасоль в глубокую тарелку.
Добавить к фасоли брокколи. Зелень сполоснуть и просушить, нарезать мелко и добавить в салат. Всыпать по вкусу соль и молотый перец.
Перемешать ингредиенты и выложить салат на тарелку, добавить нарезанный кубиками сыр. Сбрызнуть салат маслом и лимонным соком. Вот и все, подавать аппетитный и вкусный салат из брокколи с фасолью к столу.
Источник
Салат из брокколи и фасоли
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Ингредиенты
Салат из брокколи с фасолью
Салаты постоянно присутствуют в нашем меню, ведь готовить их достаточно просто и легко. А ингредиенты для салата всегда можно подобрать те, которые нравятся вам и вашей семье.
Во время весеннего авитаминоза и поста, салат из брокколи и фасоли должен понравиться многим. Ведь он богат витаминами благодаря присутствию брокколи, а также растительными белками, благодаря фасоли. Такой салат даже сможет заменить собой один приём пищи.
Как приготовить «Салат из брокколи и фасоли» пошагово с фото в домашних условиях
Для работы нам понадобится брокколи, фасоль, подсолнечное масло, яблочный уксус, чеснок, горчица, соль, чёрный молотый перец.
Брокколи 200 грамм разобрать на соцветия, промыть. Отварить на протяжении 5 минут и сразу переложить в ледяную воду.
Фасоль (0,5 стакана) предварительно (за 10-12 часов) замочить в воде.
Источник
