Фасоль копченая грудка салаты рецепты

Салат с копченой курицей и фасолью: рецепты

Салаты с копченой курицей и фасолью, рецептами которых мы хотим поделиться, – это питательные и вкусные блюда из самых доступных продуктов. Такие салаты содержат много белка и легко могут заменить обед или ужин. Предлагаем вам несколько интересных вариантов для будней и праздников.

Салат с фасолью и копченой курицей

Для начала предлагаем вам рецепт простого, легкого, но от этого не менее вкусного салата с ассорти из красной и белой фасоли, копченой курицей и свежим огурцом. Такое блюдо отлично подходит для питательного перекуса или полноценного ужина.

Время приготовления: 5 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

• фасоль консервированная/вареная – красная, белая (200-300 г);
• мясо куриное копченое, филе (200 г);
• огурец (1-2 шт.);
• петрушка (0,5 пучка);
• масло оливковое (2 ст. л.);
• сок лимонный (1 ч. л.);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Сделать заправку для салата – смешать оливковое масло, лимонный сок, щепотку соли и молотого перца. Взбить вилкой до состояния блестящей эмульсии.
2. Куриное мясо нарезать небольшими кубиками.
3. Огурцы помыть и обрезать хвостики. Нарезать кубиками.
4. Петрушку помыть, обсушить и разобрать на веточки.
5. Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть водой.
6. Выложить все ингредиенты в миску, посолить и поперчить по вкусу, полить заправкой и перемешать. Украсить петрушкой.

Копченая курица входит в состав многих популярных салатов, например, «Генерал», «Прага», «Зимнее утро», рецепты которых мы предлагаем вашему вниманию.

Сочный салат с копченой курицей, фасолью, кукурузой и овощами

Красивый, вкусный и сочный салат с пикантной копченой курицей, фасолью, кукурузой и свежими овощами. Идеальное блюдо для легкого ужина. Салат можно заправить оливковым маслом или соусом тартар и добавить любую зелень по вкусу.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

• фасоль красная консервированная/вареная (200-300 г);
• кукуруза консервированная/вареная (200-300 г);
• мясо куриное копченое, филе (200 г);
• салат листовой – латук/айсберг (150 г);
• помидор (2 шт.);
• перец болгарский красный (1 шт.);
• сметана/майонез (150 г/по вкусу);
• чеснок (2-3 зубчика);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Подготовить соус для салата – смешать сметану, чеснок (очищенный и измельченный), щепотку соли и молотого перца. Перемешать.
2. Болгарский перец помыть, удалить сердцевину и очистить от семян. Нарезать тонкой соломкой.
3. Помидоры помыть, вырезать сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Слить излишки сока.
4. Куриное мясо нарезать мелкими кубиками.
5. Листья салата помыть, обсушить и мелко порубить.
6. Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть водой.
7. Слить жидкость с кукурузы.
8. Выложить все ингредиенты в миску, добавить соль и перец по вкусу, полить соусом и тщательно перемешать.

Салат из стручковой фасоли с копченой курицей и овощами

Легкий и полезный салат из стручковой фасоли, лука, перца, кукурузы и копченого куриного мяса. Маринованный лук придает блюду легкую пикантность.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• фасоль стручковая свежая/замороженная (300-400 г);
• кукуруза замороженная (200 г);
• мясо куриное копченое, филе (100 г);
• перец болгарский (крупный, 1 шт.);
• лук репчатый (1 шт.);
• укроп сушеный (1 ст. л.);
• масло оливковое (4 ст. л.);
• сок лимонный (1 ст. л.);
• вода питьевая (200 мл);
• уксус белый винный/столовый 9% (2 ст. л.);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Репчатый лук почистить, помыть и нашинковать полукольцами. Смешать воду с уксусом, добавить щепотку соли и молотого перца. Залить лук маринадом и оставить на 10-15 минут.
2. Кукурузу отварить в кипящей воде 3-5 минут. Откинуть на дуршлаг.
3. Стручковую фасоль бланшировать в кипящей воде 1-2 минуты. Откинуть на дуршлаг.
4. Разогреть сковороду, смазать маслом и обжарить фасоль, помешивая, 1-2 минуты. Добавить сушеный укроп и соль.
5. Болгарский перец помыть, удалить сердцевину и семена. Нарезать тонкой соломкой.
6. Куриное мясо нарезать соломкой.
7. Смешать оливковое масло, лимонный сок, щепотку соли и перца. Взбить вилкой.
8. Слить маринад с лука и отжать его от лишней жидкости.
9. Выложить все ингредиенты в миску, посолить и поперчить, полить заправкой и тщательно перемешать.

Аппетитный салат готов!

Праздничный салат с фасолью, копченой курицей, сыром и яйцами

Вкусный и питательный салат для праздничного стола. Фасоль и копченое мясо гармонично сочетаются с нежными яйцами, сыром и зеленью. Изюминку блюду придает дуэт свежих и маринованных огурцов. Для разнообразия текстур салат можно дополнить сухариками.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

• фасоль красная консервированная/вареная (300-400 г);
• мясо куриное копченое, филе (300 г);
• сыр твердый (200 г);
• яйцо куриное вареное (3-4 шт.);
• огурец маринованный (3 шт.);
• огурец свежий (2 шт.);
• зелень свежая – укроп, зеленый лук (по 1 пучку);
• майонез/сметана (200 г/по вкусу);
• чеснок (2-3 зубчика);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Подготовить соус – добавить к майонезу выдавленный через пресс чеснок и молотый перец. Перемешать до однородной массы.
2. Свежие огурцы помыть, обрезать хвостики и очистить от кожуры. Нарезать кубиками.
3. Слить маринад с огурцов и обрезать хвостики. Нарезать кубиками и сцедить лишнюю жидкость.
4. Яйца почистить и нарезать кубиками.
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Куриное мясо покрошить кубиками.
7. Укроп и зеленый лук вымыть и обсушить. Отложить несколько веточек укропа для украшения, остальную часть вместе с луком мелко порубить.
8. Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть.
9. Выложить все ингредиенты в миску, добавить соль и перец по вкусу, полить соусом и тщательно перемешать. Украсить веточками укропа.

Салат из белой фасоли с маринованными грибами и копченой курицей

Вкусный и питательный салат с отварным картофелем, белой фасолью, маринованными грибами, яйцами и копченой курицей. При желании в него можно добавить еще соленые или маринованные огурцы. На каждый день такое блюдо не подойдет, а вот для праздничного застолья будет весьма кстати. Салат состоит из простых и доступных продуктов и затраты на его приготовление не ударят по семейному бюджету, зато гости будут сыты и довольны.

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 7-8

Ингредиенты:

• мясо куриное копченое, филе (300 г);
• фасоль белая вареная/консервированная (200-300 г);
• грибы маринованные – опята/лисички/рыжики/другие (200-300 г);
• сыр твердый (200 г);
• яйцо куриное вареное (3 шт.);
• картофель вареный (2 шт.);
• лук репчатый (1 шт.);
• вода питьевая (200 мл);
• уксус столовый, 9% (2 ст. л.);
• майонез (300 г/по вкусу);
• чеснок (2-4 зубчика);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Репчатый лук почистить, помыть и нашинковать кубиками. В миске смешать воду, уксус, щепотку соли и молотого перца. Замариновать лук на 15 минут.
2. В майонез добавить чеснок (почистить и измельчить) и щепотку молотого перца. Перемешать до однородной массы.
3. Вареный картофель очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
4. Яйца почистить и покрошить кубиками.
5. Сыр натереть на средней терке.
6. Копченое куриное мясо нарезать кубиками.
7. Слить маринад с грибов. Крупные грибы измельчить.
8. Слить маринад с лука и отжать его от лишней жидкости.
9. Выложить в миску все ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезно-чесночным соусом и тщательно перемешать.

Перед подачей на стол салат желательно поставить в холодильник на 2-3 часа для пропитки.

Слоеный салат с копченым куриным мясом, жареными грибами, фасолью, сыром и орехами

Еще один сытый и вкусный салат к праздничному столу. Оригинальное сочетание фасоли, сладкого чернослива, ароматных жареных грибов, копченой курицы, сыра и орехов не оставит равнодушными ваших гостей.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

• шампиньоны (300-400 г);
• фасоль вареная – черная/красная (200 г);
• мясо куриное копченое, филе (200 г);
• сыр твердый (150 г);
• орехи грецкие очищенные (100 г);
• яйцо куриное (2 шт.);
• лук репчатый (1 шт.);
• масло сливочное (50 г);
• майонез (200 г/по вкусу);
• чеснок (2-3 зубчика);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Репчатый лук почистить, помыть и мелко нашинковать. Разогреть сковороду со сливочным маслом и обжарить лук, помешивая, до прозрачности (3-4 минуты).
2. Шампиньоны помыть, обсушить и нарезать кубиками. Добавить к луку и жарить, помешивая, до полного испарения жидкости и появления золотистой корочки (около 5 минут). Приправить солью и перцем по вкусу.
3. Почистить и измельчить чеснок. Смешать с майонезом до однородной массы.
4. Грецкие орехи мелко порубить ножом. Оставить несколько штук целыми для украшения блюда.
5. Яйца почистить и натереть на крупной терке.
6. Сыр натереть на крупной терке.
7. Чернослив порубить на кусочки (если сухофрукты твердые, их нужно предварительно замочить в кипятке на 10-15 минут).
8. Куриное мясо покрошить кубиками.
9. Смешать все ингредиенты в миске или выложить салат слоями – грибы с луком, фасоль, чернослив, курица, сыр, яйца, промазывая каждый слой майонезным соусом. Посыпать салат ореховой крошкой и украсить ядрами (пример подачи смотрите на фото к рецепту).

Эффектное праздничное угощение готово!

Закусочный салат с фасолью, сухариками и копченым куриным мясом

Пикантный закусочный салат из фасоли, копченой курицы и маринованных огурцов с сухариками. Блюдо готовится из самых простых продуктов и выручит любую хозяйку, когда нужно быстро накрыть на стол. Вместо маринованных огурцов можно положить грибы или свежие помидоры.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• фасоль красная консервированная/вареная (300-400 г);
• мясо куриное копченое, филе (200 г);
• сухарики пшеничные (100 г);
• огурец маринованный (2 шт.);
• лук репчатый (0,5 шт.);
• зелень свежая – укроп, петрушка (по 0,5 пучка);
• майонез (100 г/по вкусу);
• чеснок (2-3 зубчика);
• соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Сделать заправку для салата – смешать майонез, чеснок (почистить и измельчить) и молотый перец. Перемешать до однородной массы.
2. Репчатый лук почистить, помыть и нашинковать тонкой соломкой.
3. Слить маринад с огурцов, обрезать хвостики и нарезать соломкой. Сцедить лишнюю жидкость.
4. Куриное мясо нарезать соломкой.
5. Укроп и петрушку помыть и обсушить. Отложить несколько крупных веточек для украшения салата, остальную часть мелко порубить.
6. Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть.
7. В миске смешать курицу, фасоль, огурцы, лук и зелень. Посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезным соусом и тщательно перемешать. Выложить салат на порционные тарелки или в креманки, посыпать сухариками и украсить веточками зелени.

Рекомендуем вам посмотреть видеорецепт простого закусочного салата из фасоли, копченой курицы и корейской моркови:

Источник

Салат с фасолью и копченой курицей

Салат с фасолью и копченой курицей можно считать традиционным для русской кухни блюдом, которое пришло к нам из глубины веков. В тот период на Руси еще не знали картофеля, а вместо гарнира готовилась фасоль и различные крупы. В салат, о котором пойдет речь, в качестве основных ингредиентов входит фасоль и копченая курица. Из всех видов копченого мяса именно куриное обладает особой нежностью и сочностью. Из этих продуктов можно приготовить изысканные блюда, отличающиеся не только питательностью, но и отличным вкусом.

Традиционно считается, что салаты из белой и красной фасоли относятся к зимнему русскому столовому меню. Это вполне соответствует действительности, так как они получаются сытными и довольно калорийными, не только быстро утоляют голод, но и пополняют организм ценными белками, витаминами и микроэлементами.

При этом традиция готовить салаты из фасоли и копченого куриного мяса есть не только в России. Существует и средиземноморская версия этого блюда, но в рецептах используется зеленая фасоль, которая добавляется в салаты после бланшировки. Такое блюдо можно по праву назвать летним, при добавлении лимона, свежих овощей и трав салат с фасолью и копченой курицей будет сытным и освежающим. Предложенные рецепты помогут разнообразить стол как в зимнее, так и летнее время.

В салатах может использоваться отваренная и консервированная белая и красная фасоль, также для приготовления летнего варианта салата можно купить мороженый продукт. Такое блюдо отлично подойдет к праздникам и на Новый год в качестве легкой, но сытной закуски к шампанскому.

Как приготовить салат с фасолью и копченой курицей — 15 разновидностей

Самый простой русский салат с фасолью и копченой курицей

Для приготовления понадобится минимум продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Приготовление займет всего несколько минут, фасолевый салат при всей простоте подойдет к столу в любое время дня, а также в качестве небольшого ланча, если берете с собой обеды на работу.

Ингредиенты:

• консервированная фасоль – 2 банки;
• отваренные куриные яйца – 5 шт.;
• копченая курица (две грудки) – 300 г;
• жирный майонез — 100-150 г.

Приготовление:

Продукты шинкуются, складываются в салатник и смешиваются с майонезом. Чтобы насытить организм витаминами в период заболеваний ОРВИ, рекомендуем добавить мелко порезанный репчатый лук — это придаст блюду пикантности.

Праздничный салат с фасолью и копченой курицей

Этот вариант салата тоже готовится из доступных продуктов, но благодаря «разноцветию» используемых ингредиентов отлично подходит для праздничного стола.

Ингредиенты:

• копченая курица – 600 г;
• красная консервированная фасоль – 1 банка;
• отваренные куриные яйца – 2 шт.;
• морковь отваренная – 300 г;
• твердый сыр – 200 г;
• майонез – 150 г;
• свежая зелень – пучок;
• соль и перец.

Приготовление:

Порезать курицу, морковь, яйца и сыр кубиками, добавить отжатую от жидкости фасоль. Заправить салат майонезом, добавить соль, перец и измельченную зелень.

Этот салат отлично смотрится при порционной сервировки слоями. Если у вас отсутствуют круглые формы для салата, используйте для этих целей обрезанную пластиковую бутылку.

Салат с копченой курицей, фасолью и гренками

Этот салат готовится с добавлением свежего репчатого лука и гренок. В салате могут быть использованы и готовые сухарики.

Ингредиенты:

• копченая курица (две грудки) – 300 г;
• консервированная фасоль – 1 банка;
• луковица красная средняя — 1 шт.;
• отваренные куриные яйца – 3 шт.;
• майонез — 100-150 г.

Приготовление:

Продукты режутся кубиками, шинкуются и заправляются майонезом, после нужно добавить поджаренные сухарики.

Использование красного лука в салатах предпочтительнее, так как отсутствует чрезмерная горечь. Если салат будут кушать дети, чтобы избежать сложностей, репчатый лук можно обдать кипятком.

Салат с фасолью, солеными огурцами и копченой курицей

Это классический русский салат с традиционными продуктами. Заправляется он не майонезом, как в большинстве современных рецептов, а сметаной.

Ингредиенты:

• копченая куриная грудка – 300 г;
• фасоль белая консервированная – 1 банка;
• отваренные куриные яйца – 3 шт.;
• средняя фиолетовая луковица – 1 шт.;
• соленые огурцы – 2 шт.;
• сметана – 2 ст. ложки;
• зелень;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Продукты нарезаются кубиками, добавляется фасоль, салат заправляется сметаной, нашинкованной зеленью, солью и перцем по вкусу.

Салат «Александра» с фасолью, копченой курицей и помидорами

Салат, приготовленный по этому рецепту, может украсить летний и зимний стол. Для него может быть использована любая фасоль — консервированная или отварная. В качестве альтернативы можно добавить и зеленую молодую фасоль.

Ингредиенты:

• куриная копченая грудка – 500 г;
• помидоры свежие – 150-200 г;
• сыр твердый – 300-400 г;
• яйца куриные – 5 шт.;
• белая консервированная фасоль – 1 банка;
• чеснок – 2 крупных зубчика;
• зеленый лук и петрушка – по пучку каждого;
• майонез – около 250 г.

Приготовление:

Перечисленные ингредиенты шинкуются соломкой или кубиками, добавляется заливаются майонезом, добавляется мелко нарезанный или раздавленный чеснок, нашинкованная зелень и при необходимости соль.

На блюде лучше смотрится салат из контрастных и ярких ингредиентов, именно в таком варианте его можно подавать на праздничный стол. При приготовлении лучше яйца и сыр натереть на крупной терке.

Салат из красной и белой фасоли и копченой курицы

Салат готовится из двух видов консервированной фасоли — белой и красной, с добавлением яиц, огурцов и отварной моркови. В результате салат не только очень питателен и полезен, но и внешне красиво смотрится.

Ингредиенты:

• копченая курица – 700 г;
• фасоль белая консервированная – 200 г;
• фасоль красная консервированная – 200 г;
• морковь отваренная средняя – 2 шт.;
• лук репчатый средний – 1 штука;
• огурец соленый – 3 шт.;
• отваренные куриные яйца – 2 шт.;
• майонез – 200 г;
• соль.

Приготовление:

Фасоль нужно отжать от маринада, все составляющие нарезать кубиками и заправить майонезом. При необходимости добавить соль. Этот салат можно сервировать слоями и порционно.

Салат с фасолью и копченой курицей в листах зеленого салата

Этот рецепт салата внесезонный, его можно использовать для приготовления бюджетного и вкусного блюда на праздничный стол, а также для ежедневного меню. Блюда отличается богатым составом полезных веществ.

Ингредиенты:

• копченая курица (грудка целая) – 1 шт.;
• красная фасоль консервированная – 1 банка;
• сухарики – 1 упаковка;
• помидоры – 2 шт.;
• сыр твердый – 150 г;
• листья салата – упаковка;
• майонез – 200 г.

Приготовление:

При приготовлении салата нужно сначала отжать фасоль. В приведенном видео-рецепте используется вареная курица – это «ежедневный» вариант блюда. В праздничный салат добавляют копченую или сочетание отварной и копченой курицы. При необходимости салат сервируется слоями в следующем порядке: листья салата, фасоль, курица, помидоры, сухарики и тертый сыр.

Салат «Пиканта» с фасолью, копченым куриным мясом и корейской морковью

Салат «Пиканта» можно назвать азиатской версией традиционного для русской кухни салата. Такое блюдо отлично подходит для морозных вечеров, когда нужно подкрепить силы и хорошо согреться.

Ингредиенты:

• копченая курица – 500 г;
• свежий огурец – 2 шт.;
• фасоль белая консервированная – 200 г;
• яйца куриные отваренные – 2 шт.;
• морковь по-корейски – 100 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• майонез (растительное масло с соком лимона);
• соль.

Приготовление:

Готовится салат «Пиканта» по аналогии со всеми подобными рецептами. Составляющие режутся кубиками или соломкой и заправляются майонезом. Блюдо можно заправить просто растительным маслом и соком 1 лимона.

Салат с фасолью, кукурузой и копченой курицей

Предлагаем вам еще один любопытный рецепт знаменитого салата. В видео приведен пример приготовления без курицы, но при добавлении копченого куриного мяса вкус становится более насыщенным и интересным. Также куриное мясо придает некий праздничный колорит, так что рецепт может использоваться и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• копченая курица – 500 г;
• фасоль консервированная – 1 банка;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• яйца отваренные – 3 шт.;
• сыр твердый – 300 г;
• сухарики – 1-2 упаковки;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

При приготовлении этого салата составляющие кроме фасоли могут резаться кубиками или соломкой. Сыр и яйца можно натереть на терке, тогда блюдо будет более нежным. Приготовленные ингредиенты заливаются майонезом и приправляются, подаются на стол сразу.

Салат с фасолью, копченой курицей, кукурузой и огурцом

Этот салат является разновидностью рецепта, который описан выше, но с добавлением соленых огурцов и без яиц. Можно использовать консервированные и соленые огурцы с разной степенью остроты, это придаст дополнительный вкус салату.

Ингредиенты:

• куриная грудка копченая – 300 г;
• фасоль консервированная – 1 банка;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• сыр твердый – 150 г;
• соленые огурцы – 2 шт.;
• чеснок – 1 шт.;
• майонез – 1 маленькая упаковка.

Приготовление:

Фасоль и кукурузу отжать, порезать курицу, сыр и огурцы, добавить майонез и приправить чесноком.

Теплый салат с гренками, копченой курицей и фасолью в томатном соусе

Это очень оригинальный рецепт, который можно даже назвать фасолевым рагу с мясом. Но способ приготовления позволяет отнести блюда к салатам. В рецепт входит фасоль, консервированная в томате, копченное мясо (у нас курица), сухарики или гренки.

Ингредиенты:

• куриное копченое мясо – 50 г;
• фасоль в томате – 1 банка;
• перец красный – стручок;
• сыр «Пармезан» – 50 г;
• луковица – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• хлеб на гренки или сухарики;
• растительное и сливочное масло по 50 г.

Приготовление:

Нарезать лук полукольцами, курицу, обжарить на ½ сливочного и растительного масла до легкого «румянца». Фасоль не отжимать, выложить в сервировочную тарелку, сверху пасерованный лук с курицей. На оставшемся масле поджарить гренки. Сверху посыпать тертым пармезаном.

Пармезан можно заменить обычным твердым сыром, увеличить объем до 100-150 г, посыпать салат и запечь в микроволновой печи.

Салат «Нежность» с фасолью, копченой курицей и болгарским перцем

Салат «Нежность» – это еще один вариант внесезонного салата, в котором можно заменять ингредиенты на сезонные. Вы можете использовать консервированную или свежую зеленую фасоль, бланшированную в кипятке.

Ингредиенты:

• сыр твердый – 200 г;
• курица копченая – 300 г;
• фасоль консервированная или свежая – 200 г или одна банка;
• луковица – 1 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• листья салата — 6 шт.;
• яйца отваренные – 2 шт.;
• майонез – 200 г.

Приготовление:

Перец, яйца, сыр, лук и курицу порезать кубиками, добавить готовую фасоль, заправить майонезом. При использовании зеленой фасоли рекомендуется ее обдать кипятком для мягкости.

Салат с фасолью и копченой куриной колбасой

Этот салат основан практически на тех же ингредиентах, за исключением того, что используется не копченая курица, а копченая куриная колбаса. Что выбрать для вашего салата, решайте сами, вкус приготовленных салатов будет немного отличаться, но понравятся оба рецепта.

Ингредиенты:

• колбаса куриная копченая (копченая курица) – 200-300 г;
• по 1 банке белой и красной консервированной фасоли;
• соленый огурец – 1 шт.;
• грецкие орехи — 3-5 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• любой салатный соус — 100-200 г.

Приготовление:

Колбаса или курица режется соломкой. Фасоль заливается водой, промывается и отжимается. Соленый огурец режется ломтиками, добавляются грецкие орехи и мелко-мелко пошинкованный репчатый лук. Салат заправляется любым салатным соусом по вкусу, может подаваться с отдельной емкости.

Попробуйте в рецепт добавить очищенные ломтики красного грейпфрута и апельсина вместо огурца, а также семена подсолнечника и кунжута, полейте этот тропический салат медово-горчичным соусом.

Салат «Пиранделло» с копченой курицей

Этот вариант рецепта известного итальянского салата «Пиранделло» готовится с копченой курицей. Вкус получается за счет грибов и свежей зелени очень многообразным и пикантным.

Ингредиенты:

• копченая курица – 300 гр;
• шампиньоны маринованные – 400 г;
• фасоль консервированная – 1 банка;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• сухарики из черного хлеба или гренки – 100 г;
• сыр твердый – 150 г;
• зеленый лук и петрушка – по 1 пучку;
• чеснок – зубчик;
• майонез и соль по вкусу.

Приготовление:

Фасоль и кукурузу отжать, курицу и сыр порезать, чеснок раздавить, приготовить гренки или добавить сухарики, порежьте зелень. Смесь заправьте майонезом и солью. Подавать сразу.

Салат с зеленой фасолью, картофелем и копченой курицей

Приведем классический салат с зеленой фасолью, картофелем и копченой курицей. Его ключевое преимущество – полезность и сытность.

Ингредиенты:

• зеленая фасоль – 300 г;
• картофелины большие – 2 шт.;
• копченая курица – 200 г;
• мята свежая – 1 стакан;
• соус айоли (майонез низкокалорийный) – 50 г;
• белый винный соус – 2 ст.л.

Приготовление:

Отварить картофель и порезать кубиками, добавить порезанную курицу, пробланшированную и измельченную зеленую фасоль, листья мяты. Заправить все соусом айоли и белым винным уксусом.

Существует еще множество вариаций салата с фасолью и копченой курицей, в средиземноморской кухне – с зеленой фасолью. В русской кухне консервированная фасоль используется для экономии времени на приготовлении, можно добавить отварную. После того как приготовите приведенные 15 рецептов, наверняка захочется расширить список вкуснейших салатов с мясом копченой курицы и фасоли. Это очень вкусно и полезно, а главное – недорого.

Источник