Фасоль с кабачками рецепт тушеные

Кабачки с фасолью

Еще одно блюдо из замечательного овоща — кабачка. Вкусное, сытное и полезное. Можно есть в теплом и холодном виде.

Ингредиенты для «Кабачки с фасолью»:

• Кабачок — 2 шт
• Фасоль (отварная) — 200 г
• Помидор — 3-4 шт
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Кетчуп (или томатная паста) — 2 ст. л.
• Соль
• Сахар
• Перец чили
• Масло растительное
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Зелень (петрушки и укропа)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1124.5 ккал	белки 57.4 г	жиры 16.9 г	углеводы 175.8 г
100 г блюда
ккал 76.5 ккал	белки 3.9 г	жиры 1.1 г	углеводы 12 г

Рецепт «Кабачки с фасолью»:

На растительном масле обжарить одну большую или две маленьких луковицы.

Помидоры без кожицы натереть на терке и добавить к луку.

Кабачки нарезать кубиками (если молоденькие чистить не надо), отправить на сковородку к луку и помидорам. Приправить кетчупом, солью, перцем и сахаром. Кетчуп можно заменить томатной пастой. Тушить минут 20-25, до готовности.

В готовые овощи выложить отварную фасоль (или открыть банку консервированной в собственном соку), добавить чеснок и зелень.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Еще одно блюдо из замечательного овоща — кабачка. Вкусное, сытное и полезное. Можно есть в теплом и холодном виде.

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

26 августа 2020 года Hanna21 #

30 января 2020 года tata1108 #

2 октября 2019 года catty ann #

16 июня 2019 года акчуч #

17 июня 2019 года PYMA-2016 #

17 июня 2019 года wise1288 #

18 июня 2019 года wise1288 #

19 июня 2019 года wise1288 #

17 июня 2019 года felix032 #

17 июня 2019 года jannasimf #

11 июня 2019 года allakurina #

12 июня 2019 года wise1288 #

18 сентября 2018 года лакомка42 #

27 июля 2018 года galina27 1967 #

16 октября 2017 года Венса #

29 сентября 2017 года Симонова79 #

18 августа 2017 года natamoroz75 #

9 августа 2017 года s ohara #

7 августа 2017 года anilah #

13 июля 2017 года Л-лька2805 #

15 июня 2017 года sakurako #

9 февраля 2017 года oksanchikm #

26 декабря 2016 года i v 2 #

12 октября 2016 года anahra #

22 сентября 2016 года frau Zalevsky #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Кабачки с фасолью

Содержание рецепта:

• Ингредиенты
• Пошаговое приготовление
• Видео-рецепт

Фасоль с кабачками — диетическое блюдо, которое содержит множество полезных аминокислот. Его рекомендуют к применению в разнообразные системы диетического питания. Оно великолепно подойдет худеющим людям и тем, кто питается продуктами с минимальным содержанием жира. Также кабачки и фасоль рекомендованы диабетикам, больным туберкулезом и гипертоническим заболеванием. Главное условие приготовления данного блюда — довести до полного приготовления фасоль. Помните, что в сырой фасоли находится много ядовитых веществ, поэтому не применяйте в пищу ее недоваренную.

Кабачки — овощ, который не имеет собственного вкуса и запаха. Поэтому их можно совмещать с самыми разными продуктами, специями и травами, придавая аромат и вкус. Данное блюдо можно отнести к всесезонным, если у вас имеются заготовки кабачков, например, в замороженном или консервированном виде. Тогда данное блюдо вы можете готовить в любое время года.

Данное яство постное, что порадует вегетарианцев и людей, соблюдающих пост. Однако при желании кушанье можно дополнить мясными продуктами: жареным мясом, колбасными изделиями, сосисками и т.д.

• Калорийность на 100 г — 79 ккал.
• Количество порций — 3
• Время приготовления — 30 минут, плюс дополнительное время для замачивания и варки фасоли

Ингредиенты:

• Фасоль — 1 ст. (стакан 150 г)
• Кабачок — 1 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Чеснок — 2 дольки
• Соль — 1 ч.л.
• Черный молотый перец — щепотка
• Растительное масло — для жарки

Приготовление кабачков с фасолью:

1. Фасоль помойте под проточной водой, опустите в глубокую посуду, залейте питьевой водой и оставьте на 8 часов. Количество воды должно быть в 2,5 раза больше, чем бобовых, т.к. они значительно увеличатся в объеме. По возможности, за время замачивания, меняйте несколько раз воду, особенно если фасоль будет находиться в теплом помещении. Поскольку она может начать бродить.

2. После опрокиньте фасоль на сито и ополосните под водой. Переложите в варочную кастрюлю, залейте водой и варите на медленном огне после закипания около 2 часов до мягкости. Варите ее без крышки. За 20 минут до готовности приправьте солью.

3. Когда фасоль будет готова, переложите ее в сито и ополосните под проточной водой, оставьте чтобы стекла жидкость.

4. Кабачки помойте, нарежьте кусочками среднего размера и положите в нагретую сковороду с растительным маслом. Если плод зрелый, то его предварительно очистите и удалите семена.

5. Обжарьте кабачки на среднем огне до золотистого цвета.

6. К кабачкам добавьте нарезанные дольками помидоры и нашинкованный соломкой чеснок.

7. Следом добавьте в сковороду фасоль, соль, молотый перец и любые пряности, травы и специи.

8. Перемешайте продукты и на медленном огне протушите под закрытой крышкой около 10-15 минут. Готовое блюдо подавайте к столу, как в теплом, так и охлажденном виде. Употреблять его можно самостоятельно или в компании с любым гарниром: спагетти, рисом, картофельным пюре и т.д.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить летнее овощное рагу с фасолью.

Источник

Рецепты Кабачки с фасолью

Кабачки с фасолью

Лук репчатый — 1 шт

На растительном масле обжарить одну большую или две маленьких луковицы.

Помидоры без кожицы натереть на терке и добавить к луку.

Закуска из кабачков с фасолью и сыром Ля Галетт.

Кабачки молодые 2 шт.

Фасоль белая в томате 250 гр.

Сыр «La Galette» 70 гр.

Соль, смесь перцев.

Чистим кабачки, режем их тонкими колечками.

Жарим все вместе на оливковом масле. мешая лопаткой. в течении 5-6 минут.

Добавляем фасоль и специи. тушим ещё минутки 3.

Жаренная фасоль с огурцами с кабачками

Зелень — 1 пучок

Оливки — 1 банка

Льняное масло холодного отжима — 3 столовые ложки

Цукини — 2 штуки

Куркума — 1 столовая ложка

Стручковая фасоль — 400 г

Огурцы — 3 штуки

Ставим сковородку на огонь и наливаем в нее подсолнечное масло. Когда масло нагреется сыплем в сковородку куркуму и перемешиваем 30 секунд.

Засыпаем в сковородку стручковую фасоль, перемешиваем и накрываем крышкой. Через 10 минут снимаем с огня.

Нарезаем огурцы и кабачки. Шинкуем пучок зелени.

Суп-пюре с кабачками и фасолью

Перец болгарский — 2 шт

Лук репчатый — 2 шт

Приблизительный набор продуктов.

Кабачки нарезаем кубиками не очищая (у меня были довольно молодые, поэтому я не очищала). Кладём в кастрюлю с разогретым растительным маслом и слегка обжариваем.

К кабачкам добавляем нарезанный лук. Обжариваем.

Болгарский перец и чеснок.

Спагетти с кабачком и фасолью

Небольшой кабачок, консервированная сладкая фасоль, помидор 1-2 шт., лук-1шт., сладкий перец -1шт., чеснок 2-3 зубчика, колбаса (по-вкусу, у меня полукопченая)- 200г, красное сухое вино-50мл, специи по-вкусу.

Фасоль слить, помидор очистить от кожи и измельчить в пюре. Я делаю проще — тру на терке, остается одна кожица. Кабачок порезать ломтиками, остальные ингредиенты соломкой.

Тушеные кабачки с фасолью

Томаты в собственном соку — 1 бан.

Перец чили — 2 шт

Лук репчатый — 3 шт

Базилик — по вкусу

Масло растительное — 4 ст. л.

Орегано — по вкусу

Кабачок очистить от шкурки и крупно нарезать.

Мелко порезать чили и чеснок.

Лук нарезать полукольцами.

Помидоры у меня были и свежие и консервированые.

Бекон мелко нарезать. Бекона нужно совсем немного, лишь бы он дал ароматную нотку копчености.

Раскалить масло и добавить лук, чеснок и перец. Обжариваем около 5 минут на большом огне, постоянно помешивая.

Постная грибная запеканка с фасолью и кабачками

Лук репчатый — 2 шт

Масло горчичное — 40 мл

Фасоль — 0.5 стак.

Замочить фасоль в холодной воде на четыре часа, после чего отварить до полной готовности.

На минимальном количестве горчичного масла обжарить грибы, одну луковицу и фасоль, не забыть посолить.

Выложить в форму для запекания, добавить четыре столовых ложки с горкой панировочных сухарей и хорошо перемешать.

Тонкими кольцами нарезать кабачок, замариновать его в 1 .

Салат с кабачками и фасолью

Фасоль стручковая — 100 г

Перец болгарский — 1 шт

Масло оливковое — 3 ст. л.

Фасоль отвариваем в подсоленной воде 2-3 минуты

Кабачки нарезаем тонкими кружочками. Слегка солим. Обваливаем каждый кусочек в муке и выкладываем на сковородку. Обжариваем на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Если следите за фигурой, то кабачки можно отварить вместе с фасолью. Но мне в том салате больше нравятся жаренные, у ни.

Паста с кабачком и стручковой фасолью

Ваша любимая паста

1 средний кабачок

1ст.ложка плавленого сыра

100 мл сливки 10%

1 небольшой пучок базилика

Приправа «Итальянские травы»

1 ст.ложка тертого сыра

150гр фасоль стручковая

Разогреть масло в сковороде, бросить чеснок, жарить, пока чеснок не потемнеет.

Чеснок вынуть, положить измельченный базилик, потушить пару минут, добавить порезанный кубиками кабачок, , фасоль, влить сливки, добавить приправу по вкусу, перемешать и тушить минут 5.

Постные оладьи из фасоли лима и кабачка

Семечки тыквенные — 2 ст. л.

Мука ржаная — 4 ст. л.

Для приготовления этих чудесных оладий нам потребуется фасоль. Я взяла фасоль Лима ТМ Мистраль — она очень подходит для наших целей.

Фасоль необходимо промыть и отварить до готовности. У меня ушло примерно час — 1,5.

Даем фасоли остыть, перекладываем в блендер и превращаем в пюре.

Заранее подготовим овощи для салата. В принципе, оладьи можно подавать с любым ов.

Густой суп с печенью, кабачками и фасолью

Картофель — 4 шт

Перец болгарский — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Печень куриная — 400 г

Варим бульон из куриной печени. Обязательно снимаем пену. Солим.

Нарезаем морковь кубиками и добавляем её в готовый бульон.

Вместе с морковью добавляем картофель кубиками.

Через пять минут кабачки, нарезанные так же, как картофель.

Ещё через пять минут лук.

Рагу из фасоли и кабачков

2 ст. л. тертого сыра чеддер

0,5 зеленого острого перчика

250 г сухой белой фасоли

2 зубчика чеснока

250 г сухой фасоли скарлетт

6–7 веточек кинзы

2 небольших кабачка

соль, молотый черный перец

2 ст. л. растительного масла

Разогреть духовку до 200°С. Фасоль замочить на 3–4 ч. Цукини очистить от кожуры, нарезать кубиками. Противень смазать 1 ст. л. масла, положить цукини и запечь до полуготовности, 20 мин.

Фасоль варить в течение 2 ч.

Рагу из чечевицы и фасоли с кабачком

чечевица 1 стакан

1 средний или 2 маленьких кабачка

фасоль 0.5 стакана

2-3 дольки чеснока

хмели-сунели 1 ч.л.

2шт. лаврового листа

1.Замочить фасоль на 8часов,или на ночь.

2.Отвариваем фасоль в кастрюльке или в емкости для тушения(у меня небольшая утятница)- воды на 3см выше фасоли.Варим около часа до полуготовности.

3.Засыпаем к фасоли рис и чечевицу.Варим еще 40мин.

Красная фасоль с кабачком и травами

Сок лимонный — 1 ст. л.

Масло растительное — 5 ст. л.

Фасоль — 2\3 стак.

Томатная паста — 2 ст. л.

И замачиваем в холодной воде. Замачивание сокращает время варки фасоли и делает ее мягче. Лучше это делать вечером.

На следующий день сливаем воду, фасоль выкладываем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы покрыть ее и немного выше. Доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим до готовности,

В глубокой сковороде с разо.

Паровая яичница с фасолью и кабачком

Фасоль стручковая — 150 г

Яйцо куриное — 2 шт

Я готовила с помощью складной пароварки в обычной кастрюле. Для того, чтобы яичница не «убежала» в отверстия пароварки, я подложила на нее небольшой кружочек смазанной маслом фольги, в которой прорезала мелкие отверстия. Или можно использовать силиконовую форму, если у вас имеется.

В пароварку кладем овощи и ставим в кастрюлю, наполненную водой. Необходимо, ч.

Ризотто с кабачком и стручковой фасолью

Петрушка — 1/2 пуч.

Перец душистый — 5 шт

Пармезан — 100 г

Лук-порей — 1/2 шт

Перец болгарский — 1.5 шт

Лук репчатый — 1 шт

Лист лавровый — 3 шт

Сельдерей черешковый — 1 ч. л.

Масло сливочное — 30 г

Картофель — 1 шт

Масло оливковое — 30 мл

Подготовить продукты. Помыть и очистить овощи.

Сверить овощной бульон. Для этого овощи для бульона крупно нарезать.

Овощи сложить в кастрюлю и залить 1 л холодной воды, когда вода закипит добавить перец и лавровый лист. Варить на медленном огне 40 мин. Бульон процедить.

У фасоли обрезать хвостики и отварить 5 мин. Поле чего залить ледяной водой.

Нарезать овощи к.

Традиционный минестроне

картофель — 2 Штуки

кабачки — 2 Штуки

зеленая фасоль — 200 Грамм

горох — 200 Грамм

свежий лук — 4 Штуки

зеленая спаржа — 200 Грамм

кубики куриного бульона — 2 Штуки

оливковое масло — 6 Ст. ложек

соль, перец — — По вкусу

помидор — 2 Штуки

белая фасоль — 200 Грамм

морковь — 2 Штуки

За день до этого белую фасоль замочить на ночь. Очистить горох. Нарезать помидоры и свежий лук.

Зеленую фасоль нарезать на кусочки.

Кабачки, морковь, репу и картофель нарезать на мелкие кусочки.

Спаржу нарезать и немного поварить в подсоленной воде.

Смешанный салат под соусом «винегрет»

Фасоль — 0.5 стак.

Горчица — 0.25 ч. л.

Масло оливковое — 8 ст. л.

Накануне залейте фасоль холодной водой и оставьте часа на 4. Затем отварите в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке. Мне очень понравилась фасоль Кинди ТМ Мистраль, она замечательно впитала вкус маринада.

Из оливкового масла, уксуса, горчицы, лимонного сока, соли, специй приготовьте соус винегрет. Важно, чтобы оливковое масло и уксус были хорошего.

Запеканка «Мамина»!!

Пакетик магги для жульена — 1 Штука

Молоко — 200 Грамм

Кабачок — 400 Грамм

Перец — 90 Грамм

Курица — 300 Грамм

Фасоль — 200 Грамм

Сметана — 40 Грамм

Грибы — 150 Грамм

Заготавливаем необходимые продукты

Режем все овощи и курицу

И выкладываем в смазанную маслом форму.

Кабачки- сверху лук

Лапша с летними овощами

фасоль тонкая зеленая – 200 г

масло оливковое – 1 ст. л.

замороженный зеленый горошек – 400 г

тертая цедра и сок 1 лимона

базилик – 4 веточки

масло сливочное – 3 ст. л.

молодая морковь – 200 г

молодые кабачки – 200 г

Подготовить овощи. Морковь вымыть и очистить, оставив короткий зеленый хвостик. кабачки очистить и нарезать полукружиями. Зеленую фасоль вымыть и разрезать пополам.

В большой кастрюле вскипятить воду, всыпать горсть крупной морской соли и лапшу. Варить до готовности соответственно инструкции на упаковке.

Отбросить лапшу на дуршлаг, вернуть в кастрюлю, добавить.

Источник