Фасоль с кетчупом рецепт

Фасоль с кетчупом

Популярные материалы

Today’s:

Спаржевая фасоль в томате рецепты консервированная на зиму. Консервированная фасоль в томате с овощами, как в магазине – рецепт без стерилизации

Способ подойдёт тем, кто не любит уксус и лимонную кислоту. Сделайте побольше банок — потом сможете поблагодарить себя, когда уставшие вернётесь домой и захотите быстро и вкусно покушать. Большой плюс рецепта в том, в нём не требуется томатная паста, блюдо получается даже более натуральным.

2 стакана фасоли;1,5 кг спелых помидор;200 г лука;200 г сладкого красного перца;200 г моркови;80 мл подсолнечного масла;1 ст.л. соли (с бугром);3 ст.л. сахара.

1. На ночь замочите фасоль. На следующий день варите её в течение 30 минут на медленном огне до полуготовности.

2. Порежьте помидоры на крупные куски и перекрутите в мясорубке.

Можно ли фасоль сажать под зиму. Ждём заморозков. Какие овощи и зелень посадить под зиму для раннего урожая

В конце октября — середине ноября, пока снег ещё не покрыл землю, опытные садоводы сажают овощи и зелень. Подзимний посев позволяет собирать урожай поздней весной, когда организму так не хватает витаминов, а запасы из погреба уже закончились.

Что посеять под зиму

Переждать сильные морозы в земле могут не все семена. Из овощей легко выживают морковь и свёкла. Плоды ранней моркови более сочные, сладкие и крупные, чем обычные. Секрет в том, что растёт она ранней весной, когда почва сильно увлажнена. Также можно посадить редис, репу и горох. Из зелени наибольшей популярностью пользуются чеснок и лук-севок. Ещё без всякой опаски садоводы сажают под зиму щавель, укроп, петрушку, сельдерей, пастернак, салат и шпинат, пекинскую капусту и лук-порей.

Консервированная картошка на зиму в банках. Консервированный картофель.

Всем доброго вечера!

У меня необычный вопрос, в том смысле, что больше подходит к кулинарным сайтам, но учитывая что дачники так же имеют прямое отношение к овощам и соответственно к заготовкам на зиму, задаю вопрос:

Кто знает как консервировать картофель? Своими глазами видел такое чудо и даже ел, было это в армии.Это были на то время 3 х литровые жестяные банки, открываете баночку и видите, о чудо, чищеная картошка, в водичке какой-то (вот ее состав и не известен). Это был праздник, всего то и делов, открыть банки и вывалить в котел, а не чистить часами. Я сейчас рыл в НЕТЕ, и ничего не нарыл, а говорят, все там есть. Нашел только фотки банок уже стеклянных, предложения о продажи, значит производители выпускают, а вот рецептов нет.

Туршевая фасоль на зиму.

Несколько дней назад сделали с мужем туршу. По-русски турша — это острая квашеная фасоль. Кто бывал в Краснодарском крае, наверняка пробовал это вкусное армянское блюдо!

Фасоль я выращиваю свою, но подойдет не любая. Она обязательно должна быть плоская, спаржевая… примерно вот такая.

А в Краснодарском крае выращивают специальную туршевую фасоль, лопатка у нее намного крупнее и шире, и она воскового цвета… может, кто видел на рынке.
Свою фасоль я обрываю буквально через неделю-две после появления стручков, т.е. совсем зеленую. Пробовали в позапрошлом году квасить более зрелую, но фасоль в турше оказалась жесткой, с прожилками.

Итак, сам рецепт :

Стручки от фасоли полезные свойства. Лечебные свойства растения

Сушеная стручковая фасоль, при диабете 2 типа, является самым назначаемым растительным средством.

Главная причина такой популярности, среди медиков и пациентов – это способность фасолевых створок активировать выработку собственного инсулина.

Стимулируют секрецию гормона аминокислоты лейцин и аргинин, которые содержатся в сухих околоплодниках этой бобовой культуры.

Если регулярно употреблять отвар из стручков фасоли, при сахарном диабете как 1, так и 2 типа, можно быстро нормализовать сахар в крови и снизить дозу инсулина, необходимую для ежедневной коррекции заболевания.

ВАЖНО! У некоторых пациентов, лечение диабета фасолью позволяет снизить инсулинрезистентность.Кроме усиления секреции инсулина, растение имеет ряд дополнительных целебных качеств.

Спаржевая фасоль рецепты консервированная на зиму в томате. Консервированная спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму

Не всем по вкусу приходится столовый уксус, выступающий в качестве консерванта в большинстве домашних заготовок. Предлагаемый рецепт позволяет обойтись без него, не подвергая риску ни себя ни домашние заготовки.

Необходимые ингредиенты и их пропорции:

два с половиной килограмма спаржевой фасоли;килограмм моркови;килограмм светлого репчатого лука;стакан воды;пол-литровая банка соуса “краснодарский” или любой другого, приготовленного самостоятельно на основе томатного сока;пучок зеленых листьев петрушки или укропа;соль поваренная — по вкусу.

Источник

Стручковая фасоль с кетчупом на сковороде

• Фасоль стручковая 350 г
• Кетчуп 5 ст. л.
• Масло растительное 5 ст. л.
• Лук зеленый пучок
• Соль по вкусу
• Вода 1.5 ст.

• Вам понадобится: 35 мин.
• География блюда:Кухня Европы
• Основной ингредиент:Фасоль стручковая
• Тип блюда:Ужин

Фасоль режем на части (примерно 2-3 см) и отправляем на раскаленную сковороду. Обжариваем на слабом огне в течении 5 минут.

И вливаем воду. Делаем огонь на самый минимум, накрываем сковороду крышкой и тушим в течении 10 минут.

Добавляем зеленый лук, снова закрываем крышку и тушим еще 10-15 минут, иногда перемешиваем.

Источник

Рецепт на зиму 18. Шикарная фасоль в соусе чили

Доброго всем времени суток .

Рецепт сегодня один из моих любимых. Для тех, кто любит фасоль, предлагаю приготовить её в соусе чили, получается шикарно. Зимой такая заготовка расходится «на раз». Можно и так есть, и добавлять в первые блюда, и готовить с ней шикарнейшее мясо.

Фасоль красная сухая- 300 грамм

Фасоль белая сухая- 200 грамм

Перец сладкий красного цвета- 500 грамм

Чеснок- 7-8 зубчиков средних

Перец чили- 2 штуки

Морковь- 2 крупные штуки

Репчатый лук- 300 грамм

Растительное масло- 150 мл

Уксусная эссенция 70 %- 1 ч. л.

Для ускорения процесса и экономии времени фасоль лучше предварительно замочить на ночь, а утром сварить до полуготовности с добавлением 1 чайной ложки сахара. Откинуть на дуршлаг.

Все необходимые овощи тщательно вымыть.

Помидоры крупно нарезать и пропустить через мясорубку. У перца удалить семена и нарезать небольшими кубиками.

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Репчатый лук очистить и измельчить.

Чили и чеснок мелко нарезать.

В глубокой кастрюле накалить растительное масло и обжарить сначала лук с морковью до мягкости. Затем добавить сладкий перец, томатное пюре, чили, чеснок и фасоль. Посолить и тушить 1 час под закрытой крышкой, постоянно помешивая. Попробовать и если покажется мало соли, добавить по своему вкусу.

За 5-7 мин до готовности влить уксус и аккуратно перемешать.

Горячую фасоль разложить в стерилизованные, ещё горячие баночки. Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.

* Фасоль можно взять и одного вида, но с двумя интереснее .

Источник

Фасоль в Томатном Соусе – Свежая и Консервированная: 17 вкусных рецептов (Фото & Видео) +Отзывы

Героиня сегодняшнего рассказа – фасоль. Она очень вкусна и питательна. Высокое содержание белка, крахмала придаёт ей после термической обработки рассыпчатость и неповторимую текстуру. В нашей статье вы найдете множество рецептов вкуснейших блюд из фасоли с томатом и без.

Введение

Фасоль содержит много протеина крахмала и минеральных веществ. Необходимо помнить, что фасолевый крахмал разбухает долго, поэтому перед готовкой фасоль следует замочить на несколько часов в прохладной воде. Варят её в закрытой емкости на медленном огне.

При добавлении к фасоли кислых компонентов, например, томатной пасты, бобовые не развариваются. Добавляйте томатные компоненты в конце варки, тогда бобовые хорошо разварятся и не потрескаются.

Блюда из фасоли сытны и полезны

При варке некоторых сортов бобовых с них слазит кожица. Её нужно собрать с поверхности и удалить. Готовая фасоль должна быть мягкой, но не разваливаться.

Пюре из фасоли с кетчупом

Ингредиенты:

• 250г белой фасоли
• 60 граммов растительного масла
• Две ложки острого кетчупа Чили

• Проварить фасоль до полной готовности и пропустить через мясорубку
• В получившееся пюре добавить масло, соль, смесь молотых перцев, тщательно смешать компоненты.
• Добавить кетчуп.
• Если пюре получилось очень густым, разбавьте его отваром, в котором варилась фасоль, уложите горячий продукт в полулитровые банки, прикройте крышечками и простерилизуйте 20 минут в кипящей воде.
• Герметично укупорьте, переверните, охладите.

Спаржевая фасоль в соусе

Блюдо для гурманов

Понадобится:

• Спаржевая фасоль
• Помидоры
• Две луковицы
• Пара марковки
• Зелень петрушки
• Уксус
• Соль
• Листик лавровишни

Приготовление:

• Недозревшие стручки фасоли (1кг) промывают в воде, срезают кончики, удаляют растительную нить, режут на ломтики 3-5 см, кипятят в воде около 5 минут.
• Бланшированную фасоль охлаждают в проточной воде, откидывают на дуршлаг.
• 300 г лука чистят, режут полукольцами, пассируют в раскаленном растительном масле да привлекательного цвета.
• 200 г моркови чистят, промывают, режут мелкой соломкой, помещают в глубокую сковороду на раскаленное растительное масло, тушат под закрытой крышкой 10 минут.
• Хорошенько промывают зелень, обсушивают, рубят.
• Пол килограмма помидоров натирают на терке, удаляют кожицу.
• Протертые томаты выливают в подготовленную кастрюлю, всыпают 2 чайных ложечки соли, 2 столовых ложки сахара, наливают 2 столовых ложки 6 процентного уксуса, проваривают в течение 15 минут.
• За 5 минут до окончания варки к кипящей массе добавляют пассированный лук, морковь, зелень петрушки, смесь перцев, листик лавровишни, проваренные стручки спаржевой фасоли.
• Овощи увариваются 10-15 минут, перекладывают в подготовленные банки, накрывают крышечками, стерилизуют 40 минут.

В процессе стерилизации ёмкость с банками накрывают крышкой. Простерилизованные банки герметично укупоривают, переворачивают, охлаждают.

В маринаде с овощами

Это блюдо очень привлекательно и отличается высокими вкусовыми качествами. Пропорции овощей в этом рецепте могут быть произвольными, всё зависит от вашего вкуса.

Основные компоненты в овощной смеси – фасоль, томаты, лук.

• Промытую фасоль отвариваем до полуготовности.
• Выбираем мелкие помидоры, очищаем, сортируем, промываем и обсушиваем.
• Очищенный лук нарезаем кольцами.
• Морковку моют, чистят, нарезают брусочками толщиной 0,5 см.
• Болгарский перец моют, очищают от семян, режут долями.
• Чеснок мелко рубят.

Овощи утрамбовывают в литровые банки, заливают маринадом.

Для приготовления маринада понадобится:

• 1л воды
• 40 граммов уксуса 9 %
• Столовая ложка соли
• Смесь душистого и черного перцев – чайная ложечка
• Гвоздика – одна штучка
• Растительное масло – 5 столовых ложек

Приготовление маринада:

• Наливаем в кастрюлю воду, добавляем сахарный песок, соль, смесь перцев, гвоздику, Кипятим маринад 3 минуты, перед выключением вливаем уксус.
• Горячий маринад наливаем в банки с утрамбованными овощами, прикрываем крышками.
• Отправляем на стерилизацию в течение 20 минут.
• После стерилизации банки закатывают.

Красная фасоль тушеная с грибами

Блюдо для любителей грибов

Для приготовления данного блюда нам понадобится маринованные грибы. Открываем полулитровую баночку грибов (подойдут любые трубчатые грибы).

• Маринованные грибы откидывают в дуршлаг, процеживают, удаляя всю жидкость, несколько раз промывают в холодной проточной воде.
• Грибы помещают в глубокую сковороду и тушат с добавлением 2 столовых ложек растительного масла.
• Предварительно проваренную до полуготовности фасоль добавляют к тушеным грибам, закрывают крышкой, держат на медленном огне в течение 10- 15 минут.
• За 5 минут до окончания тушения добавляют три ложки томатной пасты, ложку уксуса, одну чайную ложку сахара.

Горячий продукт укладывают в полулитровые банки, прикрывают крышками, закатывают, отправляют на хранение.

С баклажанами на зиму

На 10 баночек вместимостью 0,5 он понадобится:

• Синеньких- 3 кг
• 2 стакана фасоли
• 3 моркови
• Корень пастернака или сельдерея 100 граммов
• 2 луковицы
• Свежая зелень петрушки
• Сахар 100 г
• Соль 100 г
• Специи
• Томатное пюре или кетчуп Чили 0,5 л
• Растительное масло – пол-литра

Закуска с баклажанами

• Измельчаем овощи
• Пассируем в масле
• Добавляем специи
• Зелень петрушки
• Проваренную до полуготовности фасоль

Готовим томатный соус:

• Помидоры измельчаем на блендере или кухонном комбайне, доводим до закипания в кастрюле, тушим до уменьшения смеси на треть от исходного объема
• Для усиления вкуса в томатный соус добавьте измельченный болгарский перец
• В подготовленные банки наливаем немного томатного соуса, закладываем тушеные овощи, обжаренные кусочки баклажанов.
• В банки с овощами доливаем до верха томатный соус, прикрываем крышками, отправляем на стерилизацию на 50 минут
• Банки герметично укупориваем, переворачиваем, охлаждаем

Овощная закуска с фасолью и капустой

• Нашинковать кочан капусты.
• 10 помидоров нарезать дольками
• 3 сладких перца нарезать дольками
• Лук порезать колечками, морковь натереть на крупной тёрке.

Салат с капустой

• Овощи поместить в глубокую сковороду, добавить предварительно проваренную до полуготовности фасоль, 55 мл подсолнечного масла
• Уваривать овощи на медленном огне, положить 10 столовых ложек сахара, добавить три листика лавровишни. За пару минут до окончания тушения влить полстакана растительного масла, 150 мл 9 % уксуса
• Уваривать до готовности четверть часа
• Горячий продукт разложить в подготовленные банки, накрыть крышками, стерилизовать

Стручки с томатом

Спаржевая фасоль в томате

• Почему у многих хозяек не получается консервированная в томате фасоль?
• Отчего у неё иногда такой вкус, что хоть выбрасывай?
• Почему она бывает совершенно не похожа на фасоль в томатном соусе, заготовленную в заводских условиях?

На все три вопроса даем один ответ:

Всё дело в том, что для консервирования берут обычную фасоль, а брать нужно – спаржевую, с недозрелыми семенами.

Как я это делаю:

• 1 килограмм спаржевой фасоли (стручки) мою, нарезаю на части по 5 см, удаляю волокна в виде нитей.
• Несколькими порциями опускаю в дуршлаге в кипящую воду на 5 минут.
• 350 г лука обжариваю в стакане постного масла.
• Режу лапшой полкило моркови, корень петрушки, в эмалированную посуду вливаю полстакана масла.
• Тушу почти до готовности.
• В отдельную кастрюлю складываю полтора килограмма очищенных и протертых спелых помидоров, мелко порубленный пучок петрушки, перемешиваю, кипячу 15 минут.
• Добавляю две столовых ложки соли, 4 столовых ложки сахара, пол стакана уксуса, нашинкованную морковь, лавровый лист, пассированные стручки фасоли.
• Кипячу 15 минут.

Раскладываю в стерильные банки на 2 см ниже горлышка. Стерилизую 60 минут, герметично укупориваю.

Овощной салат с фасолью

• Нарезаем килограмм помидоров, и килограмм сладкого перца.
• Морковь натераем на крупной тёрке.
• Овощи перемешать, добавить 1 кг предварительно проваренной фасоли. Добавить по одному стакану сахара и 9 процентного уксуса, подсолнечного масла.
• Всыпать 2 столовых ложки соли.
• Варить до готовности на слабом огне, разложить по стерильным банкам, закатать крышками.

Закуска особая

• Отварная фасоль – 3 кг
• Три луковицы
• Крупная морковь
• Приправа хмели-сунели – 2 чайных ложки,
• Растительное масло – 150 мл
• Зелень петрушки, укропа
• Измельчённая кинза – ½ чайной ложки
• Томатное пюре

Закуска подойдёт для приготовления фасолевого супа

Заранее приготовить зажарку:

• Три луковицы порезать кубиком
• Морковь натереть на крупной тёрке
• Поджарить на подсолнечном масле
• Смешать фасоль с овощами, добавить томатное пюре
• Если сока мало, влить немного кипяченой воды
• Добавьте 2 чайных ложки приправы хмели-сунели, 2 чайных ложки молотых семян кинзы, немного рубленой петрушки и укропа
• Горячий продукт разложить в полулитровые банки, простерилизовать 20 минут, закатать крышками

Заготовка с соусом

Хрен придаст блюду остроту, а лимонная кислота удачно заменит уксус

Нам понадобится:

• 5 больших морковок
• Две столовых ложки тертого хрена
• 10 г соли
• 10 г сахарного песка
• Чайная ложечка лимонной кислоты
• Фасоль проваренная
• 200 мл подсолнечного масла
• Столовых ложки томатной пасты
• Протертые помидоры
• Зелень укропа и петрушки

Банки заполнить помидорами с фасолью, соусом. Накрыть крышками, стерилизовать 40 минут, затем закатать.

Соус готовится так:

• Морковь пропустить через мясорубку, обжарить на растительном масле
• Влить разведённую с водой томатную пасту
• Добавить измельчённый хрен, зелень петрушки и укропа, довести до кипения

Салат с зелёными помидорами

Нам понадобится:

• Проваренная до полуготовности фасоль
• Килограмм зеленых помидоров
• Крупная луковица
• Томатная паста
• Уксусная кислота 9 % – 50 мл
• Сахар – 3 столовых ложки
• Соль – 2 столовых ложки

• Помидоры нарезаем дольками, лук –колечками
• Морковку натереть на крупной терке
• Овощи пассируем на подсолнечном масле под закрытой крышкой
• В кастрюлю с толстым дном кладем проваренную фасоль, пассированные овощи, пасту из помидор, соль, сахар, специи, пару листиков лаврушки
• За 5 минут до конца варки вливаем уксус

Горячий продукт раскладываем в полулитровые банки, стерилизуем 30 минут, закатываем крышками, переворачиваем.

Консервированная в аджике

Через мясорубку пропускаем:

• 3 кг помидоров
• 400 г сладкого перца
• 200г горького перца
• 200 г чеснока

Предварительно проварите бобовые

• К овощной смеси добавляем стакан уксуса 6 %, солим по вкусу, перчим, перемешиваем
• Добавляем два стакана предварительно проваренной фасоли
• Кипятим 10 минут
• Горячий продукт раскладываем в стерильные банки, закрываем капроновыми крышками, храним в холодильнике
• Блюдо хранится в холодильнике 1-2 месяца

Фасоль тушеная с морковью и луком

• 0,5 кг моркови
• 30 мл постного масла
• Три луковицы
• Зелень
• Отварная фасоль отварная – 0,5 кг
• Сахар – 1,5 ст. ложки
• Соль – 1,5 ст. ложки
• Уксусная кислота 9 процентная – три столовых ложки
• Томатный сок – 1 стакан

• Морковь порезать соломкой, лук порезать кольцами, пассировать в масле на сковороде.
• Смешать овощи с предварительно поваренной до полуготовности фасолью, положить в глубокую сковороду.
• Добавить специи, соль, сахар, подсолнечное масло.
• За 5 минут до окончания готовки влить уксус.
• Горячий продукт разложить в стерильные банки, накрыть крышками, прокипятить 20 минут, герметично укупорить, перевернуть.

Салат Десятка

Состав:

• 10 баклажанов
• 10 штук сладкого перца
• 10 луковиц
• 10 помидоров
• Стакан фасоли

• Всё порезать, перемешать в одной посуде, добавить отваренную до полуготовности фасоль.
• В смесь добавить 1 стакан уксуса 6 процентного, 1 стакан сахара, 1 стакан протёртых помидоров, одну столовую ложку соли.
• Кипятить 25-30 минут.
• Закладывать в банки в горячем виде, закатывать не стерилизуя.

Томатный соус пикантный

Соус – основа вкуса будущего блюда

• Через мясорубку пропустить 0,5 кг болгарского перца, 1 кг помидоров, 300 гр. яблок, два горьких перца.
• Смесь солим, добавляем перемолотый чеснок, корень петрушки, 200 мл подсолнечного масла, ставим тушиться (помешиваем).
• Затем смесь раскладываем в стерильные банки, закатываем металлическими крышками.
• Такой соус можно не закатывать, а использовать непосредственно для приготовления блюд с фасолью.

Сливовый соус

• Этот соус придаст особую пикантность вашим блюдам
• Нам понадобится полведра слив
• Протушить, протереть сливы, протушить 15 минут вместе с подготовленным томатным соусом, добавить столовую ложку молотой кинзы, 5 измельчённых зубчиков чеснока, одну столовую ложку красного молотого перца, соль по вкусу
• Такой соус можно использовать для приготовления различных овощных заготовок

Томатный соус классический

На 10 л томатного сока:

• 5 граммов корицы
• 1 чайная ложка чёрного молотого перца, сахар по вкусу, подсолнечное масло – 200 мл, 10 больших луковиц
• Все ингредиенты смешать и уваривать 50 минут на медленном огне

Белая фасоль в томатном соусе турецкая кухня

Фасоль в Томатном Соусе – Свежая и Консервированная: 17 вкусных рецептов (Фото & Видео) +Отзывы

Мы постарались собрать для Вас подборку вкусных рецептов с фасолью в томате. Если Вы не согласны с данными оценками, оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Благодарим за ваше участие. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.

Источник