Фасоль с уткой рецепты приготовления

Содержание

Утка с фасолью и вялеными томатами
Ингредиенты для «Утка с фасолью и вялеными томатами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Параметры приготовления в мультиварке:
Рецепт «Утка с фасолью и вялеными томатами»:
Похожие рецепты
Запеченная курица с клюквой и яблоками
Куриная голень с картошкой в мультиварке
Дикий рис с курицей «А-ля плов»
Куриное филе по-харбински
Куриная грудка с овощами в мультиварке
Курица с черносливом в мультиварке
Куриная грудка в молоке
Куриное филе с овощами в мультиварке
Куриные бедрышки в пряном соусе
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Рагу из утки с фасолью и сосисками
Рагу из утки с фасолью и сосисками
Жаркое из утки с ананасом и спаржевой фасолью
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Утиная грудка с фасолью и лечо
Ингредиенты для «Утиная грудка с фасолью и лечо»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Утиная грудка с фасолью и лечо»:
Похожие рецепты
Утка в малиновом соусе
Утиные ножки в апельсиновом соусе
Утиные окорочка с картофелем в духовке
Утиные окорочка с вином и розмарином
Утка по-пекински
Штрудель с уткой
Запеченная утка, гусь, курица
Утиная грудка под ежевичным соусом
Жареная утиная грудка с черешней
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Загадочная Амалия. »
Супер завтрак
Медовые рогалики «Ставропольские»
Фотографии «Утиная грудка с фасолью и лечо» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Утка с фасолью и вялеными томатами

Предлагаю приготовить основное блюдо и гарнир одновременно. И быстро, и вкусно, и экономия посуды и времени — будем готовить в мультиварке VITEK VT-4207R

Ингредиенты для «Утка с фасолью и вялеными томатами»:

Утка (можно заменить курицей) — 1 шт
Фасоль (белая) — 1 стак.
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Фенхель (можно заменить стеблевым сельдереем) — 0.5 шт
Томаты вяленые (примерно) — 50 г
Зелень (любая, по желанию, у меня кинза) — 0.5 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6975 ккал	белки 322.5 г	жиры 576.9 г	углеводы 141.5 г
100 г блюда
ккал 288.2 ккал	белки 13.3 г	жиры 23.8 г	углеводы 5.8 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Основная программа: Поджаривание (25 минут)

Дополнительная программа: Тушение (60 минут)

Рецепт «Утка с фасолью и вялеными томатами»:

Готовить будем в мультиварке VITEK VT-4207R

Стакан (250 мл) фасоли залить кипятком и оставить примерно на 1 час, чтобы набухла.

Домашнюю уточку (у кого нет утки, можно заменить курицей) нарезаем порционно, посыпаем солью, перцем, любимыми специями, даем настояться минут 30. Можно и больше.

В чашу мультиварки выкладываем кусочки утки. Я не наливала масла для жарки, так как утке достаточно своего жира, который вытопится.
Пережариваем все кусочки утки и вынимаем из чаши.
У меня вытопившегося жира было больше, чем нужно, и лишний я слила.

На оставшемся от утки жире обжариваем нашинкованные лук, морковь, фенхель (сельдерей) до золотистого цвета — примерно минут 5.

Фасоль промываем, высыпаем к овощам, перемешиваем.

Сверху на фасоль выкладываем кусочки обжаренной утки.

Заливаем водой.
Когда я готовлю это блюдо на плите, я наливаю воды, как на фото — до середины утки, и в процессе тушения вся вода выкипает.
В мультиварке практически вся вода остается. Я лишний бульон, который получился в результате томления, слила и использовала в другом блюде.
Так что, если будете готовить в мультиварке, воды наливайте вровень с фасолью.
Ставим на режим «Тушение» на 60 минут.
Если будете готовить курицу — ставьте на 30 минут.

Читайте также: Гранола едим дома рецепт

По окончании тушения утку вынимаем, если осталась жидкость, сливаем, высыпаем фасоль с овощами в тарелку, солим, добавляем к фасоли нарезанную зелень (я добавила кинзу) и вяленые помидоры.
Гарнир готов.

Нежная уточка, фасоль, пропитанная мясным соком, свежая ароматная кинза и вяленые томаты — это просто песня для вашего обеда.
При минимуме вашего участия получается замечательное блюдо.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

31 июля 2014 года tigra1974 #

30 мая 2014 года chychyndra #

6 апреля 2014 года veronika1910 #

6 марта 2014 года Nadezhdochka #

2 марта 2014 года Oleska2112 #

1 марта 2014 года chudo #

1 марта 2014 года barska #

28 февраля 2014 года tomi_tn #

28 февраля 2014 года Wera13 #

28 февраля 2014 года Ирушенька #

28 февраля 2014 года asesia2007 #

28 февраля 2014 года lili-8888 #

28 февраля 2014 года гурман1410 #

28 февраля 2014 года mizuko #

28 февраля 2014 года Ros66 #

28 февраля 2014 года Marioka82 #

28 февраля 2014 года lubashka55 #

28 февраля 2014 года Janecheh #

28 февраля 2014 года Первушина Елена #

28 февраля 2014 года в744нт # (автор рецепта)

28 февраля 2014 года мисс #

28 февраля 2014 года в744нт # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Рагу из утки с фасолью и сосисками

Модератор: Модераторы

Рагу из утки с фасолью и сосисками

VikaSN » Ср авг 10, 2011 7:04 pm

800 г утки (порционные кусочки)
200 г сухой белой фасоли
300 г копченых сосисок
400 г картофеля
400 г спелых помидоров
1 большая луковица
1 большая морковь
5-6 зубчиков чеснока
1 ч. л. сушеного тимьяна
1 ч. л. сушеного майорана
2-3 лавровых листика
10-12 горошин черного перца
соль
утиный или куриный бульон (вода)
зелень петрушки

Фасоль предварительно замочить в холодной воде на 3-4 часа.
Кусочки утки обжарить на медленном огне до румяной корочки. Вытопившийся жир сохранить.
Лук и чеснок мелко порезать, морковь порезать на небольшие брусочки. Помидоры ошпарить и снять с них кожицу. Измельчить помидоры в блендере до состояния пюре.
В казане или утятнице разогреть несколько ложек жира, который остался от обжаривания утки. Добавить в казан морковь и лук, жарить несколько минут. Добавить чеснок, жарить еще 1-2 минуты. Добавить пюре из томатов, перец, травы и лавровый лист. Довести массу до кипения и проварить несколько минут.
Добавить в казан обжаренную утку и фасоль. Посолить блюдо по вкусу и залить горячим бульоном так, чтобы он поднимался над мясом и бобами на 2-3 пальца. Тушить блюдо на медленном огне под закрытой крышкой примерно 1,5 часа.
Картофель очистить и порезать на небольшие кусочки. Сосиски порезать на кружочки. Добавить картофель и сосиски в казан. Если нужно, долить немного горячего бульона. На этом этапе приготовления жидкость должна немного не доходить до верха рагу. Довести блюдо до кипения (досолить, если нужно) и тушить еще 30-40 минут (или до полной готовности мяса и картофеля).
Подавать рагу нужно горячим, посыпав порезанной петрушкой.

Anchie » Ср авг 10, 2011 11:02 pm

Бармут » Чт авг 11, 2011 12:45 am

NattyG » Чт авг 11, 2011 9:52 am

VikaSN » Чт авг 11, 2011 7:27 pm

Лизетка » Вт авг 16, 2011 9:21 pm

VikaSN » Вт авг 16, 2011 10:05 pm

Источник

Жаркое из утки с ананасом и спаржевой фасолью

01 декабря 2014, 14:40

Ингредиенты

утиная ножка без кости — 2 шт.
ананас консервированный — 3-4 ст.л,
фасоль спаржевая — 200 гр.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2 зуб,
масло оливковое — 1 ст.л,
перец чили — ,
перец ч.м. — ,

соль морская — ,
соус соевый — 1 ст.л,
уксус белый винный — 2 ст.л,
сахар — 1 ст.л. (или ),
крахмал кукурузный — 1 ст.л.
вода — 1 ст.
зелень свежая для украшения.

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль разморозить, отварить в подсоленной воде минут 5-7, залить ледяной водой, так фасоль останется хрустящей.

Утиное мясо сбрызнуть винным уксусом, посолить, поперчить, мариновать минут 15-20. Просушить бумажным полотенцем, обжарить на небольшом огне на сухой сковороде до готовности. Сначала кожей вниз чтобы вытопить лишний жир и образовалась хрустящая румяная корочка на ней. Готовую утку нарезать на небольшие кусочки. Сковороду помыть. На небольшом количестве оливкового масла обжарить очищенную и нарезанную полукольцами луковицу, добавить нарезанный ананас, отварную фасоль, готовить минут 5, влить воду. Когда вода закипит, добавить соевый соус, винный уксус, сахар, посолить, поперчить, добавить чили по вкусу и раздавленный чеснок, дать покипеть еще 5 минут, добавить утку. Попробовать соус на вкус, добавить крахмал, перемешать, когда соус закипит и чуть загустеет от крахмала, выключить плиту, накрыть крышкой и дать постоять минут 5-7. При подаче выбросить чеснок и посыпать свежей зеленью — кинзой или базиликом. На гарнир отлично подойдет отварной рис.

Источник

Утиная грудка с фасолью и лечо

Блюда из утки — классика на Новый год и Рождество. Предлагаю вам ароматное, вкусное блюдо из грудки утки, фасоли и лечо.

Ингредиенты для «Утиная грудка с фасолью и лечо»:

Грудка утиная — 1 шт
Лечо (Лечо по-болгарски от ТМ ЕКО) — 200 г
Фасоль стручковая (мороженная) — 200 г
Лук репчатый (средняя головка) — 1/2 шт
Соль — по вкусу
Смесь перцев (свеже-молотая) — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 645.3 ккал	белки 55.6 г	жиры 29.5 г	углеводы 35.9 г
Порции
ккал 322.7 ккал	белки 27.8 г	жиры 14.8 г	углеводы 18 г
100 г блюда
ккал 88.4 ккал	белки 7.6 г	жиры 4 г	углеводы 4.9 г

Рецепт «Утиная грудка с фасолью и лечо»:

Грудку утки моем, обсушиваем, делаем продольные надрезы, не задевая мясо. Натираем солью и свеже-молотой смесью перцев.

На сухую горячую сковороду кладём грудку утки кожей вниз. На сильном огне вытапливаем жир 2 минуты.

Переворачиваем грудку, уменьшаем огонь до среднего, доводим до полу-готовности 5 минут. Убираем грудку со сковороды.

Лук режем тонкими полукольцами.

На сковороду с утиным жиром кладём лук, обжариваем 2 минуты до прозрачности, добавляем стручковую фасоль. Перемешиваем. Тушим на среднем огне 5 минут.