Фасолевый суп с беконом рецепт

Мясной суп с фасолью и жареным беконом

Для рецепта супа вам потребуется:

• свинина (на косточке) — 300г
• бекон — 100-150г
• вода — 2.5 л
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• фасоль сухая — 1/2 стакана
• перец сладкий — 1 шт.
• паприка (сладкая, молотая) — 2 ч.л.
• соль — по вкусу
• перец черный (молотый) — по вкусу
• лавровый лист — 1 шт.
• масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления супа:

Если планируете варить суп не из консервированной фасоли, а из обычной сухой, то её надо заранее подготовить: промыть, залить на ночь в холодной водой с добавлением 1 ч.л. соды, на следующее утро фасоль промыть, переложить в кастрюлю, залить холодной водой и дождаться, пока она закипит и варить на небольшом огне под крышкой около 30 минут. В конце варки вареную фасоль посолить.

Отдельно сварить мясной бульон для супа. Мясо промыть, залить холодной водой и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить, снимая пену шумовкой, до готовности мяса. Когда пена перестанет образовываться, посолить бульон, добавить лавровый лист и продолжать варить дальше, пока мясо не станет мягким.

Пока варится мясо овощи для супа вымыть и очистить. Лук порубить кубиками, морковь порезать соломкой. Перец разрезать пополам, удалить семена и перегородки, порезать соломкой.

Подкопченный бекон порезать полосками (у меня была уже готовая нарезка, лучше сделать ломтики потолще).

В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла и добавить бекон. Обжаривать его до хруста.

К бекону пересыпать нарезанные овощи и обжаривать их, помешивая лопаткой, пока они не станут мягче.

Обжаренные овощи посыпать паприкой, перемешать и снять с плиты.

Добавить бекон с овощами в кастрюлю с бульоном с мясом. Размешать, посолить и поперчить по вкусу и дождаться, когда суп закипит. Уменьшить нагрев и проварить 5 минут.

Переложить в кастрюлю с супом вареную фасоль (без жидкости, в которой она варилась). Варить на небольшом огне 10 минут. Готовый фасолевый суп со свининой и жареным беконом разлить по тарелкам и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Источник

Фасолевый суп-пюре с хрустящим беконом

Супы-пюре очень универсальны: их любят и взрослые, и дети. Готовятся они просто, подать их можно в тарелках, бокалах, чашках, — простор для фантазии. Ну, и конечно, фасоль прекрасно сочетается с копченостями, поэтому подадим такой супчик с хрустящими палочками жареного бекона.

Ингредиенты для «Фасолевый суп-пюре с хрустящим беконом»:

• Фасоль (Черный глаз ТМ Мистраль) — 400 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Бекон — 8 ломт.
• Морковь — 1 шт
• Томатная паста — 150 г
• Бульон (куриный) — 1,5 л
• Вода — 1,5 л
• Чеснок — 3 зуб.
• Сахар — 1 щепот.
• Соль — 1 щепот.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2782.3 ккал	белки 212.2 г	жиры 85.2 г	углеводы 297.2 г
Порции
ккал 695.6 ккал	белки 53.1 г	жиры 21.3 г	углеводы 74.3 г
100 г блюда
ккал 92.4 ккал	белки 7 г	жиры 2.8 г	углеводы 9.9 г

Рецепт «Фасолевый суп-пюре с хрустящим беконом»:

Фасоль промойте, замочите в холодной воде на 2 часа. Я использую фасоль «Черный глаз» ТМ Мистраль.

Лук, картофель и морковь нарежьте кубиком.

Обжарьте с добавлением масла.

Добавьте томатную пасту и обжарьте все вместе.

С фасоли слейте воду и положите её в кипящий бульон.

Сюда же добавьте зажарку. Варите около 10 минут на небольшом огне. Посолите, поперчите и пюрируйте с помощью блендера.

Обжарьте бекон до хрустящего состояния.

Подавайте суп с жареным беконом. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Супы-пюре очень универсальны: их любят и взрослые, и дети. Готовятся они просто, подать их можно в тарелках, бокалах, чашках, — простор для фантазии. Ну, и конечно, фасоль прекрасно сочетается с копченостями, поэтому подадим такой супчик с хрустящими палочками жареного бекона.

Похожие рецепты

Суп-пюре с тыквой и фрикадельками

Суп-пюре из сельдерея

Фасолевый суп-капучино

Суп с зеленой спаржей

Сырный крем-суп с чесночными креветками

Капустно-гречневый суп-пюре с грибами

Суп-пюре «Зелененький»

Крем-суп из зеленого горошка

Суп-пюре из сладкого перца «Корсика»

Попробуйте приготовить вместе

Свинина по-краснодарски

Немецкий охотничий салат

Айвар

Фотографии «Фасолевый суп-пюре с хрустящим беконом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

9 июля 2019 года Хлоркина #

9 июля 2019 года Михеева76 #

9 июля 2019 года Хлоркина #

9 июля 2019 года Julia1504 #

9 июля 2019 года Хлоркина #

13 октября 2018 года Ксюня_51 #

13 октября 2018 года mizuko # (автор рецепта)

1 мая 2018 года Т-пушка #

15 марта 2018 года Ирушенька #

16 марта 2018 года mizuko # (автор рецепта)

10 марта 2018 года mizuko # (автор рецепта)

9 марта 2018 года VikkiV #

9 марта 2018 года mizuko # (автор рецепта)

8 марта 2018 года ms olya1226 #

9 марта 2018 года mizuko # (автор рецепта)

8 марта 2018 года Silverina1 #

9 марта 2018 года mizuko # (автор рецепта)

8 марта 2018 года тататима #

8 марта 2018 года Wera13 #

8 марта 2018 года Любашка 77777 #

9 марта 2018 года mizuko # (автор рецепта)

8 марта 2018 года мисс #

8 марта 2018 года mizuko # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Густой острый фасолевый суп с беконом

На календаре весна, но это не значит, что и на улице тоже весна. В такое время особенно остро хочется тепла. Я в таких случаях готовлю совершенно потрясающий Густой Ароматный Острый Фасолевый суп с Беконом по мексиканским мотивам.

Ингредиенты для «Густой острый фасолевый суп с беконом»:

• Фасоль (Лучше выбирать фасоль разных сортов) — 3 стак.
• Морковь — 1 шт
• Коренья (Чем более разнообразные коренья вы возьмете — тем лучше будет результат. Я советую морковь, петрушку, репу) — 300 г
• Лук репчатый (Выбирайте крупную луковицу) — 1 шт
• Бекон ( Лучше брать варено-копчёный, или можно заменить подкопчённым салом с прожилками мяса) — 150 г
• Перец чили ( выбирайте количество по вкусу, и лучше если чили будет разных сортов) — 2 шт
• Лист лавровый — 1 шт
• Масло растительное ( Для обжарки лука и бекона) — 20 г
• Вода — 4 л

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 14

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2954 ккал	белки 166.5 г	жиры 98.7 г	углеводы 350.4 г
Порции
ккал 211 ккал	белки 11.9 г	жиры 7.1 г	углеводы 25 г
100 г блюда
ккал 56.6 ккал	белки 3.2 г	жиры 1.9 г	углеводы 6.7 г

Рецепт «Густой острый фасолевый суп с беконом»:

Рецепт проще некуда — фасоль замочить как минимум на 4 часа в холодной воде добавив половину чайной ложечки соды. Затем промыть и отварить почти до готовности.
Коренья нарубить кубиками и выложить варится к фасоли.

Перце чили очистить от семян, нарезать и добавить в кореньям и фасоли.

Лук порубить кубиками и обжарить до золотистого цвета с беконом.

За 5 минут до окончания варки добавить в кастрюлю к фасоли и кореньям и положить лавровый лист.

Выправить на соль, подавать с порубленной зеленью.

Тепла вам и скорой весны!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

На календаре весна, но это не значит, что и на улице тоже весна. В такое время особенно остро хочется тепла. Я в таких случаях готовлю совершенно потрясающий Густой Ароматный Острый Фасолевый суп с Беконом по мексиканским мотивам.

Похожие рецепты

Суп с рулетиками на семолине

Суп по мотивам «Чанне ки дал»

Шурпа с говядиной

Ароматная чесночная похлебка из Кастильи

Суп рисовый с мясом

Рисово-овощной суп с фрикадельками

Средиземноморский овощной суп

Хрустящий суп с курицей и рисом

Шурпа

Попробуйте приготовить вместе

Ленивые голубцы от Аллы Ковальчук

Салат «Осенний блюз»

Рулет из рульки с рыжим соусом

Комментарии и отзывы

5 марта 2015 года Aigul4ik #

5 марта 2015 года Dmitry Fresco # (автор рецепта)

5 марта 2015 года Святочка #

5 марта 2015 года Dmitry Fresco # (автор рецепта)

5 марта 2015 года Святочка #

5 марта 2015 года Dmitry Fresco # (автор рецепта)

5 марта 2015 года СуЛиРа #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник