Фасолевый суп с клецками рецепты

Содержание

RECEPT-SUPA.RU
Рецепты супов пошагово и с фото
Фасолевый суп с клецками – рецепт с консервированной фасолью
Ингредиенты
Пошаговый рецепт
Суп с фасолью и клецками
Суп с фасолью и клецками
Ингредиенты
Этапы приготовления
Фасолевый суп с клецками
Суп с фасолью и клецками
Ингредиенты для «Суп с фасолью и клецками»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп с фасолью и клецками»:
Похожие рецепты
Арахисовый суп с овощами и курицей
Суп с баклажаном и брокколи
Суп с пекинской капустой
Суп с фрикадельками
Сырный суп с копчёной курицей
Суп «Монашкин»
Суп «Острый»
Томатный суп с морепродуктами и лапшой
Суп с фрикадельками и тыквой
Попробуйте приготовить вместе
Мясная запеканка с фасолью под сырным соусом
Сырный салат «Квартет»
Гранатово-чесночная свинина к празднику
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

RECEPT-SUPA.RU

Рецепты супов пошагово и с фото

Фасолевый суп с клецками – рецепт с консервированной фасолью

Суп из консервированной фасоли с клецками относится к супам быстрого приготовления. Его вкусовые качества можно варьировать с помощью состава зажарки. В данном рецепте используется зажарка с паприкой, которая придает супу из консервированной фасоли с клецками насыщенный пикантный вкус.

Автор рецепта: К. Крынь
После приготовления вы получите 4 порции
Время приготовления: 30-40 минут

Ингредиенты

Фасоль консервированная – 1 банка
Лук репчатый – 1 шт. (небольшого размера)
Морковь – 1 шт. (небольшого размера)
Паприка (др. назв. болгарский перец, сладкий перец) – 1 шт. (среднего размера)
Помидор – 1 шт. (небольшого размера)
Яйцо – 1 шт.
Манка – 2 столовые ложки
Зелень (петрушка и укроп) – по 4-5 веточек
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Вода
Растительное масло (для зажарки)
Сметана (для добавления в готовое блюдо)

Пошаговый рецепт

Приготовить зажарку из паприки, лука, моркови и помидор. Очистить луковицу и морковь. Лук порезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. В сухую холодную сковороду налить растительное масло примерно на 2-3 мм выше дна и разогреть на среднем огне. Высыпать в разогретое масло нарезанный лук, перемешать, следом высыпать тертую морковь, перемешать, убавить огонь и накрыть крышкой. Паприку освободить от семян и нарезать мелкими кубиками. Высыпать в сковороду к луку и моркови, перемешать и продолжать тушить под закрытой крышкой. Мелко нарезать помидор. Высыпать в сковороду к луку, моркови и паприке, перемешать и тушить до полной готовности – кусочки моркови и паприки должны легко разламываться краем ложки, а помидор должен превратиться в однородную красную массу.

Сварить клецки. В 3-литровую кастрюлю налить воды примерно на 5-7 см ниже края кастрюли, слегка посолить и довести до кипения. Пока вода доводится до кипения, приготовить тесто для клецек – взбить яйцо с небольшим количеством соли, постепенно всыпать манку, продолжая взбивать до получения однородной массы как густая сметана. Как только вода закипит, набирая тесто по 1/3-1/2 чайной ложки, выложить в кастрюлю клецки, аккуратно перемешать, довести до кипения, убавить огонь, прикрыть неплотно крышкой и варить 5-7 минут.

Добавить в суп зажарку и консервированную фасоль. Сначала выложить в суп зажарку, перемешать, затем добавить фасоль вместе с жидкостью, снова перемешать, попробовать на соль, при необходимости досолить, еще раз перемешать, убавить огонь, прикрыть неплотно крышкой и дать покипеть 2-3 минуты.

Пока суп доваривается, порезать зелень.

Высыпать зелень в суп. Перемешать, довести до кипения, убавить огонь, прикрыть неплотно крышкой, дать покипеть 2-3 минуты и убрать кастрюлю с огня.

Суп из консервированной фасоли с клецками готов! Подавая на стол суп можно заправить сметаной.

Калории: 46 ккал.
Белки: 1,6 г.
Жиры: 2,1 г.
Углеводы: 5,2 г.

Источник

Суп с фасолью и клецками

Всем кто любит фасоль этот фасолевый суп с клецками придется по вкусу. Пышные клецки, наваристый и вкусный бульон согреет вас в эти холодные дни. Лук и морковь для супа можете зажарить на сковороде, а потом добавить в бульон. Мы больше любим суп с необжаренными овощами. Количество бульона и воды также регулируйте по своему вкусу. Некоторые любят жидкий, другие — более густой суп. Я брала на данное количество ингредиентов 2 литра воды.

Ингредиенты

Этапы приготовления

В куриный бульон или воду выложить фасоль, довести до кипения и варить на небольшом огне до готовности фасоли. Я варила суп с белой фасолью, поэтому предварительно её не замачивала, если готовите с красной фасолью, то её лучше предварительно замочить на 5-7 часов. Время варки фасоли зависит от её сорта, я варила минут 30. В середине приготовления добавить целую луковицу и крупно нарезанную морковь.

Картофель нарезать кубиками и отправить в бульон с готовой фасолью. Варить до готовности картошки, 15-20 минут.

Для приготовления клецек в казанок (можно взять толстостенную кастрюлю или сковороду) добавить воду и сливочное масло, довести до кипения.

Добавить в казанок муку, быстро перемешать до получения однородной массы и выключить газ.

В получившуюся заваренную массу добавить одно яйцо и взбить миксером. Далее добавить мелко рубленную зелень и еще одно яйцо, взбить до получения однородной и пластичной массы.

Когда картофель будет готов, набирая ложкой получившееся тесто, опускать его в суп с фасолью. Варить суп с клецками на небольшом огне под крышкой минут 10. В конце добавить зелень, соль, перец и лавровый лист по вкусу. Довести до кипения и выключить.

Аппетитный, вкусный суп с фасолью и клецками готов. Приятного аппетита!

Источник

Фасолевый суп с клецками

Бульон куриный 1,2 л
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Картофель 2 штуки
Фасоль белая 1 стакан
Соль по вкусу
Яйцо куриное 1 штука
Мука пшеничная 3 ст.л.
Вода 3 ст.л.
Масло подсолнечное 20 мл.

Вам понадобится: 1 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Бульон куриный
Тип блюда:Обед

Прежде всего помойте фасоль и залейте водой. Дайте ей набухнуть в течение нескольких часов. Можно сварить такой суп с консервированной фасолью, но это уже другой рецепт.

Налейте в кастрюлю бульон и выложите фасоль. Начинайте варить на небольшом огне. У меня фасоль сварилась за 30 минут.

Морковь и лук нарежьте. Выложите в сковороду и слегка припустите в подсолнечном масле.

Выложите в кастрюлю с супом и продолжайте варить.

Добавьте нарезанный картофель и варите до готовности всех ингредиентов. Посолите по вкусу.

Приготовьте тесто для клецек. В миску разбейте яйцо, добавьте муку и воду. Немного посолите. Перемешайте до консистенции густой сметаны.

Чайной ложкой выкладывайте тесто в кипящий суп. Когда клецки всплывут, выключайте суп.

Фасолевый суп с клецками готов. Подавайте в обед.

Источник

Суп с фасолью и клецками

На улице настоящая весна, хочется сутками гулять, а муж снова требует какого-то особенного супа. Вот совместными усилиями и сделали такой супчик из продуктов, которые были дома.

Ингредиенты для «Суп с фасолью и клецками»:

Фасоль (у меня белая) — 1 стак.
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Картофель — 5 шт
Бульон (у меня разбавленный из курицы) — 3 л
Укроп (у меня замороженный) — 2 ст. л.
Яйцо куриное (для клецок) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (сколько возьмет)
Соль
Томатная паста — 2 ст. л.
Чеснок (по вкусу, натертый на терке)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3023.7 ккал	белки 308.8 г	жиры 76.5 г	углеводы 274.3 г
Порции
ккал 302.4 ккал	белки 30.9 г	жиры 7.7 г	углеводы 27.4 г
100 г блюда
ккал 69.2 ккал	белки 7.1 г	жиры 1.8 г	углеводы 6.3 г

Рецепт «Суп с фасолью и клецками»:

Фасоль замочить на ночь в воде или сразу сварить до готовности в отдельной посуде. Морковь, лук и картофель порезать произвольно и закинуть в кастрюлю (трехлитровую) с кипящим бульоном. Туда же положить вареную промытую фасоль ( у меня фасоль дает темный навар, поэтому мы варим ее отдельно и потом промываем).Варить до готовности картошки, добавить томатную пасту

Пока варится суп делаем клецки — яйцо взболтать, добавить щепотку соли и муки, чтоб получилось нежное, не тугое тесто. Из него лепим шарики и чуть расплющиваем их

Когда суп сварен забрасываем туда клецки, укроп (или любую другую зелень), чеснок, солим по вкусу и варим еще минуты 3 до готовности клецок. Кушать подано!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?