Филадельфия с угрем рецепт

Блог eda.ua

Обзор на лучшие рестораны и блюда Киева.

Треугольный ролл «Филадельфия с угрем»: рецепт

Как можно представить азиатскую кухню без роллов?

Вместе с ребятами из korrespondent.net мы побывали на кухне Далжит Сингха, бренд-шефа сети ресторанов «Мукарами». Далжит приготовил для нас вкусный треугольный ролл «Филадельфия с угрем в миксе из икры летучей рыбы».

Ингредиенты:

• Рис для суши – 100 г
• Сыр «Филадельфия» – 20 г
• Угорь копченный – 20 г
• Авокадо – 20 г
• Икра тобико красная – 8 г
• Икра тобико черная – 8 г
• Нори – 1 лист
• Имбирь, васаби, соевый соус.

Ингредиенты, которые нужны нам для приготовления ролла «Филадельфия с угрем в миксе из икры летучей рыбы».

Берем лист «Нори» и выкладываем на него рис.

Стараемся распределить рис по всему листу.

После сверху на рис выкладываем красную икру тобико.

И потом черную икру тобико.

Чистим и режем полосочками авокадо. Если купите хороший свежий авокадо, то кожура будет хорошо слазить.

Лист «Нори» переворачиваем и авокадо выкладываем по центру.

Затем идет сыр «Филадельфия».

И копченый угорь.

В любом супермаркете купите бамбуковый коврик, с помощью которого мы будем заворачивать ролл.

Придать роллу треугольную форму не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Беремся за середину круглого ролла, ставим большие пальцы напротив остальных и давим на бамбуковый коврик, как будто хотим соединить пальцы.

Немного придавливаем ролл к столу.

Аккуратно убираем бамбуковый коврик и режем наш ролл на части (6 или 8 частей).

Теперь выкладываем его на тарелку или дощечку. Подаем с имбирем, васаби и соевым соусом.

Источник

Домашние суши роллы филадельфия с угрем с фото

Даже не слишком искушенный в кулинарных делах мастер сможет приготовить домашние роллы филадельфия. Этот адаптированный американский ролл Филадельфия является одним из роллов-бестселлеров в мире! Обязательно попробуйте приготовить такой урамаки-ролл (или ролл наизнанку).

Ингредиенты: (На 2 чел.)

Рис для суши 250 г
Рисовый уксус 50 мл
Водоросли нори большие листы 3 шт.
Сыр Филадельфия 150 мл
Угорь потрошеный горячего копчения 100 г
Лососевое филе 100 г
Огурец 1 шт.
Сахар-песок 1 ст.л
Соевый соус по вкусу
Васаби по вкусу

Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях:

1. Приготовить рис для суши в мультиварке (или в обычной кастрюльке), залив 2,5 ст. воды без соли. Смешать рисовый уксус с сахаром до растворения и смешать с рисом. Дать остыть.

2. Завернуть бамбуковую циновку в пищевую пленку. Разрезать подоросли нори напополам, выложить руками немного риса на шершавую сторону, затем перевернуть листами вверх.

3. Распределить сыр филадельфия по центру листа, выложить полоски угря, предварительно сняв шкурку и ломтики огурца.

4. Помогая себе бамбуковой циновкой, завернуть суши в ролл.

5. Тонко нарезать филе лосося, покрыть сверху ролл и еще раз сжать все циновкой.

6. Острым ножом нарезать роллы на кусочки. Подавать с соевым соусом и васаби. Приятного аппетита!

Источник

Рецепт Домашние суши роллы филадельфия с угрем

Как приготовить Домашние суши роллы филадельфия с угрем

Даже не слишком искушенный в кулинарных делах мастер сможет приготовить домашние роллы филадельфия. Этот адаптированный американский ролл Филадельфия является одним из роллов-бестселлеров в мире, если вы спросите, какие вы знаете суши, вам обязательно ответят филадельфия! Обязательно попробуйте приготовить такой урамаки-ролл (или ролл наизнанку).

Ингредиенты (На 2 чел. )

1. Приготовить рис для суши в мультиварке (или в обычной кастрюльке), залив 2,5 ст. воды без соли. Смешать рисовый уксус с сахаром до растворения и смешать с рисом. Дать остыть.

2. Завернуть бамбуковую циновку в пищевую пленку. Разрезать подоросли нори напополам, выложить руками немного риса на шершавую сторону, затем перевернуть листами вверх.

3. Распределить сыр филадельфия по центру листа, выложить полоски угря, предварительно сняв шкурку и ломтики огурца.

4. Помогая себе бамбуковой циновкой, завернуть суши в ролл.

5. Тонко нарезать филе лосося, покрыть сверху ролл и еще раз сжать все циновкой.

6. Острым ножом нарезать роллы на кусочки. Подавать с соевым соусом и васаби. Приятного аппетита!

Источник

Рецепт ролла с копченым угрем и сыром «Филадельфия» или «Буко»

HTML ссылка для вставки на свой сайт

BB код для вставки на форуме

Прямая ссылка на статью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Наверное один из самых любимых роллов. По фотографиям вы сможете посмотреть, как правильно нарезать угорь для этого ролла. В этот раз вместо филадельфии мы использовали буко, вкус практически не отличается.

— Половинка нори
— Рис на нори, чуть придавливаем
— Переворачиваем
— Выкладываем начинку, то есть сыр и огурчик
— Сворачиваем ролл
— Откладываем пока нашу получившуюся заготовку и выкладываем на макису нарезанный угорь. Потом на угорь возвращаем сам ролл и заворачиваем.
— Нарезаем на 6 или 8 частей.
— Будет замечательно, если вы польете готовый ролл соусом унаги и посыпите кунжутом.

Кушать с соевым соусом и васаби.

При поддержке: babytoy.ru — интернет магазин детских товаров. Для девочек, умных и красивых, куклы Братц, а также одежда и косметика для модных кукол. Тел. (812) 240-06-64

и еще такой рецепт:Соус

и еще такой рецепт:Соус «унаги»
1 чашка соевого соуса
0.6 — 1 чашка мирин (очень сладкое кулинарное рисовое вино)
0.4 чашки несладкого сакэ, не обязательно.
Голова и кость унаги(угря)
Пожарить на гриле унаги на среднем огне. Подержать сакэ и мирин на среднем огне до исчезновения запаха сакэ. Добавит соевый соус и прожареный унаги , довести до кипения и варить 10 минут.
Осторожней с сакэ, может загореться.

вот это кажется ближе )

вот это кажется ближе ) спасибо

нашла вот такой рецепт соуса

нашла вот такой рецепт соуса Унаги: Для приготовления соуса возьмите•Соевый соус — 10 гр
•Сахар — 50 гр
•Вино красное сухое — 40 гр
•Бульон рыбный — 60 гр все смешать и варить до загустения

а где сам унаги? )

а где сам унаги? )

а я вот рецепт тоже никак не

а я вот рецепт тоже никак не найду, только вот ингридиенты нашла: соевый соус, сахар, вода, крахмал, уксус, Мирин, дрожжевой экстракт. теперь осталось выяснить как и в каких поропорциях это замесить)))

я тоже угря обожаю! но не

я тоже угря обожаю! но не всегда получается купить, дороговатый он(((((((( а из-за того что вкусный съедается очень быстро. «Угорь-это очень странный предмет, вот он лежит и его сразу нет)))))»

Подскажите пожалуйста, а как

Подскажите пожалуйста, а как приготовить соус «Унаги»?

соус «Унаги» продается

соус «Унаги» продается готовый. Приготовить его вроде можно. постараюсь найти рецепт. Там просто угря варят с чем-то )

Обожаю угря. Но. У нас в

Обожаю угря. Но. У нас в городе не могу его найти к сожалению(((((

Источник

Филадельфия с угрем рецепт

Все для суши! Продукты, рецепты, обмен опытом

Магазин

Предложение дня

DomoSushi.ua предлагает замечательное решение для любителей вкусных и полезных блюд — Набор продуктов для суши «Все в.

Подписка
на рассылку

С нами очень вкусно. 🙂

Посетите наш магазин

Ролл «Филадельфия» с угрем

Ролл «Филадельфия» один из самых популярных среди любителей суши. Замечательное сочетание сливочного сыра, рыбы, овощей дарит ему нежный и неповторимый вкус. Вариаций роллов «Филадельфия» существует великое множество. Один из самых вкусных — ролл с лососем, угрем, сливочным сыром и огурцом. Предлагаем вам пошаговый рецепт этого ролла.

Ингредиенты:

— Рис для суши
— Водоросли нори
— Копченый угорь
— Свежий лосось
— Сыр «Филадельфия»
— Свежий огурец

Способ приготовления:

1. Возьмите циновку для роллов (макису) и заверните ее в пищевую плёнку.
2. Разрежьте лист нори на половину и положите его на циновку.
3. Возьмите небольшой шарик риса и распределите его по нори ровным слоем, оставляя пустовать небольшую часть нори, с помощью которой можно будет закрепить ролл.

4. Переверните нори так, чтобы рис оказался снизу.

5. Возьмите сыр «Филадельфия» и намажьте ним средину листа нори.

6. Возьмите огурец, срежьте его верхнюю часть и нарежьте ее соломкой.
7. Угорь нарежьте ломтиками.
8. Выложите поверху сыра «Филадельфия» нарезанный огурец и угорь.

9. Заверните ролл, придав ему квадратную форму.

10. Нарежьте тонкими ломтиками сырой лосось.

11. Выложите ломтики сверху ролла и закрепите их с помощью циновки.

12. Разрежьте ролл острым ножом на 6 частей.

13. Подавай вместе с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом.

Источник