Филе грудки курицы рецепты от емельяненко

«Понравится даже гурманам»: шеф Емельяненко раскрыл секрет сочной куриной грудки в духовке

Телеповар запекает ее с моцареллой.

Василий Емельяненко. Кадр из шоу Gadget Chef/ youtu.be/Qpjd3X1-6cw

Шеф-повар Василий Емельяненко, известный по телепроекту «Мастер-шеф», поделился на своем канале YouTube Gadget Chef рецептом аппетитной куриной грудки в печи.

«Сегодня я раскрою вам секрет, как приготовить сочную куриную грудку по итальянскому рецепту. Блюдо получается очень ярким, колоритным и безумно вкусным. Это отличное праздничное блюдо, которое не оставит равнодушным никого и понравится даже гурманам», — сказал он.

Ингредиенты: 2 грудки, несколько кочанов брюссельской капусты, сыр моцарелла, приправа «Итальянские травы», томаты черри на ветках — 2 шт., половинка лимона, 3 зубчика чеснока, тимьян, перец, соль, оливковое масло, свежий базилик.

Сочная куриная грудка с моцареллой от Емельяненко. Кадр из шоу Gadget Chef/ youtu.be/Qpjd3X1-6cw

Грудку посыпать по вкусу итальянскими травами, полить лимонным соком. Посыпать измельченным чесноком, посолить, поперчить, натереть немного цедры, добавить ее, полить оливковым маслом и бросить сверху ветку тимьяна. Мариновать филе 30 минут.

Поставить на огонь кастрюлю с водой, как закипит, кинуть в нее брюссельскую капусту. Поварить минут пять, потом быстро достать и бросить в ледяную воду, так она не потеряет своего яркого красивого цвета. Разделить на листья.

Промариновавшуюся грудку отряхнуть от чеснока и приправ и обжарить целиком на масле до золотистой корочки. Сыр моцарелла нарезать кружками, сделать на грудке надрезы и вставить в них сыр. Сформировать из фольги «лодочку», выложить на нее филе курицы.

В оставшийся от грудки маринад налить чуть оливкового или подсолнечного масла и обмакнуть в этот состав ветки с черри. Выложить их на курицу, поставить блюдо запекаться в духовку на 180 градусов, готовить 10 минут

Готовую грудку украсить сверху листочками брюссельской капусты, базилика и подать к столу.

Смотрите также

Учредитель, редакция, издатель журнала «Телепрограмма» и сайта teleprogramma.pro
АО ИД «Комсомольская правда». Зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-66912 от 22.08.2016

Заместитель Генерального директора, Издатель
(лауреат рейтинга «ТОП 1000 российских менеджеров» в 2015-2018г.г. в разделе СМИ. Лауреат Рейтинга молодых медиаменеджеров в 2012-2014г.г. Лауреат Премии «Медиа-Менеджер России» в 2015 и 2019 г.г.): Владислав Гемст

Главный редактор журнала «Телепрограмма»: Павел Садков
Директор проекта teleprogramma.pro: Станислав Леонидов
Шеф-редактор сайта teleprogramma.pro: Екатерина Болгова / ekaterina.bolgova@phkp.ru
Директор по продвижению: Анастасия Шибаева / +7(495) 777-27-72 (доб. 34-34) anastasiya.shibaeva@phkp.ru
Директор по рекламе: Ольга Швец / +7(495) 777-02-78
Размещение рекламы в интернет: Сабина Багирова / тел.: 8(495)777-02-78 (доб. 1258), моб.: 8(964)559-73-55, e-mail: Sabina.bagirova@phkp.ru)

Исключительные права на материалы, размещенные в сетевом издании TELEPROGRAMMA (www.teleprogramma.pro), в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат АО «Издательский дом «Комсомольская правда» ©, и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя. Приобретение прав: ‎(495) 970-19-51 (kp@kp.ru)

Сообщения и комментарии читателей сетевого издания размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона. Возрастная категория 16+

Источник

Самая сочная куриная грудка. Такое филе вы будете готовить каждый день.

Фильтр Аквафор JS 500: bit.ly/2xM9k5z
Для меня загадка такая популярность куриной грудки среди вас. Многие просят показать, как приготовить ее сочной. Давайте пройдемся по основным моментам.
#Грудка #Сочная #Курица #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение

Всем привет. Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их все го лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко

Источник

Сочная куриная грудка с сыром моцарелла запечная в духовке.

Сегодня я поделюсь с вами секретом, как приготовить сочную куриную грудку по итальянскому рецепту. Блюдо получается очень ярким, колоритным и безумно вкусным.

Запеченная куриная грудка с сыром моцарелла и брюссельской капустой — это отличное праздничное блюдо, которое не оставит равнодушным никого и понравится даже самым избалованным гурманам.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 2 шт
• Брюссельская капуста — несколько штук
• Сыр моцарелла
• Приправа «Итальянские травы»
• Томаты черри — 2 веточки
• Лимон — 0.5 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Тимьян
• Перец
• Соль
• Оливковое масло
• Базилик свежий

Приготовление:

Куриную грудку посыпаем по вкусу итальянскими травами и выдавливаем из половинки лимона лимонный сок. Отправляем в миску с курицей три мелко порезанных зубчика чеснока и веточку тимьяна. По вкусу грудку перчим, солим и добавляем в маринад оливковое масло. Сюда же добавляем немного лимонной цедры, все тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут.

В кастрюлю с закипевшей водой отправляем немного соли и несколько штук брюссельской капусты. Варим пять минут, вытаскиваем капусту из кипятка и перекладываем в миску с холодной водой, чтобы капуста не потеряла свой яркий зеленый цвет. Остывшую брюссельскую капусту разделяем на листочки.

В разогретую сковороду наливаем немного растительного масла, стряхиваем с мяса чеснок, специи и обжариваем грудку до золотистой корочки. Сыр моцарелла нарезаем кружочками, делаем на куриной грудке надрезы и в надрезы вставляем сырные кружочки. Формируем из фольги «лодочку» и выкладываем на нее куриную грудку с сыром. В оставшийся маринад от куриной грудки наливаем немного оливкового или подсолнечного масла и обмакиваем в нем томаты черри. Выкладываем веточки черри на куриную грудку и отправляем «лодочки» с мясом в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Готовую куриную грудку украшаем сверху листочками брюссельской капусты, листочками базилика и подаем к столу.

Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!

Источник

Яркий ужин всего за 10 минут. Ваша любимая куриная грудка с гарниром. Курица с ананасами.

Сегодня я вам хочу показать рецепт очень вкусного и несложного в приготовлении блюда. Куриная грудка с ананасовым гарниром разбудит все ваши вкусовые рецепторы, ведь такое сочетание продуктов не просто вкусно, а безумно вкусно.

Грудка с гарниром готовится очень быстро, поэтому в течении 10 минут вы сможете приготовить ужин который по достоинству заценят все ваши домочадцы.

Ингредиенты:

• Ананас консервированный — 3 кружочка
• Мята свежая — 1 веточка
• Чили перец — 1 шт
• Куриная грудка — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Масло
• Специи (Карри или Гарам-масала)

Приготовление:

Для приготовления гарнира нам необходимо нарезать кубиками три колечка консервированного ананаса, разделить веточку мяты на листочки и мелко их нарезать. Чили перец стараемся нарезаем мелко, чем мельче тем лучше. Порезанный чили перец, мяту и ананас отправляем в миску, приправляем растительным маслом, пряностями, тщательно перемешиваем и выкладываем на тарелку в качестве гарнира.

В разогретую сковороду с добавлением растительного масла кладем куриную грудку. Куриное филе солим, перчим с двух сторон и обжариваем до образования золотистой корочки. Готовую куриную грудку разрезаем на две части и выкладываем на тарелку с ананасовым гарниром. Сочное филе с бесподобным гарниром украшаем зеленью и подаем к столу.

Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких.

Источник

Самая сочная куриная грудка. Такое филе вы будете готовить каждый день.

Самая сочная куриная грудка. Такое филе вы будете готовить каждый день. Сегодня мы с вами приготовим куриную грудку. Куриное филе — недорогой, вкусный и полезный продукт. Также стоит отметить, что благодаря низкой калорийности и легкой усвояемости куриное мясо считается диетическим и входит в состав большинства диет. Грудка по нашему рецепту получается сочной и очень аппетитно выглядит. Куриная грудка совсем не долго готовится и не требует какого-то особого мастерства и умения.

Ингредиенты:

• Куриная грудка (большая) — 1 шт
• Розмарин — 1.5 ст. ложки
• Соевый соус — 3-4 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Чеснок свежий — 6-8 зубчиков
• Лимон — 1/3 шт (для сока)
• Масло растительное — 5 ст. ложек
• Вода фильтрованная — 100-150 мл

Приготовление:

Куриную грудку отделяем от костей и режем на две равные половины вдоль. Половинки выкладываем в миску, посыпаем розмарином, немного присаливаем, добавляем соевый соус и перчим. Нарезаем чеснок и отправляем его в маринад . Из лимона выдавливаем на грудку сок, поливаем тремя ложками растительного масла и добавляем немного воды. Перемешиваем и оставляем на 2 часа мариноваться. Замаринованную грудку выкладываем на бумажное полотенце, осушаем и убираем лишний розмарин. В разогретую сковороду наливаем немного масла и кладем на нее курицу шкурой вниз. Обжариваем курицу с двух сторон до золотистой корочки.

Грудку выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут.

Мясо вынимаем из духовки и даем ему «отдохнуть» 7-10 минут.

Аппетитная грудка готова. Мясо получилось вкусным, нежным и сочным.

Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких.

Источник