- Фото рецепты «Блюда из индейки»
- Тушеная картошка с индейкой в мультиварке
- Рубленные котлеты из индейки с тыквой
- Суп лапша в мультиварке с индейкой
- Мясное пюре из индейки для детей
- Суфле из индейки в мультиварке
- Суп пюре из индейки с пшеном в мультиварке
- Котлеты из индейки на пару в мультиварке
- Быстрый суп с фрикадельками из индейки
- Блюда для детей от года
- Блюда из индейки для детей
- Индейка с рисом (для детей с 9 месяцев)
- Овощное рагу с индейкой (для детей 1-1,5 лет)
- Паровые котлеты из индейки (для детей 1,5 лет)
- Салат с индейкой и цветной капустой (для детей 1,5 лет)
- Гуляш из индейки (для детей 2 лет)
- Котлеты из курицы (от 1.5 года до 3 лет)
- Овощное пюре (от 1 года до 1,5 лет)
- Рецепты молочных супов для детей от 1 года до 1.5 лет
- Молочный крупяной протертый суп (от 1 года до 1,5 лет)
- Молочный суп с овсяными хлопьями (от 1 года до 1,5 лет)
- Молочно-овощной протертый суп (от 1 года до 1,5 лет)
- Молочный суп с вермишелью (от 1 года до 1,5 лет)
- Рыбные паровые котлеты (от 1 года до 1,5 лет)
- Рыбное паровое суфле (от 1 года до 1,5 лет)
- Картофельный суп-пюре с крольчатиной (от 1 года до 1,5 лет)
- Рисовый суп-пюре на мясном бульоне (от 1 года до 1,5 лет)
- Куриный бульон (от 1 года до 1,5 лет)
- Свекольная икра (от 1 года до 1,5 лет)
- Суфле и другие рецепты блюд из индейки для детей
- Индейка в питании ребенка
- В чем польза
- Как выбрать
- Сколько варить
- Суфле из индейки
- В мультиварке
- С сыром
- В духовке
- Добавим цветную капусту
- Классика
- Овощи и сыр
- Плюс фисташки
- Соусы к детскому столу
- Мясные полуфабрикаты
- Котлеты
- Сосиски
- Тефтели
- Суп из индейки
Фото рецепты «Блюда из индейки»
Тушеная картошка с индейкой в мультиварке
Рубленные котлеты из индейки с тыквой
Суп лапша в мультиварке с индейкой
Мясное пюре из индейки для детей
Суфле из индейки в мультиварке
Суп пюре из индейки с пшеном в мультиварке
Котлеты из индейки на пару в мультиварке
Быстрый суп с фрикадельками из индейки
Одним из самых важных продуктов в рационе ребенка является мясо. Многие педиатры рекомендуют начинать давать его еще до года (с 7-8 месяцев), если ребенок уже предварительно начал кушать овощи, каши и фрукты.
Но стоит учитывать особенности пищеварительной системы малыша. К экзотическим и жирным видам мяса она просто не готова.
Диетологи всего мира советуют начинать мясной прикорм:
- с крольчатины,
- с курицы,
- с говядины,
- с индейки.
Индейка занимает очень важное место в рационе питания ребенка. Это мясо относят к диетическим продуктам. По вкусовым качествам и внешнему виду его очень часто сравнивают с куриным мясом. Индейка очень насыщена белками, высоконенасыщенными жирными кислотами, цинком, фосфором, магнием, калием, железом, витаминами группы В и витамином Е. Данный вид мяса содержит в себе тирозин, который является уникальной аминокислотой, стимулирующей работу мозга. По содержанию натрия оно значительно опережает телятину и говядину.
Замечательным является то, что этот продукт является гипоаллергенным. Именно поэтому многие мамы выбирают индейку в качестве основной составляющей будущего блюда для своего ребенка не только до года, но после. Такое мясо можно включать в рацион малышей, которым нет еще и годика. Конечно, им необходимо сделать мясное пюре. Главное, чтобы малыш получил все полезные вещества. На сегодняшний день данный продукт можно приобрести уже в готовом виде практически в любом магазине. Но многие мамы не доверяют изготовителям, поэтому делают такое пюре самостоятельно.
Если блюда из индейки употреблять регулярно, то обменные процессы в организме ребенка нормализуются. Также это мясо оказывает благотворное влияние на сердечнососудистую систему и значительно укрепляет иммунитет.
Замечательным является то, что все свои полезные свойства этот продукт сохраняет даже при заморозке. Поэтому, для экономии времени и сил, можно заранее накрутить фарш для детских котлет и тефтелей, накрутить фрикадельки и положите его в морозильную камеру. По мере необходимости следует просто использовать его частями. Но стоит обратить внимание, что любое мясо, особенно когда речь идет о детском питании, повторной заморозке не подвергается.
Чтобы приготовить максимально полезное блюдо для ребенка, сделать его вкусным и питательным, следует соблюдать несколько рекомендаций:
- используйте филе индюшки, предварительно сняв с него кожу;
- отдавайте предпочтение тушению, варке, приготовлению на пару и запеканию. Жареное мясо вредит здоровью ребенка;
- готовьте пищу на один прием. Это сохранит вкусовые и полезные свойства индейки;
- готовьте различные соусы к мясу. Так оно будет более сочным и вкусным. Но следует помнить, что острые и жирные соусы противопоказаны детскому организму.
Если вы еще не начали готовить блюда из индейки, то предлагаем вам несложные варианты их приготовлений с фото. На нашем сайте вы можете посмотреть самые вкусные и полезные рецепты из индейки для детей до года и от 1 года. Разбавьте рацион своего малыша диетическим мясом. Приятного аппетита!
Источник
Блюда для детей от года
Блюда из индейки для детей
Мясо индейки – один из наиболее полезных диетических видов мяса в целом. Так, в индюшином мясе отмечается большое количество белков, и в то же время, низкое содержание жиров и холестерина. И поэтому тоже мясо индейки с большой пользой может употребляться уже в раннем детском возрасте, вот только желательно в правильной «обработке». Так, наиболее полезными будут блюда из индейки для детей, приготовленные на пару, отварные или тушеные, запеченные в духовке. Предлагаем Вашему вниманию несколько несложных и вкусных рецептов блюд из индейки для детей, которые малышам должны прийтись по вкусу.
Индейка с рисом (для детей с 9 месяцев)
Рис – 2 ст. ложки;
Филе индейки – 50 г;
Филе индейки вместе с овощами отварить или приготовить в пароварке, параллельно отварить рис. Затем все вместе (рис, индейка и овощи) измельчаються в блендере до консистенции пюре.
Овощное рагу с индейкой (для детей 1-1,5 лет)
Бедро индейки – 1 шт.;
Картофель – 3 шт.;
Оливковое масло – 50 г.
Мясо индейки, отварив в воде, нужно порезать на продольные кусочки. Пока отваривается мясо, можно почистить и порезать овощи. Затем в разогретое в кастрюле оливковое масло засыпаются нарезанные овощи и кусочки мяса, обжариваются, после чего к ним добавляется нарезанный кусочками помидор (его предварительно нужно очистить от кожуры). Добавив немного воды, рагу следует накрыть крышкой и протушить до готовности (около 20 минут).
Паровые котлеты из индейки (для детей 1,5 лет)
Филе индейки – 800 г;
Картофель – 400 г;
Яйцо куриное – 2 шт.;
Мука – 2 ст. ложки;
Соль – щепотка по вкусу.
Филе индейки измельчается в блендере или перемалывается в мясорубке, те же манипуляции производятся с картофелем. В мясной фарш добавляется картофель, вбиваются яйца и все тщательно перемешивается. Затем вводиться мука и соль, и фарш снова хорошо перемешивается. Из готового фарша формируются котлеты, которые затем выкладываются в пароварку и готовятся в течение 35-40 минут.
Салат с индейкой и цветной капустой (для детей 1,5 лет)
Филе индейки – 100 г;
Цветная капуста – 100 г;
Зеленый горошек – 50 г;
Сметана – для заправки.
Филе индейки, цветная капуста и морковь отдельно готовятся в пароварке или отвариваются в слегка подсоленной воде. Также в течение 5 минут следует отварить зеленый горошек. Цветная капуста разделяется на соцветия, филе индейки и морковь нарезается кубиками. Затем все компоненты выкладываются в блюдо и перемешиваются, заправляется салат сметаной.
Гуляш из индейки (для детей 2 лет)
Филе индейки – 700 г;
Перец болгарский – 1-2 шт.;
Чеснок – 2 дольки;
Томатная паста – 2 ст. ложки.
Филе индейки нарезается полосками и выкладывается в сковороду с оливковым маслом. Обжарив мясо пару минут, в сковородку следует добавить немного воды, накрыть ее крышкой и тушить мясо 15-20 минут. В это время кубиками нарезается лук и перец, чеснок измельчается в чеснокодавилке. Овощи добавляются к мясу, туда же вливается стакан воды, в которой предварительно разводиться томатная паста. Гуляш перемешивается, доводиться до кипения и оставляется на огне до полной готовности (пока овощи не станут мягкими).
Котлеты из курицы (от 1.5 года до 3 лет)
100 г мякоти курицы или индейки, 2-3 кусочка белого хлеба, 1 ч. ложка панировочных сухарей, 1 ч. ложка сливочного масла, 2/3 ст. ложки молока, соль.
С филе курицы или индейки снять кожу, удалить пленки и сухожилия. В остальном готовить так же, как котлеты из говядины.
Овощное пюре (от 1 года до 1,5 лет)
1 клубень картофеля, 1 морковь, 1/8 кочана капусты, 1 брюква, 1 ст. ложка зеленого горошка, 1/2 ст. ложки молока, 1/2 ч. ложки сливочного масла, соль.
Вымытые, очищенные и нарезанные морковь, капусту и брюкву потушить в небольшом количестве воды под крышкой до полуготовности. Затем добавить к ним нарезанный кусочками картофель и все овощи тушить еще 30 мин. За 10 мин до конца тушения всыпать зеленый горошек. Тушеные овощи протереть через сито в горячем виде, немного посолить, влить горячее молоко, размешать и прокипятить. Снять пюре с плиты и взбить, чтобы оно было пышным. Заправить готовое пюре сливочным маслом.
Рецепты молочных супов для детей от 1 года до 1.5 лет
Молочный крупяной протертый суп (от 1 года до 1,5 лет)
1 ст. ложка рисовой крупы (можно овсяной или перловой), 1 стакан воды, сахар, соль, 1/2 ч. ложки сливочного масла.
Промытую крупу засыпать в кипящую воду и варить на слабом огне до мягкости.
Молочный суп с овсяными хлопьями (от 1 года до 1,5 лет)
1 ст. ложки овсяных хлопьев, 2/3 стакана воды, 1 стакан молока, сахар, соль, 1/2 ч. ложки сливочного масла.
Овсяные хлопья засыпать в кипящую воду, варить 4—5 мин, затем добавить горячее молоко и варить еще 20—25 мин.
Молочно-овощной протертый суп (от 1 года до 1,5 лет)
1 на средняя морковь, кочана капусты, 1 клубень картофеля, 1/2 ст. ложки зеленого горошка, 1/2 стакана воды, 2/3 стакана молока, 1 ч.
Молочный суп с вермишелью (от 1 года до 1,5 лет)
1 ст. ложка вермишели, 1 стакан воды, 1 стакан молока, сахар, соль, 1/2 ч… ложки сливочного масла.
Вермишель положить в кипящую воду и варить 5—7 мин на небольшом огне, затем добавить молоко, соль, сахар и кипятить еще 3—4 мин.
Рыбные паровые котлеты (от 1 года до 1,5 лет)
80 г рыбного филе, 2/3 ст. ложки молока, 1 кусочек белого хлеба, 1/2 ч. ложки сливочного масла, 1/2 яйца, соль.
Рыбное филе (кожу снять) пропустить через мясорубку, добавить предварительно размоченный в молоке и отжатый белый хлеб и вымесить фарш. Еще раз пропустить всю массу через мясорубку, посолить, ввести взбитое яйцо и размешать до получения однородной пышной массы. Сформовать котлеты и сварить их на пару. Подать к столу, полив растопленным сливочным маслом.
Рыбное паровое суфле (от 1 года до 1,5 лет)
100 г рыбного филе, 1/2 яйца, 1/2 ч. ложки сливочного масла, 1/2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки сметаны.
Филе рыбы дважды пропустить через мясорубку с частой решеткой, соединить со сметаной, добавить сырой яичный желток и растительное масло. Хорошо все взбить, ввести взбитый белок. Получившуюся массу выложить в смазанную сливочным маслом форму и готовить на пару. Перед подачей на стол полить растопленным сливочным маслом.
Картофельный суп-пюре с крольчатиной (от 1 года до 1,5 лет)
150 г мяса кролика, 1 клубень картофеля, щепотка зелени укропа, 3 стакана воды.
Крольчатину с костями, тщательно вымытую и предварительно замоченную (на 2—3 ч.) в холодной воде, положить в холодную воду, довести до кипения и варить около 1 ч. Затем вынуть мясо из бульона, отделить от костей и дважды пропустить через мясорубку. В процеженный бульон положить мелко нарезанный картофель и варить до готовности. Протереть картофель через сито, соединить с мясным фаршем, разбавить бульоном до нужной консистенции и прокипятить. Подавать суп к столу с мелко нарезанной зеленью.
Рисовый суп-пюре на мясном бульоне (от 1 года до 1,5 лет)
1 ст. ложка риса, 1/2 яичного желтка, 2 ст. ложки молока, 1 стакан мясного бульона, 1/2 ч. ложки сливочного масла.
Рис перебрать, промыть, разварить до пюреобразного состояния в половине порции мясного бульона, а затем протереть через сито. К полученной массе добавить оставшийся бульон и довести до кипения. Немного остудить и влить льезон(. ). Готовый суп заправить сливочным маслом.
Куриный бульон (от 1 года до 1,5 лет)
100 г куриного мяса, можно с костями, 1 стакан воды, 1/4 моркови, 1/4 луковицы, соль.
Куриный бульон следует готовить так же, как и мясной, но мясо для него можно использовать с костями (если не нарушена их целостность). Варить куриный бульон необходимо 1,5—2,5 ч при слабом кипении. За 30 мин до окончания варки добавить морковь, лук и соль. Готовый бульон процедить.
Свекольная икра (от 1 года до 1,5 лет)
1 небольшая свекла, 1/2 ч. ложки лимонного сока, 1 ч. ложка растительного масла, немного сахара.
Сваренную очищенную свеклу пропустить через мясорубку, заправить сахаром, лимонным соком и растительным маслом.
Источник
Суфле и другие рецепты блюд из индейки для детей
Рацион ребенка требует особого меню и изобретательности. Любая мама знает, что не все блюда со взрослого стола подходят для кормления малыша. Основным диетическим продуктом для детского организма считается постное мясо и птица. Перед термической обработкой его тщательно выбирают и измельчают. Приготовить полезные белковые блюда можно различными способами — варить на пару или в бульоне, запекать, тушить, делать гуляш. Одним из интересных блюд является суфле из индейки для детей.
Индейка — диетический продукт, и поэтому легко усваивается детским организмом. Мясное пюре продается в готовых консервах с питанием, но лучше сделать свежее лакомство дома самостоятельно. Ребенок полюбит красиво оформленные вкусные блюда из индейки, их можно готовить не только для маленького гурмана, но и как закуску для взрослого стола.
Индейка в питании ребенка
Детские врачи предлагают вводить в прикорм мясо, когда малышу исполнится 7-8 месяцев. К этому возрасту ребенок уже кушает кашу, овощи и фрукты. Лучше всего, по мнению педиатров, вводить в прикорм такие диетические виды мяса:
Судя по отзывам, мамы предпочитают готовить птицу не только для малышей до года, но и для деток постарше, поскольку этот продукт не вызывает аллергию. На вкус и внешний вид мясо похоже на куриное. В состав индейки входит белок, витамины группы B и полезные микроэлементы:
В чем польза
Мясо индейки необходимо для детского организма, поскольку оно:
- нормализует процессы обмена веществ;
- улучшает иммунитет;
- укрепляет сердечно-сосудистую систему;
- не вызывает аллергию.
Даже после замораживания продукт сохраняет свои ценные качества, что очень экономит время и силы маме. Заранее можно сформировать из фарша котлеты, фрикадельки, тефтели и оставить изделия в морозильной камере. Хранятся они долго. А из печени индейки можно приготовить паштет.
Как выбрать
Преступая к приготовлению индейки, обратите внимание на качество продукта.
- Филейная часть птицы должна иметь нежно-розовый цвет, а ножки и крылья будут ярко-красными.
- Кожа — сухая и гладкая.
- При надавливании на мясо не проступает излишняя влага.
- Отсутствует неприятный запах.
Сколько варить
Готовить индейку для ребенка нужно по определенной технологии:
- В доведенную до кипения воду поместить порезанную птицу.
- Варить филе индейки для ребенка или другие части нужно 30 минут.
- Затем сцедить бульон и ополоснуть кастрюлю.
- Снова залить воду, довести до кипения и поварить еще 40 минут, ножки и крылья — 1.5 часа. Кастрюлю закрыть крышкой.
Общее время варки:
- филе — 1 час 10 минут;
- ножки и крылья — 2 часа.
Суфле из индейки
Нежный обед для малышей можно приготовить в духовке или пароварке. Этот блюдо придется по вкусу детям и взрослым.
В мультиварке
Рецепт приготовления питательного кушанья очень прост. К суфле можно добавить овощи и сметанный соус. Подходит для питания грудничка с 8-ми месячного возраста.
- филе индейки (грудка) — 100 г;
- хлеб белый — 40 г;
- молоко 2.5-3.5% — ¼ стакана;
- яйцо — 1 шт.;
- масло — 20 г (1 ч. л.);
- соль — по вкусу.
- Вымойте мясо под проточной водой. Дайте стечь лишней жидкости.
- Измельчите птицу ножом.
- В маленькую емкость для блендера положите кусочки индюшатины, влейте молоко и добавьте хлеб без корочки.
- Превратите продукты в пюре.
- В фарш положите желток
- Белок взбейте до крепкой пены, добавьте к мясу.
- Фигурные формочки смажьте подтаявшим маслом.
- В мультиварку налейте воду, поставьте решетку.
- Заполните емкости мясной массой и установите их для приготовления на пару, нажав соответствующую программу.
- Через 40 минут достаньте суфле и подавайте со свежими огурчиками и сметаной.
С сыром
Простое блюдо из мяса птица готовится легко в маленьких формах для запекания.
- филе индейки — 350 г;
- сыр — 60 г;
- молоко — 2 ст. л.;
- сухари — 1 ст. л.;
- яйцо — 1 шт.;
- соль — по вкусу.
- Смажьте формочки маслом и присыпьте сухарями. Если вы используете силиконовые емкости, то этот этап можно пропустить, ведь к ним ничего не прилипнет.
- В измельченное мясо индейки добавьте желток с молоком, соль и тертый сыр.
- Взбитый отдельно белок аккуратно вмешайте в фарш.
- Разложите суфле в подготовленные формочки.
- Запекайте блюдо в духовке при 190 градусах 20 минут.
В духовке
Вареная или запеченная птица также подойдет для суфле.
- мясо индейки — 200 г;
- размягченное сливочное масло — 30 г;
- яичный белок — 4 шт.;
- сыр твердый — 30 г;
- сметана 25% — 100 г;
- специи, соль — по вкусу.
- Сварите индейку, остудите, перекрутите в мясорубке.
- Добавьте в массу сметану, соль и специи, первую половину кусочка сливочного масла. Оставьте фарш несколько минут настояться.
- Смажьте жаропрочную форму и посыпьте ее сухарями.
- Белки взбейте в пену и подмешайте к мясу. Массу переложите в подготовленную форму.
- Натрите сыр и посыпьте кушанье сверху.
- Запекайте при 180 градусах 15 минут.
Добавим цветную капусту
Для этого блюда лучше использовать свежий овощ, но если у вас есть только замороженный, он тоже подойдет.
- капуста цветная (свежая) — 200 г;
- индейка — 600 г;
- масло — 30 г;
- яйцо куриное — 2 шт.;
- сливки 30% — 100 г;
- специи, соль — по вкусу.
- В подсоленной воде отварите соцветия, кипятите 3 минуты. Слейте лишнюю жидкость через дуршлаг.
- Филе индейки промойте, подсушите на салфетке. К мясу добавьте желтки, соль, специи, жирные сливки.
- Взбейте с щепоткой сахара белки, вмешайте их в фарш.
- Растопленным маслом смажьте форму и оставьте небольшое количество для суфле.
- Капуста остыла, теперь вы можете переложить ее в фарш. Массу вылейте в форму, равномерно распределите ингредиенты. Сверху смажьте оставшимся маслом.
- При 190 градусах выпекайте в духовом шкафу 25 минут. Во время подачи к столу дополните соусом и овощами.
Классика
Для питания годовалых малышей прекрасно подойдет этот рецепт.
- брокколи — 100 г;
- молоко — 2/3 стакана;
- индейка (филейная часть) — 300 г;
- масло сливочное — 30 г;
- морковь — 1 шт.;
- хлеб — 50 г (два кусочка).
- Мясо разморозьте, промойте и подсушите, нарежьте небольшими ломтиками и измельчите в блендере.
- Разомните хлеб в молоке. Корочку предварительно удалите — она не понадобится. Размокший батон отправьте в блендер к фаршу, всю массу измельчите в пюре.
- В подсоленной воде отварите очищенную морковь и соцветия брокколи. Затем овощи нарежьте мелкими кубиками.
- В фарш вмешайте желтки, равномерно распределив их. Взбитые миксером в пену яичные белки соедините с мясом. Туда же добавьте измельченные овощи.
- По вкусу посолите.
- Смажьте формы маслом, заполните их массой из индейки и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку.
- Запекайте 30 минут. Подавайте суфле немного остывшим.
Овощи и сыр
Это низкокалорийное блюдо, потому что 30% от общего объема занимает кабачок. Малыши обязательно оценят вкус лакомства, поскольку один из основных компонентов — сырный соус.
- филе индейки — 200 г;
- свежий кабачок — 200 г;
- яйцо — 1 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- сливки 20% — 200 мл;
- сыр мягкий — 200 г;
- масло — 1 ст. л.;
- соль — по вкусу.
- Филе промойте, просушите и измельчите.
- Поместите мясо в блендер, туда же добавьте желток, нарезанный лук и кабачок. Посолите, приправьте маслом. Измельчите до однородной массы.
- Взбейте яичные белки с щепоткой соли в отдельной посуде и добавьте их к мясу.
- Выпекайте суфле в небольших формочках в духовке 25–35 минут.
- В сковороде разогрейте сливки.
- Добавьте к ним тертый сыр, перемешайте.
Плюс фисташки
Блюдо оценят даже привередливые гурманы. Кушанье с орехами подойдет в качестве закуски на детском празднике.
- индейка (филейная часть) — 850 г;
- луковица — 1 шт.;
- фисташки — 70 г;
- петрушка — несколько свежих веточек;
- чеснок — 1 зубчик;
- соль, тимьян, кориандр, перец — по вкусу;
- желток — 2 шт.
- Очистите луковицу, мелко покрошите и обжарьте до мягкости. Добавьте нарубленный чеснок, подержите еще немного на огне, помешивайте.
- Филе индейки пропустите через мясорубку или блендер.
- К птице добавьте луково-чесночную обжарку, специи, петрушку, яичные желтки.
- Прогрейте духовой шкаф до 170 градусов, а в смазанную маслом жаропрочную форму выложите подготовленную массу.
- Выпекайте суфле под крышкой из фольги 1 час 20 минут.
- Остудите лакомство, и дайте настояться 8-9 часов в холодильнике.
Соусы к детскому столу
Мясное понравится малышу еще больше, если добавить вкусную подливку.
- Смешать немного молока, муку, сливочное масло. Довести массу до однородности, посолить. Подавать в соуснике.
- Развести две столовые ложки крахмала в молоке. Проварить до состояния киселя. Подавать слегка остывшим.
Мясные полуфабрикаты
Котлеты
Классическое блюдо тушат с небольшим количеством воды, а не жарят. Приготовление таким способом котлет из индейки для детей сохраняет полезные свойства продуктов.
- мясо — 300 г;
- молоко — 50 мл;
- хлеб белый — 70 г;
- яйцо куриное — 1 шт.;
- лук репчатый — ¼ шт.;
- масло — 2 ч. л.;
- соль — по вкусу.
- Кусочки хлеба без корки замочите в молоке на 10 минут.
- Лук и мытую индейку измельчите в мясорубке.
- К фаршу добавьте яйцо и соль. Все перемешайте и слепите котлеты.
- Разогрейте в сковороде масло и выложите заготовки. Добавьте несколько столовых ложек воды, тушите под крышкой 25 минут.
Сосиски
Продукт можно слепить заранее и хранить в морозилке. Готовить сосиски быстро и просто.
- индюшиный фарш — 400 г;
- молоко — 100 мл;
- соль и специи — по вкусу.
- В свежемолотое мясо добавьте сырое яйцо, молоко, приправки. Все перемешайте.
- Возьмите пакет для запекания (пищевую пленку использовать нельзя), нитки, ножницы. 3 чайные ложки фарша положите на угол пакета и заверните в сосиску.
- Завяжите край, потом выпустите лишний воздух из заготовки, потянув за второй конец. Затем перетяните ниткой с другой стороны.
- Варите сосиски 10 минут. Перед употреблением удалите оболочку.
Тефтели
Если вы собираетесь кормить тефтельками из индейки ребенка младше одного года, не добавляйте в них соль и специи.
- рис — 2 ст. л.;
- филе индейки (только свежее) — 250 г;
- лук — 1 шт.
- Мясо измельчите в мясорубке.
- Рис промойте и подержите в воде 15 минут, потом соедините с фаршем. В массу вмешайте измельченный лук.
- Сформируйте небольшие шарики.
- Готовьте 20 минут в пароварке.
Суп из индейки
Деткам старше семи лет предложите питательное блюдо на мясном бульоне. Годовалым малышам лучше готовить супы с фрикадельками на овощной основе.
- морковь — 1 шт.;
- картофель — 1 шт.;
- бульон — 1 л;
- лук — ¼ шт.;
- петрушка — несколько веточек;
- фрикадельки (тефтельки) — 7 шт.
- Нарежьте мелко морковь, картофель и луковицу.
- В кипящий бульон положите овощи и фрикадельки.
- Варите 15 минут. Суп посолите, приправьте петрушкой.
Блюда для детей требуют особого внимания и тщательного выбора ингредиентов. Организм ребенка не может воспринимать пищу для взрослых членов семьи. Главное преимущество суфле из индейки — простота приготовления и возможность вносить разнообразие по вкусу за счет дополнительных продуктов.
Источник