Финский салат с картошкой рецепт

Салаты по-фински, рецепты

Жители Финляндии имеют особенное отношение к еде. Основная масса блюд легка в приготовлении и состоит из простых ингредиентов. Изюминкой финской кухни является украшение пищи перед подачей. Сегодня расскажем, что такое салаты по-фински, дадим некоторые рецепты.

Финская кухня отличается сытными, вкусными и очень аппетитными блюдами. Отдельным пунктом здесь стоят финские салаты. Коренные жители отдают предпочтения вторым блюдам и закускам. Они легки в приготовлении и не занимают много времени.

Картофельный салат

Простой и незамысловатый рецепт салата по-фински поражает своим вкусом.

Многим он покажется знакомым с детства. В то время использовались те же компоненты, но заправка была из ароматного масла или сметаны. В финском варианте она немного иная.

Основную роль в данном блюде играют маринованные огурцы. В них всего должно быть в меру. Слишком кислые или с множеством специй испортят вкус полностью.

• шесть картофелин среднего размера;
• одна крупная луковица;
• три маринованных огурца;
• несколько веточек укропа;
• 200 грамм сметаны;
• одна чайная ложка сахара;
• половина ч.л. соли, без горки;
• черный молотый перец по вкусу;
• столовая ложка нежной горчицы.

Приготовление

Картофель отварить в кожуре, дать остыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.

Добавить мелко нарубленный лук и огурцы кубиками.

Для заправки смешать сметану, горчицу, соль, сахар и перец.

Тщательно соединить полученную смесь с компонентами. Украсить веточками укропа.

Финский салат с ветчиной

Этот финский салат готовится по рецепту Спар. Одноименная сеть магазинов знаменита своей внутренней кухней. Многие жители Суоми с удовольствием приобретают здесь еду.

Рецепт можно отнести к зимним блюдам. Интересное сочетание маринованных грибов и огурцов, в сочетании с островатым сметано-горчичным соусом, никого не оставит равнодушным. Картофельная основа и ветчина придает сытость и гармонично сочетается с соленьями.

• 200 грамм куриной ветчины;
• семь средних картофелин;
• три маринованных огурца;
• одна луковица;
• 400 грамм грибов, предпочтительно маслят или опят;
• одна чайная ложка каперсов;
• небольшой пучок зеленого лука;
• 200 грамм сметаны;
• столовая ложка горчицы;
• 2 ст.л. яблочного уксуса;
• ст.л. сахара;
• ч.л. соли.

Приготовление

Отварить и остудить картофель, нарезать кубиками среднего размера.

Очистить огурцы от кожуры, у одного удалить сердцевину и разрезать на 4 части. нашинковать оставшиеся кубиками, как и картофель.

Лук нарезать полукольцами, ветчину более крупными, но тонкими кусками.

Грибы лучше выбирать небольшого размера. Более крупные экземпляры необходимо измельчить.

В одной посуде тщательно смешать все компоненты, выложить порционно на отдельные блюда.

Для заправки нужно соединить сахар и соль, добавить горчицу и сметану. Тщательно перемешать. В готовый соус влить яблочный уксус.

Готовое блюдо поливают сметанной заправкой, украшают оставшимся тонко нарезанным огурцом и перьями зеленого лука.

Салат “Финский залив”

Еще один популярный рецепт салата в Спаре. Очень легкое, сытное и вкусное блюдо.

• 200 грамм слабосоленой семги или форели;
• 200 грамм консервированной красной фасоли;
• 200 грамм консервированной кукурузы;
• 150 грамм сыра Пармезан или Маасдам;
• 100г. сухариков;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 100 грамм майонеза;
• небольшой пучок укропа;
• 2 зубца чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

Фасоль и кукурузу вынуть из банки и откинуть на дуршлаг. Дать стечь лишней жидкости. После этого соединить с рыбой, нарезанной мелкими кубиками и зеленью. Заправить майонезом и перемешать.

В сковороду налить оливковое масло, поставить на огонь. Добавить чеснок и дать ему нагреться в течении нескольких минут. Необходимо, чтобы пряность отдала свой аромат маслу.

Вынуть чеснок, в масло добавить сухарики. Подогреть их в течении минуты-двух. Откинуть на бумажное полотенце, дать впитаться лишнему маслу.

Перед подачей, в приготовленное блюдо добавляют сухари и украшают тертым сыром.

Приготовление любого из этих салатов по-фински не займет много времени. Входящие в состав компоненты доступны в любое время года. Вкусные и сытные блюда способны скрасить приятный вечер в кругу семьи.

Источник

Картофельный салат Perunasalaatti

Картофельный салат – Perunasalaatti – частый гость на праздничном столе и неизменное блюдо практически любого салат-бара.

• 5-6 отварных картофелин
• половина луковицы или 2 листа лука-порея
• 1-2 маринованных или свежих огурцов
• 1 небольшое яблоко
• 2-3 ст.л. каперсов

• 200г сметаны (предпочтительно жирностью 20%)
• 1 ст.л. уксуса или лимонного сока
• 1-2 столовые ложки горчицы
• 1-2 чайные ложки сахара или меда
• соль и черный перец по вкусу

– Отварить картофель в мундире, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.

– Мелко нарезать очищенные яблоки и огурцы, измельчить лук.

– Уложить все компоненты в салатницу.

– Приготовить заправку, заправить салат и перемешать снизу вверх двумя ложками.

– Дать настояться в холоде до подачи на стол.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• ***полезные сайты для рукодельниц (2)
• альбомы, музыка, концерты (59)
• анимация (79)
• аптека, лекарственные препараты (48)
• артисты индийского кино 80-х гг. (9)
• аудиокниги (34)
• бисероплетение, вышивка бисером (140)
• болезни животных, лечение (7)
• ботанические, тропические сады мира (25)
• водопады мира, реки,озёра, бухты (33)
• всё для дошколят (210)
• вышивание /техника, приёмы, инструменты/ (31)
• вышивание гладью (22)
• вышивание крестиком (331)
• вышивка алмазная (2)
• вышивка лентами (90)
• вязаная одежда для кукол (48)
• вязание (условные обозначения) (18)
• вязание /видео-уроки/ (568)
• вязание /техника, приёмы вязания/ (429)
• ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ (3492)
• вязание для дома (429)
• ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ЖЕНЩИН (10997)
• ***варежки, перчатки, сумочки, украшения (230)
• ***зонтики, воротнички, кокетки (32)
• ***комбинезоны, куртки (4)
• ***кофты, блузки (412)
• ***купальники, пляжные костюмы, маечки, халаты (101)
• ***носки, гольфы, тапочки, гамаши, сапожки (304)
• ***пальто, пончо, куртки (278)
• ***платья, костюмы, сарафаны (853)
• ***пуловера, джемпера, кардиганы (3793)
• ***свитера, жакеты, туники (2510)
• ***топы, жилеты, болеро, митенки (1367)
• ***шапки, панамки, береты,повязки (732)
• ***шарфы, шали, манишки, снуды, палантины, накидки (747)
• ***шорты, юбки, брюки (185)
• ВЯЗАНИЕ ДЛЯ МУЖЧИН (673)
• вязание салфеток спицами (14)
• вязание скатертей крючком (43)
• вязание скатертей спицами (6)
• вязание тунисское (76)
• вязаные жаккардовые узоры, изделия (265)
• вязаные игрушки (430)
• вязаные крючком салфетки (311)
• вязаные цветы (129)
• горы, вулканы (12)
• готовимся к Пасхе (315)
• готовимся к свадьбе (11)
• грибы: съедобные, ядовитые (26)
• детские болезни (75)
• детские схемы для вышивки, вязания (27)
• детское творчество (22)
• дизайн интерьера (93)
• для будущих мам (53)
• для оформления дневника (167)
• домашнее хозяйство, животноводство, птицеводство (13)
• дороги, мосты (1)
• животные, насекомые (214)
• жизнь знаменитых и известных (118)
• заповедники (6)
• здоровье (870)
• знаменитые курорты, гостиницы, отели (25)
• игры с детьми (42)
• интересное (292)
• история (58)
• к 8 МАРТА (10)
• к дню Святого Валентина (53)
• календари (10)
• картинки для блога, комментарии, спасибки (45)
• кино (512)
• клипарт (19)
• кнопочки-переходы (29)
• коллажи (66)
• компьютер (117)
• КОНСЕРВАЦИЯ (602)
• ***варенья, джемы, повидло (97)
• ***компоты (29)
• ***соленья (434)
• ***сушка, заморозка (2)
• коньяк, вино, напитки, ликёры (150)
• красота и здоровье (468)
• крепости (2)
• Крым (123)
• КУЛИНАРИЯ (5418)
• ***беляши, гренки (9)
• ***блины, оладьи, лепёшки, хачапури (197)
• ***блюда в мультиварке (64)
• ***блюда из грибов (10)
• ***вареники, пельмени, тесто (173)
• ***вторые блюда (822)
• ***выпечка (1381)
• ***глазурь.мастика, сгущенка (13)
• ***десерт, торты, пирожные (891)
• ***домашний хлеб (16)
• ***закуски (656)
• ***запеканки, сырники (50)
• ***котлеты, зразы, тефтели (106)
• ***кремы (29)
• ***лазанья (6)
• ***лапша домашняя (2)
• ***майонез, соусы, горчица, подливы (76)
• ***мороженое (42)
• ***паштеты (2)
• ***первые блюда (150)
• ***пиццы (44)
• ***пончики (16)
• ***салаты (403)
• ***сало, буженина, колбасы (125)
• ***сухарики, чипсы (1)
• ***сыры, йогурты, творог (34)
• ***холодец, заливное (1)
• ***чебуреки, самса (45)
• ***шаурма (1)
• ***шашлыки, маринады (27)
• ландшафтный дизайн (39)
• лекарственные травы (99)
• логопедия (2)
• магия, заговоры (63)
• макияж (15)
• маникюр (16)
• мода (90)
• мои фото, мои цветы (4)
• молитвы (109)
• музеи, галереи, театры (28)
• музыкальная открытка (126)
• музыкальные флэш-эпиграфы (2)
• мультфильмы (68)
• наш дом, наша дача, своими руками (295)
• Новый год, Рождество (515)
• обитатели морей, океанов, озёр, рек (17)
• обои для рабочего стола (10)
• орехи и их польза (2)
• острова, долины (18)
• открытки поздравительные (91)
• парки, скверы (18)
• первые месяцы жизни (22)
• пещеры, ущелья (6)
• пирамиды, гробницы (1)
• пляжи (7)
• поделки (376)
• полезное для детей (192)
• полезные советы (550)
• полезные уроки для блога (204)
• правильное питание, диеты (53)
• пресмыкающие, рептилии. (3)
• приметы, суеверия (2)
• природа, пейзажи (40)
• причёски (49)
• птицы (59)
• пустыни (1)
• разделители для текста (36)
• РАМОЧКИ (865)
• *** с цветами (128)
• *** текстовые (117)
• ***весенние (25)
• ***детские (9)
• ***для видео (5)
• ***для рецептов красоты (1)
• ***заготовки (6)
• ***зимние (92)
• ***компьютер (1)
• ***кулинарные (67)
• ***лек.рецепты (3)
• ***летние (11)
• ***морские (11)
• ***музыкальные (19)
• ***осенние (48)
• ***праздничные (108)
• ***природа (20)
• ***религиозные (35)
• ***романтические (209)
• ***рукоделие (7)
• ***с животными (4)
• ***садово-огородные (9)
• ***сказочные (3)
• религия, православные праздники (116)
• ремёсла мира (40)
• рецепты народной медицины (872)
• рисование (65)
• РУКОДЕЛИЕ (353)
• ***аппликации из пуговиц (1)
• ***всякие украшения, декупаж (67)
• ***вышивка из органзы (1)
• ***грелки на чайник (4)
• ***декоративные швы (1)
• ***игольницы (7)
• ***игрушки текстильные (18)
• ***из помпонов (1)
• ***из фетра,флиса (46)
• ***канзаши (6)
• ***квиллинг (3)
• ***корзинки из материи (7)
• ***лоскутное шитьё, пэчворк (18)
• ***магнитики на холодильники (2)
• ***макраме, плетение (2)
• ***мыловарение, корзиночки, свечи (2)
• ***обереги, бирки (8)
• ***органайзеры (4)
• ***оригинальные шкатулки (10)
• ***открытки (1)
• ***папки-альбомы (1)
• ***плетение из газет (44)
• ***подушки (7)
• ***полезные сайты для рукодельниц (4)
• ***прихватки, подставки под горячее (11)
• ***ришелье (1)
• ***роспись, тесто солёное (3)
• ***салфетки на рамке (1)
• ***точечная росписья (3)
• ***холодный фарфор (8)
• ***цветы (23)
• рыбалка (14)
• сад, огород (696)
• Севастополь (64)
• семья и дети (43)
• семья, психология, отношения (77)
• сервировка стола (7)
• смайлики (15)
• стихи (705)
• страны, архитектура, города (194)
• схемы оформления (152)
• сценарии праздников (3)
• творчество Игоря Наджиева (104)
• телефоны, планшеты, смартфоны (9)
• техника, автомобили (110)
• трафареты, шаблоны (34)
• узор крючком (348)
• узор спицами (767)
• украшаем блюда (117)
• филейное вязание (69)
• флэш-часики (16)
• фотографии красоток (20)
• фотошоп (29)
• храмы, соборы, церкви, дворцы, замки (142)
• художники, картины (163)
• цветы, растения (402)
• часики (37)
• шапка для блога (4)
• шитьё (870)
• эпиграфы (89)
• юмор (157)
• юридические консультации (25)

—Цитатник

«Американские панкейки» (оладьи или блины) Американские панкейки — это ч.

Оладьи со вкусом пиццы Оладьи со вкусом пиццы .

Курица с баклажанами по‑китайски Дальше »

Рыбный суп. Несколько простых рецептов РЕЦЕПТЫ

Крещение: купание людей в проруби в фотографиях! Крещение является одним из главных праздников.

—Приложения

• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• 5 друзейСписок друзей с описанием. Данное приложение позволяет разместить в Вашем блоге или профиле блок, содержащий записи о 5 Ваших друзьях. Содержание подписи может быть любым — от признания в любви, до
• Скачать музыку с LiveInternet.ruПростая скачивалка песен по заданным урлам
• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!

—Ссылки

—Фотоальбом

—Музыка

—Метки

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Картофельный салат по-фински (Perunasalaatti)

Четверг, 06 Октября 2016 г. 15:32 + в цитатник

Картофельный салат по-фински (Perunasalaatti)

Салат незамысловатый и не слишком фотогеничный, но очень вкусный! Мне это сочетание ингредиентов знакомо давно, но мы заправляли такой салат обычно либо ароматным маслом, либо сметаной с солью, здесь же заправка немного иная, и с ней получается вкуснее. А самую важную роль здесь играют, конечно, маринованные огурцы — в них всего должно быть в меру, слишком кислые или слишком сладкие ухудшат вкус салата, поэтому берите для него только самые вкусными огурчики.

Спасибо silverina1 за рецепт!

картофель отварной 6 шт.,
лук салатный 1 шт.,
маринованные огурцы 2-3 шт.,
укроп,
сметана 200 мл,
соль 0,5 ч.л.,
сахар 1 ч.л.,
горчица (неострая) 1 ст.л.,
перец чёрный молотый щепотка

Картофель и маринованные огурцы нарезать на небольшие кубики, лук нарезать мелко, укроп порубить.
К сметане добавить соль, сахар, горчицу, перец, тщательно перемешать. Обязательно попробуйте соус и при необходимости отрегулируйте его вкус.
Заправить салат соусом, перемешать и подавать.
Приятного аппетита!

Источник