Фисташки с солью рецепт

Жарим фисташки на сковороде: этапы приготовления и особенности

Фисташки, подсушенные в духовом шкафу, хранятся около года, когда свежие разновидности быстро портятся, и у них появляется горьковатый привкус.

Орехи, обжаренные на сковороде, становятся хрустящими, и хорошо подходят к пиву, либо в качестве сытного перекуса.

Подготовка

Можно купить фисташки в обычном супермаркете, либо запастись продуктом с помощью онлайн-магазина. Рекомендуют предварительно очистить заготовку от скорлупы и шелухи, тщательно промыть, и замочить на 30 минут, чтобы убрать горечь.

В это время можно закипятить в кастрюле воду, в которой необходимо отварить готовые ядра, чтобы консистенция стала нежной, с характерным маслянистым привкусом. Фисташки выложить на пергаментную бумагу, сложенную в несколько слоев, либо использовать полотенце, чтобы просушить избавить орехи от лишней жидкости.

Приготовление

Сковороду брать с толстым дном, подойдет чугунная разновидность, которую раскаляют на плите, и слегка смазывают маслом. Фисташки выкладывают тонким слоем, и помешивают деревянной лопаточкой, чтобы ингредиент не пригорел. Хватит 5 минут, чтобы приготовить вкусную закуску. Рекомендуют взять один орешек и разломить: если внутри он золотистый и вкусно пахнет, можно снимать, если зеленоватый, нужно подержать еще немного.

Вариант второй не требует предварительной подготовки: фисташки, не очищая от скорлупы, помещают на сковороду, и тщательно помешивают. Когда они начнут потрескивать, а квартира наполнится ароматом жареных орехов, их можно снимать.

Продукт рекомендуют оставить на несколько минут на салфетке или пергаменте, чтобы ушел лишний жир, иначе такой перекус будет слишком калорийным, и навредит фигуре.

Источник

Соленые фисташки — рецепты

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Соленые фисташки: 17

фисташки жареные соленые

смесь maggi на второе для плова с курицей

16 декабря 2014, 00:30

говяжья вырезка 1-1,2 кг

фисташки соленые 1 пакетик 100 г

сыр бутербродный 3 пластинки

соус гранатовый 4-5 ст.ложек

11 марта 2010, 01:10

фарш мясной (свинина) — 1 кг.

фисташки (соленые очищенные) — 200 гр.

соевый соус — 1 ст.л.

перец черный (щепотка)

16 апреля 2014, 16:14

какао-порошок 30 г.

разрыхлитель 0,5 ч.л.

масло сливочное 150 г.

сахар тростниковый мелкий 130 г.

11 марта 2018, 04:06

вилок брокколи – ок. 450 г

луковица красная – 1 маленькая головка

клюква сушеная – 1/3 ст.

фисташки соленые (очищенные) – 1/2 ст.

14 октября 2010, 22:09

форель (филе б/костей и кожицы) 700 гр.

оливковое масло 50 гр.

сок 1 мандарина.

тимьян сухой 1 ч.л.

13 апреля 2009, 02:51

картофель 5-6 шт.

лук репчатый- 1 шт.

масло растительное-4 ст.ложки,

12 сентября 2011, 19:21

карбонат свиной варено-копченый — 4 ломтика

сметана 30% -3 ст.л.

орехи грецкие — 2 шт.

горчица готовая крепкая — 1/2 ч.л.

изюм — 1 ст.ложка

04 января 2009, 22:05

печенье шоколадное (сухое бисквитное) 150 г.

масло сливочное 80 г.

шоколад молочный 90 г.

11 марта 2018, 00:18

свиной окорок или шейка — кусок около 1 кг

оливковое масло — 1 ст.л.

16 марта 2009, 21:16

1 кг. йогурт молочный (у меня бифилайф 5шт по 200 гр)

фисташковая паста 40 гр

сахар (в зависимости от сладости йогурта, у меня около 100 гр)

Источник

Купили сырые очищенные фисташки как сделать солеными

Фисташки – вкусный продукт, отличающийся от других орехов наименьшей калорийностью, обладает высоким витаминным составом. Они проявляют тонизирующее воздействие, способствуют снятию хронической усталости, депрессивных состояний. Фисташки имеют еще одно название – «веселый орешек» – из-за производимого эффекта и лопнувшей, напоминающей улыбку, скорлупы. Наиболее вкусными является иранский продукт, который добавляют в булочки, мороженое, коктейли. Орехи можно приобрести в любом магазине, купить сразу готовые или пожарить фисташки самому.

Фисташки в сыром виде при жарке имеют мягкий сливочный привкус. Орехи можно готовить в скорлупе, или предварительно очистив, жарить в духовке, микроволновке или на сковороде. Дополнительно их заправляют различными специями, солью и даже сладкой пудрой.

Чтобы пожарить очищенные фисташки, их следует освободить от скорлупы и хорошо промыть. Орехи опустить в кипяток и в течение 4-6 минут проварить, тогда консистенция получится нежной, с неким маслянистым вкусом. Затем вынуть их с помощью дуршлага (сита), дать жидкости стечь, расположить продукт в несколько раз сложенное бумажное полотенце. Проследить перед жаркой, чтобы фисташки полностью обсохли. Также нужно будет перебрать орешки, с плесенью и высохшие убрать.

Подготовка

Можно купить фисташки в обычном супермаркете, либо запастись продуктом с помощью онлайн-магазина. Рекомендуют предварительно очистить заготовку от скорлупы и шелухи, тщательно промыть, и замочить на 30 минут, чтобы убрать горечь.

В это время можно закипятить в кастрюле воду, в которой необходимо отварить готовые ядра, чтобы консистенция стала нежной, с характерным маслянистым привкусом. Фисташки выложить на пергаментную бумагу, сложенную в несколько слоев, либо использовать полотенце, чтобы просушить избавить орехи от лишней жидкости.

Обжаривать орехи или замачивать?

В любом случае, перед тем, как их есть, орехи нужно или обжарить, или прорастить, или замочить. В сыром виде их лучше не употреблять. Почему? Дело тут в двух основных вещах:

• Ядра сырых орехов содержат ингибиторы — это особые вещества, которые не дают им прорастать. Попадая в организм человека, ингибиторы тормозят пищеварение, блокируя выработку ферментов.
• Орехи в принципе создают большую нагрузку на печень, и особенно сырые.

В итоге они сложно перевариваются и плохо усваиваются. Поэтому их необходимо подвергнуть обработке, чтобы употребить их можно было с пользой. И замачивание, и тепловая обработка способствуют разрушению ингибиторов. Что эффективнее в этом плане — не знаю. Однозначно самое эффективное — это прорастить орехи, только вот добиться этого сложно, сам процесс долгий и подойдут для него, пожалуй, только орешки в скорлупе, поскольку лишь они вряд ли подвергались нагреву и потому способны к прорастанию.

В общем, из более простых способов избавления от ингибиторов (возможно, не полного, но хоть какого-то) остаются температурная обработка и замачивание. В процессе жарки в орехах, как и в любом другом продукте, уменьшается количество питательных веществ. Но при этом насколько хорошо питательные вещества высвобождаются при вымачивании? В интернете по этому поводу существуют разные мнения, поэтому я, как обычно, рекомендую пробовать и ориентироваться на собственные ощущения.

Я ем и жареные, и замоченные орехи. Замоченные ощущаю как более мягкие для организма, но при этом жареные вкуснее.

Источник

Готовим Фисташковую пасту дома. Простой рецепт.

Спасибо, что вы на канале: Сладкий Мастер! Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусной, насыщенной и яркой фисташковой пасты, которую можно приготовить дома. Фисташковую пасту используют для приготовления: крема, мороженного, десертов. Также фисташковой пастой украшают и наполняют пирожные. Этот рецепт позволяет экономить ваши деньги, так как домашняя фисташковая паста значительно дешевле, нежели та, которая продаётся на рынке. Более того, в магазине и на рынке, фисташковая паста сероватого и не приметного цвета, с не полностью выраженным вкусом фисташек. Обязательно приготовьте фисташковую пасту у себя дома и вы больше никогда не будете покупать её в магазине. Тем более подробный рецепт, с фото иллюстрациями, упростит процесс приготовления:

Для начала, необходимо купить 1 кг., не чищенных, крупных и светлых фисташек. Именно крупные, светлые фисташки обладают, ярким зелёным цветом и насыщенным вкусом. Также хочу обратить ваше внимание, что фисташки, должны быть солённые.

Фисташки очистить от скорлупы.

Рецепт фисташковой пасты:

1. Фисташки очищенные (солённые) 400 гр;
2. Сахар 200 гр;
3. Вода 100 -200 гр. Примечание: в классическом рецепте используется 200 гр воды, тогда фисташковая паста лучше храниться и с ней проще работать. Если вы хотите получить плотную фисташковую пасту, как у меня, для выдавливания из кондитерского мешка, чтобы украсить пирожные, тогда используйте 100 гр воды.

Фисташки пробить в чаше блендера, до мелкой липкой крошки. Я пробиваю погружным блендером, потому что у меня мощный блендер. Большинство погружных блендеров не справляются с ореховой массой, поэтому пробивайте в чаше, периодически перемешивая массу ложкой.

Вот такая липкая крошка должна получиться.

В сотейник с сахаром залить воду и поставить на огонь.

Как только сироп закипит, дать сиропу покипеть 1-1,5 минуты. Затем снять с огня.

Залить сироп в фисташковую крошку. Если ваша чаша пластиковая дать остыть сиропу и только потом заливать сироп в чашу. У меня стеклянная чашка, поэтому я без остывания сразу с огня заливаю сироп в фисташковую крошку.

Тщательно пробить массу, до однородного состояния.

Вот такая фисташковая паста плотная получается, из сиропа в 100 гр воды. В Вашем случае при классическом рецепте в 200 гр воды, фисташковая паста будет, более однородная, гладка, но при этом более жидкая и не будет так стабильно держать форму.

После приготовления, горячую фисташковую пасту переложить в стерильную баночку и хранить в холодильнике. У меня фисташковая паста вместилась в 550 мл баночку.

Более подробный рецепт, со всеми нюансами в моём видео:

• * Фисташки обязательно должны быть солённые, т.к. именно солённые фисташки придают насыщенный вкус фисташковой пасте. При приготовлении фисташковой пасты из солёных фисташек, срок хранения увеличивается, потому что соль, дополнительно консервирует фисташковый концентрат;
• * Используйте исключительно мощный погружной блендер, либо пробивайте партиями в чаше блендера. Так как большинство погружных блендеров не справляются с ореховой массой;
• Не вливайте раскалённый сироп, если ваша чаша пластиковая. дайте сиропу остыть и только затем вливайте. У меня стеклянная чаша поэтому, я сразу вливаю раскалённый сироп;
• Фисташковая паста, это концентрированный продукт и не подходит в качестве десерта для детей.

Обязательно посмотрите мои рецепты американских десертов:

Спасибо всем мои дорогие, за ваши Лайки, за вашу Подписку! Это самая лучшая поддержка канала!

Источник

Фисташки — улыбающийся или счастливый орех

Содержание статьи:

• Состав и калорийность
• Полезные свойства
• Противопоказания и вред
• Как едят
• Рецепты блюд
• Интересные факты

Фисташки — это плоды деревьев с одноименным названием из семейства Сумаховые, произрастающих в регионах с субтропическим и тропическим климатом. Особенно распространена культура в Средиземноморье, Северо-Западной Африке, Западной, Средней и Восточной Азии, а также Центральной Америке. В настоящий момент основными экспортерами фисташек являются Италия, Испания, Греция, Сирия, США и Иран. Деревья чаще всего растут одиночно, в редких случаях образуются фисташковые леса. Культура особенно процветает на засухоустойчивых почвах, богатых кальцием. Цветение происходит ранней весной, орехи собирают в конце лета, но они могут дозревать вплоть до поздней осени. Фисташки с древнейших времен употребляют в пищу в сыром, засушенном и обжаренном виде, они имеют высокую питательную ценность и могут похвастаться многими полезными свойствами. Плоды кушают как самостоятельный продукт, но также добавляют в качестве ингредиентов в различные блюда.

Состав и калорийность фисташек

Фисташка, как и любой другой орех, считается продуктом высокой калорийности, плюс к тому в нем содержится большой процент жиров. Таким образом, тем, кто сидит на диете и считает каждую калорию, сей плод обычно не рекомендуют употреблять в пищу.

Калорийность фисташек — 556,3 ккал на 100 г продукта, из них:

• Белки — 20 г;
• Жиры — 50 г;
• Углеводы — 7 г;
• Пищевые волокна — 0,3 г;
• Вода — 9 г;
• Зола — 3 г.

Однако спешим заметить, что жиры в орехах — это совсем не те жиры, которых стоит опасаться. В них кроется огромная польза, заключающаяся в благотворном влиянии на кожу, волосы и ногти.

Кроме того, посмотрите, сколько еще биологически активных компонентов, необходимых нашему организму, содержит этот продукт.

Макроэлементы на 100 г:

• Калий — 600 мг;
• Кальций — 250 мг;
• Кремний — 50 мг;
• Магний — 200 мг;
• Натрий — 25 мг;
• Сера — 100 мг;
• Фосфор — 400 мг;
• Хлор — 30 мг.

Микроэлементы на 100 г:

• Алюминий — 1500 мг;
• Бор — 200 мг;
• Ванадий — 170 мкг;
• Железо — 60 мкг;
• Йод — 10 мг;
• Марганец — 3,8 мг;
• Медь — 500 мкг;
• Молибден — 25 мкг;
• Никель — 40 мкг;
• Олово — 35 мкг;
• Селен — 19 мкг;
• Стронций — 200 мкг;
• Титан — 45 мкг;
• Цинк — 2,8 мг;
• Цирконий — 25 мг.

Витамины на 100 г:

• Витамин В1 — 1 мг;
• Витамин В2 — 0,2 мг;
• Витамин В4 — 90 мг;
• Витамин В5 — 1 мг;
• Витамин В6 — 0,5 мг;
• Витамин В9 — 40 мкг;
• Витамин Е — 6 мг;
• Витамин H — 10 мкг;
• Витамин РР, НЭ — 13,32 мг;
• Ниацин — 10 мг.

Усвояемые углеводы в составе фисташек на 100 г:

• Крахмал и декстрины — 50 г;
• Моно- и дисахариды (сахара) — 2 г.

Наконец, необходимо отметить, что в продукте содержатся различные масла, аминокислоты и множество других полезных элементов.

Таким образом, подводя итог сего раздела, стоит сказать, что фисташки в небольших количествах на диете позволять себе не только можно, но даже нужно. Дело в том, что при похудении рацион обедняется и через некоторое время организм начинает испытывать дефицит тех или иных необходимых для его нормальной работоспособности элементов, что впоследствии ведет к серьезным проблемам со здоровьем. Всего 20-30 грамм орехов в день минимизирует неприятные последствия дефицита.

Полезные свойства фисташек

Итак, главная польза фисташек заключается в их богатом минерально-витаминном составе. Эти плоды используют даже в лечебном питании истощенных больных. Также уважают эти орехи спортсмены, каждодневно подвергающие свое тело чрезмерным физическим нагрузкам.

Однако возмещение потребности организма в основных биологически активных элементах — не единственное полезное свойство фисташек. Этот плод оказывает целый спектр благотворных эффектов на организм. Давайте их рассмотрим:

Оздоровление печени. Регулярное употребление орехов положительно действует на печень и даже помогает справиться с ее болезнями. Фисташки способны нормализовать рабочие функции органа, прочистить желчные протоки и избавить от печеночных колик.

Благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему. Продукт рекомендуют кушать при наличии предрасположенности к заболеваниям сердца. Эти орехи прекрасно укрепляют сосуды и помогают нормализовать учащенное сердцебиение. Кроме того, за счет высокого содержания полезных жиров они снижают уровень плохого холестерина, очищая сосуды от них, в результате чего минимизируется риск закупорки сосудов и развития острых сердечных состояний.

Тонизирующий эффект. Пользу фисташек и способность придавать бодрость заметили еще в древние времена. Важно при этом отметить, что тонизирующее действие распространяется не только на улучшение общего состояния, благодаря которому у человека повышается настроение и снимаются симптомы хронической усталости, но и на функции потенции. Вот почему эти орехи особенно рекомендованы к употреблению мужчинам.

Профилактика развития раковых заболеваний. В продукте содержится большое количество антиоксидантов, представленных в том числе токоферолом — попросту говоря, витамином Е, а потому он способен бороться с излишками свободных радикалов — одной из главных причин старения организма и образования аномальных молекулярных связей, ведущих к возникновению опухолей. Эффективность фисташек в борьбе с онкологическими заболеваниями доказали в 2009 году ученые Американской ассоциации раковых болезней. Было отмечено, что лучше всего продукт противостоит раку легких.

Профилактика глазных заболеваний. Регулярное употребление фисташек помогает зрению оставаться острым даже в пожилом возрасте и предупреждает развитие тех или иных болезней глаз. Этим свойством орехи обязаны высокому содержанию в своем составе лютеина, который, кстати говоря, не вырабатывается организмом человека самостоятельно, получить его можно только извне.

Нормализация работы желудочно-кишечного тракта. Благоприятно влияют орехи и на деятельность пищеварительной системы. Они помогают не только наладить нормальную работу ЖКТ, но и предотвратить расстройства. В народной медицине фисташки часто применяют для лечения болезней кишечника, а также при отравлениях.

Положительное влияние на развитие плода. В продукте содержится рекордное количество кальция и железа, а потому употребление фисташек беременными в значительной мере покрывает потребность будущего ребенка в этих элементах. Кроме того, в их составе содержатся аминокислоты, которые способствуют гармоничному развитию плода в целом. Также нужно отметить, что орешки способны помочь не только малышу, но и маме, снизив симптомы токсикоза.

Профилактика заболеваний дыхательных путей. Фисташки способны благотворным образом влиять на органы дыхательных путей, причем влияние настолько эффективно, что даже современные медики рекомендуют обязательно ввести продукт в рацион при туберкулезе.

Улучшение состояния кожи, волос и ногтей. Благодаря содержанию в составе продукта большого количества жиров, а также кальция (о чем мы уже упоминали выше) его можно назвать «орехом красоты». Его регулярное употребление делает волосы блестящими, кожу эластичной, а ногти крепкими.

Профилактика анемии. Нельзя не отметить и тот факт, что фисташка — абсолютный чемпион по содержанию железа среди продуктов питания, а потому, если в вашем рационе присутствует этот орех, такая болезнь, как анемия (малокровие), которую в большинстве случаев провоцирует недостаток железа, вам не страшна.

Как видите, фисташка — это не только вкусный орешек, но и очень полезный продукт. Кстати, напоследок хотим сообщить вам еще один очень любопытный факт о его благотворном влиянии на организм. Канадские ученые провели ряд исследований, в результате которых выяснилось, что в том случае когда фисташки употребляются вместе с продуктами с высоким гликемическим индексом (белый хлеб, сдобные булочки, картофель и т.д.), не наблюдается резкого скачка сахара в крови. Особенно хорошей эта новость является для диабетиков.

Противопоказания и вред фисташек

И все же, несмотря на столь внушительный список полезных свойств, некоторым людям фисташки употреблять в пищу не стоит. Противопоказан этот продукт в первую очередь аллергикам. Так что если для вас типична индивидуальная непереносимость компонентов многих продуктов, вполне возможно, что и употребление фисташек будет вызывать ту или иную неприятную симптоматику, так как эти орешки в принципе относят к аллергенным.

По этой же причине с осторожностью нужно их кушать беременным и кормящим женщинам, а также маленьким детям, чтобы не столкнуться с вредом фисташек.

Остальным же их можно употреблять без каких бы то ни было опасений, однако все-таки нужно соблюдать умеренность.

Как едят фисташки

К сожалению, в магазинах чаще всего можно встретить эти орешки, обжаренные с солью. В таком случае список противопоказаний расширяется, потому как соли для их приготовления используется не мало, и, например, гипертоникам и людям, страдающим отечностью, такие «блюда» вредны.

Однако если очень хочется соленых орешков, сделайте их сами с полезной гималайской солью.

Как приготовить фисташки самостоятельно? Это очень просто: их можно пожарить на сковороде или запечь в духовке (пару раз в процессе выпекания их нужно помешать для равномерности обжарки). В конце термообработки можно добавить немного соли. На сковороде орешки будут жариться минут 20-30 (сигнал готовности — легкое потрескивание), в духовке, разогретой до 200 градусов, им потребуется 15 минут.

Если же вы планируете употреблять орешки в сыром, засушенном или, на крайний случай, обжаренном, но без соли, виде, они принесут только пользу. Примечательно, что в отличие от многих других орехов фисташки продаются практически всегда в скорлупе, правда, в большинстве случаев она надтреснутая.

Как есть фисташку из скорлупы? Довольно просто. Если трещинка есть, нужно поддеть ее ногтем, извлечь ядрышко и скушать. Если трещинки нет, придется применить специальные щипцы, орехокол или молоток.

Рецепты блюд с фисташками

Как мы уже говорили в начале статьи, их употребляют не только как самостоятельный продукт, но и добавляют в различные блюда. Применение этих орешков в кулинарии безгранично — начинается использование фисташек в рецептах с изысканных супов и заканчивается разнообразными десертами.

Давайте же разберем несколько интересных рецептов с фисташками:

Сливочный суп с фисташками. Сварите бульон из куриных крылышек (6-8 крылышек на 1 литр воды). В кастрюле с толстым дном разогрейте сливочное масло (40 грамм) и обжарьте на нем муку (50 грамм). Постепенно влейте бульон (1 стакан), постоянно помешивая муку. Добавьте мясо, снятое с кости и мелко порезанное, варите 15-20 минут. Затем влейте оставшийся бульон. Взбейте отдельно яичные желтки (2 штуки), добавьте сливки (200 мл) и перемешайте до однородности. Тонкой струйкой введите смесь в суп. Ошпарьте кипятком фисташки (60 грамм), снимите с них кожицу, превратите в пюре в блендере. Соедините фисташки и суп, подавайте блюдо с хрустящими гренками.

Ореховая паста с креветками. Сварите креветки (500 грамм) в чуть подсоленной воде. Отделите панцири, положите их в кастрюлю, добавьте немного оливкового масла и обжарьте, поочередно вводя мелко нарезанные лук (1 головка), морковь (1 штука), сельдерей (1 стебель), петрушку (20 грамм) и чеснок (4 зубчика). Залейте белое вино (100 мл), выпарите его практически полностью и влейте воду (1 литр), добавьте гвоздику (1 штука) и щепотку соли. Через 20 минут процедите получившийся бульон и смешайте его треть с водой (3 литра), доведите ее до кипения и отварите в ней пасту (500 грамм). Тем временем разогрейте в глубокой сковороде сливочное масло (1 столовая ложка), обжарьте на нем муку (10 грамм), а затем постепенно введите остатки бульона. Тушите на медленном огне до загустения соуса. В соус добавьте отваренную пасту, креветки, мелко нарезанный чили (1 штука), измельченные фисташки (50 грамм), пару минут прогрейте вместе и подавайте.

Шоколадное печенье с фисташками. Растопите горький шоколад (200 грамм) на водяной бане, добавьте к нему сливочное масло (40 грамм) и тщательно перемешайте. Взбейте яйца (2 штуки) с сахаром (180 грамм) до состояния однородного легкого крема. Влейте шоколад в яичную массу. Фисташки (150 грамм) крупно порубите ножом и слегка обжарьте, добавьте в «тесто» орехи и муку (60 грамм). Возьмите большую форму для запекания и вылейте в нее тесто тонким слоем, поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса. Остудите печенье и разрежьте его, как пожелаете.

Сырно-ореховое мороженое. Взбейте яичные желтки (4 штуки) с сахаром (100 грамм), влейте ром (40 мл) и продолжайте взбивать. Далее надо добавить перетертую через сито рикоту (500 грамм), цедру половины лимона. Отдельно взбейте сливки 33% (400 мл) в тугой крем и смешайте с общей массой. Поставьте мороженое в морозилку застывать на 2-3 часа. Вытащите за 15 минут перед подачей, посыпьте фисташками (50 грамм).

Вот такие разнообразные блюда можно готовить с фисташками, и это только начало. Если кулинарные эксперименты с этими орешками вам понравятся, в интернете вы найдете массу других рецептов.

Интересные факты о фисташках

В древности фисташки называли «магическим орехом», считалось, что они способны продлить молодость и сохранить красоту. Сегодня они также имеют свои ласковые «прозвища», в Иране их называют «улыбающимся орехом», в Китае — «счастливым».

Фисташки способны оказывать пользу не только при употреблении в пищу. Так, согласно учению фэн-шуй, использование их в качестве домашнего талисмана сулит большой успех. Один небольшой плод с приоткрытой скорлупой привлечет в семью богатство, счастье и взаимопонимание.

Рецепты блюд, в которых использовались фисташки, упоминались в одной из самых древних кулинарных книг знаменитого Апикуса, выпущенной еще в V веке.

Любопытное исследование утверждает, что лучше кушать фисташки в скорлупе. Известно, что сигнал о насыщении приходит в мозг через 20 минут после того, как человек начал кушать. Таким образом, если речь об орехах в скорлупе, часть времени уйдет на очистку, что спасет от переедания. Кроме того, увеличивающаяся горка скорлупы также будет служит неким стоп-сигналом.

В прежние времена фисташку считали королевской закуской. Эти орехи просто обожала царица Савская, и она требовала, чтобы ей доставлялся весь урожай.

Удивительно, но фисташковое дерево имеет близкие «родственные» связи с манго.

Смотрите видео о фисташках:

Источник