Французский язык рецепт мяса

Французский язык

Где можно перекусить? Où est-ce qu’on peut manger un casse-croûte?
Вы можете порекомендовать нам хороший ресторан местной кухни? Pouvez-vous nous recommander un bon restaurant dans la région?
Я хотел бы заказать столик па … персон. Je voudrais réserver une table pour … personnes.

• на этот вечер pour ce soir
• на завтрашний вечер pour demain soir
• на 7.30 à dix-neuf heures trente

Меню, пожалуйста. Le menu, s’il vous plaît.
Какое (y вас) дежурное блюло ? Quel esl le pial du jour?
У вас есть… ? Avez-vous…?

• туристическое меню un menu touristique
• меню с твердыми ценами un menu à prix fixe

Вы можете рекомендовать какое-нибудь местное блюдо? Pouvez-vous nous recommander un plat régional?
С чем это? Qu’est-ce qu’il у a dedans?
Еще (немного) хлеба … Encore du pain…
Еше воды… Encore de l’eau…
пожалуйста s’il vous plaît

Я беру это. Je prends ça.
Обслуживание включено? Est-ce que le service est compris?
Счет, пожалуйста. L’addition, s’il vous plaît.
Bar m здесь вам предложат напитки, кофе, легкие завтраки и закуски.
Brasserie m — нечто среднее между кафе и ресторанам; здесь можно попробовать закуски и ограниченное число блюд в течение дня. Crêperie — блинная.
Relais routier m — придорожный ресторан для водителей грузовиков и для голодных туристов, которые желают хорошо и недорого поесть. Здесь предлагаются комплексные обеды, часто включающие напитки — boisson comprise.

Меню
Entrées/hors d’œvre s Закуски
potage m суп
assiette anglaise f ассорти из холодного мяса
Plat principal m Основное блюдо
viandes f pl мясные блюда
gibier m et volaille f дичь и птица
poisson m рыбные блюда
Виды мяса и птицы
agneau m ягненок
bifteck m бифштекс
bœuf m говядина
blanquette ( f) de veau рагу из телятины в белом соусе
bouchées à la reine f «буше-а-ля-рен», мясо с соусом в корзиночке
boudin blanc/noi r m белая/черная кровяная колбаса
boulettes f фрикадельки, биточки
brochette f мясо на вертеле
cabri m козленок
caille f перепел
canard m утка
cervelas m сарделька
cervelle f мозги
chateaubriand m бифштекс, жареная филейная говядина
chevreuil m оленина
coq au vin m курица/цыпленок в вине
côte/côtelette f отбивная котлета
cuisses de grenouille f лягушачьи лапки
dinde f индейка
entrecôte f антрекот
escalope de veau f эскалоп из телятины
escargots m pl улитки
faisan m фазан
filet (mignon) m филе (тонкое), вырезка
foie m печенка:foie gras паштет из гусиной печенки
gigot d’agneau m баранья ножка
jambon m ветчина, cru копченая, cuit пареная
lapin m кролик
lièvre m заяц
mouton m баранина
oie f гусь
perdrix f куропатка
роrc m свинина
pot-au-feu m тушения говядина с овощами
poulet m курица
poussin m цыпленок
ris de veau m телячье мясо
rognons m почки
rosbif m ростбиф
sanglier m кабан
saucisse f / saucisson m сосиска/колбаса салями
steack m бифштекс
tournedos m говяжье филе
tripes f рубцы
veau m телятина
volaille f птица

Источник

Едим с удовольствием по-французски!

Еда на французском языке звучит очень аппетитно! В этом можно убедиться познакомившись со словами по данной теме. Нас ждут вкусные существительные, ароматные прилагательные и сладкие глаголы… Начнем!

Bon appétit! – Приятного аппетита!

Итак, уважаемые читатели, вооружитесь тетрадью или блокнотом и ручкой, устраивайтесь удобнее перед монитором и записывайте все слова, которые вам необходимы. Перед вами лексика, которая касается еды, продуктов и напитков.

Bon appétit! – Приятного аппетита!

Для начала, давайте разберемся на французском языке с тем, что мы едим и пьем на завтрак, обед и ужин:

Le petit déjeuner – завтрак

• Les charcuteries – колбасная нарезка
• Le fromage – сыр
• Le beurre – сливочное масло
• Les oeufs – яйца
• La confiture – варенье, джем
• Le jus de fruits – фруктовый сок
• Le thé – чай
• Le yaourt – йогурт
• Les fruits – фрукты
• Le miel – мёд
• Le lait – молоко
• Le pain – хлеб
• La poudre chocolatée – шоколадный порошок
• Les viennoiseries – выпечка
• Les céréales – каша
• La pâte à tartiner – шоколадная паста (для бутербродов)
• La tartine – бутерброд
• Le café – кофе
• Le bacon – бекон

Le déjeuner – обед

• Le premier cours – первое блюдо
• La soupe – суп
• Le bouillon – бульон
• La soupe à choux – щи
• Le deuxième cours – второе блюдо
• Le garnir – гарнир
• Les nouilles – лапша
• Les pâtes – макароны
• La pomme de terre – картошка
• La purée – пюре
• Les pommes de terre frites – жареный картофель
• La choucroute – кислая (квашенная) капуста
• Les fruits – фрукты
• Les légumes – овощи
• La collation – закуска
• La gelée – холодец, заливное
• Les oeufs brouillés – яичница
• L’omelette – омлет
• Le poisson – рыба
• La compote – компот
• Le dessert – десерт

Le dîner – ужин

• Les crêpes – блины
• La viande – мясо
• La sauce – соус
• Le riz – рис
• La pizza – пицца
• Le pilaf – плов
• Les champignons – грибы
• Le rôti de porc – жаркое из свинины
• Le rôti de mouton – жаркое из баранины
• La salade – салат
• Le vin – вино
• L’eau – вода
• Le jus – сок
• Le gâteau – пирожное
• Le chocolat – шоколад
• La glace – мороженое
• Les biscuits – печень

Приготовление еды, обед и ужин

Продукты для обеда и ужина

Теперь рассмотрим продукты, которые участвуют в приготовлении пищи на французском языке:

• L’huile (huile d’olive) – растительное масло (оливковое масло)
• Le sel – соль
• Le sucre – сахар
• La farine – мука
• Les épices – специи
• La poivre – перец
• Le laurier-sauce – лавровый лист
• Le gruau – крупа
• Les flocons d’avoine – овсяные хлопья
• L’ail – чеснок
• L’oignon – лук
• L’oignon vert – зеленый лук
• La légumes vertes – зелень
• Le fenouil – укроп
• Le persil – петрушка
• Le romarin – розмарин
• L’origan – орегано
• Le basilic – базилик
• La crème sure – сметана
• La boisson – напитки
• La margarine – маргарин
• Les haricots – бобы, фасоль

Десерт на французском языке

• Le dessert – десерт
• La gelée – желе
• Les cookies – печенье
• Le pain d ‘épice – пряник
• La crème – крем
• La caramelle – карамель
• Le gâteau aux fruits – фруктовое пирожное, пирожное с изюмом
• La crêpe – блинчик
• Les gaufres – вафли
• La tarte – пирог
• Les bonbons – конфеты
• La quiche – несладкий пирог
• La baguette viennoise – венский багет
• La brioche nature – сдобная булочка
• La bugne – хворост, хрустики
• Le croissant – круассан
• Le chausson aux pommes – слойка с яблоками
• Le pain aux raisins – булочка с изюмом
• Le pain au chocolat – булочка с шоколадом
• La chouquette – заварное пирожное
• Le flan – флан, десерт из взбитых яиц, молока и сахара

Les fruits – фрукты

А теперь обратите внимание на французские названия фруктов, ягод и овощей:

• L’ananas – ананас
• La pomme – яблоко
• L’orange – апельсин
• La prune – слива
• Les raisins – виноград
• La pamplemousse – грейпфрут
• La banane – банан
• Le kiwi – киви
• La mangue – манго
• Le melon – дыня
• Le melon d’eau – арбуз
• Le citron – лимон
• La poire – груша
• Le mandarine – мандарин
• La pêche – персик
• L’abricot – абрикос
• La grenade – гранат
• Les figues – инжир
• Le kaki – хурма
• La datte – финик
• Le noix – орех
• La noisette – фундук

Les baies – ягоды

• La cerise – черешня
• La cerise – вишня
• La framboise – малина
• La fraise – клубника, земляника
• Les mûres – ежевика
• Les bleuets – черника
• La canneberge – клюква
• La groseille à maquereau – крыжовник
• La groseille – смородина

Les légumes – овощи

• Les tomates – помидоры
• La pomme de terre – картошка
• Le concombre – огурец
• La carotte – морковь
• Le chou – капуста
• La courgette – кабачок
• L’oignon – лук
• L’ail – чеснок
• Le pois – горошек
• Le soja – соя
• L’épinard – шпинат
• Le brocoli – брокколи
• La laitue – салат-латук
• Le poireau – лук-порей
• La betterave – свекла
• La citrouille – тыква
• Le radis – редис
• Le poivron – болгарский перец

Некоторые овощи

Теперь обратите ваше внимание на «мясные» слова, то есть название различного мяса на французском языке:

La viande – мясо

• Le poulet – курица, курятина
• Le canard – утка
• Le steak – бифштекс
• Le gigot d’aigneau – баранья нога
• La côtelette – котлета
• Le boeuf – говядина
• Le veau – телятина
• Le porc – свинина
• Le jeu – дичь
• L’oie – гусь
• La turquie – индейка
• La foie – печень
• Le jambon – ветчина
• Le porc bouilli froid – буженина
• La poitrine – грудка

Les boissons – напитки

• Le thé – чай
• Le café – кофе
• L’eau – вода
• Le jus – сок
• La boisson gazeuse – газированный напиток
• L’eau minérale – минеральная вода
• Le kvas – квас
• Le cacao – какао
• La compote – компот
• La bière – пиво
• Le vin – вино
• Le vin sec – сухое вино
• Le vin de Porto – портвейн
• La champagne – шампанское
• L’eau-de-vie – водка
• Le cognac – коньяк
• Le brandy – бренди
• Le whisky – виски
• Le rhum – ром
• L’apéritif – аперитив
• Le liqueur – ликёр
• Le coctail – коктейль

Описываем вкус еды

А к еде еще относится ряд существительных, прилагательных и глаголов, которые помогают нам определить вкус еды, как мы её готовим, что при этом делаем и т. д. Предлагаем вашему вниманию еще немного самой общей, но необходимой лексики:

Все, что касается вкуса

• Le goût – вкус
• La langue – язык
• Délicieux (délicieuse) – вкусный (вкусная)
• Insipide – невкусный, пресный
• Doux – сладкий
• Amer – горький
• Salé – соленый
• Sure – кислый
• Epicé – острый, пряный
• Préféré – любимый, предпочтительный
• Solide – твердый
• Doux – мягкий, нежный
• Liquide – жидкий
• Chaud – горячий
• Froid – холодный

Некоторые существительные

• Les repas – еда, блюда
• Le manger – еда
• La nourriture – еда, пища
• Le plat chaud – горячее блюдо
• Le plat froid – холодное блюдо
• Les ingrédients – ингредиенты

Несколько необходимых глаголов

• Manger – есть, кушать
• Boire – пить
• Vouloir – хотеть
• Plaire – нравиться, предпочитать
• faire la vaisselle – мыть посуду
• cuisinier – хозяйничать на кухне, готовить
• mettre la table – накрывать на стол
• prendre – брать
• mettre – ставить, класть
• couper – резать, нарезать
• verser – лить
• mélanger – смешивать
• ajouter – добавлять
• aider – помогать

Некоторые наречия

• Plus – более, больше
• Moin – менее, меньше
• Délicieux – вкусно
• Bon – вкусно

Предлоги, используемые в еде

• Sur – на
• Avec – с
• Sans – без
• De – из (откуда-то)
• De – из (состоит из чего-то)

Помните, что говоря о еде и продуктах на французском языке, вы должны использовать слитный артикль

• Je mange du pain. – Яемхлеб
• Nous mangeons de la viande. – Мыедиммясо.
• Je veux du poisson. – Яхочу(отведать) рыбы.

Продукты и еда на французском языке – тема, которая важна для понимания, если вы хотите научиться поддерживать светскую беседу в компании французских друзей. Мы постарались дать наиболее полный список слов о еде, но вы всегда можете его дополнить. Также вам будет полезна статья о покупках в магазине, ведь как называются продукты питания вы уже знаете!

Источник

Еда и продукты на французском языке

Вы можете скачать весь список слов на тему «еда и продукты во французском языке» по категориям с переводом и произношением в формате PDF по ссылке.

Общие понятия

Слово

Перевод

Произношение

провиант, запас пищи

питание, продукты питания

Приемы пищи

Слово

Перевод

Произношение

прием пищи, трапеза

petit déjeuner (m)

dîner(m), souper (m)

Мясо, птица и продукты животного происхождения

Слово

Перевод

Произношение

bœuf (m)/viande (de bœuf) (f)

бёф/вьянд дё бёф

mouton (m)/viande de mouton (f)

мутон/вьянд дё мутон

viande de porc (f)

viande de chèvre (f)

cheval (m)/viande de cheval

шэваль/вьянд дё шэваль

задняя нога ягненка

gigot d’agneau (m)

Рыба и морепродукты

Слово

Перевод

Произношение

блюдо даров моря

plateau de fruits de mer (m)

плато дё фруи дё мэр

Молоко и молочные продукты

Слово

Перевод

Произношение

fromage blanc (m)

crème fraîche (f)

Хлеб, злаки, крупы и т.п.

Слово

Перевод

Произношение

sarrasin (m)/blé noir (m)/ blé sarrasin (m)

саразан/блё нуар/блё саразан

blé de printemps (m)

haricot blanc (m)

soya (m)/pois chinois (m)

Овощи и фрукты

Вы можете найти полный список овощей и фруктов на французском языке с переводом и произношением слов на нашем сайте.

По ссылке вы найдете эти и другие слова

Источник