Фруктовые салаты рецепты с арбузом

5 летних салатов из арбуза

Арбуз мы предпочитаем есть соло, но эта сочная, со свежим ароматом и вкусом ягода также может быть использована для приготовления оригинальных салатов. Попробуйте приготовить любой из пяти летних салатов в нашей подборке чтобы разнообразить ваше меню освежающими и сочными блюдами в жаркую погоду.

Фруктово-ягодный салат с козьим сыром и рукколой.

Ингредиенты: 300гр арбузной мякоти, 100гр козьего сыра или сыра Фета, упаковка рукколы, пара горстей любых сезонных ягод, один лимон для сока.

Арбузную мякоть и сыр нарезаем кубиками одиного размера, примерно 2 на 2 см. Рукколу и ягоды промываем в проточной холодной воде. Смешиваем ягоды, рукколу и нарезанный арбуз. Выкладываем в глубокую тарелку, поливаем лимонным соком и выкладываем кусочки сыра сверху на салат.

Арбузный салат с маслинами и сыром.

Ингредиенты: 200гр мякоти арбуза, 50гр маслин без косточки, 200гр томатов черри, половина луковицы, 50гр твердого сыра, 100гр салатного микса, масло (лучше оливковое, но подойдет любое растительное).

Арбузную мякоть нарезаем кубиками среднего размера. Томаты разрезаем на половинки. Моем листья салата и удаляем лишню влагу салфеткой, затем рвем листочки руками на кусочки среднего размера. Сыр стругаем хлопьями с помощью ножа или терки. Смешиваем арбуз, половинки томатов, целые маслины, лук и листья салата, заправляем салат смесью из масла, соли и перца. Выкладываем салат в тарелку, посыпаем хлопьями сыра и ставим в холодильник на 10 минут чтобы салат охладился. Для придания более насыщенного аромата можно добавить в салат немного свежего базилика и лимонного сока.

Арбузный салат с творогом

Ингредиенты: 300гр мякоти арбуза, упаковка листьев мяты, 100гр нежирного творога, 50гр очищенных фисташек. Заправка: 20гр мёда, 50 мл жирных сливок 50мл, 40 мл сока лимона.

Арбуз нарезаем кусочками, руками крошим творог, мяту мелко рубим. Для заправки смешиваем сливки и мёд, солим и слегка подогреваем, чтобы мёд хорошо перемешался со сливками, затем, по капле добавляем лимонный сок и все время перемешиваем пока не получим консистенцию густой сметаны. Смешиваем арбуз, мяту и творог с заправкой, выкладываем в салатник и посыпаем дроблеными фисташками.

Салат из арбуза с авокадо и грецкими орехами

Ингредиенты: 200гр арбуза, 1 спелый авокадо, упаковка рукколы, горсть грецких орехов. Для заправки: 30 мл лимонного сока, 30мл соевого соуса, 20гр мёда.

Арбузную мякоть нарезаем кубиками. У авокадо удаляем косточку, отделяем мякоть от кожицы и нарезаем ломтиками. Мякоть авокадо следует слегка сбрызнуть соком лимона, чтобы предотвратить потемнение. Рукколу промываем в проточной воде. Грецкие орехи измельчаем. Перемешиваем соевый соус, лимонный сок и мёд. Смешиваем арбуз и рукколу с заправкой, выкладываем в салатник, сверху кладем ломтики авокадо и посыпаем орехами.

Питательный салат из арбуза с кукурузой, куриным филе и подсолнечными семечками

Ингредиенты: 200гр арбузной мякоти, 200гр куриного филе, банка консервированной кукурузы, 30гр нарезанного зеленого лука и петрушки, растительное масло для заправки, 40гр семян подсолнечника.

Арбузную мякоть нарезаем кубиками. Куриное филе отвариваем или запекаем в духовке, охлаждаем и нарезаем кубиками. Смешать арбуз, куриное филе, кукурузу, рубленую зелень с маслом, солью и перцем. Выкладываем в салатник и посыпаем семечками подсолнечника.

Источник

Рецепты Салат с арбузом и фетой

Салат с арбузом, фетой и огурцом

5. Оливковое масло

Огурцы, арбуз, сыр фета нарезать крупными кубиками.

Выкладываем кубики в два яруса в виде параллелепипеда.

Салат с арбузом и фетой

Бальзамический уксус — 1 Ст. ложка

Сыр фета — 100 Грамм

Оливковое масло — 3 Ст. ложки

Лук красный — 1 Штука

Арбуз — 400 Грамм

Базилик или мята — 1 Штука (Веточка)

Арбуз очистить от корки и порезать на кусочки.

К арбузу добавить лук порезанный кольцами и мяту.

Салат с арбузом

лук красный 1 шт

маслины без косточек 80г

перец черный молотый

Арбуз нарезать кубиками или прямоугольничками.

Лук тонкими полукольцами.

Маслины разрезать пополам.

Салат из арбуза с сыром фета

Масло оливковое — 2 ст. л.

Базилик ополоснуть и мелко нарезать.

С арбуза срезать корку, удалить все семечки. Арбузную мякоть нарезать небольшими кубиками.

Сыр порезать примерно такими же кубиками.

Смешать оливковое масло и бальзамический уксус, хорошо перемешать.

Арбузный салат с фетой и базиликом

Сок лайма — 2 столовые ложки

Листья базилика — ½ стакана

Крупная соль — по вкусу

Свежемолотый черный перец — по вкусу

Мякоть арбуза — 6 стаканов

Сыр фета — 120 г

В большой миске смешайте нарезанную небольшими кубиками мякоть арбуза, сок лайма и половину нарезанных листьев базилика. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.

Зеленый салат из водяного кресса с арбузом

Водяной кресс — 200 г

Малиновый уксус — ¾ чайной ложки

Крупная соль — по вкусу

Свежемолотый черный перец — по вкусу

Мякоть арбуза — 2 стакана

Оливковое масло extra virgin — 2 чайные ложки

В небольшой миске смешать водяной кресс с оливковым маслом и уксусом. Посолить и поперчить. Выложить на блюдо.

Летний салат с арбузом, черри, фетой и мятой

Помидоры черри — 400 г

Водяной кресс — 140 г

Свежая мята — 1 столовая ложка

Бальзамический уксус — 2 столовые ложки

Оливковое масло extra virgin — 2 столовые ложки

Морская соль — по вкусу

Свежемолотый черный перец — по вкусу

Мякоть арбуза — 800 г

Сыр фета — 120 г

На большую тарелку положите нарезанную кубиками мякоть арбуза и разрезанные пополам черри. Посыпьте фетой и водяным крессом. Сбрызните оливковым маслом и уксусом. Посыпьте измельченной мятой. Посолите и поперчите.

Салат арбуз с брынзой

Сыр брынза — 32 г

Стебель сельдерея — 20 г

Кунжутное масло — 5 мл

Бальзамический крем — 5 г

Перец чили — 2 г

Красный лук — 10 г

Очистить арбуз от шкурки и семечек. Арбуз, помидоры и сельдерей, порезать на среднего размера куски, лук порезать тонкими кольцами, чили перец измельчить.

Все ингредиенты перемешать и заправить крем бальзамик, кунжутным маслом.

Арбуз с сыром фета

Перец черный молотый — по вкусу

Свежая мята — 20 г

Оливковое масло — 50 мл

Сыр фета — 200 г

Извлечь косточки из арбуза и нарезать его крупными кубиками. По возможности, разумеется, потому что форма арбуза не способствует кубичности всех кусочков.

Салат с арбузом, фетой и мятой

Красный винный уксус — 3 столовые ложки

Перец черный молотый — по вкусу

Свежая мята — 20 г

Сыр фета — 400 г

Кедровые орехи — по вкусу

Оливковое масло — 5 столовых ложек

Очистите арбуз от кожуры и семечек и порежьте на небольшие кубики. Порежьте фету чуть помельче, чем арбуз.

Летний салат с арбузом и мятой

Фета — 100 Грамм

Соль, перец — По вкусу

Оливковое масло — 3 Ст. ложки

Мякоть арбуза — 500-600 Грамм

Мята — 10 Грамм (+ руккола по желанию)

1. Нарежьте кубиками мякоть арбуза, добавьте измельченную фету, вымытую и обсушенную мяту.

2. Натрите цедру лимона, добавьте её в салат, следом добавьте сок лимона, оливковое масло, немного перца по желанию и щепотку соли.

Освежающий салат с арбузом

все пропорции по вкусу

оливковое масло первого отжима

фета (или брынза)

грецкие орехи (кедровые)

цедра и сок половины лайма

Лето настало, хочется чего-то освежающего. Вот такой салатик подойдет к любому блюду из мяса, шашлыкам и просто так, как закуска.

Режем арбуз и фету кубиками.

Салат из арбуза и феты

100 г тыквенных семечек

300 г сыра «фета»

перец черный молотый

оливковое масло – 3 ст. л.

Разогреть духовку до 180˚С. Тыквенные семечки очистить, смешать с 2 ст. л. масла, поместить в духовку на 10 минут. Мякоть арбуза порезать крупными кубиками, освободить от семян и разложить по тарелкам. Сыр натереть на крупной терке или накрошить поверх арбуза. Посыпать салат обжаренными тыквенными семечками, молотым черным перцем и сбрызнуть оставшимся оливк.

Салат с арбузом

Салатная заправка — 70 мл

Белое вино — 20 мл

Хлопья миндаля — 10 г

Мякоть арбуза — 90 г

Оливковое масло — 100 мл

Майоран — 1 чайная ложка

Перец чили — 20 г

В кипящую воду добавить чили, сахар, белое вино и специи, все проварить до полного растворения сахара, снять с огня. Настоять 10 минут, добавить оливковое масло.

На тарелку выложить листья шпината, мякоть арбуза, порезанную крупным кубиком, сыр фета.

Арбузный салат с фетой и мятой

Сладкий лук — 1 штука

Соус табаско — 1 чайная ложка

Маслины без косточек — 1,25 стакана

Листья мяты — 70 г

Лимонный сок — 3 столовые ложки

Крупная соль — 2 чайные ложки

Сыр фета — 130 г

Свежемолотый черный перец — ½ чайной ложки

Оливковое масло — 0,6 стакана

В большой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль, табаско и черный перец.

Маленькой круглой ложкой вырежьте из арбуза много шариков или порежьте на небольшие кубики.

Салат из томатов и арбуза с фетой и жареным миндалем

Зелень — 1 пучок

Красный винный уксус — 1,5 столовые ложки

Жареные хлопья миндаля — 200 г

Помидоры — 1,399 кг

Крупная соль — 1 чайная ложка

Сыр фета — 140 г

Свежемолотый черный перец — по вкусу

Мякоть арбуза — 2,7 кг

Оливковое масло — 5 столовых ложек

В большой миске смешайте нарезанную кубиками мякоть арбуза и нарезанные кубиками помидоры. Посыпьте крупной солью и хорошо перемешайте. Оставьте на 15 минут.

Добавьте 4 столовые ложки масла, уксус и мелко нарезанную зелень. Снова перемешайте. Поперчите и посолите по вкусу.

Арбузный салат с фетой и мятным шербетом

Мятный шербет — по вкусу

Крупная соль — по вкусу

Зерна граната — 1 столовая ложка

Гранатовый сок — 1 стакан

Мякоть арбуза — по вкусу

Сыр фета — ½ стакана

В небольшом сотейнике доведите до кипения гранатовый сок, сахар и зерна граната на среднем огне. Уменьшите огонь и варите, помешивая, пока сахар не растворится и сироп не загустеет. Процедите, отжав весь сок. Охладите до комнатной температуры.

На каждую тарелку положите по 3 ломтика очищенной мякоти арбуза, сбрызните гранатовым сиропом и посыпьте солью. Посып.

Салат из арбуза с помидорами

Семечки арбуза — 5 Грамм

Оливковое масло — 25 Грамм

Сыр фета — 40 Грамм

Руккола — 15 Грамм

Арбуз — 100 Грамм

Розовые помидоры — 2 Штуки

Лимоный фреш — 5 Грамм

Подготовим все необходимые ингредиенты.

В салатницу кладем достаточно крупно нарезанные помидоры.

Затем к помидорам кладем мякоть арбуза, нарезанную на крупные кубики.

Салат из арбуза

1 большой помидор

соль, свежемолотый черный перец

600 г мякоти арбуза

150 г мягкого козьего сыра или феты

1 ст. л. бальзамического уксуса

1 сладкая красная луковица

Арбуз нарежьте крупными кубиками, удалите косточки. Выложите на блюдо, сбрызните бальзамическим уксусом и 1 ст. л. оливкового масла, слегка по­солите.

Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Так же тонко нарежьте помидор.

Салат с зеленью, арбузом и фетой

Фета — 100 Грамм

Соль, перец, оливковое масло — По вкусу

Руккола — 1 Пучок (+ кале по вкусу)

Фисташки — 100 Грамм

Помидоры черри — 100 Грамм

Яблочный уксус — 1-2 Ст. ложек

Мякоть арбуза — 400-450 Грамм

Сахар — 1 Ст. ложка

Зеленый лук и мята — По вкусу

Огурец — 1/2 Штуки

1. Вот такие простые, яркие и полезные ингредиенты мы будем использовать. Мякоть арбуза очистите от кожуры и косточек, нарежьте небольшими кубиками. Вымойте и обсушите овощи и зелень.

2. Выложите в глубокую мисочку зелень и арбуз.

Источник

20 фруктовых салатов, от которых ты будешь в восторге

Свежие, легкие и очень вкусные, эти 20 рецептов фруктовых салатов смогут заменить тебе закуски или десерты. Мы собрали самые интересные и аппетитные варианты, так что пробуй и наслаждайся!

1. Фруктовый салат с персиками и виноградом

Персики подойдут даже консервированные.

Тебе понадобится: 1 груша, 100 г персиков, 140 г йогурта, 100 г яблок, 100 г клубники, 100 г винограда, 1 мандарин, клубничный сироп, мята.

Приготовление: Мандарины нарежь полукольцами, клубнику – четвертинками, виноград – пополам, а остальные фрукты кубиками. Перемешай салат с йогуртом, полей сиропом и укрась мятой.

2. Фруктовый салат с грушей и бананом

Этот салат изумительно выглядит слоями в бокалах, если украсить его сверху густым йогуртом и миндальными хлопьями.

Тебе понадобится: 1 яблоко, 1 груша, 2 банана, 1 персик, виноград, йогурт.

Приготовление: Нарежь яблоко, грушу, персик и бананы примерно одинаковыми кубиками. Добавь немного винограда по вкусу и заправь салат греческим йогуртом.

3. Фруктовый салат из двух видов киви

Возьми обычные зеленые и золотые киви.

Тебе понадобится: 1 мандарин, по 2 зеленых и золотых киви, 2 ч.л. меда, 2 ч.л. лимонного сока, мята, орехи.

Приготовление: Нарежь киви кубиками, разбери мандарины на дольки и заправь салат медом с лимонным соком. По желанию добавь корицу или другие специи, а сверху присыпь орехами.

4. Фруктовый салат с овощами и бальзамиком

Можно заменить бальзамик на кленовый сироп или даже на любимый азиатский соус.

Тебе понадобится: 100 г клубники, 100 г голубики, 2 киви, 50 г орехов, 100 г черри, 12 фиников, 200 г огурцов, зелень, 50 мл бальзамика, 50 мл масла виноградных косточек, 1 лимон, острый перец.

Приготовление: Нарежь все тонкими ломтиками, а помидоры черри – на половинки. Смешай бальзамик с лимонным соком, маслом и перцем до густого соуса и заправь салат.

5. Фруктовый салат с сухофруктами и грецкими орехами

Это базовый рецепт, который легко менять по сезону.

Тебе понадобится: 1 банан, 1 яблоко, 1 апельсин, 1 груша, 1 киви, 1 слива, 200 мл йогурта, 30 г изюма, 30 г кураги, 40 г орехов.

Приготовление: Нарежь все фрукты произвольными ломтиками и залей йогуртом. Сухофрукты оставь в воде на 10 минут, обсуши и добавь в салат. Сверху посыпь блюдо орехами.

Салаты с майонезом на Новый год 2021: простые и вкусные рецепты

6. Фруктовый салат с кокосом

Настоящая экзотика для особенного случая!

Тебе понадобится: 1 ананас, 500 г клубники, 4 банана, 4 мандарина, 300 г голубики, половина кокоса, 0,5 стакана кокосовых сливок, 1/4 стакана ананасового сока.

Приготовление: Нарежь все фрукты красивыми кубиками и добавь туда тертый кокос. Стружка тоже подойдет, но со свежим вкуснее и ароматнее. Заправь салат кокосовыми сливками с ананасовым соком.

7. Фруктовый салат с манго и мягким сыром

Волшебная закуска-десерт, которая немного напоминает чизкейк.

Тебе понадобится: 2 груши, 1 манго, 200 г клубники, 4 вафли без начинки, половина лимона, 100 мл йогурта, 200 г мягкого сыра.

Приготовление: Взбей в блендере цедру, лимонный сок, йогурт и сливочный сыр, и добавь сахар по необходимости. Нарежь фрукты, перемешай с заправкой и присыпь поломанными вафлями.

8. Фруктовый салат с грейпфрутом и рукколой

Другая мелкая зелень тоже гармонично впишется.

Тебе понадобится: 3 хурмы, 3 мандарина, 1 грейпфрут, половина граната, 50 г рукколы, 4 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. винного уксуса, 1,5 ст.л. дижонской горчицы, 2 ч.л. меда.

Приготовление: Тщательно очисти мандарины, гранат и особенно грейпфрут. Измельчи все фрукты кусочками, смешай с рукколой и присыпь зернами граната. Сверху полей салат заправкой из масла, уксуса, горчицы и меда.

9. Фруктовый салат с мятой

Мятная заправка освежает!

Тебе понадобится: 2 яблока, 2 груши, 2 консервированных персика, 4 сливы, 200 г винограда, 150 г йогурта, пучок мяты, 3 ст.л. сахара, сок 1 лимона.

Приготовление: Нарежь все фрукты кубиками и сбрызни лимонным соком, чтобы яблоки не темнели. Раствори сахар в 0,5 стакана воды и доведи до кипения. Добавь туда листья мяты и продолжай варить, пока масса не уварится вдвое. Перетри мятный сироп через сито, смешай с йогуртом и заправь салат.

10. Фруктовый салат с моцареллой

Еще одна вариация очень вкусной закуски из фруктов и сыра.

Тебе понадобится: 2 груши, 2 абрикоса, 5 слив, 1 ч.л. сахара, 2 персика, 150 г моцареллы в шариках, зелень, 150 г йогурта.

Приготовление: Нарежь все фрукты крупными дольками, а шарики моцареллы пополам. Йогурт смешай с сахаром и зеленью, и заправь салат.

Новогодние салаты без майонеза: 20 вкусных и простых рецептов

11. Фруктовый салат с чили и имбирем

Согревающая остренькая находка в нашей подборке рецептов.

Тебе понадобится: 1 маленькая дыня, 3 киви, 2 стакана винограда, 3 см корня имбиря, 1 перец чили, 4 веточки мяты, 2 ст.л. цедры, 0,5 стакана сахара.

Приготовление: Натри имбирь на терке, измельчи чили и мяту и добавь к ним примерно 1-1,5 стакана воды. Доведи смесь до кипения и вари, пока сироп не загустеет, а потом процеди ее. Измельчи фрукты, перемешай и полей салат сиропом.

12. Фруктовый салат с авокадо

Нежный соус с авокадо полностью меняет вкус салата.

Тебе понадобится: 1 яблоко, 1 груша, 1 банан, 1 киви, половина лимона, 1 авокадо, 4 ст.л. йогурта, 1 ч.л. сахарной пудры.

Приготовление: Нарежь все фрукты примерно одинаковыми кубиками и сбрызни лимонным соком. Взбей в блендере мякоть очищенного авокадо с йогуртом и сахарной пудрой, и заправь салат.

13. Фруктовый салат с киноа

Киноа – потрясающая крупа, которая не испортит даже фруктовый салат.

Тебе понадобится: 1 стакан киноа, 1,5 стакана клубники, 1 стакан черники, 1 стакан ежевики, 1 манго, 4 ст.л. меда, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. рубленого базилика.

Приготовление: Отвари киноа по инструкции и смешай с ягодами и фруктами. Добавь рубленый базилик и заправь салат медом с лимонным соком.

14. Фруктовый салат с овсяными хлопьями

Более приятный рецепт на завтрак сложно представить!

Тебе понадобится: 1 яблоко, 1 апельсин, 50 г чернослива, 2 ст.л. овсяных хлопьев, 100 г йогурта, 1 ч.л. меда.

Приготовление: Залей хлопья йогуртом и оставь на час, а чернослив размочи в теплой воде. Нарежь кусочками яблоко и очищенные дольки апельсина, перемешай все и добавь мед.

15. Фруктовый салат с тыквой

Сладкая тыква как будто бы создана для салатов из фруктов.

Тебе понадобится: 500 г тыквы, 3 яблока, 1 апельсин, 3 ст.л. меда, 0,5 стакана грецких орехов.

Приготовление: Натри яблоки и тыкву на крупной терке, полей апельсиновым соком и перемешай с медом. Сверху посыпь салат рублеными и обжаренными орехами.

15 простых и очень вкусных салатов из морской капусты

16. Фруктовый салат с бананом и изюмом

Пять минут на приготовление и ничего лишнего!

Тебе понадобится: 2 апельсина, 1 банан, 1 яблоко, 1 киви, 1/3 стакан грецких орехов, 1 горсть изюма, 1 стакан йогурта.

Приготовление: Нарежь очищенные апельсины кубиками, банан кружочками, а киви и яблоко соломкой. Добавь заранее распаренный в воде изюм, заправь салат йогуртом и посыпь орехами.

17. Фруктовый салат с сыром

Возьми пармезан или любой другой твердый сыр с выразительным вкусом.

Тебе понадобится: 1 груша, 1 мандарин, 1 яблоко, 1 банан, 2 ст.л. тертого сыра, 2 ст.л. йогурта.

Приготовление: Очисти все фрукты и нарежь кубиками среднего размера. Заправь салат йогуртом, перемешай и сверху присыпь тертым сыром.

18. Фруктовый салат с ананасом, мятой и корицей

При желании добавь в заправку немного коньяка – он чудесно дополнит вкус этого салата из фруктов.

Тебе понадобится: 3 ломтика ананаса, 1 банан, 1 апельсин, 1 яблоко, 1 груша, 2 киви, 1 пучок мяты, 1 ч.л. корицы, 4 ст.л. сметаны.

Приготовление: Промой все фрукты, нарежь средним кубиком и присыпь сверху корицей. Перемешай салат со сметаной и добавь рубленую мяту.

19. Фруктовый салат с цитрусовой заправкой

Соус из лимона и лайма получается более насыщенным и оригинальным.

Тебе понадобится: 500 г мандаринов, 4 киви, 1 гранат, 2 яблока, 1 лимон, 1 лайм, 2 груши, 3 ст.л. меда.

Приготовление: Нарежь кусочками киви, яблоки и груши, добавь дольки мандаринов и зерна граната. Выдави сок лимона и лайма, смешай его с медом и полей салат. Можно потом посыпать его цедрой.

20. Фруктовый салат с домашним шоколадом

Конечно, ты можешь растопить обычный шоколад на водяной бане, но мы расскажем, как сделать свой!

Тебе понадобится: 1 апельсин, 1 банан, 1 яблоко, 1 помело, 30 г тертого какао, 10 г какао-масла, 1 ст.л. сахара, 50 мл сливок.

Приготовление: Разрежь помело пополам и аккуратно достань мякоть. Какао, масло какао и сахар со сливками разогрей на водяной бане. За это время нарежь фрукты кубиками и выложи в половинку помела. Залей готовый салат шоколадом.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник