Фруктовый салат с дыней рецепт

Салат с дыней: ТОП-6 рецептов с фото

Дыня — южный плод с нежным ароматом и приятным вкусом. Она вкусная сама по себе, но также прекрасно сочетается с большинством других продуктов. Например, из дыни получаются вкусные и легкие салаты. Кроме вкуса, она еще и низкокалорийная, поэтому идеально подходит для диетического меню и тем людям, которые следят за своей фигурой.

Секреты приготовления салата из дыни

• Чтобы салат был вкусным, следует покупать самые спелые фрукты. При выборе осмотрите плод на наличие механических повреждений и подозрительных пятен на корке. Хорошая дыня красивая внешне без трещин, пятен и вмятин.
• О спелости дыни в первую очередь говорит ее запах. От спелого плода исходит свежий и тонкий насыщенный аромат с нотками меда, цветов и ванили.
• Корка спелой дыни при нажатии пальцем должна прогибаться и пружинить. Если корка твердая, дыня зеленая, а если после нажатия остается ямка — ягода перезрела.
• Зрелый плод тяжелый по весу, а при похлопывании издает глухой, а не звонкий звук.
• У зрелой ягоды хвостик сухой, а след от цветка мягкий.
• Окраску и форму дыня может иметь разные. Плод может быть сеткой, гладкий, круглый, продолговатый.
• Разрезав ягоду, посмотрите на семечки — они должны быть крупные и легко отходить от мякоти.
• Цвет мякоти может быть разным, это зависит от сорта.
• Признак избытка нитратов — наличие продольных прожилок, серого оттенка и пустые семечки.
• Выращенные дыни при помощи удобрений обычно не имеют насыщенного аромата.
• Если хотите сохранить дыню до весны, держите ее при температуре 0-3 градусов Цельсия. Но при температуре ближе к нулю она начнет замерзать и потеряет свои полезные свойства.
• Разрезанный плод храните только в холодильнике. Но не передерживайте, т.к. может выделиться вредный этиленовый газ. При температуре выше срок хранения уменьшится.
• Для салатов лучше выбирать дыню с плотной мякотью. Сильно сочные сорта дадут много жидкости, от чего блюдо получится водянистым. Идеальные сорта для салата — мускусный и канталупа.
• В соленых салатах дыня прекрасно сочетается с птицей (уткой, курицей, индейкой), хамоном, сыром, ветчиной, морепродуктами, помидорами, огурцами.
• Салаты с грушами заправляют майонезом, йогуртом, лимонным соком, сметаной, растительным маслом.
• Если салат с дыней фруктовый, его заправляют соусами с алкоголем, мёдом. Усиливают вкус кушанья лимонной цедрой или соком.
• Цитрусовые помогут сохранить цвет других фруктов, которые имеют свойство темнеть в нарезанном виде, например, яблоки и груши.
• Любые салаты для красоты и пикантности посыпают миндалем, фисташками, кедровыми орехами.

Смотрите также, как приготовить соленый салат с дыней.

Салат с дыней и сыром

Салат с дыней и сыром поражает своей простой приготовления. Он необычный и обладает отличным вкусом. Для рецепта подойдет любой сыр, например, творожный сыр, Фета, моцарела, брынза…

• Калорийность на 100 г — 129 ккал.
• Количество порций — 3
• Время приготовления — 15 минут

Ингредиенты:

• Сыр — 200 г
• Перец черный свежемолотый — щепотка
• Базилик –3-4 свежих листьев
• Масло оливковое — 3 ст.л.
• Огурцы — 2 шт.
• Дыня — 300 г
• Соль — щепотка

Приготовление салата с дыней и сыром:

1. Дыню помойте, очистите от шкурки, выберите косточки и нарежьте кусочками.
2. Огурцы промойте, отрежьте кончики и нарежьте полукольцами. Их размер должен быть не мельчите ломтиков дыни.
3. Листья базилика промойте, просушите и нарежьте тонкими полосками.
4. Сыр нарубите кубиками.
5. В салатницу выложите кусочки дыни, нарезанный огурец, сыр и базилик.
6. Заправьте продукты солью, свежемолотым перцем и полейте оливковым маслом высокого качества без горьковатого вкуса.
7. Аккуратно все перемешайте и сразу подавайте или предварительно охладите в холодильнике под пищевой пленкой полчаса.

Салат с дыней и курицей

Салат с дыней и курицей — не совсем диетическое меню, но он низкокалорийный и намного полезнее тарелки жареной картошки. Поэтому такой салат надолго насытит и его можно употреблять как полноценный ужин.

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе — 1 шт.
• Дыня — 300 г
• Огурец — 1 шт.
• Масло оливковое — 3 ст.л.
• Сок лимонный — 1 ст.л.
• Соль — щепотка
• Свежая зелень (любая) — несколько веток
• Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление салата с дыней и курицей:

1. Дыню помойте и высушите, очистите от шкурки и выберите косточки, нарежьте ломтиками и выложите в миску.
2. Заранее отваренное и охлажденное куриное филе нарежьте кусочками или руками порвите по волокнам.
3. Огурцы помойте, высушите и нарежьте кусочками.
4. Зелень промойте, просушите и мелко нашинкуйте.
5. Соедините оливковое масло, лимонный сок, соль, перец молотый черный и вилкой перемешайте.
6. Заправьте салат соусом, перемешайте и сервируйте к столу, украсив семенами кунжута.

Салат с дыней и ветчиной

Дыня с сыровяленной ветчиной — классическая освежающая закуска, вызывающая аппетит. В основе союза лежит давно испытанное и удачно зарекомендовавшее себя сочетание — сладкого и соленого. Подавать такое угощение лучше всего с бокалом легкого сухого красного вина.

Ингредиенты:

• Ветчина — 4 ломтика
• Пармезан — 50 г
• Дыня — 150 г
• Зелень — по вкусу
• Соль — щепотка
• Перец черный молотый — по вкусу
• Масло оливковое — 3 ст.л.
• Бальзамический уксус — 1 ст.л.

Приготовление салата с дыней и ветчиной:

1. Вымытую дыню очистите от шкурки с семенами и нарежьте небольшими кусочками.
2. Ветчину нарежьте небольшими ломтиками.
3. Пармезан нарежьте средними кусочками или натрите на крупной терке.
4. Зелень помойте, высушите и мелко нарубите.
5. В салатнице смешайте ветчину, пармезан, дыню, зелень, соль, перец, оливковое масло и бальзамический уксус.
6. Салат охладите в холодильнике 15 минут и сервируйте к столу.

Фруктовый салат с дыней

Классический рецепт фруктового салата из дыни можно подать на праздничный стол в качестве десерта!

Ингредиенты:

• Дыня — 150 г
• Арбуз — 150 г
• Виноград без косточек — 100 г
• Нектарин — 1 шт.
• Лимонный сок — 3 ст.л.
• Лепестки миндаля — для украшения

Приготовление фруктового салата с дыней:

1. Дыню и арбуз помойте, высушите, очистите от шкурки, выберите косточки и нарежьте одинаковыми ломтиками.
2. Нектарин помойте, удалите косточку и нарежьте кубиками.
3. Виноград помойте, высушите и снимите ягоды с лозы.
4. В миску положите дыню, арбуз, виноград и нектарин.
5. Сбрызните фрукты лимонным соком, перемешайте и сервируйте к столу, украсив лепестками миндаля.

Салат с дыней и креветками

Освежающий салат для любителей пикантной экзотики и поклонников морепродуктов. Вкусная и сочная мякоть креветок хорошо гармонирует со сладкой дыней.

Ингредиенты:

• Дыня — 150 г
• Креветки варено-мороженые очищенные — 150 г
• Соль — щепотка
• Перец черный молотый — по вкусу
• Масло оливковое — 3 ст.л.
• Винный уксус — 1 ст.л.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Листья салата — 2 шт.

Приготовление салата с дыней и креветками:

1. Дыню помойте, высушите, очистите от семян со шкуркой и нарежьте кубиками.
2. Варено-мороженые очищенные креветки залейте водой комнатной температуры, чтобы они оттаяли. Затем просушите их бумажной салфеткой.
3. Листья салата помойте, высушите и руками порвите в произвольном порядке.
4. Для заправки смешайте оливковое масло с лимонным соком, винным уксусом и оливковым маслом.
5. Соедините дыню, креветки, листья салата и полейте их заправкой.

Салат с дыней и хамоном

Любителям мясных и необычных салатов, понравится сочетание ароматной дыни с нежнейшим хамоном и свежими салатными листьями.

• Салатный микс (айсберг, руккола, салат ромэн) — 300 г
• Хамон — 150 г
• Дыня — 200 г
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Соль — щепотка
• Черный молотый перец — щепотка

Приготовление салата с дыней и хамоном:

1. Салатный микс помойте и обсушите бумажным полотенце.
2. Дыню помойте, удалите кожуру, вычистите семена и нарежьте мякоть небольшими треугольниками.
3. Хамон аккуратно руками поделите небольшими кусочками.
4. В сервировочный салатник слоями уложите салатный микс, сверху дыню и хамон.
5. Сделайте заправку, смешивая лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
6. Соусом заправьте салат из дыни с хамоном и сервируйте к столу.

Видео-рецепты:

Освежающий салат из дыни и рукколы.

Салат с дыней в дыне.

Салат с дыней и ветчиной.

Источник

Фруктовый салат с дыней и апельсинами

Предлагаю приготовить фруктовый салат с дыней и апельсинами. Для заправки такого салата отлично подойдет йогурт без добавок, или с фруктовыми вкусами, жидкая сметана, сливки. Конечно, лучше всего такой салат готовить в сезон свежих фруктов.

Выберите, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Калорийность (100g): 46 ккал
• Стоимость: средняя стоимость

Как приготовить фруктовый салат с дыней и апельсинами

Ингредиенты:

• Дыня – 500 г
• Персик – 350 г
• Груша – 300 г
• Апельсин – 400 г
• Киви – 300 г
• Йогурт – 200 г
• Сироп кленовый – 2 ст.л.

Приготовление: Шаг 1

Для приготовления фруктового салата с дыней и апельсинами возьмите такие продукты: дыню, персики, грушу, апельсины, киви, йогурт, кленовый сироп.

Шаг 2

Подготовьте все фрукты.

Дыню хорошо промыть, снять ножом кожуру. Нарезать крупными ломтиками.

Салат будет намного вкуснее, если дыня будет сладкая и сочная.

Шаг 3

Персики возьмите крупные и зрелые. Они не должны быть сильно мягкие, иначе их нельзя будет нарезать дольками.

Персики промыть и обсушить полотенцем. Ножом разрезать на две дольки, извлечь косточку. Половинки нарезать длинными ломтиками.

Шаг 4

Взять грушу любого сорта с плотной мякотью. Ополоснуть и обсушить. Очистить от кожицы, разрезать на две половинки и удалить семена. Нарезать крупными кусочками.

Шаг 5

Киви промыть, снять кожуру, нарезать крупными кусочками.

Шаг 6

Апельсины ошпарить кипятком, подсушить бумажным полотенцем. Аккуратно снять кожуру. Очистить апельсин от белых пленочек. Разделить на дольки. Каждый ломтик разрезать пополам.

Шаг 7

Фрукты все готовы.

Для заправки хорошо перемешать классический йогурт и кленовый сироп. Вместо кленового сиропа можно взять мед или сахар. Если фрукты достаточно сладкие, подсластители можно не использовать.

Шаг 8

Уложить все фрукты в большой салатник.

Шаг 9

Налить йогуртовую заправку. Аккуратно перемешать.

Шаг 10

Фруктовый салат с дыней и апельсинами готов.

Источник

Фруктовый салат с дыней

Фруктовый салат с дыней – великолепный вариант легкого низкокалорийного десерта для детей. Это блюдо содержит огромное количество незаменимых веществ для организма. Данная полезная закуска способствует стимулированию защитных сил иммунитета, отлично подойдет для легкого перекуса в жаркий летний день. Еще один вариант детского десерта мы размещали здесь – яблоки в кляре.

Ингредиенты:

Параметры

Категории: Вторые блюдаСалаты Количество порций: 1 Время приготовления: 15 минут Сложность: легко Система питания: фрукторианство

Калорийность: 58.75 ккал Белки: 0.86 г . Жиры: 0.38 г. Углеводы: 12.5 г.

Приготовление блюда по шагам с фото:

Чтобы приготовить фруктовый салат по данному рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: спелая дыня, сочная груша, зрелый банан и киви.

Для начала тщательно промоем дыню, срежем толстую кожуру, вырезаем мякоть, удаляем семена. Мякоть дыни нарезаем на небольшие кубики. Выкладываем в салатник.

Совет: Основной залог вкусного хрустящего десерта: использовать ингредиенты с одинаковой степенью зрелости. Обязательно комбинируйте цвета фруктов, чтобы закуска получилась яркой и запоминающейся.

Теперь помоем грушу, снимем шкурку, удалим сердцевину, нарезаем мякоть кубиками. Также выкладываем в емкость.

После этого очистим банан от кожуры, нарезаем мягкую часть кружочками, выкладываем в миску.

Далее срезаем кожуру с киви, измельчим мякоть на ломтики, добавляем в наш фруктовый салат с дыней.

Аккуратно лопаткой перемешиваем все ингредиенты.

Совет: В качестве дополнительных компонентов можно добавить крыжовник, красную смородину, малину, клубнику, землянику, измельченные грецкие орехи, авокадо, арбуз, голубику, ананас, сливы, апельсины. Для сытного угощения рекомендуем добавить в закуску мягкий творожный сыр или обезжиренный творог, а также злаковые продукты.

Фруктовый салат с дыней готов к употреблению. Осталось заправить его обезжиренным йогуртом и посыпать молотой корицей.

Совет: Также можно готовить заправку для закуски по следующему рецепту: свежевыжатый лимонный сок смешиваем с 2 ч.л. сахарного песка. Затем залить получившимся сиропом ингредиенты.

Второй вариант приготовления заправки такой: лимонный или апельсиновый сок смешать с пряными травами (мятой, мелиссой, лимонным базиликом, тархуном) и пчелиным медом.

Совет: Заменить низкокалорийный йогурт можно сметаной, кефиром, молочными сливками, кокосовым или миндальным молочком.

Совет: Можно немного подсластить фруктовый салат, добавив изюм, финики, подсластитель, сок винограда, сухофрукты или пчелиный мед.

Совет: Придаст пикантность фруктовой закуске добавленные алкогольные напитки: вишневый ликер, шампанское, виноградное вино.

Источник