- Салат из фунчозы с баклажанами
- Рецепты салатов
- Пошаговые рецепты с фотографиями
- Салат из фунчозы с баклажанами
- Ингредиенты
- Пошаговый рецепт
- Салат с фунчозой и баклажаном (сама не ожидала, что без мяса будет так вкусно, всем рекомендую)
- Ингредиенты
- Пошаговый рецепт с фото
- Салат с фунчозой и баклажанами «Бенджи»
- Салат с фунчозой — 10 пошаговых рецептов в домашних условиях
- Салат из фунчозы с курицей, овощами и соевым соусом
- Пикантный салат из фунчозы по-корейски
- Салат из фунчозы с огурцом и болгарским перцем
- Вкусный салат из фунчозы с мясом говядины и овощами
- Пошаговый рецепт приготовления салата с фунчозой и креветками
- Как приготовить вкусный салат с фунчозой и грибами?
- Простой и вкусный салат с фунчозой и морковью по-корейски
- Салат с фунчозой и крабовыми палочками в домашних условиях
- Овощной салат с фунчозой, огурцами и помидорами
- Очень вкусный салат из фунчозы с приправой чим-чим
Салат из фунчозы с баклажанами
Фунчозу заварить в кипятке, как указано на упаковке.
Морковь натереть на шинковке и немного помять руками. Добавить сахар, соль и уксус. Дать моркови немного постоять.
Баклажаны нарезать небольшими ломтиками и обжарить на растительном масле до готовности.
Убрать излишки масла и остудить. В миске смешать готовую фунчозу, обжаренные баклажаны и пряную морковь.
Добавить прессованный чеснок и хорошо перемешать.
Дать настояться в холодильнике 30-50 минут и подавать к столу.
Источник
Рецепты салатов
Пошаговые рецепты с фотографиями
Салат из фунчозы с баклажанами
Салат из фунчозы с баклажанами уже на уровне аромата способен свести с ума любого гурмана. Кроме того, он имеет весьма эффектный внешний вид, а потому прекрасно подходит для праздничного стола. Поскольку салат из фунчозы с баклажанами готовится довольно быстро, его вполне можно включать и в повседневное меню. Главный же секрет этого салата – делать все очень четко и быстро, так как отваренная фунчоза и обжаренные баклажаны в момент смешивания не должны успеть остыть.
- Автор рецепта: К. Крынь
- После приготовления вы получите 4-6 порций
- Время приготовления: 20-30 минут
Ингредиенты
- Фунчоза – 100 г.
- Баклажаны – 1-3 шт. (в зависимости от размера)
- Чеснок – 1-2 зубка
- Морковь по-корейски
- Соль
- Растительное масло
Пошаговый рецепт
Подготовить баклажаны. Не очищая от кожуры, нарезать баклажаны небольшими кусочками, высыпать в миску или кастрюлю, залить большим количеством воды, добавить горсть соли, перемешать до полного растворения соли и оставить отмокать.
Приготовить фунчозу. Вскипятить почти полную кастрюлю воды, выложить в нее фунчозу, поварить 3-4 минут и откинуть на дуршлаг. Как только вся вода стечет, переложить фунчозу в просторную миску.
Обжарить баклажаны. В сухую холодную сковороду налить растительное масло примерно на 3-4 мм выше дна и хорошенько разогреть на сильном огне. Пока масло разогревается, откинуть баклажаны на дуршлаг, тщательно промыть в нескольких водах, слегка отжать и высыпать в кипящее масло. Обжаривать на сильном огне, постоянно помешивая, минут 5. Затем снять сковороду с огня, вытащить баклажаны шумовкой, поместив в отдельную небольшую миску. Измельчить чеснок, выложить в горячие обжаренные баклажаны и тщательно перемешать.
Добавить в салат морковь по-корейски и обжаренные баклажаны. Сначала положить в миску к отваренной фунчозе морковь по-корейски и перемешать. Следом добавить обжаренные и смешанные с чесноком баклажаны и снова перемешать.
Заправить салат и остудить. Салат из фунчозы с баклажанами заправляется растительным маслом, в котором жарились баклажаны, пока оно не успело полностью остыть. Полить салат маслом из сковороды, перемешать, попробовать на соль, при необходимости досолить, еще раз перемешать и дать полностью остыть.
Салат из фунчозы с баклажанами готов!
Салат из фунчозы
- Калории: 121 ккал.
- Белки: 2,1 г.
- Жиры: 3,5 г.
- Углеводы: 2,7 г.
Источник
Салат с фунчозой и баклажаном (сама не ожидала, что без мяса будет так вкусно, всем рекомендую)
Салаты с фунчозой пользуются огромной популярностью, так как являются сытными и невероятно вкусными. Острые варианты такой закуски можно всегда найти на витринах с блюдами восточной кухни, а так же заказать во многих ресторанах и кафе аналогичного кулинарного направления. К тому же почти в любом супермаркете имеется возможность приобрести «стеклянную» лапшу в сухом виде, что позволяет готовить вкусные салаты с этим ингредиентом и на собственной кухне. Блюда с фунчозой не всегда должны быть мясными, с большим количеством специй, можно также подать и что-то более лёгкое и нежное. Например, потрясающий овощной салат с фунчозой, молодым стручковым горошком и баклажаном. Для приготовления этой вкуснятины, хозяйке важно запастись следующими компонентами
Ингредиенты
- фунчоза (сухая) – 50 гр.;
- баклажан (не крупный) – 1 шт.;
- горох стручковый (зелёный) – 60 гр.;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- зелень петрушки – 1 пучок;
- соевый соус – 3-4 ст.л.;
- подсолнечное масло – 4-6 ст.л.;
- смесь перцев.
Пошаговый рецепт с фото
Для начала следует разрезать баклажан вдоль на несколько пластов, пересыпать их солью, и оставить на 15 минут. Таким действием из овоща убирается присущая ему горечь.
Молодые стручки гороха разрезаются на 3-4 части каждый. Убрать при этом следует хвостики с обеих сторон стручка.
Зелень петрушки необходимо достаточно сильно измельчить.
А чесночные зубчики натереть на самой мелкой тёрке.
«Стеклянная» лапша должна находиться в крутом кипятке около 18-20 минут.
После того, как баклажан пропитается солью, её надо смыть под проточной водой, а сам овощ нарезать не крупным кубиком.
Далее баклажан и горох обжариваются на малом количестве подсолнечного масла, около 1,5 ст.л., на протяжении 13-15 минут.
После в сковороду надо добавить зелень и тёртый чеснок. Постоянно помешивая, овощи следует обжаривать до появления лёгкого чесночного аромата.
Затем в глубоком салатнике овощи смешиваются с разбухшей фунчозой.
Заправкой для салата становятся остатки подсолнечного масла и соевый соус.
Подавать такую закуску из фунчозы, баклажана и горошка рекомендуется порционно. Вкусным салат будет как после остывания, так и в ещё теплом виде.
Источник
Салат с фунчозой и баклажанами «Бенджи»
Баклажан промыть и нарезать кружочками.
Обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон.
Остывшие обжаренные баклажаны нарезать крупными полосками. Сложить в миску.
Добавить морковь по-корейски, мелко нашинкованную зелень черемши, укропа и петрушки.
Отварить фунчозу и откинуть на сито.
Добавить в миску остывшую лапшу.
Посолить и перемешать.
Салат с фунчозой и баклажанами «Бенжамин» готов. Выложить на блюдо и подавать к столу.
Источник
Салат с фунчозой — 10 пошаговых рецептов в домашних условиях
Хочется оригинального и пикантного угощения, а также разнообразить привычное меню? Попробуйте аппетитные и простые в приготовлении салаты из тонкой рисовой лапши – фунчозы. Домашние и гости точно оценят закуску в корейском стиле. Берите на заметку 10 ярких кулинарных рецептов с пошаговым описанием.
Салат из фунчозы с курицей, овощами и соевым соусом
Аппетитный корейский салат совсем не сложно приготовить в домашних условиях. Удивите своих близких или гостей яркой кулинарной идеей. Горячая закуска готовится из рисовой лапши, курицы и овощей.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
- Фунчоза 150 гр.
- Куриное филе 200 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт
- Огурец 2 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Соус соевый 150 мл.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Масло растительное для жарки
Пикантный салат из фунчозы по-корейски
Пикантный и яркий по вкусу салат из фунчозы по-корейски станет оригинальной закуской для вашего стола. Простое в приготовлении угощение можно подавать отдельно или в сочетании с горячими блюдами.
Время готовки: 1 час 20 минут
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
- Фунчоза – 150 гр.
- Перец болгарский – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Огурец – 2 шт.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Зелень – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Соус соевый – 1,5 ст.л.
- Уксус столовый – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
- Фунчозу заливаем крутым кипятком на 10 минут. После этого продукт следует откинуть на дуршлаг и при необходимости разрезать ножницами.
- Измельченный лук и чесноком обжариваем на растительном масле до мягкого состояния.
- Морковь, сладкие перцы и огурца нарезаем тонкой соломкой. Свежую зелень измельчаем.
- В глубокой посуде соединяем овощи с фунчозой и обжаркой из лука и чеснока.
- Заливаем ингредиенты соевым соусом и уксусом, посыпаем специями и тщательно размешиваем. Ставим заготовку в холодильник на 1 час.
- Аппетитный салат по-корейски из фунчозы готов. Раскладывайте угощение по тарелкам и подавайте его к столу!
Салат из фунчозы с огурцом и болгарским перцем
Оригинальная холодная закуска для вашего стола – салат из фунчозы, огурца и болгарского перца. Простое в приготовлении блюдо разнообразит ваше меню и порадует ярким вкусом.
Время готовки: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
- Фунчоза – 100 гр.
- Огурец – 1 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Укроп – 0,5 пучка.
- Соус соевый – 60 мл.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Кориандр молотый – 2 щепотки.
- Масло растительное – 50 мл.
Процесс приготовления:
- Подготовим необходимые ингредиенты. Овощи заранее промываем и очищаем.
- Морковь натираем на терку или тонко нарезаем. Выкладываем в глубокую миску.
- Тонкой соломкой разделываем и огурец. Отправляем его к моркови.
- Таким же образом разделываем и очищенный от семян болгарский перец.
- Фунчозу запариваем кипятком на 5 минут, после промываем под холодной водой и выкладываем в общую массу.
- Сверху добавляем измельченный укроп.
- В качестве заправки используем смесь из соевого соуса, растительного масла, соли и специй. Вливаем ее в салат.
- Размешиваем продукты до равномерного распределения заправки.
- Пикантный салат из фунчозы и овощей готов. Делите его на порции и подавайте к столу!
Вкусный салат из фунчозы с мясом говядины и овощами
Оригинальная и пикантная кулинарная идея для вашего стола – фунчоза, обжаренная с говядиной и овощами. Удивите родных невероятно вкусным и ароматным блюдом. Можно подавать к обеду или ужину.
Время готовки: 40 минут
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
- Фунчоза – 120 гр.
- Говядина – 300 гр.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Перец чили – 1 шт.
- Грибы шампиньоны – 150 гр.
- Чеснок – по вкусу.
- Зелень – 1 пучок.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Соус соевый – 1,5 ст.л.
- Масло кунжутное – для обжарки.
Процесс приготовления:
- Фунчозу погружаем в кастрюлю и заливаем крутым кипятком на 10 минут. После продукт откидываем на дуршлаг и остужаем.
- Измельчаем одну луковицу с чесноком. Жарим продукты на кунжутном масле до мягкости и после поливаем их соевым соусом.
- Отвариваем говядину и нарезаем ее тонкой соломкой. Выкладываем мясо к луку в сковороду.
- Обжариваем массу до появления румянца на кусочках говядины и добавляем сюда измельченные перцы.
- Следом отправляем в блюдо тонкую соломку огурца и мелко порубленную зелень.
- Дополняем массу фунчозой.
- Добавляем немного шампиньоном, колечки оставшегося лука, соль и молотый перец. Размешиваем и обжариваем до готовности еще 5-10 минут.
- Ароматное питательное блюдо для вашего стола готово! Фунчозу с говядиной и овощами подавайте в горячем виде.
Пошаговый рецепт приготовления салата с фунчозой и креветками
Для вкусного и легкого ужина можно приготовить салат из фунчозы и креветок. Блюдо достаточно простое и быстрое в исполнении. Угощение выходит питательным и невероятно нежным.
Время готовки: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
- Фунчоза – 100 гр.
- Креветки – 18 шт.
- Перец болгарский – 0,5 шт.
- Огурец – 0,5 шт.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Соус соевый – 30 мл.
- Уксус яблочный – 1 ч.л.
- Масло оливковое – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу.
- Кунжут – по вкусу.
Процесс приготовления:
- С огурца снимаем кожуру и разделываем тонкой соломкой. Также поступаем и с болгарским перцем.
- Креветки отвариваем до готовности в подсоленной воде. Будет достаточно 2-3 минут.
- Фунчозу заливаем крутым кипятком на 5 минут, а после промываем ее под холодной водой.
- В отдельно миске соединяем соевый соус, яблочный уксус, оливковое масло и измельченный зубчик чеснока. Размешиваем содержимое.
- Полученной смесью заливаем подготовленную фунчозу. Размешиваем ее и выкладываем в салатницу.
- Дальше добавляем тонко порезанные овощи.
- Сверху кладем отваренные и очищенные креветки. Посыпаем угощение кунжутом и подаем его к столу. Приятного аппетита!
Как приготовить вкусный салат с фунчозой и грибами?
Сытная и оригинальная кулинарная идея из фунчозы – салат с добавлением грибов. Угощение можно подавать в теплом и холодном виде как закуску или самостоятельное блюдо для легкого ужина.
Время готовки: 45 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- Фунчоза – 100 гр.
- Грибы шампиньоны – 200 гр.
- Морковь – 1 шт.
- Капуста белокочанная – 100 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соус соевый – 60 мл.
- Масло растительное – 60 мл.
- Горчица – 0,5 ч.л.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Сок лимонный – 2 ч.л.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Измельчаем белокочанную капусту, морковь очищаем от кожуры и натираем на мелкую терку.
- Мелко нарезаем грибы и репчатый лук. Обжариваем продукты до появления румяного оттенка.
- Фунчозу на 5 минут заливаем крутым кипятком. После лапшу откидываем на дуршлаг и промываем под струей холодной воды.
- В небольшой глубокой тарелке соединяем соевый соус, масло, горчицу, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец. Тщательно вымешиваем содержимое.
- Грибную поджарку соединяем в салатнице с овощами и рисовой лапшой. Поливаем продукты заправкой, размешиваем и настаиваем 20-30 минут.
- Готовый салат раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!
Простой и вкусный салат с фунчозой и морковью по-корейски
Тонкая рисовая лапша часто используется в приготовлении ярких салатов. Оцените рецепт пикантной закуски их фунчозы и корейской моркови. Разнообразьте домашнее меню оригинальной кулинарной идеей.
Время готовки: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
- Фунчоза – 50 гр.
- Морковь по-корейски – 100 гр.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Лук репчатый – 0,5 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Петрушка – 0,5 пучка.
- Соус соевый – 30 мл.
- Масло растительное – 100 мл.
- Соль – по вкусу.
- Кунжут – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Подготовим необходимые ингредиенты для салата.
- Фунчозу замачиваем крутым кипятком. Оставляем на 5 минут, после промываем и оставляем обсыхать.
- Дальше перекладываем готовую лапшу в глубокую салатницу. Сюда же отправляем тонкие брусочки огурца.
- Дополняем массу корейской морковью.
- Следом выкладываем тонкую соломку болгарского перца.
- Дополняем продукты измельченным луком и петрушкой.
- Солим блюдо и заправляем соевым соусом вместе с растительным маслом.
- Аккуратно перемешиваем все компоненты. По вкусу посыпаем кунжутом.
- Пикантный салат с фунчозой готов. Подавайте угощение к столу!
Салат с фунчозой и крабовыми палочками в домашних условиях
Нежный домашний салат с интересным сочетанием вкусом получается из тонкой рисовой лапши и крабовых палочек. Угощение можно подавать к домашнему ужину или праздничному столу. Блюдо приятно порадует ваших близких!
Время готовки: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
- Фунчоза – 50 гр.
- Крабовые палочки – 100 гр.
- Огурец – 1 шт.
- Кукуруза консервированная – 100 гр.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Майонез – для заправки.
Процесс приготовления:
- Подготовим нужные продукты для приготовления салата.
- Фунчозу сразу заливаем крутым кипятком и настаиваем ее 5 минут. После промываем лапшу холодной водой.
- Огурец разделываем тонкими брусочками.
- Крабовые палочки заранее размораживаем и нарезаем небольшими кубиками.
- Выкладываем измельченные продукты в общую миску. Сюда же отправляем и консервированную кукурузу.
- Дополняем массу фунчозой.
- Заправляем блюдо майонезом, солим и перчим его.
- Тщательно размешиваем содержимое.
- Яркий домашний салат из рисовой лапши готов. Раскладывайте угощение по порционным тарелкам и подавайте к столу!
Овощной салат с фунчозой, огурцами и помидорами
Свежий и питательный салат можно приготовить из стеклянной рисовой лапши и овощей. Сочное угощение чаще всего подается как закуска. Разнообразьте ваш домашний стол оригинальным блюдом.
Время готовки: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
- Фунчоза – 150 гр.
- Морковь – 0,5 шт.
- Перец болгарский – 0,5 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Помидор – 2 шт.
- Лук репчатый – 0,5 шт.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Масло оливковое – 1 ст.л.
- Уксус – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
- Необходимое количество фунчозы погружаем в кастрюлю с крутым кипятком. Настаиваем продукт 5 минут, а после промываем под холодной водой.
- Отправляем лапшу в салатницу, посыпаем ее солью и молотым перцем.
- Лук режем тонкими полукольцами. Перец и помидоры тонкой соломкой. Последние освобождаем от мякоти. Морковь можно натереть на терку.
- Отправляем свежие овощи в посуду с фунчозой. Заправляем продукты растительным маслом и уксусом. Тщательно размешиваем.
- Раскладываем салат по порционным тарелкам, дополняем его тонкими кружочками огурца и подаем к столу.
Очень вкусный салат из фунчозы с приправой чим-чим
Интересное угощение для вашего стола в корейском стиле – салат из фунчозы с готовой заправкой чим-чим. Свежие овощи добавят блюду особую сочность, а специи – пикантность.
Время готовки: 45 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- Фунчоза – 250 гр.
- Морковь – 1 шт.
- Перец болгарский – 0,5 шт.
- Огурец – 2 шт.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Приправа чим-чим – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
- Подготовим необходимые продукты для салата. Овощи заранее промываем и очищаем.
- Первым делом натираем морковь на среднюю или крупную терку.
- Тонкую рисовую лапшу погружаем в кастрюлю с кипятком. Настаиваем продукт 5 минут, после извлекаем и промываем под холодной водой.
- Болгарский перец нарезаем мелкими кубиками.
- Тонкими кусочками разделываем огурцы.
- Погружаем все ингредиенты в глубокую миску. Заправляем их приправой чим-чим. Добавляем измельченный зубчик чеснока.
- Тщательно перемешиваем массу, чтобы специи равномерно распределились. Настаиваем заготовку 30-40 минут.
- Яркая закуска для вашего стола готова! Делите ее на порции и подавайте к столу.
Источник