Гастроном коллекция рецептов 2017
Название: Школа гастронома. Коллекция рецептов № 6 2017
Издательство: ООО «Издательский дом «Гастроном»
Страниц: 50
Формат: PDF
Размер: 28,79 Мб
Язык: русский
Год издания: 2017
Качество: хорошее
«Коллекция рецептов» — специальный проект журнала «Школа гастронома», журнал пошаговых мастер-классов с подробнейшим поэтапным описанием приготовления блюда. Каждый шаг на пути к кулинарному шедевру иллюстрирован цветными фотографиями. Каждый выпуск посвящен определенной теме.
Тема номера: рецепты молодой хозяйки
Похожие публикации
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Источник
Простые рецепты
Такая каша на ужин поможет держать себя в форме весь год.
Такой торт Наполеон с заварным кремом раньше готовили во многих семьях: тонкие коржи идеально .
Устраиваете званый ужин? Вам не обойтись без изысканной и элегантной закуски. Готовится она легко и .
Бандерилья — необычная закуска на шпажках. Подача закуски достойна праздничного стола, а вкус .
Эти корзиночки – отличный вариант для праздничного стола. Они понравятся и детям, и тем, кто .
Тарт с вареной колбасой — довольно непривычный вариант открытого пирога. Но к чему лукавить: мы .
Оливье с вареной колбасой — для многих это символ новогодних праздников, а с ними и Дня защитника .
Салат с вареной колбасой, картофелем и салатом кейл с козьим сыром — это такой гастрономический .
У вас остались неиспользованные вареные яйца для салата оливье, в холодильнике завалялось .
Рецепт от ресторана «Craft kitchen», шеф-повара Александр Борзенко, «Суп из чечевицы (4 порции)»
При желании в начинку для такого пирога вы можете добавить немного томатного соуса – тогда .
Что можно сказать про тающее во рту печенье на майонезе? Только то, что оно действительно такое .
Картофельная бабка, приготовленная в духовке, — блюдо белорусской кухни. Почему именно «бабка»? Есть .
Творожное печенье — выпечка незамысловатая, но при этом просто обреченная на успех. Благодаря .
Рецепт нашей пиццы на кефире, конечно, далек от классической итальянской версии, но он также имеет .
Рецепт заливной рыбы, которая не оставит гостей равнодушными — очень простой и быстрый рецепт .
Греческий салат с брынзой — настоящий символ страны, ведь в состав блюда входят главные ингредиенты .
К такому ужину можно просто нарезать вкусных помидоров и посыпать их крупномолотым черным перцем и .
Греческий салат с фетаксой — один из вариантов приготовления знаменитого «хориатики салата», который .
Не удивляйтесь, если когда-нибудь услышите, как спагетти болоньезе итальянцы называют «рагу». Дело в .
Охотничьи колбаски в этом супе добавляют пикантности и интересные нотки вкуса для это обычного, .
Несмотря на то, что бульон от языка получается крепким и ароматным, его обычно для этой цели не .
Солянка из свежей капусты с добавлением сосисок, бекона, грибов получилась сытной, с букетом разных .
Салат с кукурузой, яйцом и помидорами — очень простой в приготовлении и не требует значительных .
Салат Капрезе настолько прост в приготовлении, что сделать его действительно вкусным довольно. .
Вкусное песочное печенье идеально подходит для тихого вечернего чаепития или семейного просмотра .
Винегрет – это не просто скучный салат из овощей, а настоящая душа русского народа. То капусты .
К такому пирогу замечательно подойдет чашка горячего куриного или мясного бульона с рубленой зеленью .
Нет на свете супа сытнее, чем суп с бобовыми. А если вы не стали добавлять в него мясо, то трудно .
В винегрете мы все овощи предварительно запекаем в духовке, что дает совсем другой вкус, если бы вы .
Капустный салат с креветками и кокосово-кунжутной заправкой только на первый взгляд может показаться .
Тыква всегда ассоциируется с осенью. Когда на улице уже становится прохладно и осень сменяет лето, в .
Такой пирог можно сделать и с грушами, и с яблоками.
Сырники из творога — вкус из детства. В этом рецепте описан классический вариант приготовления, .
Простой салат Цезарь с курицей — народный вариант классического, который когда-то придумал .
Оркьетти – паста небольшого формата в виде монеток. Она очень выигрышно смотрится в блюде. Но если .
Если в доме пахнет пирогами, то никакой кризис нам не страшен. Проверьте ваши запасы .
Пирог с яблоками и лимонами можно приготовить даже в будни, если у вас в морозильной камере найдется .
Традиционно для него используется песочное тесто, но и слоеное, особенно дрожжевое, тоже работает .
Совершенно необязательно делать этот салат острым – он и так хорош. Но нотка сушеного чили вносит .
Вкусный, нежный, ароматный пирог с яблоками – прекрасный вариант для домашнего чаепития в кругу .
Такой пирог можно печь в течение всего лета, немного меняя начинку: для него отлично подойдет .
Сытный, «упитанный» пирог с грибами и картошкой, который может заменить целый обед. Если со .
Источник
По запросу «смузи» найдено рецептов: 108 Вернуться в начало поиска
Смузи – невероятно питательный напиток. Его можно смешать с мюсли или нарезанными фруктами и есть на .
Такой яркий и ароматный смузи понравится детям. Даже тем, которые плохо едят по утрам.
Смузи-боул – это смузи, поданный согласно модным тенденциям, в миске или глубокой тарелке. Из .
В этом смузи лимон можно заменить лаймом. Получится еще более яркий вкус.
Сироп агавы в этом рецепте можно заменить кленовым, который к тому же еще и менее калорийный.
Смузи и безалкогольные коктейли делать летом одно удовольствие. Свежие ягоды и фрукты такие сочные, .
Завтрак – самый важный прием пищи. И даже если вы не любите есть с утра, попробуйте завтрак… выпить. .
Такое смузи полюбят не только дети, но и взрослые. Для последних ломтики ананаса можно обжарить .
К любым «зеленым» супам-пюре можно запечь гренки из багета с оливковым маслом до плотной румяной .
Съесть по пучку укропа и петрушки на завтрак? Легко. Для этого достаточно приготовить зеленый .
Довольно странное для русского уха слово «смузи» (взбитый коктейль), кажется, вполне прижилось – .
Сельдерей — отличная «щетка» для организма, шпинат — прекрасный источник железа и растительного .
Тофу – «хамелеон» среди постных продуктов. Он принимает вкус соусов, овощей и пряностей .
Такой перекус из овощей на основе геркулеса – здоровая альтернатива традиционной овсяной каше на .
Этот напиток вполне способен заменить собою обед в жаркий летний день. Первые ноты вкуса в нем .
Смузи можно приготовить практически из всех фруктов и ягод. Пожалуй, свежие яблоки не очень подходят .
Банановое пюре обволакивает и защищает стенки желудка примерно так же, как солнцезащитный крем – .
Сливочная консистенция этого напитка выше всяких похвал, а вкус. Лучше не говорить о нём, а сразу .
Источник
Торты — рецепты
Попробовав однажды такой десерт в японском ресторане, решила непременно повторять его дома и .
Манговый торт с нежным кремом Нежный белый бисквит… Сливки … Батончики Milky Way … Торт лучше начать .
Торт Графские развалины готовят либо на основе безе или меренг,и либо из бисквитных коржей. Мы .
Сразу признаюсь — советские торты я никогда особо не любила по большей части из-за крема. Но так как .
Это, конечно, главный советский торт. Купить его когда-то было почти невозможно, но почти в каждой .
Еще один рецепт очень необычного и вкусного муссового торта, покрытого моим любимым шоколадным .
Этот торт от победительницы конкурса-марафона «Современная классика» Юлии Комиссаровой. Готовится .
Очень вкусный торт для тех, кто любит сочетание мята-шоколад. Да и не только для них! Вкус мяты в .
Этот рецепт подкупает своей простотой. Кстати, тесто сливового «Наполеона» лучше покупать .
Шоколадный муссовый торт Meeting Point оценят даже самые искушенные гурманы, которых, казалось бы, .
Вряд ли этот торт имеет что-то общее с императором Японии. Однако другую трактовку своего названия, .
Очень простой и очень вкусный мятный торт с клубникой, свежий и не приторный, с красивым разрезом. .
Богатый шоколадный вкус торта по рецепту школы Le Cordon Bleu расскажет о щедрости вашего сердца, .
Нежный и вкусный торт из доступных продуктов, оформление в весеннем стиле!
Перед вами домашний торт для вкусного выходного дня. Чтобы не тратить на его приготовление много .
Торт без выпечки — самый быстрый вариант десерта для праздничного стола. Однако, такой вариант торта .
Рецепт кондитера Татьяны Шуплецовой Опыт нескольких лет работы фуд-стилистом и развлечений .
Лаймовый чизкейк, безусловно, понравится всем, кто в принципе любит такой десерт и не прочь .
Этот торт был приготовлен в ноябре 2015 года на нашей редакционной кухне для обложки новогоднего .
Вкус этого чизкейка очень шоколадно-насыщенный, с нотками ароматного алкоголя, в котором был замочен .
Перед вами восхитительный торт, который вы можете приготовить меньше чем за полчаса. С .
Чтобы приготовить лимонный чизкейк, нужно не только довериться рецепту, но и знать некоторые .
Нежный чизкейк с основой из савоярди, с ванильной йогуртовой начинкой и вареной сгущенкой.
Очень люблю сочетание фисташек и ароматной малины. Этот чизкейк превзошел все мои ожидания, он очень .
Очень мне нравятся леопарды своим красивым окрасом, грацией и силой. Идею леопардового торта .
Очень вкусный и необычный чизкейк, украшен засахаренными лепестками роз, которые кстати очень вкусны .
Как бы ни старались мы следовать принципам здорового питания, сладкого все равно хочется. А значит, .
Пасха-праздник светлый и добрый. В этот день собирается вся семья, приходят друзья. И хочется .
Это Медовик для тех, кто любит классические десерты, но в авторской интерпретации. Мы дополнили .
Впервые баноффи пай приготовили в пабе «Голодный монах» в Эссексе в 1972 году, и с тех пор там .
Очень вкусный, сочный пирог с карамельно-медовым послевкусием. Добавляла полстакана чернослива, .
Предлагаю Вашему вниманию «Черничный тортик», без выпекания, с использованием термически .
Вкуснейший торт: сочный шоколадный брауни-бисквит отлично сочетается с чизкейком с сочными ягодами .
Порошок матча при контакте водой легко скатывается в комочки, поэтому разводить его необходимо либо .
Рецепт классического Медовика известен уже почти 200 лет: медовый торт готовили еще при дворе .
Давно хотела испечь на Масленицу блинный тортик по мотивам монастырской избы. И вот меня, наконец, .
Торт Сент-Оноре — классический французский десерт с профитролями, названный в честь святого Оноре. .
В оригинале, у Джейми Оливера, этот пирог называется «Лимонный пай», я немного поменяла название, .
Все на масленицу пекут блины, но вы когда-нибудь задумывались о чем нибудь новом в этот праздник. Я .
Чизкейк «Брауни» — вольная вариация на тему двух самых популярных американских десертов, которая .
В любой кулинарной книге, на всяком сайте мы найдём множество рецептов пирожных. Но давайте .
Когда все основные блюда уже убраны со стола, наступает время сладкой «точки» трапезы – десертов. .
Украшение домашних тортов — отдельное умение, близкое и к кулинарии, и к искусству. Для удачного .
Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако .
Шоколадный крем для торта чаще всего делают заварным, с добавлением сливочного масла. Те, кто .
Источник
Заготовки на зиму
Пельмени имеют нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и вкусное тесто, а также приятную .
Тамаринд в переводе с арабского – «индийский финик». Его плоды представляют собой коричневые бобы и .
Для овощного ассорти с зелеными помидорами хорошо использовать совсем маленькие зеленые .
Мы очень любим неожиданную еду. Вот, например: все привыкли воспринимать грушу как скучный фрукт, из .
Надоело запасать на зиму варенье? Предлагаем попробовать что-то новенькое. Маринованные ягоды .
В основе концепции сети «Ян Примус» — Пиво — Вино — Еда — лежит завоевывающий все большую .
Это блюдо традиционное для карачаево-балкарской кухни, которая на протяжении многовековой истории .
Зразы из фарша с грибами а-ля Нельсон вызывают удивление, прежде всего, своим названием. Причем тут .
Очень вкусная закуска, даже те, кто не любят баклажаны, отдают ей должное.
К домашней пасте идеально подходят густые соусы с мясной подливкой, со сливками, сливочным .
С детства люблю варенья из овощей. Абсолютный фаворит — кабачковое. Но недавно полку любимцев .
Эти вкусные кабачки будут прекрасным дополнением к любому постному гарниру!
Арахисовая паста — пожалуй, самый известный продукт из земляного ореха. В нее можно обмакивать .
Если у вас нет специальных вырубок, вы можете создать собственные трафареты для цветов. Обведите .
Овощная закуска Жардиньера – кладезь полезных витаминов. Готовить ее недолго и легко, а хранить в .
Предлагаю замечательный рецепт для поднятия иммунитета, что особенно необходимо сейчас, зимой, в .
Эти хрустящие острые овощи — сложно назвать «заготовкой». Они просто не успевают ей стать, даже .
Лимоны — бодрящий цитрус, богатый витаминами, в том числе витамином С, что очень кстати в зимнее .
Мы решили приготовить из свиного окорока домашнюю тушенку-паштет. Кто с нами? Это не только вкусно, .
Искушенный гурман не устоит перед такими золотистыми яблочками. Для этого десерта годятся небольшие .
Чудесное сочетание и великолепный вкус!
Подайте такой сыр друзьям при просмотре футбольного матча или фильма-ужастика.
В кулинарной литературе дюксель классифицируют по-разному: как соус, приправу, заготовку, пюре. В .
За 25 минут в микроволновой печи вы приготовите вкуснейшие цукаты из кожуры апельсинов, грейпфрутов .
Приготовить тесто для пирожков не так уж и сложно. Просто нужно иметь для этого достаточно времени и .
Это только на первый взгляд кажется делом практически неподъемным – самим приготовить слабосоленого .
Если в детстве моя бабушка заготавливала нам это варенье, то сейчас я с удовольствием делаю его сама .
Блюдо, родственное классическому английскому fish and chips (рыба и картофель .
Полезный десерт к чаю вместо конфет и печенья! Исключительно из натуральных продуктов!
С некоторых пор карамелизованный лук стал модной приправой, которую подают к мясному или печеночному .
Для этой икры из баклажанов выбирайте баклажаны вытянутой формы. Они пропекаются лучше, чем круглые. .
Яблочные пироги хороши и нужны всегда. Летом и зимой, в будни и праздники. Так давайте внимательно .
Вкус этого белорусского супа напрямую зависит от грибов, которые вы используете. .
Рецепт предоставлен и разработан Марией Дидуренко, создателем интернет-магазина «Вареньевар».
Рецепт предоставлен и разработан Марией Дидуренко, создателем интернет-магазина «Вареньевар».
Рецепт предоставлен и разработан Марией Дидуренко, создателем интернет-магазина «Вареньевар».
Чатни делают из фруктов, реже из овощей. Его отличительная черта – комбинация сладкого и кислого .
Источник
