- Глинтвейн: 6 практичных рецептов
- КЛАССИЧЕСКИЙ ГЛИНТВЕЙН.
- ЧЕШСКИЙ ГЛИНТВЕЙН С ЛИКЕРОМ.
- ИРЛАНДСКИЙ ГЛИНТВЕЙН С ВИСКИ.
- ГЛИНТВЕЙН «КИЕВСКИЙ»
- ГЛИНТВЕЙН «ДОРОЖНЫЙ»
- ГЛИНТВЕЙН «ЗИМНИЙ» (С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЧАЯ)
- 5 любопытных фактов об глинтвейне:
- Глинтвейн с виски и яблочным соком — кульминация прогулки!
- Премьера отлично подойдет для зимних вечеров.
- Рецепт глинтвейна с виски, яблоками и малиновым сиропом.
- Присоединяйтесь к нам на Youtube и не пропустите свежие рецепты и конкурсы:
- Глинтвейн: 6 практичных рецептов
- КЛАССИЧЕСКИЙ ГЛИНТВЕЙН.
- ЧЕШСКИЙ ГЛИНТВЕЙН С ЛИКЕРОМ.
- ИРЛАНДСКИЙ ГЛИНТВЕЙН С ВИСКИ.
- ГЛИНТВЕЙН «КИЕВСКИЙ»
- ГЛИНТВЕЙН «ДОРОЖНЫЙ»
- ГЛИНТВЕЙН «ЗИМНИЙ» (С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЧАЯ)
- 5 любопытных фактов об глинтвейне:
- Глинтвейн из красного и белого вина — 7+ рецептов главного напитка зимы
- Содержание:
- Выбор вина, фруктов и специй
- Идеальное вино
- Дополнительные ингредиенты в напитке
- Специи и пряности
- Фрукты и соки
- Температура приготовления и посуда для подачи
- Посуда для глинтвейна
- Соблюдение температурного режима
- Рецепт классический в домашних условиях
- Глинтвейн классический из белого вина с апельсином и медом
- Глинтвейн — рецепт классический в домашних условиях с апельсином
- Безалкогольный классический глинтвейн с соком
- Из красного вина с яблоками
- С корицей и апельсиновым соком
- Глинтвейн с фруктами в мультиварке
- Крепкий глинтвейн с коньяком
- Глинтвейн с ликером и грушей
- Глинтвейн по-ирландски
- Пару фактов из истории пылающего вина
Глинтвейн: 6 практичных рецептов
С наступлением холодов пора вспомнить о согревающем, всеми любимом напитке.
КЛАССИЧЕСКИЙ ГЛИНТВЕЙН.
«В рецепт классического глинтвейна я включила специальное испанское вино, которое без проблем можно купить в любом супермаркете. Его прелесть в том, что часть специй уже включена в состав. Впрочем, если такое вино вы использовать не хотите, то подойдет любое красное полусладкое. Специи обойдутся недорого: гвоздика и перец горошком. Рекомендую засушить несколько корочек апельсина и лимона. На 250 мл добавляем не более 0,02 грамма каждого ингредиента».
• вино для глинтвейна — 150 мл;
• апельсин (две дольки) — 50 гр
• палочка корицы — 20 гр
В отдельную посуду добавляем мед, корицу и две дольки апельсина. Все это заливаем вином комнатной температуры. Специи уже есть в составе последнего.
Смесь из меда, корицы, апельсина и вина разогреваем: если есть кофемашина, то можно горячим паром, если же нет, то традиционно на плите. Юлия предупреждает: важно не довести напиток до кипения.
Подавать глинтвейн лучше в толстостенных бокалах или стаканах с ручками, которые отлично сохраняют тепло.
ЧЕШСКИЙ ГЛИНТВЕЙН С ЛИКЕРОМ.
«Может возникнуть вопрос по сахарному сиропу. В домашних условиях он делается элементарно: 1 стакан воды разогреваем с 1 стаканом сахара. Готовим на среднем огне, постоянно помешиваем и доводим до слабого кипения».
• ликер Becherovka— 30 гр
• долька груши — 30 гр
• белое сухое вино — 150 гр
• сахарный сироп — 20 гр
• две палочки корицы — 20 гр
Палочки корицы, дольку груши и сахарный сироп добавляем в отдельную емкость. Затем добавляем Becherovka. Заливаем смесь вином и разогреваем, как и в случае с классическим глинтвейном, не доводя до кипения. Что же касается вина, то подойдет любое белое полусухое — ограничений в выборе нет.
ИРЛАНДСКИЙ ГЛИНТВЕЙН С ВИСКИ.
«Как приготовить глинтвейн, который горит? Легко!» — этот рецепт один из самых оригинальных в зимнем меню кафе. Подают его с огоньком: бармен поджигает виски на глазах у гостя. При этом готовится напиток просто: в отдельной емкости смешиваем корицу, мед и немного сиропа Irish, заливает красным вином и разогреваем.
• виски Jameson— 30 гр
• красное полусладкое вино — 200 гр
• сироп Irish— 20 гр
• две палочки корицы — 20 гр
Виски добавляется в конце, непосредственно перед подачей: напиток эффектно поджигается.
ГЛИНТВЕЙН «КИЕВСКИЙ»
• примерно 150 мл десертного сладкого красного вина;
• примерно 50 мл вишневой наливки (желательно домашнего производства);
• немного гвоздики и корицы (по вкусу).
Берем небольшую кастрюльку или миску и смешиваем в ней настойку из вишни и вино в указанных пропорциях. Смесь доводим до кипения, однако ни в коем случае не кипятим. Только после этого в напиток можно добавить немного пряностей по вкусу.
Туда же добавляем и лимон, аккуратно нарезанный тоненькими дольками. Перед употреблением желательно, чтобы глинтвейн немного настоялся — около десяти-пятнадцати минут.
ГЛИНТВЕЙН «ДОРОЖНЫЙ»
• 80 гр красного столового вина. Напоминаем, что для глинтвейна совсем не обязательно использовать хорошее дорогое вино, для этого напитка вполне сгодятся демократичные варианты.
• 80 гр белого столового вина;
• примерно 5 гр лимонной настойки (желательно собственного производства);
• немного гвоздики и корицы по вкусу;
• щепотка мускатного ореха.
В небольшую кастрюльку или миску добавляем белое и красное вино в указанных пропорциях, а также пять граммов лимонной настойки. Доводим смесь до кипения, однако не кипятим, как и в предыдущем рецепте.
Теперь можно добавить немного корицы и гвоздики по вкусу, а также мускатный орех, который добавит глинтвейну особенную вкусовую нотку. Даем смеси настояться около пятнадцати минут. Если глинтвейн покажется вам остывшим, его можно подогреть.
ГЛИНТВЕЙН «ЗИМНИЙ» (С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЧАЯ)
• 80 гр граммов красного столового вина;
• 100 гр настоя крепкого черного чая;
• немного корицы и гвоздики по вкусу, также можно использовать цедру апельсина или лимона.
В кастрюльке или миске смешиваем предварительно приготовленный настой крепкого черного чая и вино. Смесь доводим до кипения, однако не кипятим. Только после этого в будущий глинтвейн можно добавить пару щепоток специй — гвоздики и корицы.
Настаиваем глинтвейн около пятнадцати минут и подаем к столу, предварительно подогрев при необходимости.
5 любопытных фактов об глинтвейне:
• Изначально напиток богатых слоев населения. С большего из-за добавления сахара, который был дороже золота. «Вышел в народ» глинтвейн только в XIX веке.
• Если глинтвейн закипятить, то вино ежесекундно теряет свои вкусовые качества. Более того, градус алкоголя заметно падает. Бармены шутят, что проверять стадию приготовления можно, опустив в кастрюлю палец, — если держать его уже невыносимо, то напиток готов. Такой метод имеет место быть, но, разумеется, только дома и только с вымытыми руками.
• Для приготовления часто используют недорогие вина. Более того, это рекомендуют делать и специалисты. Дорогое вино полноценно само по себе, замешивать со специями его кощунственно.
• За вечер не рекомендуется выпивать больше 2–3 бокалов глинтвейна. И не только потому, что он быстро опьяняет, но и из-за добавления специй, которые могут стать причиной боли в желудке.
• Глинтвейн рекомендуют пить при первых симптомах простуды, а также при депрессии или бессонице.
Что же касается гастрономических пар, то с глинтвейном их по сути нет. Как правило, его пьют отдельно от еды. Впрочем, печенье, небольшие десерты или фруктовые пироги с кислинкой будут весьма уместны. В следующем обзоре рубрики мы поделимся простыми рецептами горячих зимних чаев, время приготовления которых не займет более 10–20 минут.
Источник
Глинтвейн с виски и яблочным соком — кульминация прогулки!
Ищете идею глинтвейна с виски? Ознакомьтесь с рецептом подогрева глинтвейна с яблочным соком и специями. Отличная идея для завершения зимней прогулки!
Я люблю зиму не потому, что это кульминация обычно депрессивной осени, а потому, что в ней есть что-то волшебное.
Не знаю, из-за снега ли мне хочется каждый день прыгать в теплую куртку, шарф и перчатки и гулять по лесу, пока я не почувствую покалывание в пальцах, несмотря на несколько градусов мороза за окном. Это знак того, что пора домой и согреть сильно промерзшие кости.
Один из моих любимых способов разогреться — глинтвейн со специями и алкоголем. Легкая добавка алкоголя заставит наше тело почувствовать тепло и расслабиться намного быстрее.
Сегодняшнее предложение — глинтвейн с виски, яблочным соком, малиновым сиропом и специями — понравится не только сторонникам виски, но и людям, которые просто не тянутся к виски.
Прекрасный момент, чтобы узнать, что напитки из виски могут иметь прекрасный вкус, а не почувствовать аромат и вкус «водки на мышах», которые многие из вас отвергают, — это премьера освеженного виски от Я.А. Бачевского — см. Информацию о премьере.
Премьера отлично подойдет для зимних вечеров.
Новый виски JA Baczewski был изменен на 180 градусов, я думаю. По сравнению с предшественником, вкус намного мягче, но больше всего меня очаровала форма бутылки и этикетка, которые в данном случае выглядят действительно «ПРО».
Поэтому сегодняшний рецепт глинтвейна с виски и яблочным соком будет готовиться на основе только что выпущенной новой версии виски от Я.А. Бачевского.
Рецепт глинтвейна
с виски, яблоками и малиновым сиропом.
| Ингредиенты: 100 мл яблочного сока 10 мл малинового сиропа щепотка корицы, ложка меда, | Способ приготовления: Добавьте в кастрюлю яблочный сок и специи. Хуже. Добавьте в стакан ручкой виски и мед. Залить горячим соком со специями. Перемешать и добавить малиновый сироп. Анисовая звезда для украшения. Присоединяйтесь к нам на Youtube и не пропустите свежие рецепты и конкурсы:Приготовленный таким образом глинтвейн с виски, яблочным соком и малиновым сиропом — это не только отличный вариант для быстрого разогрева тела, но и витаминная бомба, которая, безусловно, поможет пережить грядущее ослабление иммунитета организма. Получайте удовольствие от пропорций, меняйте их и угощайте своих друзей и родных таким вкусным глинтвейном, изменяя вместе с нами культуру употребления алкоголя. Источник Глинтвейн: 6 практичных рецептов |
Г орячее винишко в холодное время года лучше всякого чая или кофе. Согревает, поднимает настроение, борется с простудой и депрессией, идеально вписывается в домашние посиделки, крутые вечеринки и в целом бодрит.
