Голубцы с кальмарами рецепты

Daily-menu.ru

Голубцы с кальмарами

Продукты	Вес (г)	Ккал	Б (г)	Ж (г)	У (г)
Кальмар (мясо)	500	500	90	11	10
Лук репчатый	150	62	2	0	12
Соус томатный острый	400	396	10	—	85
Капуста белокочанная	600	168	11	1	28
Рис белый	60	206	4	0	47
Масло сливочное 72%	50	331	0	36	1
Перец черный молотый	4	10	0	0	3
Соль поваренная пищевая	6	—	—	—	—
Итого:	1770	1673	118	49	186

На 1 порцию:	295	279	19.6	8.1	31
На 100 грамм:	95	6.6	2.8	10.5
БЖУ:	28%	27%	45%

Потребуется:

Филе кальмаров – 500 г
Лук репчатый – 2 штуки
Томатный соус – 2 стакана
Капуста — 1 кочан
Рис – 3 ст.л.
Сливочное масло – 3 ст.л.
Перец, соль

Приготовление:

1. Из кочана удалить кочерыжку, опустить его в кипящую подсоленную воду, варить 5 минут, достать, дать воде стечь с кочана, затем разобрать его на листья, отбить на каждом листе утолщения.
2. Кальмары и лук очистить и порезать, а затем их пропустить через мясорубку.
3. Рис отварить до готовности в подсоленной воде, тщательно смешать с кальмарами и луком, поперчив. Выложить этот приготовленный фарш на капустные листья, сформировать голубцы, обжарить их на сковороде со сливочным маслом до легкого зарумянивания, затем выложить в кастрюлю, влить сметанно-томатный соус, и тушить до готовности на медленном огне примерно 30 минут.
4. При подаче поливать голубцы соусом, оставшимся после тушения.

Источник

Вкусный рецепт голубцов из пекинской капусты с кальмарами в тайском соусе

Пару недель как мы вернулась из Таиланда и ещё полны эмоциями и впечатлениями.
Из путешествий с нами приезжают новые рецепты и мы адаптируем их в простые полезные блюда из доступных продуктов.
Поэтому кстати наш канал и называется Фуд вояж.
В общем знакомтесь с новым вкусным рецептом, необычными голубцами

Ингредиенты

• Пекинская капуста — 500 г
• Кальмары — 500 г
• Масло раст. — 20 г
• Перец черный молотый
• Соль
• Соус
• Сок лимона — 20 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Имбирь корень — 10 г
• Чили перчик — по вкусу
• Паста зелёный карри — 10 г
• Кокосовые сливки — 100 г
• Бульон куриный — 100
• Для подачи:Кинза, зеленый лук, кунжут

Рецепт

1. У пекинской капусты отрезаем нижнюю часть, но далеко не убираем.
2. В большой кастрюле кипятим воду, опускаем листы капусты в кипяток на 3 минуты.
3. Достать листы шумовкой и сразу переложить их в чашку с холодной водой. Как только они остынут, воду слить и обсушить капустные листья
4. Кальмары размораживаем, промываем холодной водой, а затем заливаем кипятком и оставляем на 3 минуты.
5. Промываем кальмары под проточной водой , удаляя кожицу и внутренности. Нарезаем кусочками.
6. Пропускаем кальмары через мясорубку.
7. Нижнюю часть капусты мелко шинкуем и добавляем к фаршу из кальмаров. Солим, перчим и начинка готова.
8. Формируем голубцы. На край капустного листа выкладываем столовую ложку начинки, заворачиваем конвертом как обычный голубец.
9. Готовим соус. На сковороде на масле слегка обжариваем зубчик чеснока, порезанные имбирь и перчик Чили
10. Добавляем сок лимона, пасту зелёного карри, бульон и доводим до кипения. Тушим 5 минут, а затем добавляем кокосовые сливки, доводим до кипения, соус готов когда соус слегка загустеет.
11. Заливаем подготовленные голубцы готовым соусом и тушим под крышкой на маленьком огне 20 минут.
12. Подаём с пылу с жару с ломтиком лимона, украсив зеленью кинзы, порубленным зелёным луком и посыпав подсушенным кунжутом.

А еще недавно мы стали снимать видео рецепты для нашего ютьюб канала, где уже опубликован и этот

Источник

Голубцы с кальмарами

22 октября 2013

Раздумывая над тем, чем удивить гостей за праздничным столом, не забывайте о том, что применив свою фантазию, вы сможете превратить в сказку даже самое обычное на ваш взгляд блюдо! Не ищите рецепты с непривычными вам названиями в надежде на то, что именно они помогут вам украсить стол!

Обратитесь к тому, что вы кушаете каждый день, и немножко поэкспериментируйте! Поверьте, с помощью таких несложных манипуляций вы непременно добьетесь успеха! Сегодня я хочу рассказать о том, как можно вызвать восторженные возгласы за столом, угостив родных и друзей голубцами. Возможно, вы удивитесь и не поверите, что такое знакомое всем блюдо может кого-то удивить… Но попробовав изумительные голубцы с кальмарами и сами убедитесь в том, насколько вкусно, ароматно и оригинально это кушанье!

Чтобы приготовить голубцы с кальмарами, вам понадобится:

капуста – 1 кочан
филе кальмаров – 800 г
рыбный фарш – 300 г
рис – ½ ст.
репчатый лук – 4 шт.
томатный соус – 2 ст.
белый соус – 3 ст. л.
масло подсолнечное – 4 ст. л.
свежий укроп
перец черный молотый
соль

Как приготовить голубцы с кальмарами:

1. Кочан капусты очистить от верхних листьев, с помощью острого ножа вырезать кочерыжку. Опустить капусту в большую кастрюлю с подсоленной кипящей водой и отварить до готовности. Выложить капусту в дуршлаг, чтобы стекли излишки жидкости, остудить, затем разобрать на отдельные листья.
2. Замороженный рыбный фарш извлечь из морозильника, порезать на кусочки и пропустить через мясорубку. Переложить фарш в кастрюльку, залить небольшим количеством горячей воды, накрыть крышкой и припустить в течение 15-20 минут.
3. Кальмары отварить до готовности, остудить, также пропустить через мясорубку.
4. Рис промыть, отварить до готовности, остудить.
5. Репчатый лук очистить от шелухи, вымыть, обсушить, мелко нарезать и обжарить на сковороде с разогретым подсолнечным маслом.
6. Свежий укроп промыть, обсушить, мелко порубить ножом.
7. Выложить в одну миску припущенный рыбный фарш, кальмары, рис, обжаренный репчатый лук, измельченный укроп, добавить белый соус, черный молотый перец и соль по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты.
8. Остывшие капустные листья слегка отбить в тех местах, где слишком жесткие ребра. Как вариант, ребра просто можно срезать.
9. На капустные листья выложить приготовленную ранее начинку, затем свернуть их, формируя голубцы овальной формы.
10. Выложить голубцы на противень, смазанный небольшим количеством подсолнечного масла, поместить в духовой шкаф и запекать до образования золотистой корочки.
11. Залить голубцы с кальмарами томатным соусом и тушить до готовности.
12. Перед подачей на стол полить голубцы соусом, в котором они тушились, и посыпать свежей зеленью.

Не стоит расстраиваться, если у вас нет духовки! Голубцы по данному рецепту вы можете приготовить и на плите. Для этого капустные конвертики с начинкой из кальмаров обжарьте с 2-х сторон в сковороде со сливочным маслом, после чего переложите голубцы в кастрюлю или казан, залейте томатным соусом (или томатно-сметанным) и тушите на маленьком огне до готовности. Помимо этого, можно вообще отказаться от добавления рыбного фарша в начинку, увеличив при этом количество кальмаров. Отличным дополнением к голубцам с кальмарами послужит сметана!

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

Покров Пресвятой Богородицы Просил Спасителя народ, В Константинополе Великом. Стоя под сво.

Оригинальный воротник крючком «колечки» Авторов не знаю,но воротнички просто великолепные! .

Пуловер с косами серо-зелёного цвета Нестареющая классика вязания — косы на пуловере классическ.

Узоры спицами 1.

—Новости

—Музыка

—Метки

—Рубрики

• Виртуальные экскурсии (96)
• =Весна , осень= (82)
• = музеи , выставки = (14)
• ИЗ дерева 2 (53)
• = фильмы 1 = (65)
• =ИНТЕРЕСНОЕ В ИНТЕРНЕТЕ= (230)
• =аудиокниги , мифы и легенды, = (60)
• интересные сайты (32)
• на заметку (38)
• Передачи= (49)
• сказки ,мультфильмы (51)
• =фильмы 2 = (54)
• Аксессуары,сумки крючком (29)
• Английский ,Немецкий (57)
• Все для дневника. (188)
• =спасибки, картинки = (57)
• рамочки,схемки (71)
• уроки по Ли.ру (56)
• Все для дома (656)
• = ремонт ,стройка = (76)
• = Пледы = (31)
• =вышивка = (337)
• =салфетки — (77)
• прихватки,коврики. (126)
• Все крючком (168)
• Всё о нас интересное (95)
• Выпечка (1600)
• — пирожки ,пицца = (118)
• = Торты 2 = (28)
• = выпечка с вишней , виноградом ,ягодами др. (48)
• = творожные запеканки = (56)
• =ПИРОГИ СЛАДКИЕ , ТОРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ = (47)
• = из мёда = (45)
• ==Пироги с Несладкой начинкой= (128)
• = Пироги С фруктами и сладкой начинкой = (65)
• = ПЛЯЦКИ = (58)
• =выпечка с яблоками , шарлотки ,манники = (87)
• =лепешки= (78)
• =печенье = (177)
• =рулеты и рогалики = (84)
• из творога (98)
• кексы,пряники (111)
• Кремы,начинки.,тесто (57)
• торты,пирожные (142)
• хлеб,закваски на хлеб.булочки (111)
• Вязание спицами (2969)
• = полувер рельефным узором , с косами , аранами (60)
• = пончо = (65)
• = =ПУЛОВЕРЫ АЖУРНЫЕ (51)
• = полуверы жоккардом. = (73)
• =джемпер = (78)
• = жакеты , кардиганы, пальто 2 = (79)
• = ПИНЕТКИ ,ТАПКИ = (76)
• = полуверы с коротким рукавом , жилеты = (79)
• = пуловеры с косами и рельефными узорами 2 = (71)
• = топ ,туника = (94)
• = туники ,топ . кофточки , крючком = (66)
• =кардиган ,жакет = (75)
• =пряжа= (43)
• детское вязание (277)
• журналы (84)
• кофточки (99)
• носки,тапочки. (139)
• Пальто,.кардиган. (48)
• = Вязание для мужчин = (107)
• пуловеры,свитера,= (230)
• туника,топ,жилеты (179)
• узоры (377)
• уроки по вязанию (244)
• шарфики,варежки , шапки,перчатки. (317)
• Диеты (225)
• = вредное = (19)
• =полезное = (131)
• -= диетически блюда = (63)
• Для друзей (58)
• Жизнь знаменитых женщин (54)
• Заготовки,консервы. (650)
• = фрукты = (51)
• =капуста ,свекла , морковь = (64)
• =салаты на зиму = (61)
• = кабачки ,грибы , перец , зелень = (93)
• = баклажаны ,перец = (72)
• = на суп ,на борщ = (39)
• = необычное варенье = (46)
• = помидоры .огурцы = (78)
• =аджика ,соус = (52)
• =сало ,консервы = (46)
• варенье,джемы .повидло (52)
• Замки,дворцы (36)
• Заморозки (36)
• ИЗ ДЕРЕВА 1 (82)
• Интерьер,дизайн (95)
• Истории из жизни (80)
• история (78)
• Картины Художников,Иконы (681)
• =Пейзажи, цветы , море = (302)
• -= человек в живописи , картины с животными = (196)
• КОМПЬЮТЕР (61)
• Красивое рядом (675)
• =НАТЮРМОРТЫ= (412)
• прекрасное (142)
• природа,. (120)
• КУЛИНАРИЯ (3523)
• = голубцы ,перец и все фаршированное = (61)
• = ЖУРНАЛЫ И КНИГИ ПО КУЛИНАРИИ = (18)
• =Для мультиварки = (123)
• = каши ,холодцы = (83)
• -готовим вкусно и экономно = (55)
• = из тыквы = (56)
• = из мяса = (76)
• = картошечка (86)
• = котлеты ,рыба в духовке ,фольге ,рукаве = (84)
• = Мороженое , шоколад , творожок в шоколаде = (42)
• = на праздничный стол (69)
• = овощные рулетики , бобовые , ИЗ ГРИБОВ = (62)
• = рыба фаршированная , тушенная ,икра, шпроты. = (80)
• = Салаты = (163)
• =вареники, пельмени= (61)
• =десерты,коктейли ,колбаски = = (47)
• =из морковки , из свеклы = (58)
• -= ПЛОВ ,ШАШЛЫК ,Мясо с овощами == (60)
• = Блины , Оладьи , деруны . = (158)
• = из кабачков ,из баклажан , перца= (171)
• = из капусты= (74)
• = из куриного филе ,из мяса = (48)
• = Из курицы = (108)
• = из мучных изделий ,сырники = (63)
• = ИЗ ЯИЦ = (53)
• = приготовим салаты = (53)
• = СУПЫ = (138)
• =борщ ,кулеш ,рассольник ,капустняк ,солянка .У (97)
• =завтраки ,ужин = (66)
• =ЗАПЕКАНИЕ= (82)
• =засолить , из сельди = (59)
• =манты , хинкали , японские . штрудли = (53)
• = Рыбные салаты и из крабовых палочек .кальмаров = (78)
• =ЯЗЫК ,СУБПРОДУКТЫ = (80)
• в горшочках и в рукаве ,в фольге (29)
• закуски,бутерброды (122)
• из вафельных коржей,из лаваша (68)
• из рыбы и морепродуктов (78)
• из фарша (90)
• кухни народов мира (108)
• молочное, (50)
• овощи,гарниры (22)
• постные блюда (65)
• соусы,приправы (101)
• телешоу,видео-рецепты (85)
• фрукты (65)
• Лекарственные растения (387)
• = травы для печени,желудка ,обмен веществ = (31)
• = нервная система ,сердце , иммунитет , простуда = (30)
• комнатные растения (23)
• лекарственные травы (121)
• фрукты,ягоды,орехи,овощи (182)
• Машинное вязание (44)
• Мода (14)
• Молитвы (91)
• Моя Украина (1515)
• = наш край = (77)
• = пісні 3 = (46)
• =співаки = (54)
• =традиции , ,музеи ,соборы = (111)
• = від моїх друзів = (110)
• = люди = (208)
• = пісні 2 = (54)
• = події = (128)
• = природа ,красивые места = (64)
• = Співаки 2 = (44)
• =АНСАМБЛІ ,МУЗИКАНТИ = (59)
• =українські пісні= (66)
• Мудрые советы (89)
• Музыка для души , для хорошего настроения. (1205)
• -= АККОРДЕОН ,БАЯН ,ТАНГО = (49)
• = АЛЬБОМЫ . КОНЦЕРТЫ = (31)
• = инстументальная музыка + РЕТРО ХИТЫ = (45)
• = Музыканты , стихи и музыка = (55)
• =Ансамбли и исполнители песен = (55)
• =Известные исполнители песен = (44)
• =Лечебная = (49)
• = романсы , хоровое пение = (12)
• = Для настроения = (83)
• = ЗАРУБЕЖНЫЕ ИСПОЛНИТЕЛИ = (55)
• = Плейлисты = (38)
• музыкальная коллекция (575)
• Напитки (122)
• =согревающие., молочные , В ЖАРУ = (38)
• настойки,ликеры,домашнее вино (10)
• чаи ,кофе,квас (74)
• Наши друзья животные (131)
• Поделки (144)
• из пластиковых бутылок ,плетение из газет (45)
• = из ленточек , из ткани , тапки = (49)
• из того,что есть дома. (49)
• Поздравления с праздниками (108)
• ПРИТЧИ ,ЦИТАТЫ (64)
• Путешествуем -фото (408)
• =ЗОЛОТОЙ ГЛОБУС ,ВИДЕО ТОП = (41)
• Растения посадка и уход (703)
• =овощи посадка и уход = (25)
• =экзотические растения , подборки = (50)
• = баклажаны ,перец , кабачки, капуста = (28)
• = помидоры .огурцы = (96)
• =грибы ,зелень , бобовые = (55)
• =картофель ,свекла,морковь= (35)
• борьба с вредителями и болезнями (70)
• виноград,ягоды. (53)
• кустарники,фруктовые деревья,уход (118)
• сезонные работы ,удобрение,рассада (190)
• Рецепты здоровья (815)
• = мёд и продукты пчеловодства.,приправы = (31)
• = ЛЕЧЕНИЕ СУСТАВОВ- (спина ,ноги ,шея ) = (78)
• = первая ПОМОЩЬ , МЕТЕОЗАВИСИМОСТЬ = (53)
• =мази ,компрессы, первая помощь= (55)
• = чаи -всё для нервной системы ,медитация по Синел (47)
• =обмен веществ ,здоровое питание ,МАССАЖ = (76)
• =печень , глаза= (55)
• анатомия, физиология человека (99)
• бабушкины рецепты ,народные методы (81)
• витамины и микроэлементы (72)
• все о воде,соки,молочные продукты. (33)
• лечебная физкультура (63)
• очищение . (74)
• Сады и парки мира (64)
• Секреты красоты (105)
• = лицо= (59)
• = волосы= (46)
• Советы психолога (23)
• Стихи (385)
• Улыбнитесь (107)
• =смешные кошки = (3)
• УТРЕННИЙ ПОЗИТИВ (63)
• Хозяйке на заметку (145)
• = продукты = (71)
• = Уют в доме , чистота = (74)
• Цветы (372)
• =выставки , ФОТО ЦВЕТОВ = (68)
• = цветы в саду = (127)
• = в комнате = (88)
• = многолетники ,посадка ,уход = (86)
• Церкви и соборы (55)
• Церковные праздники,посты. (102)
• Шитье (222)
• = уроки шитья , печворк = (56)
• = шторы, сумки = (43)
• одежда (75)
• подушки (33)
• Экскурсии в города мира (84)
• Экскурсии по городам нашей страны (230)
• Это Херсон (35)

—Приложения

• Онлайн-игра «Большая ферма»Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• ТоррНАДО — торрент-трекер для блоговТоррНАДО — торрент-трекер для блогов
• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!

—Поиск по дневнику

—Сообщества

—Статистика

ГОЛУБЦЫ С КАЛЬМАРАМИ

Воскресенье, 12 Марта 2017 г. 03:10 + в цитатник

ГОЛУБЦЫ С КАЛЬМАРАМИ

Диковинное блюдо подала вчера подружка к столу. На самом деле, блюдо исчезло с блюда за пять минут, а я потребовала рецепт!

ГОЛУБЦЫ С КАЛЬМАРАМИ

— 500 гр. кальмаров,
— 100 гр. риса,
— 3 ст. ложки сливочного масла,
— 500 гр. капусты, лук,
— 2 помидора,
— перец, соль, сметана, томатная паста.

1. Кальмары и лук пропустить через мясорубку, рис отварить, посолить, поперчить, смешать с кальмарами.
2. Капусту отварить, отбить молоточком утолщения, начинить фаршем и обжарить на сковороде. Складываем голубцы в жаровню, заливаем стаканом воды, смешанным с 1 столовой ложкой сметаны и 2 ст. ложками томатной пасты, накрываем крышкой и запекаем до готовности.

Источник