Gordon ramsay burgr рецепт

Американский бургер и чипсы — рецепт Гордона Рамзи

Американский бургер и чипсы — рецепт с официального сайта Гордона Рамзи
4 булочки для бургеров
800 г говяжьего фарша (40% вырезка, 40% реберного мяса, 20% жира)
200 г майонеза
60г соуса Sriracha
1 салат латук Baby Gem
4 корнишона
8 ломтиков сыра Монтерей Джек
8 картофелин Марис Пайпер (для чипсов)
Растительное масло (для жарки)

Положите фарш в миску, приправьте солью,перцем и разделите на восемь 100 г котлет.
Обжарить котлеты по 2 минуты с каждой стороны. Затем добавьте кусочек сыра в верхнюю часть каждой котлеты, чтобы он начал таять.
Отделите листья салата и вымойте их — вам понадобится два для каждого гамбургера.
Нарежьте корнишоны толщиной около 5 мм.
Майонез и сирачу смешайте в миске до однородной массы.
Картофель нарезать дольками, оставив кожуру, и варить 10 минут. Затем дайте им остыть.
Выпекать при 140 градусах в течение 3 минут и снова охладить.
Готовить дольки во фритюре при температуре 170-180 градусов, пока они не станут хрустящими и золотистыми, приправить солью.
Намажьте майонезом булочки внутри с обеих сторон , добавьте 1-2 маленьких листика салата в зависимости от их размера.
Положите котлету, сверху пару ломтиков корнишонов, а затем вторую котлету.
Добавьте еще один лист салата и накройте верхней половиной булочки.
Подавать с майонезом в качестве соуса для картофеля.

Источник

BSK бургер — рецепт Гордона Рамзи

BSK бургер — рецепт из книги «Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних завтраков, обедов и ужинов. Гордон Рамзи» («Gordon Ramsay Bread Street Kitchen» ) 2018 г.

Именно сочетание различных кусков говядины и жира делает наши бургеры великолепными. Если у вас нет разных кусков мяса, обычный мясной фарш все равно будет работать. Масло Ча Шао (Char siu) не обязательно, но оно очень вкусное и делает бургеры более сочными.

200г фарша из реберного мяса
400 г говяжьего фарша
200г фарша из грудинки
80 г говяжьего жира, пропущенного через мясорубку
Растительное масло, для жарки
8 ломтиков сыра Монтерей Джек (или используйте чеддер или гауду)
4 булочки для бургеров
1 маленький латук, разобрать на листья
3 помидора, нарезанных
2 корнишона, тонко нарезанные вдоль
Морская соль и свежемолотый черный перец

Для масла Char Siu (по желанию)
75 г сливочного масла, размягченного
1 ч. л. жидкого меда
2 ч. л. соуса хойсин
2 ч. л. пасты или соуса из черных бобов
1-2 зубчика чеснока, измельченные

1. Положите фарш в большую миску и перемешайте руками, добавляя жир понемногу за раз. Разделите фарш на четыре равные части и скатайте каждую в шар. Аккуратно прижмите, чтобы сформировать котлетки. Оставьте при комнатной температуре примерно на 10 минут перед приготовлением.

2. Приправьте котлеты с обеих сторон большим количеством соли и перца. Разогрейте немного растительного масла в большой сковороде, положите котлеты и жарьте по 5 минут с каждой стороны в течение 8-10 минут. Смажьте гамбургеры небольшим количеством масла и приготовьте на разогретом барбекю (или на сковороде гриль).

3. Тем временем разогрейте гриль.

4. Для вкусного дополнения, сделайте масло Char Siu, если хотите. Просто смешайте все ингредиенты в миске, а затем положите столовую ложку масла на каждый приготовленный бургер.

5. Положите два ломтика сыра (на каждый бургер) поверх сливочного масла (если вы не используете масло Char Siu, просто положите сыр на приготовленные бургеры), затем поместите под горячий гриль, чтобы растопить сыр.

6. Разрежьте булочки для бургеров пополам и слегка поджарьте их, прежде чем выложить сверху бургеры, листья салата, ломтики помидоров и немного корнишонов, а затем положите сверху булочку.

Источник

Beef & Steak Recipes

Discover our selection of beef recipes, from traditional, succulent roasts and classic Beef Wellington recipes to modern favourites like burgers & curries. Get acquainted with all cuts of beef, from luxurious fillet to ribeye, to find out why beef is one of the most versatile recipe ingredients in your fridge.

Roast Beef with Caramelised Onion Gravy Recipe

A weekend wouldn’t feel like a proper weekend without a really good roast lunch, and roast beef is our absolute favourite.

Rendang Omelette from Scrambled on the Road

Gordon’s in Indonesia this week for Gordon Ramsay: Uncharted but behind the scenes he’s whipping up another delicious breakfast. This time he’s taken a Western Sumatra staple, Rendang and turned it into a delicious stuffed omelette.

Bangers & Mash in 10 Minutes

Gordon was live in his kitchen again to show fans how to make a British Classic in under 10 minutes. Did he make the dish in 10 minutes? Not quite but this recipe is simple and delish and perfect for any

Steak with Chimichurri and Potatoes from Ramsay in 10 Live

Gordon went live from his kitchen to show that you can make a delicious steak dish with an incredible chimichurri in under 10 minutes. But no steak is complete without some amazing potatoes as well!

Gordon’s Burger in 10 Minutes

Gordon went live with Tilly over the weekend to show fans how it easy it is to cook during quarantine. So. he put his money where his mouth is and attempted to make a burger in 10 minutes and if he couldn’t, donate £10,000 to the NHS Charities Together. T

Gordon’s 10 Millionth YouTube Subscriber Burger

Gordon’s just hit 10 Million Subscribers on YouTube and to celebrate, he’s making the perfect burger for the grill. with a few tricks!

Courgetti spaghetti and turkey meatballs

Courgetti with meatballs is filling and comforting, like a normal bowl of spaghetti, but it’s brilliant for upping your veg intake without compromising on flavour or texture. Try this ‘Ultimate Fit Food’ dish yourself at Bread Street Kitchen.

Bavette steak with rosemary chimichurri

Beef Wellington

You can dress up a beef Wellington with foie gras, cep mushrooms, or even truffles, but in my opinion, that beautiful fillet of beef should always be the star.

Roast Beef Carpaccio Recipe

Carpaccio of roast beef makes a really stylish starter, especially if it’s garnished with shavings of black truffle – the ultimate foodie luxury.

Beef Empanada Recipe

The empanada resembles a pasty and probably started out in Spain but soon spread throughout Latin America and Asia. The piquant chimichurri sauce is a great accompaniment.

Meatball Sandwich Recipe with Mozzarella and Tomato Salsa

A simple variation on the beef burger, with mozzarella instead of Swiss cheese and a tomato, onion and coriander salsa as a fresher take on ketchup.

Chilli Beef Lettuce Wrap Recipe

Great food doesn’t have to be complex, as these simple beef wraps show. They are really quick to make and perfect with a few beers at the start of the evening.

Steak Sandwiches

These are effectively very posh burgers. You take a rare beef fillet, add home-made relish and mustard mayonnaise, and sandwich it between two pieces of toasted ciabatta. Heaven!

Spicy Beef Salad

This simple salad is the perfect blend of sweet, sour, salty and bitter, and works with most seafood and meat, but is particularly good with steak.

Slow-cooked Beef Short Ribs

Short ribs are going through a real renaissance, just like lamb shanks and pork cheeks have before them. They are a cheap cut full of fat and sinew but that disappears as you slowly cook them in red wine and stock.

Category Filters

Thank you

Thank you for signing up for our e-newsletter, giving you news about the latest happenings, events and offers across the Gordon Ramsay Restaurants.

Gordon Ramsay Restaurants

Interested in Gordon Ramsay restaurants? Click here

Источник

Gordon Ramsay Burger

Gordon Ramsay Burger at Planet Hollywood

Gordon Ramsay Burger at Planet Hollywood Resort & Casino in Las Vegas, focuses on traditional burgers, fries and milkshakes, with an extra special touch. The gourmet beef patties are cooked over an open flame using prime cuts of meat. The milkshakes combine traditional shake ingredients with creamy pudding for an indulgent dessert experience and the drinks menu features an extensive selection of cocktails as well as craft and bottled beers.

A 30-foot-fire feature takes centre stage at Gordon Ramsay Burger, within a vividly coloured room which seats 200 people. The room has been designed with a stylish ambience drawing on the energy of both the casino and the nearby Miracle Mile shops.

From traditional to unique burgers, the menu items at this Las Vegas restaurant use the freshest, quality ingredients. Beef patties are cooked over an open flame fuelled by hard woods — Gordon Ramsay Burger is the only gourmet burger restaurant on the Strip to use this method — creating a more complex and powerful flavor. In addition to juicy burgers, this popular Vegas restaurant also offers sweet potato fries with vanilla powdered sugar and pork belly bao buns. Looking for some spice? The Devil Dog will do it. These all-beef dogs are simmered in devilish hot sauce, then fire-kissed on the open grill.

There’s even a delicious meat-free substitute. The savoury, mouthwatering Portobello mushroom option allows vegetarians to join in on the fun. The speciality menu rounds out with cornflake-breaded chicken sliders, ale-battered Maui onion rings, a selection of fry flavours and the famous sticky toffee pudding — in a push-pop! Get your ultimate sweet fix with the restaurant’s pudding shakes, a heavenly combination of a thick milkshake and silky pudding.

Gordon Ramsay Burger is also open for breakfast. From 8am, experience Gordon’s signature “Bread Pudding French Toast Sticks” drizzled with a mouth-watering toffee sauce and enjoy an exclusive selection of breakfast sandwiches featuring cage-free eggs and plant-based options.

Источник

Gordon ramsay burgr рецепт

Капеллини с королевским крабом, чили, лаймом и зеленым луком- рецепт из книги «Поваренная книга Адской Кухни».

Кускус с чоризо, конскими..

Кускус с чоризо, конскими бобами и мятой — рецепт из книги «Готовим для друзей» Гордона Рамзи (Cooking for.

Летний суп по рецепту Гордона..

Летний суп — рецепт из книги «Готовим для друзей» Гордона Рамзи (Cooking for Friends Gordon Ramsay).

Вьетнамский салат с лапшой с..

Вьетнамский салат с лапшой с фрикадельками — рецепт из книги Гордона Рамзи «Быстро и вкусно: 100 рецептов за.

Салат из свеклы со взбитым..

Салат из свеклы со взбитым козьим сыром — рецепт из книги Гордона Рамзи «Быстро и вкусно: 100 рецептов за 30.

Морской язык с майонезом и..

Морской язык с майонезом и каперсами — рецепт из книги Фаст Фуд Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Fast Food).

Солнечник со сладким луком и..

Солнечник со сладким луком и листовой капустой — рецепт из книги Фаст Фуд Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Fast.

Палтус в специях «Тандури» с..

Палтус в специях «Тандури» с огурцами — рецепт из книги Фаст Фуд Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Fast Food).

Курица с лимоном по рецепту..

Курица с лимоном — рецепт из книги Фаст Фуд Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Fast Food).

Овощное карри по рецепту ..

Овощное карри — рецепт из книги Фаст Фуд Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Fast Food).

Гратен из перцев по рецепту..

Гратен из перцев с фетой и базиликом — рецепт из книги Фаст Фуд Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Fast Food).

Сыр манчего и айвовое желе по..

Сыр манчего и айвовое желе на хлебе с маслинами — рецепт из книги Фаст Фуд Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s.

Сливочная паста с рикоттой и..

Сливочная паста с Рикоттой и горошком — рецепт из новой игры Gordon Ramsay Chef Blast.

Несладкое песочное тесто по..

Несладкое песочное тесто — рецепт из книги Гордона Рамзи «Готовим для друзей» (Gordon Ramsay «Cooking for.

Куриный пирог по рецепту..

Куриный пирог — рецепт из книги Гордона Рамзи «Готовим для друзей» (Gordon Ramsay «Cooking for Friends»).

Обжаренные креветки с зеленым..

Обжаренные креветки с зеленым перцем — рецепт из книги Фаст Фуд Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Fast Food.

Жареные чоризо с петрушкой по..

Жареные чоризо с петрушкой — рецепт из книги Фаст Фуд Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Fast Food).

Лобстер Термидор от Гордона..

Простой лобстер Термидор — рецепт из книги Фаст Фуд Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Fast Food).

Мидии с ароматным кокосовым..

Мидии с ароматным кокосовым соусом — рецепт из книги Фаст Фуд Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Fast Food).

Колбаски с фасолью по рецепту..

Колбаски с фасолью — рецепт из книги «Фаст Фуд» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Fast Food: Recipes from «The F.

Салат из рисовой лапши с..

Салат из рисовой лапши с копченой макрелью — рецепт из книги «Фаст Фуд» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Fast.

Салат из жареной курицы -..

Салат из жареной курицы — рецепт из книги «Фаст Фуд» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Fast Food: Recipes from.

Пастуший пирог по рецепту..

Пастуший пирог — рецепт из книги Гордона Рамзи «Готовим для друзей» (Gordon Ramsay «Cooking for Friends»).

Оливковое масло с травами от..

Оливковое масло с травами — рецепт из книги Гордона Рамзи «Секреты Шефа» (Chef’s Secrets).

Веганский ужин от Гордона..

Ужин в веганском стейк-хаусе: глазированные вином грибы, обугленные овощи деми и сливочное картофельное пюре.

Куриный бульон по рецепту..

Куриный бульон — рецепт из книги Гордона Рамзи «Секреты Шефа» (Chef’s Secrets).

Бульон для поширования..

Бульон для поширования — рецепт из книги Гордона Рамзи «Секреты Шефа» (Chef’s Secrets).

Прекрасный морковный пирог..

Прекрасный морковный пирог — рецепт из книги Гордона Рамзи «Секреты Шефа» (Chef’s Secrets).

Тарт со сливами и миндалем..

Тарт со сливами и миндалем — рецепт из книги Гордона Рамзи «Секреты Шефа» (Chef’s Secrets).

Яблочно-кокосовая крустада..

Яблочно-кокосовая крустада — рецепт из книги Гордона Рамзи «Секреты Шефа» (Chef’s Secrets).

Источник