Горох рецепты по корейски

RECEPT-SUPA.RU

Рецепты супов пошагово и с фото

Гороховый суп с морковью по-корейски

Гороховый суп с морковью по-корейски – постный гороховый суп с очень ярким вкусом. Морковь по-корейски прекрасно заменяет традиционные для горохового супа копчености. Единственный секрет – не переварить ее и не пересолить суп.

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления (без учета вымачивания гороха): 1-1,5 часа

Ингредиенты

• Горох сухой – 2-3 горсти
• Морковь по-корейски – 2-3 горсти
• Картофель – 3-4 шт. (среднего размера)
• Лук репчатый – 1 шт. (небольшого размера)
• Зелень (петрушка и (или) укроп) – по 4-6 веточек
• Соль
• Вода
• Растительное масло (для зажарки)
• Сода (для замачивания гороха)
• Сметана (для заправки готового блюда)

Пошаговый рецепт

Замочить горох. Горох тщательно промыть и поместить в просторную емкость. Залить холодной водой на несколько сантиметров выше поверхности гороха, добавить немного соды и хорошенько перемешать. Оставить горох вымачиваться на несколько часов – лучше на ночь. Набухший горох тщательно промыть.

Приготовить гороховый бульон. Вымоченный и тщательно промытый горох высыпать в кастрюлю, залить водой примерно на 4-6 см ниже края кастрюлю, довести до кипения и варить далее на медленном огне, прикрыв неплотно крышкой, пока горошины не будут относительно легко разминаться тыльной стороной ложки о боковую стенку кастрюли.

Добавить картофель. Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками и высыпать в кипящий гороховый бульон. Перемешать, довести до кипения на сильном огне, убавить огонь и прикрыть неплотно крышкой.

Приготовить зажарку из лука. Налить в сухую холодную сковороду растительное масло примерно на 1-2 мм выше дна и разогреть на среднем огне. Тем временем, очистить луковицу и нарезать мелкими кубиками. Высыпать лук в разогретое масло и, постоянно помешивая, довести до состояния полупрозрачности. Убрать сковороду с огня и накрыть крышкой.

Проверить готовность картофеля. Если кусочки картофеля без усилий разминаются в пюре тыльной стороной ложки о боковую стенку кастрюли, можно продолжать.

Добавить в гороховый суп зажарку из лука и посолить. Выложить в суп зажарку и перемешать. Посолить с учетом того, что морковь по-корейски, которая кладется в последнюю очередь, добавит соли, перемешать, довести на сильном огне до кипения, убавить огонь, прикрыть неплотно крышкой и дать покипеть 1-2 минуты.

Добавить морковь по-корейски. Выложить в гороховый суп морковь по-корейски, перемешать, довести на сильном огне до кипения, накрыть плотно крышкой и практически тут же убрать кастрюлю с огня.

Нарезать зелень.

Гороховый суп с морковью по-корейски готов! Подавая на стол, добавить в каждую тарелку зелень и заправить суп сметаной.

• Калории: 65 ккал.
• Белки: 4,4 г.
• Жиры: 2,4 г.
• Углеводы: 8,9 г.

Источник

Салат с корейской морковью, картошкой и зеленым горошком

Этот простой в приготовлении салат приятно удивит своим вкусом. Он достаточно сытный и может использоваться в качестве гарнира или полноценного второго блюда. Прелесть данной закуски заключается в доступности продуктов. Морковь по-корейски можно приготовить самостоятельно или купить готовый салат в магазине. Останется лишь отварить картофель и соединить ингредиенты. Это затратит не более 10 минут вашего времени.

Ингредиенты:

• Картофель — 500 грамм
• Корейская морковь — 250 грамм
• Горошек зеленый (консервированный) — 7 ст. л.
• Укроп, петрушка (можно сушеные)— 3-5 веточек
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.

Как приготовить картофельный салат с корейской морковкой

2. Добавить корейскую морковь. Для удобства морковь можно нарезать, если длинные полоски не удобно кушать.

3. Следом за морковью, выложить в миску зеленый горошек.

4. Зелень и чеснок измельчить, смешать с растительным маслом и солью. Добавить в салат с корейской морковкой. Если свежей зелени нет в наличии, можно заменить сушеной. В этом случае салату нужно будет дать 0,5 часа настояться.

Вкусный салат с корейской морковкой, картофелем и горошком готов

Приятного аппетита!

Корейская картофельная закуска “Камдича”

Для большой порции закуски понадобится:

• 700 грамм картошки,
• красный и черный перец примерно по 5 грамм,
• 100 г подсолнечного масла,
• зелень.

1. Очищаем сырую картошку и нарезаем ее в виде длинной тонкой соломки.

2. Далее в холодной воде промываем 4 раза.

3. Теперь картофельную соломку нужно опустить в кастрюлю с холодной водой.

4. Ждем пока вода закипит, и через 4 минуты сливаем воду.

5. Очень важно, чтобы картошка была недоваренной!

6. Теперь картофель высыпаем в миску и заливаем подогретым подсолнечным маслом.

7. Всыпаем черный и красный перец и добавляем немного зелени.

8. В конце все тщательно перемешиваем.

9. Теперь можно подавать блюдо к столу в качестве закуски по-корейски.

Картофельный салат с зеленью

Подходит в качестве дополнения к горячим блюдам в зимнее время. Для приготовления большой порции салата на всю семью понадобится:

• 600 грамм картофеля среднего размера,
• зеленого лука грамм 200,
• 2 дольки чеснока,
• подсолнечное масло,
• майонез,
• 3 штуки соленых огурчиков,
• петрушка и укроп.

1. Картофель чистим и варим.

2. После того, как он сварился необходимо его обсушить.

3. Затем его нужно потолочь.

4. Далее растереть с солью чеснок и мелко порубить лук.

5. После этого добавляем в толченку лук, чеснок с солью, петрушку и укроп.

6. В конце добавляем нарезанные мелкими кубиками огурцы.

7. Добавьте масло и сформируйте таким образом, чтобы получился рулет. Для этого дела лучше взять длинную тарелку.

8. В завершении обмажьте майонезом салат со всех сторон и посыпьте зеленью.

9. К столу лучше подавать предварительно остудив салат в холодильнике.

Источник

Рецепты салатов по-корейски с зеленым горошком

Зеленый горошек со свеклой по-корейски

Для салата по-корейски с зеленым горошком возьмем: Зеленый горошек — 1 стакан, крупная свекла — 1 шт., репчатый лук — 2 шт., майонез — 1/2 стакана, зелень пет­рушки для украшения — 1/2 пучка.

Рецепт салата по-корейски с зеленым горошком: Молодой зеленый горошек поместите в эмалированную ка­стрюлю, залейте водой и отварите до мягкости, после чего от­киньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и остудите. Свеклу вымойте щеточкой, отварите до полной готовности, охладите, очистите и нарежьте маленькими кубиками. Репчатый лук очи­стите, вымойте и мелко порубите. Зелень петрушки вымойте, стряхните воду и мелко нарежьте.

Смешайте в салатнике вареный зеленый горошек, свеклу, репчатый лук и заправьте майонезом. Готовый салат посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.

Зеленый горошек с редькой по-корейски

Для салата по-корейски с зеленым горошком возьмем: Консервированный зеленый горошек — 1 стакан, спар­жа — 100 г, редька — 1 шт., майонез — 1/2 стакана, зелень укропа — 1 пучок, соль по вкусу.

Рецепт салата по-корейски с зеленым горошком: Спаржу промойте под холодной проточной водой и отварите до полной готовности, посолив по вкусу. Готовую спаржу выньте из отвара, охладите и нарежьте небольшими ломтиками. Редь­ку вымойте, очистите от кожицы и нарежьте соломкой (или натрите на терке с крупными отверстиями). Зелень укропа про­мойте, стряхните воду и мелко нарубите.

Смешайте консервированный зеленый горошек, спаржу, редьку, половину измельченной зелени укропа и заправьте май­онезом.

Готовый салат выложите горкой в салатник и посыпьте ос­тавшейся зеленью укропа. Перед подачей к столу слегка охла­дите.

Зеленый горошек с болгарским перцем по-корейски

Для салата по-корейски с зеленым горошком возьмем: Зеленый горошек — 1 стакан, болгарский перец — 2 шт., яблоки (кисло-сладких сортов) — 3 шт., сметана — 1/2 ста­кана, чеснок — 2 зубка, майоран — 1/2 ч. ложки, соль и красный молотый перец по вкусу, зелень укропа для ук­рашения — 3 веточки.

Рецепт салата по-корейски с зеленым горошком: Зеленый горошек замочите на ночь в холодной воде, после чего промойте, залейте новой водой и поставьте на огонь. Добавьте по вкусу соль и отварите до полной готовности. Готовый горошек от­киньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и охладите.

Болгарский перец вымойте, удалите семена и нарежьте со­ломкой. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину и так же нарежьте соломкой (или натрите на терке с крупными от­верстиями). Чеснок очистите и измельчите (или раздавите на чеснокодавке).

Смешайте вареный зеленый горошек, болгарский перец, яблоки и чеснок.

Приготовьте салатную заправку из сметаны, майорана, соли и красного молотого перца и полейте ею салат. Все ингредиен­ты хорошо перемешайте. Готовый салат выложите горкой в са­латник и украсьте вымытыми веточками укропа.

Зеленый горошек с морковью по-корейски

Для салата по-корейски с зеленым горошком возьмем: Консервированный зеленый горошек — 1 стакан, мор­ковь — 2 шт., соленые огурцы — 2 шт., майонез — 3 ст. ложки, зеленый лук — 1 пучок, чеснок — 1 зубок, кар­ри — 1/2 ч. ложки.

Рецепт салата по-корейски с зеленым горошком: Морковь вымойте щеткой и отварите в небольшом количе­стве воды до мягкости, после чего выньте из отвара, охладите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Консервирован­ный зеленый горошек выньте из банки и отцедите жидкость. Соленые огурцы нарежьте небольшими ломтиками. Зеленый лук хорошо промойте, стряхните воду и мелко нарежьте.

Смешайте консервированный зеленый горошек, вареную морковь, соленые огурцы и половину нарезанного зеленого лука.

Приготовьте салатную заправку: чеснок очистите и измель­чите (или раздавите на чеснокодавке) и смешайте с майонезом и карри. Салат заправьте полученной смесью, переложите в са­латник и посыпьте оставшимся зеленым луком.

Стручковый горох с тубу по-корейски

Для салата по-корейски с зеленым горошком возьмем: Стручки зеленого гороха — 2 пригоршни, тубу — 200 г, кунжут — 3 ст. ложки, репчатый лук — 1 шт., сметана — 1 ст. ложки, карри — 1/2 ч. ложки, соль по вкусу, зелень петрушки для украшения — 1/2 пучка.

Рецепт салата по-корейски с зеленым горошком: Стручки зеленого гороха молочной спелости тщательно про­мойте под холодной проточной водой, обсушите кулинарными салфетками, удалите жесткие продольные жилки и нарежьте небольшими ломтиками. Опустите нарезанные стручки в ки­пящую подсоленную воду и отварите до мягкости, после чего откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и охладите. Тубу раскрошите или нарежьте небольшими кубиками.

Семена кунжута обжарьте на сухой сковороде до появления приятного аромата. Репчатый лук очистите, вымойте и тонко нашинкуйте. Зелень петрушки хорошо промойте, стряхните воду и мелко нарежьте.

Смешайте вареные стручки зеленого гороха, тубу, семена кунжута и репчатый лук. Приготовьте салатную заправку из сметаны, карри и соли и полейте ею салат. Тщательно переме­шайте все компоненты. Готовый салат выложите горкой в са­латник и посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.

Зеленый горошек с апельсинами по-корейски

Для салата по-корейски с зеленым горошком возьмем: Консервированный зеленый горошек — 1 стакан, апель­сины — 3 шт., ядра грецкого ореха (или арахиса) — 1/2 стакана, густая сметана — 1/2 стакана, лимонный сок — 1 ст. ложка, соль и черный молотый перец по вкусу, ломтики лимона для украшения — 2 шт.

Рецепт салата по-корейски с зеленым горошком: Консервированный зеленый горошек (без жидкости) разло­жите на ровной поверхности, чтобы он слегка подсох. Ядра грецких орехов (или арахиса) обжарьте, помешивая, на сухой сковороде, после чего охладите, очистите от сухой кожицы и мелко порубите. Апельсины очистите от кожуры, разделите на отдельные дольки, удалите косточки и нарежьте небольшими кусочками.

Смешайте консервированный зеленый горошек, апельсины и поджаренные ядра грецких орехов.

Приготовьте салатную заправку из сметаны, лимонного сока, соли и черного молотого перца и полейте ею салат. Осто­рожно перемешайте все компоненты.

Готовый салат выложите горкой в салатник из прозрачного стекла (или хрусталя) и украсьте ломтиками лимона без косто­чек. Перед подачей к столу поставьте на 15—20 минут в холо­дильник.

Похожие рецепты

Пеленгас — 0,5 кг, консервированный зеленый горо­шек — 1 стакан,…

Лангусты — 300 г, яйцо — 1 шт., рассыпчатый отварной…

Филе сайры — 300 г, картофель — 3 шт., консервирован­ный…

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

• Здоровье (4351)
• Кулинария (4264)
• Рецепты (4250)
• Кабачки (5)
• Салаты (84)
• Салаты из капусты (8)
• Салаты из огурцов (5)
• Салаты на зиму (3)
• Закуски (75)
• Паштеты (7)
• Гарнир (67)
• Супы (41)
• Выпечка (35)
• Рыба (35)
• Пироги (31)
• Шарлотка (6)
• Торты (26)
• Котлеты (23)
• Сладости (21)
• Мясо (19)
• Запеканка (17)
• Курица (16)
• Печенье (15)
• Блины (10)
• Тесто (10)
• Грибы (9)
• Булочки (8)
• Картофель (8)
• Жаркое (6)
• Бутерброды (6)
• Оладьи (6)
• Соусы (5)
• Пирожные (5)
• Пицца (4)
• Варенье (4)
• Пончики (3)
• Фарш (3)
• Чебурек (3)
• Плов (3)
• Драники (3)
• Кремы (3)
• Пирожки (3)
• Шашлык (3)
• Перец (3)
• Вареники (3)
• Сырники (2)
• Каши (2)
• Лаваш (2)
• Тефтели (2)
• Творожная запеканка (2)
• Баклажаны (2)
• Лазанья (1)
• Холодец (1)
• Кляр (1)
• Беляши (1)
• Круассаны (1)
• Варенье (1)
• Лимонад (1)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Салаты корейские — 30 лучших рецептов корейских салатов

Пятница, 14 Августа 2020 г. 07:31 + в цитатник

Салаты корейские — 30 лучших рецептов корейских салатов

Для корейских салатов характерно прежде всего использование различных овощей. Первое что приходит на ум, когда мы слышим про рецепты корейских салатов, это салаты с корейской морковкой. Но, как говорится, не морковкой единой. Есть салат из баклажанов по-корейски, салат из огурцов по-корейски, салат из кабачков по-корейски, салат из спаржи по-корейски.

Этот овощной салат с кунжутом трудно описать одним словом — он яркий, сочный, хрустящий, пикантный, запоминающийся, очень вкусный и ароматный! Такой салат из овощей станет отличной закуской или дополнением к мясным блюдам. К шашлыку — просто идеально!

Очень вкусный и пикантный салат из баклажанов по-корейски! Готовить его легко и просто, а есть — одно удовольствие!

Помидоры по этому рецепту получаются просто великолепными! Пропорции специй подобраны идеально, чтобы создать чудесный вкус и аромат блюда!

Предлагаю приготовить вкусную и пикантную овощную закуску — салат из моркови и кабачков по-корейски. Кабачки придают салату особую сочность, а морковь — яркий вкус. Бюджетная закуска из простых и доступных продуктов!

Кимчи из огурцов — популярное блюдо корейской кухни. Аромат свежего огурца в сочетании с пряностями и специями делают вкус этой закуски неповторимым. И еще одно достоинство — кимчи из огурцов легко приготовить.

Я хочу с вами поделиться вкуснейшим корейским салатом из баклажанов. Такой салат из баклажанов по-корейски кушают даже те, кто не любит баклажаны (представляете, есть и такие люди)). Салат просто бесподобный и очень вкусный! А если взять такую закуску на природу. Смотрите, я вас предупредила:)

Любимая закуска – хе из баклажанов. Очень вкусная, причём даже без мяса. Готовится заранее, и когда настоится, промаринуется, то получается просто волшебно!

Это удивительно вкусное блюдо станет неотъемлемым атрибутом вашего праздничного стола. Домашняя корейская морковь получается настолько вкусной, что просто невозможно оторваться. Хотелось бы поделиться рецептом моркови по-корейски, который дала мне свекровь и подарила для приготовления морковки специальную терку.

Вермишель фунчоза (стеклянная лапша) – традиционный ингредиент и важная основа многих блюд азиатской кухни. Самым популярным из салатов с фунчозой является салат «Фунчоза по-корейски», который полюбили многие хозяйки.

Сочный, хрустящий, яркий и очень ароматный салат с говядиной и пекинской капустой, со свежими овощами и жареной морковью. Этот салат с мясом и овощами удачно впишется в любое меню, праздничное или на каждый день!

Приготовить салат из картофеля, по-корейски, — легче легкого. Пикантный по вкусу и хрустящий салат — отличная закуска к любому столу. Ингредиентов минимум, да и приготовление несложное. Такой салат понравится каждому, так как остроту можно регулировать. Спешите попробовать!

Простой вариант хе из сельди! Эта острая рыбная закуска обязательно понравится любителям корейской кухни. Готовится блюдо посредством маринования филе сырой сельди со стандартным набором овощей и пряностей. Очень вкусно, ярко и пикантно — рекомендую!

Предлагаю еще один интересный вариант простого и оригинального салата — «Свекла по-корейски».

Маринованная капуста быстрого приготовления – желанная закуска на любом столе. Капусту — остренькую и хрустящую, или нежную и сочную — любят практически все. Пекинская капуста обладает превосходным вкусом и восхитительной нежностью. В маринаде она передаёт совершенно новый вкус и становится более пикантной, с приятным пряным оттенком вкуса.

В салате «Шампиньоны по-корейски» сочетаются три главных элемента любого салата — цвет, аромат и вкус. Все ингредиенты салата с грибами и овощами, приготовленного по этому рецепту, подчеркивают, и дополняют вкус основного продукта — шампиньонов.

Любите овощи по-корейски? По этому рецепту получились очень классные огурчики! 🙂

Острые огурцы по-корейски – аппетитная закуска с богатым пикантным вкусом жареных кунжутных семян и правильными пропорциями специй, благодаря которым эти огурцы приобретают свой неповторимый и настоящий смак. Приятного аппетита!

Блюдо корейской кухни, представляющее собой остро приправленные квашеные овощи, в первую очередь пекинскую капусту. В Корее кимчи считается основным блюдом, без которого не обходится ни одна трапеза. Корейцы считают, что умеренное потребление кимчи способствует рассасыванию жировых отложений, то есть считают это блюдо диетическим. Считается также, что острое кимчи — хорошее противопростудное средство.

Источник