Горох зеленый орегона рецепты

Постный суп из зеленого гороха

03 мая 2016, 17:29

Ингредиенты

• зеленый горох «орегон» тм мистраль — 1 ст.
• картофель — 3-4 шт
• морковь — 1 шт
• лук репчатый — 1 шт
• масло растительное — 2 ст.л.
• соль

• перец черный молотый
• кориандр молотый
• лавровый лист
• вода — 2,5 л
• зелень

Пошаговый рецепт приготовления

1. В кипящую воду добавить горох, варить 30 минут.Посолить.

2. Добавить порезанный картофель.

3. Лук порезать, морковь потереть на терке.

4. Спассеровать подготовленные овощи на растительном масле.

5. Добавить пассеровку в суп.

6. Затем добавить лавровый лист, черный молотый перец и молотый кориандр.

7. Через пару мину снять с огня.

8. Добавить в тарелки с супом порезанную зелень.

Источник

Суп-пюре из колотого зеленого гороха

ОПИСАНИЕ

Данный суп порадует вас не только мягким, бархатистым вкусом, но и совершенно потрясающим цветом. Секрет — в сорте гороха. Советую использовать зеленый колотый горох сорта Орегон — и результат вас непременно порадует.

Пищевая ценность порции

Белки

15 г

Жиры

15 г

Углеводы

39 г

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Многих людей интересует, как получается колотый горох, сколько он варится и в каких рецептах встречается. Колотый шлифованный зеленый горох получается путем обработки обычного сухого гороха.

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

По вкусу кокосовые сливки напоминают кокосовое молоко, но консистенция у этого продукта несколько гуще. Изготавливается кокосовое молоко из кокосового ореха.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Источник

Суп-пюре с горохом орегон

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Ингредиенты

Суп-пюре с горохом

Для приготовления использовала шлифованный зелёный (колотый) горох орегон. У этого гороха нежный вкус, он быстро варится и не требует замачивания. Суп-пюре получается лёгким, я предлагаю подать его с сыром, но вполне можно добавить копчёностей, кто как любит. Также суп можно приготовить на бульоне.

Как приготовить «Суп-пюре с горохом орегон» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления нам понадобится картошка, горох орегон, овощной бульон, сливки. Для подачи потребуется зелёный лук, брынза, смесь сухих трав.

Картофель помоем, почистим, и режим на небольшие кубики.

Зелёный горох орегон помоем холодной водой.

В овощной бульон добавляем сразу картошку и горох. Варим на большом огне, после закипания убавляем огонь и варим дальше на минимальном огне с закрытой крышкой.

Буквально через 30 минут горох и картошка полностью сварятся.

Затем, с помощью погружнного блендера, измельчаем суп в пюре.

Далее добавляем сливки, ещё раз взбиваем, отправляем суп обратно на огонь. Суп необходимо посолить по вкусу и дать закипеть.

Для подачи подготовим лук. Для этого разогреем оливковое масло на сковороде, добавим смесь сухой аджики, чабрец, мелко нерезаный молодой лук.

Обжариваем буквально 2 минуты до лёгкого румянца.

Горячий суп разливаем по тарелкам, сверху суп посыпаем луком и брынзой.

Источник

Постный суп с зелёным горохом «орегон»: пошаговый рецепт

П ривет, друзья. Сегодня я поделюсь с вами рецептом вкусного диетического супчика . Купила ещё давно зелёный горох орегон и всё никак до него руки не доходили где-то использовать.

А тут муж попросил супчика приготовить. Вспомнила про пачку и решила попробовать, что из этого выйдет. Получился очень наваристый, вкусный супчик. Намного вкуснее своего аналога с обычным горохом. Мужу так понравился, что добавки просил!

Что нужно:

Как я готовила:

П ромываю горох в прохладной воде и отправляю вариться в 2-х литровую кастрюлю с кипящей водой. Варю 10 минут на медленном огне, периодически помешивая. Иначе он прилипнет к дну кастрюли.

Ч ищу морковку и картошку, промываю под водой.

Ш инкую морковь.

К ладу в сковороду с растительным маслом морковь и поджариваю до золотистого оттенка. Добавляю в кастрюлю с горохом. Варю ещё 10 минут.

Н арезаю картофель и добавляю в суп вместе с лавровым листом. Солю и варю 15 — 20 минут.

М ожно посыпать зеленью перед подачей. Приятного вам аппетита.

Источник

Два варианта зелёного горохового супа

Из зеленого гороха получается очень нежный, вкусный суп. Я сделала большую кастрюлю супа-пюре. К постному варианты приготовила хрустящие сухарики. А для непостного — отдельно нарезала копченую куриную грудку. Оба варианта оказались очень вкусными.

Ингредиенты для «Два варианта зелёного горохового супа»:

• Горох (зелёный ТМ Мистраль) — 400 г
• Картофель — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1/2 шт
• Перец болгарский — 1/3 шт
• Сельдерей черешковый — 1/2 шт
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Хлебобулочные изделия
• Грудка куриная (копченая) — 1 шт
• Специи (соль, перец, карри) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1675.2 ккал	белки 118.8 г	жиры 49.7 г	углеводы 194.9 г
100 г блюда
ккал 89.1 ккал	белки 6.3 г	жиры 2.6 г	углеводы 10.4 г

Рецепт «Два варианта зелёного горохового супа»:

Зеленый колотый горох «Орегон» ТМ Мистраль промыть, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения, убавить газ и варить на медленном огне.

Репчатый лук, болгарский перец, черешковый сельдерей мелко нарезать, морковь натереть на терке.
Выложить овощи на сковороду с растительным маслом и тушить на медленном огне почти до готовности.

Пока горох варится, а овощи жарятся, сделать сухарики.
Я нарезала несколько кусков батона и ржаного хлеба на мелкие кубики, выложила на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посыпала хлеб солью, сухим чесноком и паприкой, поставила в духовку на самый маленький огонь.

Когда горох начнёт развариваться, посолить и выложить почищенный и нарезанный картофель.

Минут через 10 выложить в суп тушеные овощи. Перемешать и варить ещё минут 10.

Пока суп доваривается, нарезать соломкой копчёную куриную грудку.

Готовый суп снять с огня и пюрировать блендером до однородного состояния. По вкусу добавить соль и специи (у меня черный перец и карри) и ещё раз довести до кипения. Суп готов.

Для не соблюдающих Великий пост добавить куриное мясо и зелень.

Для постящихся посыпать суп зеленью и сухариками.

Зелёный гороховый суп-пюре обладает нежным, сладковатым вкусом. Готовится быстрее, чем традиционный жёлтый горох. А по содержанию аминокислот является отличной заменой животному белку, что очень важно в пост и в обычные дни. Овощи добавляют витамины, а красивый зелёный оттенок супа поднимает настроение в ожидании весны.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Из зеленого гороха получается очень нежный, вкусный суп. Я сделала большую кастрюлю супа-пюре. К постному варианты приготовила хрустящие сухарики. А для непостного — отдельно нарезала копченую куриную грудку. Оба варианта оказались очень вкусными.

Другие варианты рецепта

Суп гороховый «Спокойный»

Гороховый суп с луком и ржаными хлебцами

Два варианта зелёного горохового супа

Вегетарианский гороховый крем-суп со спаржей

Суп гороховый постный

Похожие рецепты

Крем-суп с чесноком

Суп-пюре из моркови и нута

Суп-пюре из сельдерея

Суп-пюре из тыквы и груши

Суп-пюре из кольраби с куриными клецками

Суп-пюре «Медвежья похлебка»

Суп-пюре с кабачком и яблоком

Суп-пюре с брокколи и чечевицей

Сырный крем-суп с цветной капустой

Попробуйте приготовить вместе

Курица лявянги

Зеленый салат с сырной заправкой

Закуска из форели «Капитанская»

Фотографии «Два варианта зелёного горохового супа» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

28 сентября 2018 года gazin 1 #

13 ноября 2018 года Лилия 22 85 # (автор рецепта)

27 августа 2018 года gazin 1 #

28 августа 2018 года Лилия 22 85 # (автор рецепта)

27 января 2017 года yugai ludmila65 #

27 января 2017 года ved-marina #

27 января 2017 года yugai ludmila65 #

27 января 2017 года Лилия 22 85 # (автор рецепта)

27 января 2017 года yugai ludmila65 #

6 апреля 2015 года Aigul4ik #

6 апреля 2015 года Лилия 22 85 # (автор рецепта)

6 апреля 2015 года Лилия 22 85 # (автор рецепта)

6 апреля 2015 года FoodStation1 #

6 апреля 2015 года Лилия 22 85 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник